Одгледување пашканат: Вашиот комплетен водич за слатки, домашни корени

Свежо набран пашканат со земја на корените и зелени лиснати врвови лежејќи на темна градинарска почва покрај мала градинарска мистрија.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Одгледувањето на сопствен пашканат ви дава контрола врз изборот на сорта и времето на берба. Можете да уживате во нив со најголема сладост. Овој сеопфатен водич ве води низ секој чекор од успешното одгледување пашканат во вашата домашна градина.

Без разлика дали сте почетник или искусен градинар, ќе најдете практични совети за обилна жетва. Ајде да истражиме како да ги трансформирате тие ситни семиња во вкусни корења.

Разбирање на пашканатот како градинарска култура

Пашканатот припаѓа на истото семејство како морковите и магдоносот. Тој е коренест зеленчук за ладна сезона кој успева во умерени климатски услови. Долгата сезона на растење го издвојува пашканатот од многу други зеленчуци.

На овие растенија им се потребни приближно четири месеци од семето до бербата. На некои сорти им е потребно уште повеќе време. Продолжениот период на раст им овозможува на корените да ја развијат својата карактеристична големина и сладост.

Корените од пашканат растат длабоко во почвата. Тие можат да достигнат должина од дванаесет до осумнаесет инчи во идеални услови. Оваа навика за длабок раст ја прави подготовката на почвата клучна за успех.

Зошто да одгледувате пашканат во вашата градина

Пашканатот има исклучителна хранлива вредност. Тој обезбедува растителни влакна, витамини и минерали кои го поддржуваат целокупното здравје. Зеленчукот содржи значителни количини на витамин Ц и фолна киселина.

• Богато со диетални влакна за здраво варење
• Богато со витамин Ц и калиум
• Нискокалоричен, но сепак заситувачки
• Содржи антиоксиданси и антиинфламаторни соединенија
• Добро се чува со месеци по бербата

Свежиот пашканат од вашата градина има драматично подобар вкус од купените опции. Комерцијалниот пашканат често поминува недели во складирање и транспорт. Домашните корени нудат супериорен вкус и текстура.

Културата бара минимално одржување откако ќе се засади. Пашканатот расте постојано со основна грижа во текот на целата сезона. Тие се отпорни на многу вообичаени градинарски штетници кои им штетат на другите зеленчуци.

Илустрација на пресек на растение пашканат со зелени листови над земјата и долг корен што се протега низ повеќе слоеви на почва.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Избор на вистинските сорти на пашканат

Изборот на соодветни сорти значително влијае на вашиот успех во одгледувањето. Различните видови пашканат одговараат на различни услови во градината и кулинарски преференции. Разбирањето на карактеристиките на сортите ви помага да донесувате информирани одлуки.

Неколку видови пашканат во крем, виолетова, златна и темни тонови наредени на рустична дрвена маса со зеленчук, парчиња и чипс.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Популарни сорти на пашканат за домашни градини

Шуплива круна

Оваа сорта од старо време останува омилена во градинарството со добра причина. Hollow Crown произведува долги, униформни корења со одличен вкус. Сортата добро се прилагодува на различни типови почва.

• Корените достигнуваат должина од 12-15 инчи.
• Зрее за 105-120 дена
• Извонреден сладок вкус
• Сигурно ртење

Свежи корени од пашканат „Hollow Crown“ наредени на рустична дрвена маса со градинарски алатки и билки во топла природна светлина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Гладијатор

Модерна хибридна сорта позната по отпорноста на болести. Гладијатор произведува мазни, бели корења со минимални странични корења. Оваа сорта нуди конзистентни перформанси во сите услови на одгледување.

• Сорта отпорна на габи
• Униформна форма на коренот
• Созрева за 110 дена
• Добро за тешки почви

Врвче од свежо набрани корени од гладијаторски пашканат со зелени врвови кои лежат на рустична дрвена маса со градинарски алатки и вреќа од вреќа.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Копје

Одличен избор за пократки сезони на растење. Javelin се развива побрзо од традиционалните сорти. Корените го задржуваат квалитетниот вкус и покрај побрзото созревање.

• Зрее за 90-100 дена
• Мазни, бели корени
• Добра отпорност на рак
• Идеално за тешки почви

Свежи корени од пашканат од копје со зелени врвови наредени на рустична дрвена маса со земја, парчиња и нож.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Фактори што треба да се земат предвид при изборот на сорти

Вашата климатска зона влијае на тоа кои сорти најдобро се развиваат. На пашканатот му треба целосно сонце и ладни температури за оптимален раст. Некои сорти толерираат топлина подобро од други.

