Gerandi bjór með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend

Glerflösku sem gerjar súrt öl á tréborði í sveitalegu heimabruggunarherbergi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Roeselare Ale Blend er gerblanda úr mörgum stofnum sem stuðlar að þróun súrs bjórbragðs með tímanum. Notkun hennar hefur einfaldað bruggunarferlið fyrir súrbjór og gert það aðgengilegra fyrir brugghúsaeigendur sem vilja gera tilraunir með þennan stíl.

Lykilatriði

• Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend er lykilhráefni í bruggun á súrum bjór.
• Þessi gerblanda er hönnuð til að framleiða flókin, súr bragð sem eru einkennandi fyrir belgísk öl.
• Notkun Roeselare Ale Blend einfaldar bruggunarferlið fyrir súrbjór.
• Að brugga súrt bjór með þessu geri krefst þolinmæði þar sem bragðið þróast með tímanum.
• Niðurstaðan er einstakur og flókinn bjór sem höfðar til áhugamanna um handverksbjór.

Hvað er Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend

Með ríka belgíska arfleifð sína býður Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend brugghúsum einstakt tækifæri til að búa til hefðbundna og nýstárlega súrbjóra. Þessi gerblanda hefur orðið fastur liður í bruggheiminum vegna flókinna eiginleika sinna og getu til að framleiða fjölbreytt úrval af súrbjórstílum.

Uppruni og belgísk arfleifð

Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend á rætur sínar að rekja til Roeselare-héraðs í Belgíu, sem er þekkt fyrir hefðbundna framleiðslu á súrbjór. Þessi arfleifð endurspeglast í samsetningu gerblöndunnar, sem er hönnuð til að endurskapa flókin bragðeinkenni belgískra súrbjóra. Brugghús á þessu svæði hafa fullkomnað listina að framleiða súrbjór í aldaraðir og Wyeast 3763 blandan nær yfir þessa þekkingu.

Samsetning blöndunnar

Roeselare Ale Blend er fjölþátta gerblanda sem inniheldur ýmsar stofna af Brettanomyces, Lactobacillus og öðrum örverum. Þessi flókna samsetning gerir kleift að framkvæma fjölbreytt gerjunarferli sem stuðlar að þróun flókinna bragða og ilmefna í fullunnu bjórnum. Lykilþættir eru meðal annars:

• Brettanomyces bruxellensis og aðrar Brettanomyces afbrigði fyrir skemmtilega, jarðbundna bragði
• Laktóbakterían fyrir mjólkursýruframleiðslu og súrleika
• Pediococcus fyrir aukna flækjustig og sýrustig

Örverufræðilegt prófíl

Örverufræðilegt hlutfall Wyeast 3763 einkennist af fjölbreyttu örverusamfélagi þess. Þessi blanda er ekki bara ein gerstofn heldur kokteill örvera sem vinna saman að því að framleiða þá súru eiginleika sem óskað er eftir í bjórnum. Tilvist margra örverustofna gerir kleift að framkvæma kraftmikið gerjunarferli sem þróast með tímanum og stuðlar að flækjustigi og dýpt bjórsins.

Helstu einkenni og bragðsnið

Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend er öflugt bjórgerðarefni sem býður upp á flókna og súra bjóra með einstökum eiginleikum. Þessi gerblanda er sérstaklega þekkt fyrir getu sína til að framleiða fjölbreytt úrval bragðefna, sem stuðlar að flækjustigi og dýpt bjórsins.

Ilmframlag

Roeselare Ale Blend gefur bjórnum fjölbreytt ilmi, þar á meðal ávaxtakennda, jarðbundna og angurværa keim. Brettanomyces í blöndunni er ábyrg fyrir angurværa, jarðbundna ilminum, en aðrar örverur stuðla að ávaxtakeimnum.

