छवि: रस्टिक ब्रूहाउस में सनबीम हॉप्स

एक देहाती लकड़ी का ब्रूहाउस, ऊँची खिड़कियों से छनकर आती गर्म धूप से सराबोर। अग्रभूमि में, एक कुशल शराब बनाने वाला हरे-भरे हॉप्स कोन की बारीकी से जाँच कर रहा है, उनके सुगंधित तेलों और ल्यूपुलिन ग्रंथियों का निरीक्षण कर रहा है। बीच में, एक बड़ी तांबे की केतली धीमी आँच पर उबल रही है, जिसकी सामग्री सनबीम हॉप्स की मिट्टी जैसी, फूलों जैसी सुगंध से सराबोर है। दीवारों के साथ लगी अलमारियों में शराब बनाने के कई उपकरण रखे हैं - चमचमाते स्टील के किण्वन टैंक, हॉप छलनी और लकड़ी के बैरल। कुल मिलाकर माहौल शिल्प, परंपरा और हॉप्स की फसल की प्रचुर प्राकृतिक उपज का है।

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