Брз совет: Усогласете го изборот на сорти со длабочината на почвата во вашата градина. Пократките сорти се подобри во плитки или каменести почви. Видовите со долги корени имаат потреба од длабока, лабава почва за правилен развој.

Отпорноста на болести варира кај различните видови пашканат. Афтот предизвикува кафеави лезии на корените и го намалува квалитетот на жетвата. Изборот на отпорни сорти го минимизира овој чест проблем.

Кога да се засадат семиња од пашканат

Правилното одредување на времето на садење ја поставува основата за успех со одгледувањето пашканат. Овие култури во ладна сезона имаат специфични температурни барања за ртење и раст. Разбирањето на сезонските шеми ви помага да ги постигнете најдобрите резултати.

На пашканатот му се потребни ниски температури за да ја развие својата карактеристична сладост. Корените всушност го подобруваат вкусот по изложеноста на мраз. Оваа единствена карактеристика влијае на тоа кога треба да садите и берете.

Упатства за пролетно садење

Пролетта нуди идеален период за садење за повеќето градинари. Започнете со садење семе од пашканат штом ќе можете да ја обработите почвата. Ова обично се случува две до три недели пред датумот на последниот очекуван мраз.

Температурата на почвата треба да достигне најмалку 45°F за 'ртење. Семето најдобро 'рти кога температурите се движат помеѓу 50-60°F. Студената почва предизвикува бавно, нерамномерно 'ртење што ги фрустрира многу градинари.

Регионален календар за садење

• Северни зони (3-5): Садење од април до почетокот на мај
• Централни зони (6-7): Садење од март до април
• Јужни зони (8-9): Засадете во февруари или почекајте до есен
• Подрачја со благи зими (10-11): Садење на есен за зимска жетва

Размислувања за есенско садење

Есенското садење добро функционира во региони со благи зими. Овој пристап ви овозможува да берете пашканат во текот на зимските месеци. Пресметајте го датумот на садење со броење наназад од првиот мраз.

На пашканатот му се потребни приближно шеснаесет до дваесет недели за да созрее. Додадете две недели за побавно темпо на раст на есен. Засадете соодветно за да се осигурате дека корените ќе се развијат пред да пристигнат силни замрзнувања.

Крупен план на градинар кој сади семе од пашканат во богата почва во зеленчукова градина во рана пролет.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Подготовка на почвата за пашканат

Подготовката на почвата прави разлика помеѓу просечните и исклучителните култури пашканат. Овие коренести зеленчуци бараат лабава, длабока почва за правилен развој. Вложувањето време во подготовка на почвата се исплатува за време на бербата.

Идеални почвени услови за одгледување пашканат

Пашканатот напредува во длабока, плодна почва богата со органска материја. Корените треба длабоко да навлезат без пречки. Тешката глина или збиената почва предизвикува извиткани, разгранети корени кои изгледаат непривлечно.

Барања за текстура на почвата

Лабавата, ронлива почва им овозможува на корените на пашканатот да растат право и долго. Обработувајте ја почвата до длабочина од најмалку дванаесет до осумнаесет инчи. Ова длабоко обработување спречува деформации на коренот.

Песочната иловица обезбедува идеални услови за одгледување. Текстурата добро се дренира, а воедно задржува соодветна влага. Глинените почви имаат потреба од значително подобрување со компост и песок.

Свежо подготвена градинарска леа со лабава темна почва наредена во редови, градинарски алатки и пакетче семе од пашканат, подготвено за садење.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

PH вредност и потреби од хранливи материи

Пашканатот претпочита малку кисела до неутрална почва. За најдобар раст, насочете се кон pH вредност помеѓу 6,0 и 7,0. Тестирајте ја почвата пред садењето за да утврдите дали се потребни измени.

Избегнувајте додавање свежо ѓубриво пред садење семе од пашканат. Високите нивоа на азот предизвикуваат прекумерен раст на листовите на штета на развојот на коренот. Добро скапаниот компост делува подобро.

Чекор-по-чекор подготовка на почвата

Отстранете ги сите камења, корења и остатоци од местото за садење. Дури и малите пречки предизвикуваат деформации на коренот.

Олабавете ја почвата до длабочина од 18 инчи со вилушка или фреза. Длабоката обработка е поважна за пашканатот отколку за повеќето култури.

Вклучете два до три инчи компост или стара органска материја. Ова ја подобрува структурата на почвата и обезбедува хранливи материи со бавно ослободување.

Додадете избалансирано органско ѓубриво ако тестовите на почвата покажат недостатоци. Следете ги препораките на пакувањето за количините на апликација.

Израмнете ја и израмнете ја површината. Создадете фина сеидбена леа за оптимален контакт помеѓу семето и почвата.

Размислете за подигнати леи ако вашата матична почва е тешка глина. Леите ја обезбедуваат длабочината и дренажата што им се потребни на пашканатот.