Tímalína bragðþróunar

Bragðþróunartími bjórs sem bruggaður er með Roeselare Ale Blend getur verið nokkuð langur. Í fyrstu getur bjórinn verið ávaxtaríkur og sætur, en eftir því sem hann eldist eykst súrleikinn og flækjustigið. Þessi tími getur verið breytilegur eftir þáttum eins og gerjunarhita og eðlisþyngd.

Sýrustig og súrleikastig

Sýrustig og súrleikastig bjórs sem gerjaður er með Wyeast 3763 eru mikilvæg vegna nærveru mjólkursýrugerla í blöndunni. Hægt er að stjórna súrleikastiginu með því að stjórna gerjunarskilyrðum og þroskunartíma vandlega.

Minnkun og áfengisþol

Roeselare Ale Blend er þekkt fyrir mikla deyfingargetu sína, sem oft leiðir til þurrs og flókins bjórs. Áfengisþol blandunnar er miðlungs og þolir yfirleitt bjór allt að 12% alkóhól án vandræða.

Bjórstíll fullkominn fyrir Roeselare blöndu

Með einstakri blöndu örvera hentar Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend vel til að brugga ýmsa hefðbundna og tilraunakennda súrbjórtegundir. Þessi fjölhæfni gerir hann að vinsælum bjórgerðum sem vilja búa til flókna, súra bjóra með sérstökum bragðeinkennum.

Flanders Red Ales

Flanders Red Ales er þekkt fyrir jafnvægisríka blöndu af súru, ávaxtakeim og eikarkennd. Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend hentar vel í þennan stíl, þar sem hún framleiðir flókna blöndu af bragði sem inniheldur kirsuberja- og aðra ávaxtakeima, ásamt þægilegri sýru.

Oud Bruin

Oud Bruin, eða „Gamalt brúnt“, er annar hefðbundinn flæmskur stíll sem nýtur góðs af Roeselare-blöndunni. Þessi stíll einkennist af maltkenndum bragði af púðursykri sem er jafnvægður með hóflegri sýru. Gerblandan stuðlar að ríkulegu og flóknu bragði sem er bæði súrt og sætt.

Amerískt villt öl

Bandarísk villibjórblöndur blanda oft saman hefðbundnum belgískum súrbjórsaðferðum og bandarískri sköpunargleði. Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend er tilvalin fyrir brugghús sem vilja búa til bandarísk villibjór með einstakri blöndu af ávöxtum og fönk. Þessi stíll býður upp á mikla tilraunamennsku með mismunandi ávöxtum, kryddum og þroskunaraðferðum.

Ýmsir súrbjórar í mismunandi lituðum glösum með ferskum ávöxtum á sveitalegu tréborði í brugghúsi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Tilraunakenndir súrir stílar

Auk hefðbundinna bjórstíla er Roeselare-blöndunin einnig fullkomin fyrir brugghús sem vilja prófa nýjar súrar bjórstíla. Með því að aðlaga þætti eins og ávaxtaaukningu, þroskunartíma og blönduhlutföll geta brugghús búið til alveg nýjar bragðtegundir. Nokkur lykilatriði eru:

• Að velja rétta ávöxtinn til að bæta við súrleikann
• Að þroskast bjórinn í mismunandi viðartegundum til að auka flækjustigið
• Að blanda saman bjórum af mismunandi aldri til að ná fram þeim bragði sem óskað er eftir

Sveigjanleiki Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend gerir hann að frábærum valkosti fyrir brugghús sem vilja kanna heim súrs bjórs, hvort sem þeir eru að brugga hefðbundna bjórstíla eða búa til sínar eigin nýstárlegu uppskriftir.

Uppskriftasamsetning fyrir Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend

Listin að brugga með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend felst í því að finna jafnvægi á milli flókinna örvera og réttrar uppskriftar. Þetta jafnvægi er lykilatriði til að búa til súrt bjór sem er bæði flókinn og jafnvægur.

