Зураг: Зэвэрдэггүй ган саванд 29°С температурт Франц сайсон исгэх
Нийтэлсэн: 2025 оны аравдугаар сарын 10 08:02:11 (UTC)
Францын Saison шар айраг нь дижитал термометр болон өнгөлсөн үйлдвэрийн холбох хэрэгслээр харуулсан орчин үеийн арилжааны шар айрагны үйлдвэр дотор 29°C (84°F) температурт зэвэрдэггүй ган саванд исгэж байна.
French Saison Fermenting in Stainless Steel Tank at 29°C
Энэхүү зураг нь шар айраг үйлдвэрлэх явцад ашигладаг том зэвэрдэггүй ган исгэгч дээр төвлөрч, арилжааны шар айрагны үйлдвэр дотор авсан өндөр нарийвчлалтай, мэргэжлийн гэрэл зургийг толилуулж байна. Исгэгч нь хүрээг давамгайлдаг бөгөөд цилиндр хэлбэртэй бие нь өнгөлсөн, зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн бөгөөд өрөөний зөөлөн үйлдвэрлэлийн гэрэлтүүлгийг тусгадаг. Түүний гадаргуу нь гөлгөр, металл бөгөөд цэвэр байдал, нарийвчлалыг хоёуланг нь ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь хяналттай шар айраг исгэх орчинд чухал ач холбогдолтой юм. Исгэгч дээр тод хар өнгийн "ФРАНЦ САЙСОН" гэсэн бичээс бүхий тод цагаан шошгыг тодоор байрлуулж, дотор нь одоо исгэж буй шар айрагны хэв маягийг тодорхойлдог. Бичлэг нь тодорхой, ойлгомжтой, мэргэжлийн түвшинд хийгдсэн бөгөөд шар айраг исгэх ажиллагааг сайтар зохион байгуулалттай, ноцтой хийж байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг.
Исгэгчийн урд талд, шошгоны доор, исгэгчийн биетэй нийлдэг дөрвөлжин хэлбэртэй дижитал термометр бэхлэгдсэн байна. Термометрийн ногоон өнгөтэй арын гэрэлтүүлэгтэй LCD дэлгэц нь саармаг металлын дэвсгэр дээр гэрэлтэж, шар айраг исгэх үйл явцын гол нарийн ширийн зүйл болох дотоод исгэх температурт шууд анхаарал хандуулдаг. Тоонууд нь тод, гаргацтай, 29°C хэмтэй, түүний доор Фаренгейтийн 84°F хэмжигдэхүүнтэй тэнцүү байна. Энэ температур нь маш чухал бөгөөд энэ нь хэв маягтай холбоотой өвөрмөц жимслэг, халуун ногоотой, нарийн төвөгтэй шинж чанарыг бий болгохын тулд дунджаас өндөр температурт ургадаг Сайсон мөөгөнцөрт ихэвчлэн ашиглагддаг дулаан исгэх хүрээг илэрхийлдэг. Термометрийн үйлдвэрлэлийн дүр төрх нь орчин үеийн шар айраг исгэхэд шаардагдах нарийвчлал, техникийн хяналтыг бэхжүүлдэг.
Термометрийн доор хавхлагын угсралт, мөн зэвэрдэггүй ган, хүнд даацын холбох хэрэгсэл, өнгөлсөн гадаргуутай. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь савны үйл ажиллагааны практик талыг илтгэж, исгэж буй шар айргийг шилжүүлэх эсвэл дээж авах порт болж өгдөг. Хавхлагын гар урлал, савтай нэгдмэл байдал нь том хэмжээний шар айраг исгэх системд зайлшгүй шаардлагатай бат бөх чанар, эрүүл ахуйн аль алиныг онцолж өгдөг.
Зургийн арын дэвсгэр нь зөөлөн бүдгэрч байгаа боловч босоо болон хэвтээ чиглэлд сунадаг нэмэлт исгэгч, зэвэрдэггүй ган хоолойг анзаарах боломжтой бөгөөд энэ нь масштаб, жигд байдлын сэтгэгдэл төрүүлдэг. Цилиндр хэлбэр, металл өнгөний давталт нь энэ нь жижиг гар урлалын байгууламж гэхээсээ илүү арилжааны шар айраг исгэх байгууламж гэсэн ойлголтыг бататгаж байна. Гэрэлтүүлэг нь намуухан боловч цэвэрхэн, хурц гялбаагүй тул металлын унасан бүтэц нь гэрэл, сүүдрийн нарийн градиентийг харуулах боломжийг олгодог.
Энэхүү гэрэл зураг нь орчин үеийн шар айраг исгэх технологийн боловсронгуй байдлыг хослуулсан Францын Сайсоны гар урлалын уламжлал, уран сайхны ур чадвар, функциональ байдлыг хоёуланг нь багтаасан болно. Үзэгчдэд мөөгөнцөр идэвхтэй ажиллаж, соёолжны сахарыг архи болгон хувиргаж, Франц, Бельгийн фермийн уламжлалаас үндэслэсэн тансаг, оргилуун шар айрагны хэв маягийг үйлдвэрлэдэг хяналттай орчныг олж харна. Нарийн дижитал багаж хэрэгсэл, үйлдвэрлэлийн хэмжээний исгэгчийг Сайсон шар айрагны хөдөөгийн өв уламжлалтай хослуулсан нь түүхийн гүн гүнзгий байдлыг нэмж, хуучин ертөнцийн жорыг орчин үеийн шар айраг исгэх шинжлэх ухаантай хослуулахыг санал болгож байна.
Зураг нь дараахтай холбоотой: Мангров Жакийн M29 Францын Saison мөөгөнцөртэй исгэх шар айраг