Крупен план на раце што мешаат богат компост во градинарска почва, со редови пашканат што растат во позадина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Корекција на проблематични почви

Тешките глинести почви претставуваат најголем предизвик за одгледување пашканат. Овие густи почви го ограничуваат развојот на коренот и предизвикуваат лоша дренажа. Неколку измени ја подобруваат структурата на глината со текот на времето.

Корисни измени во почвата

• Компост - ја подобрува структурата и плодноста
• Груб песок - ја зголемува дренажата во глината
• Тресет - Ги олеснува тешките почви
• Стара лисна мувла - Додава органска материја
• Гипс - ги разградува честичките од глина

Материјали што треба да се избегнуваат

• Свежо ѓубриво - Ги гори корените, предизвикува раздвојување
• Ѓубрива со висока содржина на азот - Произведува раст на лисјата
• Фин песок - Може да се цементира со глина
• Некомпостирани дрвени струготини - Го осиромашуваат азотот во почвата
• Компост од печурки - Честопати премногу алкален

Камените почви бараат дополнителен напор, но можат да произведат добар пашканат. Просејте ги камењата поголеми од еден инч. Размислете за создавање наменски длабоки леи исполнети со увезена почва измешана со компост.

Како да садите семе од пашканат

Правилното садење семе од пашканат значително ги подобрува стапките на ртење. Овие семиња имаат репутација за слабо ртење. Свежото семе и правилната техника го надминуваат овој предизвик.

Квалитет и свежина на семето

Семето од пашканат брзо ја губи својата одржливост во споредба со другите зеленчуци. Купувајте свежо семе секоја година за најдобри резултати. Старото семе може лошо да 'рти или воопшто да не 'рти.

Чувајте ги неискористените семиња на ладно и суво место. Ладењето донекаде го продолжува животниот век на семето. Дури и со правилно складирање, одржливоста значително се намалува по една година.

Техника на садење за успех

Директното сеење најдобро функционира за пашканатот. Овие зеленчуци развиваат долги корени кои не сакаат пресадување. Процесот на преместување на садници често ги оштетува корените и го забавува растот.

• Направете бразди длабоки половина инч во подготвеното леа. Користете мотика или стап за да направите прави, рамномерни редови.
• Растојанието помеѓу редовите е одвоено од дванаесет до осумнаесет сантиметри. Ова растојание овозможува доволен простор за раст на растенијата и одржување на градината.
• Сејте семе густо по редот. Засадете три до четири семиња на секој инч бидејќи стапките на ртење варираат.
• Покријте ги семето лесно со фина почва или компост. Избегнувајте да ги закопувате подлабоко од половина инч.
• Нежно зацврстете ја почвата врз засадените семиња. Овака се обезбедува добар контакт помеѓу семето и влажната почва.
• Наводнувајте ги редовите обилно, но нежно. Одржувајте ја сеидбената подлога постојано влажна додека не се рти.

Крупен план на раце што садат семе од пашканат во градинарски ред со линијар што го покажува точниот растојание.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Подобрување на успехот на ртење

Семето од пашканат 'ртат бавно дури и под идеални услови. Очекувајте дека никнува две до три недели. На некои семиња може да им требаат и до четири недели за да 'ртат.

Засилувач на 'ртење: Потопете ги семето од пашканат во вода 24 часа пред садењето. Ова ја омекнува обвивката на семето и го забрзува 'ртењето. Некои градинари додаваат малку течна алга во водата за натопување за дополнителна корист.

Придружното садење со ротквици помага да ги обележите редовите. Засадете семе од ротквици измешано со семе од пашканат во истата бразда. Брзорастечките ротквици излегуваат први и ви покажуваат каде се засадени пашканатот. Соберете ги ротквиците пред да се натпреваруваат со пашканатот во развој.

Млади садници од пашканат никнуваат во уредни градинарски редови со сламен прекривка и темна почва под мека природна светлина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Проретчување на садници од пашканат

Проретчете ги садниците откако ќе достигнат висина од два до три инчи. Овој клучен чекор спречува пренатрупаност што води до мали, лошо формирани корени. Пренатрупаните растенија се натпреваруваат за хранливи материи и вода.

Распоредете ги растенијата на растојание од три до четири инчи во редот. Користете ножици за да ги исечете несаканите садници на ниво на почвата. Отстранувањето на садниците ги нарушува корените на соседните растенија.

Некои градинари претпочитаат поголемо растојание од шест инчи. Ова произведува поголеми поединечни корења. Помалото растојание дава поголема вкупна тежина по ред, но помали поединечни пашканатчиња.