Val á malti og atriði sem þarf að hafa í huga

Val á malti gegnir lykilhlutverki í bragðeinkennum súrs bjórs sem bruggaður er með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend. Sérmalt getur bætt við dýpt og flækjustigi, en grunnmalt veitir nauðsynlega gerjanlega sykurtegundir.

Fyrir Flanders Red Ale er oft notuð blanda af Pilsner- og München-mölti, með litlu hlutfalli af sérmöltum eins og Special B eða Biscuit-mölti til að auka flækjustigið.

Humalval og IBU markmið

Humlaval í súrum bjórum bruggað með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend hefur tilhneigingu til að einbeita sér að bragði og ilm frekar en beiskju. Eðalhumlar eða þroskaðir humlar eru æskilegri vegna fínlegs eðlis þeirra.

IBU-markmið eru yfirleitt lægri fyrir súr bjór, þar sem súrleikinn getur dulbúið beiskjuna. Algengt er að IBU-markmið sé á bilinu 10-20.

Vatnsefnafræði fyrir súr bjór

Vatnsefnafræði er mikilvæg til að brugga súrt bjór, þar sem hún hefur áhrif á heildareiginleika og stöðugleika bjórsins. Kalsíum- og magnesíummagn er sérstaklega mikilvægt fyrir heilbrigði gersins og gerjunarárangur.

Vatnsprófíll með jafnvægi þessara jóna getur hjálpað til við að styðja við heilbrigða gerjun og auka flækjustig bjórsins.

Dæmi um uppskriftir

Hér er dæmi um uppskrift að Flanders Red Ale með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend:

Að brugga með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend býður upp á ótal möguleika til að búa til flókna og jafnvæga súra bjóra. Með því að velja malt, humla vandlega og stjórna efnasamsetningu vatnsins geta bruggarar búið til einstaka og ljúffenga bjóra.

Https://www.youtube.com/watch?v=J4QLc4xEIv4

Búnaður og undirbúningur fyrir bruggun

Að brugga súrbjór með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend krefst vandlegrar undirbúnings og rétts búnaðar. Til að tryggja farsæla gerjun verða bruggarar að hafa nokkra lykilþætti í huga.

Sérstakur búnaður fyrir súrbjór

Það er mikilvægt að nota sérstakan búnað fyrir framleiðslu á súrbjór til að koma í veg fyrir mengun annarra gerstofna. Þetta felur í sér að hafa aðskilda bruggkatla, meskítunnur og gerjunarílát sérstaklega fyrir súrbjór.

Hreinlætisatriði

Hreinlæti er afar mikilvægt þegar bruggað er með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend. Rétt hreinlætisaðferð hjálpar til við að koma í veg fyrir að óæskilegar bakteríur og villt ger hafi áhrif á gerjunarferlið. Regluleg þrif og sótthreinsun á öllum búnaði er nauðsynleg.

Val á gerjunaríláti

Val á gerjunaríláti getur haft veruleg áhrif á eðli súrbjórsins. Möguleikar eru á ílátum úr ryðfríu stáli, gleri eða plasti sem hentar matvælum. Hvert efni hefur sína kosti og valið fer eftir óskum bruggarans og sérstökum kröfum gerblöndunnar.

Skipulögð heimabruggunarstöð með katlum úr ryðfríu stáli, gerjunarbjór í glerflöskum, krukkur með humlum og korni og snyrtilega upphengdum bruggverkfærum. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Skref-fyrir-skref bruggunarferli

Til að brugga einstaka súrbjóra með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend skaltu fylgja þessum ítarlegu leiðbeiningum. Bruggunarferlið felur í sér nokkur mikilvæg skref, allt frá virtframleiðslu til gerjunar og þroskunar.

Tækni til að framleiða virt

Grunnurinn að góðum súrum bjór liggur í virtframleiðslunni. Notið blöndu af sérhæfðum maltum til að ná fram þeirri flækjustigi og bragðeinkennum sem óskað er eftir. Fyrir Flanders Red Ale er gott að íhuga að nota blöndu af Pilsner, Munich og sérhæfðum maltum eins og Aromatic og Special B.

