Зураг: Шар айрагны мөөгөнцрийн омгийг харьцуулах

Энэхүү зураг нь цэвэр, хяналттай орчинд шар айрагны мөөгөнцрийн янз бүрийн омгуудыг харьцуулах зорилгоор нарийн зохион байгуулалттай лабораторийн дүр зургийг харуулж байна. Энэхүү найруулга нь ландшафтын чиг баримжаатай бөгөөд урд талын хэсэгт байгаа хурц нарийвчилсан элементүүдээс арын дэвсгэр дээр зөөлөн бүдэгрүүлсэн бүтэц рүү шилжсэн гүн гүнзгий мэдрэмжтэй. Шар айрагны үйлдвэрлэлийн хүрээнд исгэх мөөгөнцрийн микроскоп болон биохимийн шинж чанарыг онцолсон шинжлэх ухааны нарийвчлал, аналитикийн ерөнхий сэтгэл санааны нэг юм.

Урд талд нь хоёр шилэн аяга нь цэвэр цагаан вандан тавцан дээр тод харагдаж байна. Шилэн аяга бүрийг хоёр өөр мөөгөнцрийн өсгөврийг төлөөлөх өөр өөр шингэн тэжээлээр дүүргэдэг. Зүүн талд байгаа шилэн аяга нь бүрхэг, бага зэрэг тунгалаг чанар бүхий цайвар алтан шингэн агуулсан бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн эсийн идэвхтэй суспензийг харуулж байна. Жижиг, дугуй хэлбэртэй мөөгөнцрийн колони эсвэл бөөгнөрөл нь шингэний дотор хөвж байгаа нь харагдах бөгөөд макро маягийн тунгалаг байдлаар дүрслэгдсэн бөгөөд энэ нь бөмбөрцөг, хагас тунгалаг бүтцийг тодотгож өгдөг. Баруун талд байгаа шилэн аяганд илүү гүн шар өнгийн шингэн агуулагддаг бөгөөд дотор нь олон тооны том мөөгөнцрийн эсүүд эсвэл колони байдаг. Эдгээр нь зүүн аягатай харьцуулахад илүү нягт савлаж, арай илүү тунгалаг харагдаж байгаа нь эсийн морфологи эсвэл омгийн хоорондын нягтралын ялгааг харуулж байна. Хоёр шилийг цагаанаар хэмжсэн нарийн хэмжүүрээр тэмдэглэсэн бөгөөд миллилитрийн хэмжилтийг харуулсан бөгөөд энэ нь үзэгдлийн шинжлэх ухааны болон туршилтын өнгө аясыг бэхжүүлдэг.

Нийлмэл микроскоп нь шилний зүүн талд байрладаг бөгөөд түүний металл объектив линз нь хяналттай гэрэлтүүлгийн дор зөөлөн гялалздаг. Микроскопын үе шат нь бага зэрэг фокусгүй боловч түүний оршихуй нь эдгээр мөөгөнцрийн өсгөвөрийг эсийн түвшинд сайтар судалж, шинжилж байна гэсэн ойлголтыг онцолж байна. Линзний торхууд нь лабораторийн гэрлийн тусгалыг барьж, микроскопын биеийн царцсан гадаргуугаас ялгаатай нарийн тодруулгыг нэмж өгдөг. Микроскопыг хүрээний ирмэг дээр байрлуулсан нь харааны элементүүдийг хооронд нь холбож, хийгдэж буй судалгааны өгүүлэл болгон шилэн аяганд хийсэн дээжийг шалгахад дөнгөж ашиглагдаж байна гэсэн үг юм.

Дунд хэсэгт нь дөрвөн бор шилэн шар айрагны шил эмх цэгцтэй эгнүүлэн зогсоно. Лонх бүр нь өөр өөр мөөгөнцрийн омог эсвэл шар айрагны хэв маягийг тодорхойлсон өөр өөр шошготой байдаг. Зүүнээс баруун тийш шошгон дээр: "Лагер омог", "Бельгийн омог", "Лонхны омог", "Але омог" гэж бичжээ. Эдгээр шошго нь энгийн, зоримог хэв маягаар хийгдсэн бөгөөд уламжлалт шар айрагны үйлдвэрийн гоо зүйн үзэмжийг сэдрээж, танилцуулгадаа цэвэр, шинжлэх ухааны үндэслэлтэй хэвээр байна. Лонхнууд нь жигд зайтай, тэгш хэмтэй байрлалтай бөгөөд мөөгөнцрийн омог бүрийн исгэх шинж чанараас үүссэн бэлэн бүтээгдэхүүний бэлгэдлийн дүрс болдог. Шилэн лонхнууд нь эргэн тойрон дахь гэрлийг нарийн тусгадаг бөгөөд шар хүрэн өнгө нь аяганд байгаа шингэний цайвар өнгөтэй зохицон харагдана.

Цаана нь лабораторийн орчин зөөлөн бүдэг бадаг болж, үндсэн сэдвүүдээс сатааралгүйгээр гүнийг бий болгодог. Лабораторийн янз бүрийн шилэн сав, тухайлбал, колбо, шил, дүүргэсэн цилиндр зэргийг тавиур, ширээний тавцан дээр байрлуулсан харагдана. Тэдгээр нь ихэвчлэн өнгөгүй эсвэл бүдэг бадаг бөгөөд ажлын талбайн ариутгасан, эмх цэгцтэй байдлыг илтгэдэг сарнисан онцлох хэсгүүдийг агуулдаг. Бүдгэрсэн тохиргоо нь бүрэн тоноглогдсон, орчин үеийн лабораторийн орчинг санал болгож, үзэгчдийн анхаарлыг мөөгөнцрийн дээж болон шар айрагны лонхонд төвлөрүүлдэг.

Гэрэлтүүлэг нь зөөлөн, жигд, сайн тархсан бөгөөд хурц сүүдрийг арилгаж, шилэн эдлэл, шингэн зүйл, тоног төхөөрөмжийн тунгалаг, цэвэр байдлыг онцолдог. Энэхүү гэрэлтүүлгийн сонголт нь шилэн аяган дахь мөөгөнцрийн эсийн макро хэв маягийн нарийн ширийн зүйлийг сайжруулж, гурван хэмжээст нарийн мэдрэмжийг өгдөг. Өнгөний ерөнхий палитр нь хязгаарлагдмал, эв нэгдэлтэй бөгөөд шингэн, шилний дулаан хув, алтан өнгөөр ялгагдах төвийг сахисан цагаан, саарал өнгөнүүд давамгайлдаг. Үүссэн уур амьсгал нь тайван, эмнэлзүйн шинжтэй, төвлөрсөн мэдрэмж төрүүлдэг бөгөөд энэ нь шар айраг исгэх мөөгөнцрийн гүйцэтгэлийг үнэлэхдээ эрдэмтдийн хэрэглэдэг аналитик хандлагыг илэрхийлдэг.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Lallemand LalBrew CBC-1 дрожжоор исгэх шар айраг