Грижа за вашата жетва од пашканат

Доследната грижа во текот на долгата сезона на растење обезбедува здрави растенија и квалитетни корени. Пашканатот бара редовно внимание, но релативно едноставно одржување. Фокусирајте се на водата, плевелите и здравјето на почвата.

Потребни услови за наводнување

На растенијата пашканат им е потребно стабилно ниво на влага за оптимален раст. Нередовното наводнување предизвикува пукање или разделување на корените. Почвата треба да остане рамномерно влажна, но никогаш да не биде презаситена со вода.

Обезбедете вода од 2,5 до 5 см неделно во текот на сезоната на растење. Длабокото, ретко наводнување ги поттикнува корените да растат надолу. Плиткото, често наводнување создава слаб коренов систем.

Наводнувајте длабоко за да стигнете до целосната длабочина каде што растат корените од пашканат. Површинското наводнување не е од корист за корените во развој. За ефикасност користете црево за натопување или наводнување капка по капка.

Намалете го малку наводнувањето како што корените се приближуваат кон зрелост. Премногу влага кон крајот на сезоната го разредува вкусот. Умерениот воден стрес ги концентрира шеќерите во корените.

Прекривката помага во одржувањето на конзистентни нивоа на влажност на почвата. Нанесете органски прекривка од два до три сантиметри околу растенијата. Сламата, лисјата или исечената трева се добри.

Ѓубрење за време на раст

Пашканатот најдобро расте со умерено ниво на плодност. Обилното хранење дава бујни лисја, но слаб развој на коренот. Културата претпочита стабилни, ниски нивоа на хранливи материи.

На средината од сезоната, растенијата треба да се премачкаат со компост. Нанесете тенок слој покрај редовите и лесно втријте го во почвата. Ова обезбедува хранливи материи со бавно ослободување.

• Избегнувајте вишок азот: Високото ниво на азотни ѓубрива предизвикува прекумерен раст на листовите и разгранети корења. На пашканатот му е потребна избалансирана исхрана со акцент на фосфор за развој на коренот. Изберете ѓубрива со пониски први броеви на етикетата.

Редови здрави растенија од пашканат кои растат во градинарска леа со сламен прекривка и црни линии за наводнување капка по капка кои минуваат покрај растенијата.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Стратегии за контрола на плевел

Плевелите се натпреваруваат со пашканатот за хранливи материи и вода. Младите садници од пашканат растат бавно и се борат со агресивни плевели. Одржувајте го просторот без плевели, особено во текот на првите два месеци.

Обработувајте плитко за да избегнете оштетување на корените во развој. Рачното отстранување на плевелот е подобро од окопувањето откако корените на пашканатот ќе почнат да се зголемуваат. Длабоката обработка ги сече корените и го уништува посевот.

Нанесете прекривка меѓу редовите откако садниците ќе се засадат. Слој од органски прекривка од три инчи го потиснува растот на повеќето плевели. Прекривката, исто така, ги ублажува температурите на почвата и ја зачувува влагата.

Крупен план на раката на градинар како вади мал плевел од темна почва помеѓу млади растенија пашканат во сончева градинарска леа.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Мониторинг на здравјето на растенијата

Здравите растенија од пашканат покажуваат енергични зелени лисја во текот на целата сезона. Листовите треба да изгледаат темнозелени без пожолтување или венење. Редовно следете ги растенијата за знаци на стрес или болест.

Проверувајте ја влажноста на почвата неделно за време на суво време. Забодете го прстот во почвата во близина на растенијата. Ако горните пет сантиметри се суви, наводнете длабоко.

Чести проблеми и решенија

Одгледувањето пашканат доаѓа со повремени предизвици. Разбирањето на потенцијалните проблеми ви помага да ги спречите или брзо да реагирате. Повеќето проблеми имаат едноставни решенија кога се откриваат рано.

Споредба на поделен екран што прикажува здрав корен од пашканат лево и оштетен корен од пашканат десно, со означени проблеми како што се деформација на листовите, гниење, оштетување од жичени црви и разгранета деформација.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Проблеми со штетници

Пашканатот страда од помалку штетници од многу градинарски зеленчуци. Неколку инсекти сепак можат да предизвикаат оштетување на листовите или корените. Раното откривање спречува сериозна загуба на посевите.

Мува од морков и 'рѓа

Овој штетник ги напаѓа корените на пашканатот слично како што ги оштетува морковите. Возрасните муви положуваат јајца во близина на корените на растенијата. Ларвите продираат во корените, предизвикувајќи кафеави траги и гниење.

Покривките за редови обезбедуваат ефикасна заштита од муви 'рѓа од морков. Поставете лесна ткаенина врз редовите веднаш по садењето. Обезбедете ги рабовите за да спречите влегување на муви.