• Veldu hágæða korn sem hentar til framleiðslu á súrbjór.
• Maukið við kjörhita til að tryggja rétta ensímvirkni.
• Skolaðu með nægilegu vatni til að ná æskilegu forsuðumagni.

Meðhöndlun og pökkun gerja

Rétt meðhöndlun gersins er lykilatriði fyrir vel heppnaða gerjun. Vökvið Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda til að tryggja bestu mögulegu gernýtingu.

• Hellið endurvatnsgerðu gerinu út í kælda virtinn.
• Gakktu úr skugga um að virtinn sé við rétt hitastig fyrir brennslu.
• Fylgist með gerjunarhitanum til að viðhalda samræmi.

Aðal gerjunarstjórnun

Við frumgerjun byrjar gerið að brjóta niður sykurinn og framleiða upphafsbragðefnin. Fylgist með framvindu gerjunarinnar og stillið hitastigið eftir þörfum til að stjórna gerjunarhraðanum.

Auka gerjun og öldrun

Eftir fyrstu gerjunina er bjórinn færður yfir í annað ílát til þroskunar. Þetta stig er mikilvægt til að þróa flóknu bragðið sem tengist súrum bjór. Leyfðu bjórnum að þroskast í nokkra mánuði og fylgstu með bragðþróun hans og sýrustigi.

• Notið eikartunnum eða önnur hentug ílát til þroskunar.
• Fylgist reglulega með bragðeinkennum og sýrustigi bjórsins.
• Blandið bjórnum eftir þörfum til að ná fram þeim lokaeiginleikum sem óskað er eftir.

Bruggmeistari hrærir gufandi mesku í kopartankum inni í hefðbundnu handverksbrugghúsi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Langtíma öldrun og þroski

Langtímaþroska og geymslutími bjórsins eru mikilvæg skref í þróun flókinna bragðtegunda sem tengjast Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend. Þessi gerblanda er þekkt fyrir getu sína til að framleiða súrt bjór með djúpum, lagskiptum bragði, en til að ná þessum eiginleikum þarf þolinmæði og vandlega stjórnun á meðan á þroskunarferlinu stendur.

Bestu öldrunarskilyrði

Til að hámarka öldrun ættu brugghúsaeigendur að viðhalda jöfnum, köldum hita á bilinu 15°C til 18°C (60°F til 65°F). Þetta hitastig gerir gerinu og bakteríunum í Roeselare-blöndunni kleift að vinna saman og þróa þau bragðefni sem óskað er eftir. Það er einnig mikilvægt að lágmarka súrefnisútsetningu við öldrun til að koma í veg fyrir óæskileg oxunarbragð.

Valkostir fyrir öldrun viðar

Viðarþroski er vinsæll kostur fyrir súr bjór, þar sem hann bætir við einstökum bragði og flækjustigi. Þegar Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend er notað geta bruggarar valið eikartunnum eða bætt eikarflögum/stöngum í gerjunarílátið. Tegund viðarins og magn ristunar getur haft veruleg áhrif á lokabragðið, þannig að bruggarar ættu að gera tilraunir til að finna sinn uppáhaldsbragð. Eins og Jeff Alworth, þekktur bruggari, sagði eitt sinn: „Listin að þroskast í tunnum felst í fínleika áhrifa hennar.“

Ávaxtaviðbætur og tímasetning

Ávaxtabætingar geta aukið bragðið í súrum bjórum sem bruggaður er með Roeselare Ale Blend. Tímasetning ávaxtabætinga er mikilvæg; brugghús geta bætt ávöxtum við síðari gerjun eða síðar í þroskunarferlinu. Val á ávöxtum og undirbúningur þeirra (t.d. mauk, heilir ávextir) mun hafa áhrif á lokabragðið, þannig að það er mikilvægt að hafa þessa þætti í huga þegar ávaxtabætingar eru áætluð.

