Зураг: Ale исгэгчийн штаммуудыг харьцуулах нь

Энэхүү зураг нь шар айрагны мөөгөнцрийн омгийг судлахад зориулагдсан лабораторийн орчинд микробиологи ба исгэх шинжлэх ухааны огтлолцлыг харуулсан шинжлэх ухааны нарийвчлал, шар айраг исгэх шинэлэг байдлын тухай гайхалтай дүрслэлийг санал болгож байна. Энэ дүр зургийг урд талд нь цайвар шараас гүн улаан хүрэн хүртэл янз бүрийн өнгөтэй шингэнээр дүүргэсэн хэд хэдэн шилэн саванд бэхэлсэн нь идэвхтэй исгэх ажиллагаа явагдаж байгааг харуулж байна. Шингэнүүд нь тодорхой хөөсөрхөг хэлбэртэй, зарим нь өтгөн, өтгөн, зарим нь цайвар, оргилуун өнгөтэй байдаг нь мөөгөнцрийн омог бүрийн өвөрмөц бодисын солилцооны үйл ажиллагаа, хий ялгаралтыг илэрхийлдэг. Бүтэц, өнгөний эдгээр нарийн ялгаа нь соёлуудын үндсэн биохимийн олон янз байдгийг илтгэж байгаа бөгөөд англи але мөөгөнцөр нь тэдний дунд ургах шинж чанар, цэвэр, тэнцвэртэй амт чанараараа алдартай байж магадгүй юм.

Шилэн аяганы ард эгнүүлэн тавьсан Петрийн аяга нь дүр зурагт өөр нэг төвөгтэй байдлыг нэмж өгдөг. Таваг бүр нь харагдахуйц бичил биетний колони агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн морфологи нь гөлгөр, дугуй хэлбэртэйгээс жигд бус, судалтай байдаг. Эдгээр колони нь хяналттай нөхцөлд мөөгөнцрийн өсөлтийн биет илрэл бөгөөд тэдгээрийн олон янз байдал нь омгийн хоорондын генетик болон фенотипийн ялгааг илтгэдэг. Аяга таваг нь аргын дагуу байрлуулсан бөгөөд харьцуулсан судалгааг санал болгож магадгүй бөгөөд исгэх үр ашиг, бохирдолд тэсвэртэй байдал эсвэл амт нэгдлийн үйлдвэрлэлийг үнэлдэг. Макро түвшний нарийвчлалтайгаар баригдсан колонийн тодорхой байдал, нарийвчилсан байдал нь нарийн шалгалтыг урьж, микробиологийн шинжилгээнд харааны оношлогооны ач холбогдлыг онцолж байна.

Зургийн арын дэвсгэр нь орчин үеийн шинжлэх ухааны хатуу байдлыг бэхжүүлдэг. Цэвэр, гэрэлтүүлэг сайтай ажлын байр нь лабораторийн зайлшгүй шаардлагатай тоног төхөөрөмжөөр дүүрсэн байдаг: үүрэн ажиглалт хийх микроскоп, өгөгдөл бүртгэх, дүн шинжилгээ хийх компьютер, дээж бэлтгэх, хэмжих төрөл бүрийн багаж хэрэгсэл. Гэрэлтүүлэг нь тод, гэхдээ ширүүн биш, гадаргууг төвийг сахисан өнгөөр гэрэлтүүлж, сэдвээс анхаарал сарниулахгүйгээр харагдах байдлыг сайжруулдаг. Энэ орчин нь хувьсагч бүрийг хянаж, үр дүн бүрийг анхааралтай баримтжуулж байдаг төвлөрсөн лавлагаанд зориулагдсан.

Зургийн ерөнхий найрлага нь гоо зүйн хувьд тааламжтай, оюун санааны хувьд сонирхолтой байдаг. Талбайн гүнийг ашиглах нь үзэгчдийн анхаарлыг урд хэсэгт байгаа идэвхтэй исгэхээс эхлээд дунд хэсэгт байгаа бичил биетний өсгөвөр, эцэст нь ар талд нь аналитик хэрэгсэл рүү татдаг. Энэхүү давхраатай арга нь исгэх туршилтаас колони тусгаарлах, өгөгдлийг тайлбарлах хүртэлх мөөгөнцрийн судалгааны олон үе шаттай шинж чанарыг тусгадаг. Нарийн нягтаршил, тунгалаг хүрээ нь зургийг энгийн баримт бичгээс илүү өндөрт өргөж, шар айраг исгэх шинжлэх ухааны нарийн төвөгтэй байдал, гоо үзэсгэлэнгийн талаархи харааны эссэ болгон хувиргадаг.

Энэ үзэгдлээс гарч буй зүйл бол шар айрагны амт, үнэр, бүтцийг бүрдүүлдэг бичил биетүүдийг боловсронгуй болгож, ойлгохын тулд шил, таваг бүр нь өгөгдлийн цэгийг төлөөлдөг нарийн туршилтын хөрөг юм. Энэ нь пинт бүрийн ард үл үзэгдэх хүчийг тэмдэглэж, гайхалтай шар айраг исгэх нь зөвхөн шар айрагны үйлдвэрээс биш, харин лабораторид буюу мөөгөнцрийг судалж, сонгож, үржүүлж, эцсийн бүтээгдэхүүн гаргахтай адил анхаарал халамж тавьдаг гэдгийг сануулж байна.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Fermentis SafAle S-04 мөөгөнцөртэй исгэх шар айраг