Одредете го времето на садење за да избегнете најголема активност на муви. Првата генерација се појавува кон крајот на пролетта. Втората генерација се појавува кон крајот на летото. Садењето помеѓу овие периоди го намалува ризикот.

Лесна ткаенина за покривање на редови префрлена врз растенијата пашканат во градинарска леа, обезбедена со камења за заштита на посевите од штетници.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Лисни вошки

Овие мали инсекти се групираат на листовите и стеблата од пашканат. Тие го цицаат растителниот сок и го ослабуваат растот. Тешките наезди предизвикуваат извиткани, искривени лисја.

Прскајте ги растенијата со силен млаз вода од лисните вошки. Повторувајте на секои неколку дена додека популациите не се намалат. Инсектицидниот сапун обезбедува дополнителна контрола при сериозни наезди.

Крупен план на растение пашканат со густи гроздови од вошки кои ги покриваат стеблото и основата на листовите во зелена градинарска околина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Проблеми со болести

Неколку болести влијаат на пашканатот под одредени услови. Повеќето проблеми со болестите се резултат на прекумерна влага или лоша циркулација на воздухот. Превенцијата е подобра од третманот.

Афт

Оваа габична болест создава кафеави или црни лезии на корените на пашканатот. Афтот се шири во влажни почви и низ рани. Го намалува квалитетот на складирање и вредноста на земјоделските култури.

Стратегии за превенција

• Изберете отпорни сорти како Гладијатор или Јавелин
• Практикувајте плодоред со интервали од четири години
• Подобрете ја дренажата на почвата со органска материја
• Избегнувајте повредување на корените за време на одгледувањето
• Одржувајте соодветно растојание помеѓу растенијата за проток на воздух
• Навремено отстранете ги заразените растителни остатоци

Фактори на ризик

• Тешки, слабо дренирани почви
• Прекумерни врнежи од дожд или наводнување
• Услови на набиена почва
• Оштетување на корените од одгледување
• Одгледување пашканат на истата локација секоја година
• Растенија изложени на стрес со недостаток на хранливи материи

Лиснато плачење

Габичните оштетувања на листовите предизвикуваат жолти или кафеави дамки на лисјата. Тешко погодените лисја целосно умираат. Болеста се шири брзо за време на влажно време.

Отстранете ги и уништете ги заразените лисја кога првпат ќе забележите симптоми. Избегнувајте наводнување одозгора кое го одржува зеленилото влажно. Поставете соодветен простор за растенијата за добра циркулација на воздухот.

Растечки проблеми

Разгранети или извиткани корени

Деформираните корени се резултат на разни проблеми со почвата. Карпите, набивањето или пречките ги принудуваат корените да растат околу нив. Свежото ѓубриво предизвикува прекумерно раздвојување.

Темелно подгответе ја почвата пред садењето за да ги спречите овие проблеми. Отстранете ги сите камења и разбијте ги збиените слоеви. Користете само добро зреен компост во областа за садење.

Слабо ртење

Неколку фактори предизвикуваат семето од пашканат да 'рти лошо. Старото семе брзо ја губи одржливоста. Студената, влажна почва го спречува 'ртењето. Семето засадено премногу длабоко не никнува.

Купувајте свежо семе секоја година од реномирани добавувачи

Почекајте температурата на почвата да достигне 50°F пред садењето

Засадете семе не подлабоко од половина инч

Одржувајте го садниот леј постојано влажно до никнување.

Заштитете ги засадените површини од обилни дождови што ги измиваат семето

Мали или дрвенести корени

Малите корења обично укажуваат на недоволно време за раст. На пашканатот му е потребна целата сезона за правилно да се развие. Прераната берба дава мали, незрели корења.

Сушата за време на растот создава цврста, дрвенеста текстура. Одржувајте постојана влажност во текот на целата сезона. Наводнувајте длабоко во текот на сушните периоди за да ја поддржите експанзијата на коренот.

Различни деформирани корени од пашканат со разгранети, извиткани и луковични шари на раст наредени на рустична дрвена површина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Кога и како да се соберат пашканат

Правилното мерење на времето на бербата го максимизира вкусот и квалитетот на пашканатот. Овие корења всушност имаат корист од изложеност на студено време. Мразот ги претвора скробите во шеќери и драматично го подобрува вкусот.

Одредување на подготвеноста за жетва

Пашканатот достигнува зрелост шеснаесет до дваесет недели по садењето. Проверете ги пакетите со семе за специфично време на одгледување. Повеќето сорти се подобруваат со трпение и изложеност на студ.

За најдобар вкус, почекајте до првиот силен мраз за да ја наберете. Температурите под 1°C предизвикуваат развој на шеќер во корените. Многу градинари чекаат додека не се појават неколку мразови.