Eftirlit með bragðþróun

Regluleg smökkun er nauðsynleg meðan á þroskunarferlinu stendur til að fylgjast með bragðþróun. Bruggmenn ættu að fylgjast með breytingum á sýrustigi, ávaxtakeim og heildarflækjustigi og aðlaga þroskunaraðferð sína eftir þörfum.

Með því að stjórna öldrunar- og þroskunarferlinu vandlega geta brugghús notið fulls af möguleikum Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend, sem framleiðir súran bjór með ríkulegu og flóknu bragði sem gleður góminn.

Að bera saman Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend við aðrar súrar ræktanir

Að brugga súrt bjór krefst djúprar skilnings á mismunandi gerræktunum og áhrifum þeirra á lokaafurðina. Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend er vinsæll kostur meðal brugghúsaeigenda, en hvernig ber það sig saman við aðrar súrar ræktanir?

Gegn einstofni Brettanomyces

Brettanomyces af einum stofni getur framleitt flókin bragðeinkenni, en þau geta líka verið óútreiknanleg. Aftur á móti býður Roeselare Ale Blend upp á jafnvægari nálgun þar sem Brettanomyces er sameinað öðrum örverum fyrir heildstæðari bragðupplifun.

Á móti Lactobacillus-eingöngu súrnun

Súrnun eingöngu með laktóbacillus getur leitt til þess að bjórinn verði of súr eða bragðmikill. Roeselare Blend, hins vegar, jafnar sýrustigið við önnur bragðefni og skapar þannig samræmdari súrbjórupplifun.

Á móti öðrum viðskiptablöndum

Aðrar hefðbundnar blöndur geta boðið upp á svipaða eiginleika, en Roeselare Ale Blend er þekkt fyrir sérstakt jafnvægi ger- og bakteríubragða. Þetta jafnvægi stuðlar að vinsældum þess meðal brugghúsa sem leita að stöðugum árangri.

Hvenær á að velja Roeselare blöndu

Bruggmenn ættu að velja Roeselare Ale Blend þegar þeir vilja flókinn og jafnvægan súrbjór án ófyrirsjáanleika eins stofns ræktunar. Það er tilvalið fyrir bruggmenn sem vilja búa til hefðbundinn flæmskan öl eða tilraunakenndan súrbjór.

Ýmsir súrbjórar í glösum með stilk með skærum rauðum og gullnum litbrigðum, umkringdir ferskum ávöxtum á rustískum viðarborði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Úrræðaleit á algengum vandamálum

Úrræðaleit er nauðsynleg færni fyrir brugghúsaeigendur sem nota Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend til að vinna bug á algengum vandamálum. Þessi gerblanda, þekkt fyrir flækjustig sitt, getur stundum valdið áskorunum eins og stöðvun gerjunar, sýruvandamálum og óæskilegum aukabragðtegundum.

Stöðvuð gerjun

Gerjun getur stöðvast vegna of lítillar gerblöndunar, lélegrar heilsu gersins eða ófullnægjandi næringarefna. Til að bregðast við þessu skal tryggja rétta gerblöndunarhraða og íhuga að bæta við næringarefnum fyrir gerið.

Of mikil eða ófullnægjandi sýrustig

Hægt er að stjórna sýrustigi með því að aðlaga magn gersins, gerjunarhitastigið og þroskunartíma. Það er mikilvægt að fylgjast með pH-gildum.

Óæskileg aukabragðefni

Óeðlilegt bragð getur stafað af mengun eða ófullnægjandi hreinlætisaðstöðu. Gangið úr skugga um að allur búnaður sé rétt sótthreinsaður og takið tillit til áhrifa súrefnisútsetningar á bragðið.

Myndun og meðferð húðhimnu

Húðmyndun er merki um heilbrigða gerjun með Wyeast 3763. Hins vegar ætti að fylgjast með myndun hennar til að koma í veg fyrir ofoxun.

