Зураг: Гэрийн хийсэн кимчи ойрын план

Энэхүү гайхалтай ойрын зураг дээр үзэгч та бүхнийг Солонгосын хамгийн алдартай хоолны эрдэнэсийн нэг болох кимчигийн эрч хүчтэй ертөнцийг бүрэн дүүрэн шимтэн үзэхийг урьж байна. Энэхүү найрлага нь исгэсэн хүнсний ногооны бүтэц, өнгө, гялгар гадаргуутай нийцэж, амны хөндийн нарийн ширийн зүйлийг харуулж байна. Элемент бүр эрчимтэй амьд байдаг: байцааны навчийг бүрхсэн улаан чинжүүний оо нь зөөлөн, сарнисан гэрлийн дор гялалздаг бол шар луувангийн улбар шар өнгө нь найрлагыг дулаацуулж, гэрэлтүүлдэг. Тарсан улаан луувангийн зүсмэлүүдийн зарим нь тод цагаан төвийг нь ил гаргаж, зарим нь бадмаараг арьсаар хүрээлэгдсэн, овоолгыг тодосгогчоор таслав. Улаан ба жүржийн дунд зонхилсон нарийн ногоон өнгийн улаан туяаны урт зүсмэлүүд нь давхаргуудаар нарийн сүлжсэн нь олон янз байдлыг нэмж, энэ хоолонд нуугдаж буй амтыг сануулдаг. Энэ үзэгдэл нь эрч хүчтэй, бараг мэдрэгдэхүйц мэдрэмж төрүүлдэг бөгөөд хүн гараа сунгаж, хурууны үзүүрээр чичрэхийг мэдрэх болно.

Гэрэлтүүлгийг хатуу ч биш, бүдэг ч биш, харин найрлагын байгалийн гялбааг сайжруулахын тулд зөөлөн сарнисан, маш сайн сонгосон. Хүнсний ногоо бүр зүгээр л хувцасласан мэт гялалзаж, амтат чинжүүний оо нь тэдгээрийг гялгар эрч хүчээр бүрхсэн нь таваг хэдэн өдөр, долоо хоног исгэж байсан ч шинэлэг байдлыг илтгэнэ. Энэхүү гэрэл, бүтэцтэй харилцан үйлчлэл нь кимчид тохиолддог өөрчлөлтийг онцлон харуулж байна: түүхий, даруухан ногоо нь нэгэн зэрэг хадгалагдаж, баяжуулж, нарийн төвөгтэй амт, тэжээллэг чанараар дүүрэн хоол болж хувирдаг. Цэвэрхэн, чимээгүй дэвсгэр нь энэхүү тод төв хэсгээс анхаарал сарниулахгүй бөгөөд бүх анхаарлаа таваг дээр төвлөрүүлдэг. Ингэхдээ гэрэл зураг нь хоол хүнсийг харуулахаас гадна өв уламжлал, эрүүл мэнд, байгальтай гүн гүнзгий холбоотой гоо зүйн болон соёлын илэрхийлэл болох урлагийн хэлбэр болгон өргөжүүлдэг.

Ойролцоогоор харахад энэхүү үзэмжийн найрыг дагалдах анхилуун үнэрийг бараг мэдрэх болно. Сармисын хурц хазалт, чинжүүний гал халуун, луувангийн үл ялиг амтлаг амт, байцааны шороон өнгө зэрэг нь бүгд сайн хийсэн кимчигийн анхилуун үнэрт нийлдэг. Энэхүү төсөөлөгдөж буй анхилуун үнэр нь зөвхөн амтыг амлаж зогсохгүй, кимчиг тэмдэглэдэг эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанаруудыг агуулдаг. Айргийн хүнсний хувьд кимчи нь гэдэсний эрүүл мэнд, хоол боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай ашигтай пробиотикоор дүүрэн байдаг. Шинэхэн ногоо, амтлагчийн хослол нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй гүн тэжээллэг болгодог. Амт, хоол тэжээл, уламжлалын зохицлыг бэлэгддэг луувангийн шаржигнуур, улаан луувангийн нялцгай биет, байцааны өгөөжтэй хазалт зэрэг нь энэхүү баялагийг илтгэдэг.