Големината на коренот, исто така, укажува на зрелост. Зрелите корени од пашканат имаат дијаметар од еден до два инчи на круната. Тие се протегаат дванаесет до осумнаесет инчи длабоко во почвата.

Можете да берете пашканат во секое време откако корените ќе достигнат употреблива големина. Некои градинари почнуваат да берат на есен. Други ги оставаат посевите во земјата во текот на зимата за пролетна берба.

Складирање во земја: Пашканатот совршено се складира во градинарска почва во текот на зимата. Тешкиот прекривка го штити од длабоко замрзнување. Берете по потреба додека не започне нов пролетен раст.

Градинар бере свежо ископан пашканат со градинарска вилушка во сончева есенска зеленчукова градина покрај корпа со корења.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Техника на берба

Користете виљушка за лопатка за внимателно да ги подигнете пашканатот од почвата. Вметнете ја виљушката неколку сантиметри подалеку од растенијата. Нежно подигнете ги корените за да не ги скршите.

Олабавете ја почвата околу пашканатот со градинарска вилушка. Вметнете ја вилушката во почвата на растојание од шест сантиметри од круната на растението.

Нишајте ја рачката на вилушката напред-назад за да го прекинете прилепувањето на почвата врз корените. Избегнувајте влечење на зеленилото кое може да се одвои од корените.

Внимателно подигнете ги корените од земјата откако почвата ќе се олабави. Долгите корени од пашканат лесно се кршат ако се натераат.

Исчеткајте го вишокот почва од собраните корени. Оставете малку почва за да ги заштитите корените за време на складирањето.

Исечете ги врвовите од лисјата еден инч над круната. Оставајќи ги врвовите закачени, ја одземате влагата од корените.

Ракувајте нежно со корените за да спречите појава на модринки. Оштетените области брзо скапуваат при складирање.

Свежо набран пашканат се чисти со четка под млаз вода на рустична градинарска работна маса.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Справување со тешки жетви

Глинените почви цврсто ги држат корените и ја отежнуваат бербата. Обилно наводнувајте ја површината еден ден пред бербата. Влажната почва полесно ги ослободува корените од сувата, тврда земја.

Многу долгите корења понекогаш се кршат за време на бербата и покрај грижата. Не грижете се за скршените парчиња. Тие имаат ист вкус како и целите корења. Прво употребете ги скршените парчиња бидејќи не се погодни за складирање.

Замрзнатата земја ја спречува жетвата во ладните региони за време на длабоката зима. Нанесете густ прекривка кон крајот на есента пред земјата да замрзне. Ова ја одржува почвата обработлива за зимската жетва.

Складирање и користење на вашата жетва од пашканат

Правилното складирање ја зачувува вашата жетва од пашканат со месеци. Овие корења се чуваат исклучително добро под соодветни услови. Свежиот пашканат од складирање го задржува квалитетот подобро од повеќето коренести зеленчуци.

Краткорочно складирање

Чувањето во фрижидер е добро неколку недели. Неизмиените пашканатчиња ставете ги во перфорирани пластични кеси. Чувајте во фиоката за зеленчук на 17-20°C.

Не ги мијте корените пред складирање. Вишокот на влага предизвикува гниење. Едноставно отстранете ја лабавата почва со четка и ставете ја во фрижидер. Измијте го пашканатот непосредно пред употреба.

Опции за долгорочно складирање

Коренестите подрумски простории обезбедуваат идеални услови за продолжено складирање. Пашканатот се чува четири до шест месеци на 17-18°C со влажност од 90-95%. Овие специфични услови спречуваат збрчкување и 'ртење.

Метод на складирање на песок

Наредете пашканат во кутии со влажен песок за одлично долгорочно складирање. Овој традиционален метод функционира прекрасно.

• Користете дрвени кутии или пластични канти
• Додадете 2 инчи влажен песок
• Ставете ги пашканатот без да ги допирате
• Покријте со повеќе песок
• Чувајте на ладно место

Замрзнување на пашканат

Замрзнатиот пашканат го задржува квалитетот десет до дванаесет месеци. Бланширањето пред замрзнувањето ја зачувува текстурата и вкусот.

• Излупете и исечете на парчиња
• Бланширајте 2 минути во врела вода
• Изладете веднаш во ледена вода
• Исцедете и исушете со тапкање
• Спакувај во кеси за замрзнување

Складирање во земја

Оставете го пашканатот во градината преку зимата во области со блага клима. Обилно прекривајте го со малч за да спречите длабоко замрзнување.

