Hoto: Kusa-Kusa na Rehydrating Yeast a cikin Beaker

Wannan hoton yana ɗaukar ɗan lokaci na sauye-sauyen motsin rai a cikin tsarin aikin noma, inda ilmin halitta, sunadarai, da fasaha ke haɗuwa a cikin jirgi ɗaya. A tsakiyar abun da ke ciki akwai gilashin gilashin da ba a iya gani ba, nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i) nau'i-nau'i. Ruwan yana motsi, yana samar da vortex wanda ke karkata zuwa ƙasa, yana jan kumfa da ɓangarorin da aka dakatar zuwa tsakiyarsa. Wannan motsi mai ƙarfi ba bazuwar-sakamakon tsari ne na gauraya ko rehydration da gangan, mai yuwuwa ya haɗa da busassun ƙwayoyin yisti da ake gabatar da su zuwa matsakaicin wadataccen abinci mai gina jiki. Kumfa mai kambin saman yana da kauri kuma mai kumfa, alamar aiki mai ƙarfi da sakin iskar gas yayin da yisti ya farka kuma ya fara aikinsa na rayuwa.

Ƙananan kumfa suna tashi a ci gaba daga ƙasan beaker, suna kama haske yayin da suke hawan da fashe a saman. Wadannan kumfa sun fi kyau-su ne sa hannun fermentation a farkon lokacinsa, inda ake samar da carbon dioxide a matsayin samfurin yisti mai cinye sukari. Ƙwararren yana ƙara rubutu da zurfi zuwa ruwa, yana nuna cewa yisti ba kawai mai yiwuwa ba ne amma yana bunƙasa. Launin launin ruwan zinari na ruwan yana haifar da ɗumi da kuzari, yana nuna alamar malt wanda a ƙarshe zai rikide ya zama giya. Launi ne da ke magana ga al'ada da kuma tsammani, farkon tsari wanda zai ƙare cikin dandano, ƙanshi, da gamsuwa.

Bakin da kansa yana da alamar ma'auni daidai-100 ml, 200 ml, 300 ml - yana ƙarfafa yanayin kimiyyar wurin. Waɗannan alamomin suna da dabara amma suna da mahimmanci, suna nuna cewa wannan ba kawai gwaji ne na yau da kullun ba amma tsarin sarrafawa da kulawa. Jirgin yana zaune a saman tsaftataccen wuri mai tsaka tsaki, kuma bangon baya ya ruɗe a hankali, yana barin hankalin mai kallo ya ci gaba da mai da hankali kan abubuwan da ke juyawa. An ɗaga kusurwar kamara kaɗan, yana ba da cikakken ra'ayi a cikin vortex da kumfa, kamar ana gayyatar mai kallo ya leƙa cikin zuciyar fermentation kanta.

Hasken baya yana taka muhimmiyar rawa a cikin yanayi da tsabtar hoton. Wani dumi, haske na yanayi yana tace ruwa, yana haskaka motsinsa da fitar da fitattun abubuwa tare da gefen gilashin da kololuwar kumfa. Inuwa suna faɗi a hankali a kusa da gindin beaker, suna ƙara bambanci da kuma jaddada zurfin motsin juyawa. Wannan zaɓin hasken yana haifar da ma'anar kusanci da girmamawa, kamar dai tsarin da ke buɗewa a cikin beaker wani abu ne mai tsarki - canjin alchemical wanda lokaci, zafin jiki, da rayuwar ƙwayoyin cuta ke jagoranta.

Gabaɗayan yanayin hoton shine ɗayan sha'awar kimiyya da kulawar fasaha. Yana ɗaukar farin ciki na matakan farko na fermentation na giya, inda ƙwayoyin yisti na barci suka koma rayuwa kuma suka fara tafiya na canji. Akwai ma'anar yuwuwar yuwuwa a wurin, kuzarin shiru wanda ke nuna wani abu mai ban mamaki yana gab da bayyana. Hoton yana gayyatar mai kallo don godiya da kyawun fermentation ba kawai a matsayin tsarin fasaha ba, amma a matsayin mai rai, numfashi na halitta. Biki ne na rundunonin da ba a iya gani waɗanda ke siffanta ɗanɗano da gogewa, waɗanda ake nunawa a cikin kumfa, kumfa, da haske na zinariya.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Tashi tare da Yisti Fermentis SafAle S-33