Algengar spurningar

Hvað er Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend?

Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend er blanda af geri og bakteríum sem notuð er til að brugga súrbjór, sérstaklega stíla eins og Flanders Red Ale og Oud Bruin.

Hvernig nota ég Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend í bruggun?

Til að nota Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend skaltu setja gerið út í virtinn og leyfa því að gerjast. Gerblandan mun stuðla að þróun flókinna bragða og sýru í bjórnum þínum.

Hverjar eru bestu aðstæðurnar til að gerja með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend?

Besti gerjunarhiti fyrir Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend er á bilinu 18°C til 24°C (65°F til 75°F). Það er einnig mikilvægt að fylgjast með og stjórna gerjunarumhverfinu til að ná fram æskilegu bragði.

Hversu langan tíma tekur það Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend að gerjast?

Gerjunartími með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend getur verið breytilegur, en það tekur venjulega nokkrar vikur til nokkurra mánaða fyrir frumgerjun að ljúka. Auka gerjun og þroskun getur tekið nokkra mánuði til árs eða meira.

Get ég notað Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend fyrir aðrar bjórtegundir?

Já, Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend má nota fyrir ýmsar súrar bjórtegundir umfram hefðbundna Flanders Red Ale og Oud Bruin, þar á meðal American Wild Ales og tilraunakenndar súrar bjórtegundir.

Hvernig get ég brugðist við vandamálum með stöðvun gerjunar með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend?

Til að leysa vandamál með stöðvun gerjunar skal athuga gerjunarhitastig, heilbrigði gersins og framboð næringarefna. Þú gætir þurft að aðlaga gerjunarskilyrðin eða bæta við næringarefnum til að endurræsa gerjunina.

Hverjir eru kostir þess að nota Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend samanborið við aðrar súrar ræktanir?

Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend býður upp á flókna blöndu af geri og bakteríum sem getur stuðlað að ríkari og flóknari bragði samanborið við ræktanir úr einum stofni. Þetta er líka þægileg, forblanduð ræktun sem einfaldar bruggunarferlið.

Get ég blandað Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend við aðrar ger- eða bakteríuræktanir?

Já, brugghúsaeigendur geta gert tilraunir með að blanda Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend við aðrar ger- eða bakteríuræktanir til að skapa einstakt bragð. Hins vegar skal gæta varúðar við blöndun gerja, þar sem það getur verið óútreiknanlegt og gæti þurft aðlögun á bruggunarferlinu.

Niðurstaða

Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend er fjölhæf og flókin gerblanda sem býður brugghúsum einstakt tækifæri til að búa til fjölbreytt úrval af súrbjórstílum. Með ríku örverufræðilegu sniði sínu er þessi gerblanda fær um að framleiða flókin bragð og ilm sem eru einkennandi fyrir hefðbundinn belgískan súrbjór.

Í þessari grein höfum við skoðað helstu einkenni, bruggunarferlið og þroskunaraðferðir sem fylgja notkun Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend. Með því að skilja samsetningu og hegðun þessarar gerblöndu geta bruggarar opnað möguleikana á að búa til flókna, súra bjóra sem sýna fram á einstaka eiginleika þessarar blöndu.

Í stuttu máli sagt er Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend frábær kostur fyrir brugghús sem vilja búa til súrt bjór með dýpt og flækjustigi. Hvort sem þú ert að brugga Flanders Red Ale, Oud Bruin eða American Wild Ale, þá er þessi gerblanda örugglega til fyrirmyndar. Með því að fylgja leiðbeiningunum sem lýst er í þessari grein geturðu bruggað fjölbreytt úrval af súrum bjórstílum með Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend.

Frekari lestur

Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:

• Að gerja bjór með Fermentis SafAle BE-134 geri
• Gerjun bjórs með Wyeast 1010 amerískri hveitigerjun
• Gerjun bjórs með White Labs WLP351 Bavarian Weizen Ale geri