• Нанесете 12 инчи прекривка од слама
• Означете ги локациите на редовите
• Берба по потреба
• Отстранете пред пролетниот раст
• Најдобро во зони 6-9

Пашканат сместен во дрвени гајби исполнети со песок во ладен рустикален подрум со компири и кромид складирани во близина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Кулинарска употреба

Пашканатот нуди извонредна разновидност во кујната. Нивниот сладок, јаткаст вкус надополнува многу јадења. Методите на готвење се движат од едноставни до софистицирани.

Популарни методи за готвење

• Печењето на прекрасен начин ја истакнува природната сладост на пашканатот. Исечете го на парчиња, прелијте го со маслиново масло и печете го на 200°C 30-40 минути. Рабовите се карамелизираат и развиваат интензивен вкус.
• Пирењето создава вкусна алтернатива на пирето од компири. Варете го пашканатот додека не омекне, а потоа пирејте го со путер и павлака. Резултатот има сладок и софистициран вкус.
• Супите ја покажуваат кремастата текстура на пашканатот кога се пасираат. Крчкајте со кромид и супа, а потоа блендирајте додека не добиете мазна смеса. Додадете павлака за елегантен изглед.
• Пржењето на тенки парчиња пашканат прави крцкави помфрити. Користете мандолина за униформна дебелина. Пржете во масло додека не поруменат и зачинете со сол.

Спарувања на вкусови

Пашканатот прекрасно се комбинира со разни состојки. Нивната сладост ги балансира солените вкусови. Размислете за овие комплементарни комбинации за вашето готвење.

• Билки: мајчина душица, рузмарин, магдонос и жалфија ги збогатуваат јадењата со пашканат
• Зачини: морско оревче, цимет, кари во прав и црн пипер додаваат длабочина
• Зеленчук: морковите, компирите, коренот од целер и кромидот добро се комбинираат
• Протеини: Свинско, пилешко, говедско и јагнешко месо се додаток на прилози од пашканат
• Млечни производи: Путер, павлака и зрели сирења ги збогатуваат препаратите од пашканат
• Засладувачи: медот, јаворовиот сируп и кафеавиот шеќер ја интензивираат природната сладост

Рустична дрвена маса исполнета со неколку зготвени јадења од пашканат, вклучувајќи печен пашканат, кремаста супа, пире од пашканат, крцкав помфрит и печен гратин, опкружена со билки, лук, парчиња лимон и суров пашканат.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Често поставувани прашања за одгледување пашканат

Зошто моите семки од пашканат не 'ртат?

Семето од пашканат брзо ја губи одржливоста и бара специфични услови. Неколку фактори влијаат на успехот на 'ртење. Секогаш купувајте свежо семе секоја година од сигурни добавувачи. Старото семе честопати целосно пропаѓа.

Температурата на почвата игра клучна улога. Семето 'ртат слабо под 12°C. Почекајте почвата да се загрее соодветно пред садењето. Студената, влажна почва предизвикува гниење на семето, а не 'ртење.

Длабочината на садење е од значајно значење. Семето закопано подлабоко од половина инч тешко никнува. Одржувајте ги семените леи постојано влажни, но не преплавени со вода сè додека не се појават никулци по две до четири недели.

Може ли да одгледувам пашканат во саксии?

Одгледувањето пашканат во саксии е ефикасно, но бара посебно внимание. Изберете садови длабоки најмалку 45 сантиметри за соодветен развој на коренот. Стандардните саксии не обезбедуваат доволна длабочина.

Користете големи садови како што се полубуриња или високи жардиниери. Наполнете со лабава, добро дренирана смеса за саксии. Додадете компост за плодност и задржување на влагата.

Изберете пократки сорти за одгледување во саксии. Сорти како Javelin или Arrow созреваат на пократки должини. Внимателно следете ја влажноста бидејќи саксиите се сушат побрзо од градинарските леи.

Колку време е потребно за да пораснат пашканатовите?

На повеќето сорти пашканат им се потребни 16 до 20 недели од семето до бербата. Оваа долга сезона на растење ги одделува пашканатот од побрзите зеленчуци. Некои сорти созреваат малку побрзо, на 90-100 дена.

Условите за одгледување влијаат на времето на созревање. Ладното време го забавува растот, додека топлата почва го забрзува развојот. Засадете во рана пролет за да обезбедите соодветно време за раст пред зимата.

Времето на берба зависи од личните преференции. Корените достигнуваат јадлива големина пред целосна зрелост. Сепак, чекањето на изложеност на мраз драматично го подобрува вкусот преку развој на шеќер.

Дали на пашканатот му треба целосно сонце?

Да, на пашканатот му е потребно целосно сонце за оптимален раст и развој на коренот. Обезбедете најмалку шест до осум часа директна сончева светлина дневно. Повеќе сонце произведува поголеми, послатки корени.