Ойрын хэтийн төлөв нь кимчиг соёлын бэлгэ тэмдэг болгон уншихыг санал болгодог. Анхаарал сарниулах зүйлсийг арилгаж, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзвэл зураг нь түүнийг бэлтгэхэд шаардлагатай дотно байдал, анхаарал халамжийг тусгадаг. Кимжан гэгддэг олон нийтийн цугларалтад ихэвчлэн гэр бүл, хөршүүд зэрэгцэн ажиллаж, өвлийн саруудад их хэмжээний багцыг бий болгодог жорыг үе үеийнхэнд дамжуулж ирсэн. Энэхүү зурагт хамт олны болон хадгалалтын сүнсийг нэг тод овоо болгон шингээж, үзэгчдэд таваг нь амьд үлдэх, баяр ёслолын үндэс болохыг сануулж байна. Кимчи бол зүгээр нэг хачир биш; энэ нь тэсвэр хатуужил, бүтээлч байдал, тэнцвэртэй байдлын баталгаа юм. Хүнсний ногоо, амтлагчийг сайтар давхаргаар хийсэн нь өөрчлөлт, тэвчээрийг эрхэмлэдэг гүн ухааныг илэрхийлдэг бөгөөд үүнд цаг хугацаа өөрөө оршдог.

Харааны хувьд найрлага нь дэг журам, аяндаа хоорондын тэнцвэрийг бий болгодог. Хүнсний ногоо нь санамсаргүй байдлаар овоолж байгаа мэт байгалийн хэмнэлээр зохион байгуулагдаж, луувангийн зүсмэлүүд өөр өөр зүг рүү чиглэж, байцааны навчнууд урьдчилан таамаглах аргагүй буржгар байна. Энэхүү хатуу бүтэцгүй байдал нь уг тавагны органик, амьд шинж чанарыг илтгэдэг бөгөөд энэ нь бэлтгэсний дараа ч исгэж, өөрчлөгдсөөр байдаг. Энэ бол хөдөлгөөнд байгаа хоол, хөдөлгөөнгүй кадрт дүрслэгдсэн амьд үйл явц юм. Дуугүй дэвсгэр нь энэ динамизмыг онцолж, тайван, орон зайг бий болгож, нүдийг анхаарал сарниулахгүйгээр тод өнгө дээр тогтох боломжийг олгож, таваг нь бүх эрч хүч, эрч хүчийг өөртөө агуулдаг гэсэн мэдрэмжийг бэхжүүлдэг.

Эцсийн эцэст, кимчиг ойроос харах нь хоолны дуршлыг татахаас илүү их зүйлийг хийдэг. Энэ нь өөрчлөлт, тэсвэр хатуужил, соёлын бахархлын түүхийг илэрхийлдэг. Гялалзсан гадаргуу бүр нь амтыг нэмэгдүүлж, эрүүл мэндэд тустай исгэх үйл явцын тухай өгүүлдэг. Улаан чинжүүний нухаш бүр нь амтлагч, эрч хүч, дулааныг илтгэдэг. Шаржигнуурт улаан лууванаас эхлээд уян хатан байцаа хүртэл ялгаатай бүтэц бүр нь түүний хэсгүүдийн нийлбэрээс илүү их зүйлийг нэгтгэж, эсрэг талын тэнцвэрийг илэрхийлдэг. Энэхүү гэрэл зураг нь овоолсон хүнсний ногоог шим тэжээл, өвөрмөц байдал, урлагийн ур чадварын бэлгэдэл болгон хувиргаж, кимчи бол зүгээр нэг хоол биш, харин бие махбодын сайн сайхан байдал, соёлын залгамж байдлын сүнстэй гүн гүнзгий холбоотой амьд уламжлал гэдгийг үзэгчдэд сануулж байна.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Кимчи: Дэлхийн эрүүл мэндэд тустай Солонгосын супер хоол