Mynd: Tettnanger humlauppskera

Myndin fangar tímalausan takt humalræktunar, hefð sem einkennist af þolinmæði, nákvæmni og virðingu fyrir náttúrunni. Sviðið gerist í víðáttumiklum, vandlega skipulögðum humalreit þar sem háir grindverk rísa í agaðri röð, hver um sig með gullgrænum könglum sem klifra ákaft upp til himins, könglarnir glitra undir hlýju hádegissólarinnar. Humlarnir sveiflast mjúklega í léttum sumargola, pappírsklæddir blöð þeirra rasla mjúklega, eins og þeir hvísli aldagömlum leyndarmálum bruggunar sem ganga í arf frá einni kynslóð til þeirrar næstu. Þetta landslag, sem einkennist af gróskumiklum gnægð og hreinni rúmfræði, endurspeglar djúpa landbúnaðararfleifð Tettnanger-humalsins, afbrigðis sem er frægt fyrir fínlegan ilm og mikilvægt hlutverk í hefðbundinni bruggun.

Í forgrunni hreyfa þrír verkamenn sig af ásettu ráði á milli vínviðarins, stráhattar þeirra skyggja á þá fyrir hádegisbirtu. Klæðnaður þeirra er hagnýtur, einfaldur og hentar vel fyrir langar stundir undir sólinni, en látbragð þeirra ber vott um listfengi æfingar og umhyggju. Með öruggar og stöðugar hendur tína þeir þroskaða humalkegla og prófa hvort þeir séu tilbúnir með snertingu og lykt. Hver keila er skoðuð til að kanna hvort hún sé klístruð, gullin plastefni sem er falið í henni og inniheldur olíur og sýrur sem eru nauðsynlegar fyrir eðli bjórsins. Hreyfingar þeirra eru ekki hraðsoðnar heldur af mikilli nákvæmni, sem endurspegla bæði virðingu fyrir plöntunni og skilning á því að gæði koma aðeins með athygli.

Að baki þeim birtist miðsvæðið þétt, samofin laufþak og trjáköngla sem teygir sig í fullkominni röð yfir akurinn. Þetta er lifandi byggingarlist, búin til bæði með náttúrulegum vexti og leiðsögn manna, þar sem sterkir staurar og loftvírar veita humlum grunninn að dafna. Jarðvegurinn undir, dökkur og leirkenndur, ber vitni um frjósemi landsins og þá umhyggju sem lögð er í ræktun þess. Hér er landbúnaðarumhverfið ekki bara bakgrunnur heldur meginpersóna í frásögninni, sem veitir steinefni, næringarefni og raka sem nauðsynleg eru til að framkalla þessa viðkvæmu en öflugu trjáköngla.

Í fjarska opnast landslagið upp í hæðir sem beygja sig mjúklega út í sjóndeildarhringinn, þar sem bæjarhús eru prýdd bæjarlífi þar sem rauð þök og sveitalegur sjarmur bæta mannlegum blæ við sveitalegt landslag. Þessi mannvirki standa sem tákn um samfellu, og veðraðar framhliðir þeirra vísa til kynslóða fjölskyldna sem hafa helgað líf sitt ræktun Tettnanger-humla. Samspil frjósömra akra, víðáttumikilla hæðanna og litlu en traustu bæjarhúsanna vekur ekki aðeins upp tilfinningu fyrir fegurð heldur einnig fyrir varanleika, og minnir áhorfandann á að þessi landbúnaðaraðferð er bæði lífsviðurværi og arfleifð.

Ljósið sjálft virðist gegna lykilhlutverki í þessari mynd. Hádegissólin baðar allt umhverfið í hlýjum gullnum lit, lýsir upp skærgrænan lit humaltrésins og varpar fínlegum skuggum sem leggja áherslu á útlínur laufanna og könglanna. Þetta samspil ljóss og skugga gefur myndinni dýpt og dregur fram náttúrulega áferð plantnanna og rólega ákveðni sem er grafin í líkamsstöðu verkamannanna. Hlýja ljóssins eykur friðsæla en samt iðjusama stemningu og vekur bæði ró og lífsþrótt.

Saman skapa allir þessir þættir lifandi mynd af humalræktun í Tettnanger, ekki aðeins sem landbúnaðarverkefni heldur einnig sem menningarlegri iðju, djúpt tengdri landi, hefðum og stöðugri leit að gæðum í brugghúsi. Myndin gefur til kynna samræmi milli mannlegrar vinnu og náttúrulegra hringrása, þar sem hvert smáatriði - frá vandlegri umhirðu humla til öldótts sveitarinnar í bakgrunni - stuðlar að stærri heild. Þetta er áminning um að einstök bragð og ilmefni sem við njótum í fullunnum bjór byrja hér, á ökrum eins og þessum, þar sem mannleg hollusta og náttúruleg gnægð fléttast saman.

Myndin tengist: Humlar í bjórbruggun: Tettnanger