Делумната сенка значително го намалува приносот и квалитетот. Растенијата што растат во сенка развиваат помали корени со помалку сладост. Зеленилото може да изгледа здраво, но подземниот раст страда.

Изберете ја најсончевата локација во градината за вашата култура на пашканат. Јужно ориентираните области добиваат максимална сончева светлина на повеќето локации. Избегнувајте места засенчени од згради, огради или дрвја.

Зошто моите пашканатчиња се виткани или деформирани?

Разгранетите корени се резултат на пречки што се среќаваат за време на растот. Карпите, набиената почва или остатоците ги принудуваат корените да растат околу пречките. Темелната подготовка на почвата спречува повеќето деформации.

Свежото ѓубриво предизвикува прекумерно раздвојување кога се додава пред садење. Високите нивоа на азот стимулираат разгранување и неправилен раст. Користете само стар компост во областа за садење.

Нематодите во облик на коренски јазли создаваат нерамни, извиткани пашканат. Овие микроскопски штетници го оштетуваат развојот на коренот. Практикувајте плодоред и изберете отпорни сорти доколку се присутни нематоди.

Кога е најдобро време за берба на пашканат?

Најдобро време за берба е по неколку силни мразови на есен или зима. Ниските температури ги претвораат скробите во шеќери и драматично го подобруваат вкусот. Многу градинари чекаат до по Денот на благодарноста.

Можете да берете пашканат во секое време откако корените ќе достигнат употреблива големина. Раната берба дава помалку слатки корени со поблаг вкус. Трпеливите градинари кои чекаат изложеност на студ уживаат во супериорен вкус.

Во благи климатски услови, оставете го пашканатот во земјата цела зима. Тешкиот прекривка го штити од замрзнување. Берете по потреба додека не почне нов раст напролет.

Може ли да се сади пашканат на есен?

Есенското садење функционира во региони со благи зими и долги сезони на растење. Овој пристап овозможува зимска берба во зоните 8-10. Пресметајте ги датумите на садење со броење наназад од очекуваниот мраз.

Во студените зимски подрачја треба да се сади напролет. На пашканатот му требаат четири до пет месеци време за растење. Есенските култури во северните зони нема да созреат пред да дојдат силни замрзнувања.

Некои градинари садат кон крајот на есента за 'ртење во рана пролет. Семето презимува во почвата и 'ртат кога условите се топли. Овој ризичен метод функционира само во одредени климатски зони.

Која е разликата помеѓу пашканатот и морковот?

Пашканатот и морковот припаѓаат на истото семејство растенија, но значително се разликуваат. Пашканатот дава корења во кремаста боја со сладок вкус на јаткасти плодови. Морковите се достапни во различни бои со различни вкусови.

Потребните услови за одгледување малку се разликуваат помеѓу овие култури. На пашканатот му е потребна подолга сезона на растење и има корист од изложеност на студ. Морковите созреваат побрзо и не им е потребен мраз за сладост.

Пашканатот расте поголем од повеќето моркови со подлабоко продирање на корените. Тие бараат подлабока подготовка на почвата за правилен развој. И двата зеленчука имаат слични проблеми со штетници и болести.

Започнете со одгледување вкусни пашканат денес

Одгледувањето пашканат ги наградува трпеливите градинари со исклучителен вкус и хранливи материи. Овие потценети корења заслужуваат место во секоја градина со зеленчук. Долгата сезона на растење создава исчекување за времето на берба.

Успехот со пашканат доаѓа од следење на докажани техники. Длабинската подготовка на почвата поставува основа за прави, здрави корени. Свежото семе, соодветниот распоред и постојаната влага поддржуваат стабилен раст во текот на целата сезона.

Студеното време ги трансформира пашканатот од добар во извонреден. Тие први силни мразови прават магија врз развојот на вкусот. Градинарите кои чекаат зимска жетва откриваат зошто пашканатот ужива таква лојалност меѓу ентузијастите.

Вашата прва жетва на пашканат може да ви се чини како мало чудо. Отстранувањето на тие долги, слатки корени од ладна почва носи огромно задоволство. Малку зеленчук нуди толку наградувачки резултати за релативно едноставна грижа.

Започнете го вашето патување со пашканат оваа сезона. Подгответе ја почвата темелно, засадете свежи семиња и практикувајте трпение. Пред да се свестите, ќе наберете кремасти корења послатки од сè што е достапно во продавниците.

Плетена кошница полна со свежо набрани пашканатчиња што одмараат на дрвена градинарска маса со алатки и зеленчукови леи во позадина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Водич за одгледување анасон во вашата градина
• Водич за одгледување рен во вашата градина
• Водич за најдобрите сорти на цвекло за одгледување во вашата градина