ရုပ်ပုံ- ဟော်ရီဇွန် ဟော့ပ် လယ်ကွင်း ရိတ်သိမ်း ခြင်း

ထိုပုံရိပ်သည် ညနေခင်းနေရောင်၏ ရွှေရောင်လွှမ်းသော နွေရာသီ၏ အမြင့်တွင် ပွင့်လန်းနေသော ဟော့ပ်ကွင်းတစ်ခု၏ နှလုံးသားတွင် ကြည့်ရှုသူကို နှစ်မြှုပ်ထားသည်။ Horizon hops များ၏ ထူထပ်သော ကြိုးများ စည်းစနစ်တကျ အတန်းလိုက် တက်လာပြီး ၎င်းတို့၏ စိမ်းလန်းစိုပြေသော သစ်ရွက်များသည် စည်းချက်ညီညွှတ်စွာဖြင့် အကွာအဝေးသို့ ဆန့်တန်းနေသော သက်ရှိနံရံများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ လေးလံသော ပျစ်နွယ်ပင်များမှ ပျစ်ပျစ်များပေါ်မှ ချည်နှောင်ထားသော လေးလံသော ပျစ်နွယ်ပင်များမှ တုတ်ကွေးလေးများ၊ အစေးထွက်နေကာ ရွှေရောင်အရိပ်အမြွက်များက ၎င်းတို့ကို ဖြတ်ကျော်ဝင်ရောက်လာသောကြောင့် အရိပ်အမြွက်များဖြင့် ထိမိနေပါသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုစီသည် တောက်ပြောင်လုနီးပါးဖြစ်ပုံရပြီး ၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သော စက္ကူပုံစံဖြင့် အလင်းကို ဖမ်းစားနိုင်သည် အဖိုးတန် lupulin glands များဖြင့် ပြည့်နေသော ဤ cones များသည် ဘီယာအတွက် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အရသာနှင့် အနံ့ကို ပေးစွမ်းမည့် ဆီများနှင့် အက်ဆစ်များကို ၎င်းတို့အတွင်းတွင် သယ်ဆောင်သွားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် နှလုံးသားများဖြစ်သည်။ ကောက်ပဲသီးနှံများ ပေါကြွယ်ဝမှုသည် ဟော့ပ်စိုက်ပျိုးမှု အတိုင်းအတာနှင့် ရိတ်သိမ်းချိန်အထိ ပြုလုပ်သည့် ကွန်မန့်တစ်ခုချင်းစီ၏ ရင်းနှီးမှုကို ပေးဆောင်သည်။

ဤစိုက်ပျိုးရေးရုပ်ပုံလွှာ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် စပျစ်နွယ်ပင်များကို ဂရုတစိုက်ကြည့်ရှုစစ်ဆေးစဉ် လယ်လုပ်သူ လယ်သမားနှစ်ဦးက ဖမ်းယူခံခဲ့ရသည်။ တစ်ယောက်က အရွက်တွေကို ဖြည်းညှင်းစွာ ပိုင်းခြားပြီး သစ်ရွက်တွေကို ခွဲထုတ်ကာ သူမရဲ့လက်တွေကို တိကျသေချာစွာ လေ့ကျင့်ပြီး နှစ်ပေါင်းများစွာ လေ့ကျင့်ထားခဲ့ပါတယ်။ ကျန်တစ်ယောက်က လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် နှုတ်ထားသော ကွန်ပေါင်းငယ်ကို ထုပ်ပိုးထားပြီး မီးဖိုအတွက် အဆင်သင့် ချိန်ဆနေသကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့ကို သူ့လက်ထဲ လှည့်ပတ်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏အသုံးအနှုန်းများနှင့် ကိုယ်ခန္ဓာဘာသာစကားတို့သည် စူးစိုက်မှုနှင့် လေးစားမှုကို ဆက်စပ်ပေးကာ ရိုးရာ၊ လက်မှုပညာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ အသိပညာများကို ပေါင်းစပ်ထားသော ဟော့ပ်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကို ဆိုလိုသည်။ ၎င်းတို့သည် အလုပ်သမားများသာမက သဘာဝနှင့် လက်မှုပညာကို ပေါင်းကူးပေးသည့် ပါဝင်ပစ္စည်း၏ ဘဏ္ဍာစိုးများဖြစ်သည်။ သူတို့၏တည်ရှိမှုသည် ကျယ်ပြောလှသော လယ်ကွင်းကြီးကို လူသားဆန်စေပြီး ဘီယာတစ်ပိုင့်တိုင်းကို ပံ့ပိုးပေးသည့် တိတ်ဆိတ်ပြီး စေ့စပ်သေချာသည့် အလုပ်တွင် အမြစ်တွယ်စေသည်။

နောက်ခံတွင်၊ Hop yard ၏မိုးကုပ်စက်ဝိုင်းသည် အသွင်ကူးပြောင်းမှုဆိုင်ရာ ဗိသုကာဆိုင်ရာ သင်္ကေတများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဘေးတစ်ဖက်တစ်ချက်တွင် ရိုးရာဟော့ပ်မီးဖိုတစ်ခု၊ ၎င်း၏အထွတ်အထိပ်ခေါင်မိုးသဏ္ဌန်သည် ကောင်းကင်ယံနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်သောဟော့ပ်များကို ဂရုတစိုက်အခြောက်လှန်းထားသည့် ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ ရိတ်သိမ်းမှုများကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ အနီးနားတွင် ခေတ်မီ ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခု၏ ရွှန်းလဲ့သော သံမဏိကန်များ ပေါ်လာပြီး ၎င်းတို့၏ ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်သည် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားကာ ခေတ်ပြိုင် ဘီယာချက်သိပ္ပံ၏ တိကျမှုကို အချက်ပြနေသည်။ အဟောင်းနှင့် အသစ်တို့၏ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းပုံသည် ပုံသဏ္ဌာန်အားဖြင့် လည်ပတ်နေသော ဇာတ်ကြောင်းကို ဖန်တီးပေးသည်- မြေကြီးနှင့် စပျစ်နွယ်ပင်များ၊ ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းအထိ၊ အစိမ်းတုံးများကို အရည်အဖြစ်အသွင်ပြောင်းမည့် ဘီယာချက်စက်ရုံအထိ၊ ၎င်းသည် ထုံးတမ်းစဉ်လာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှစ်ခုလုံး၏ ခရီးတစ်ခုဖြစ်ပြီး တစ်ခုတည်းသောဖွဲ့စည်းမှုတွင် ချောမွေ့စွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။

မြင်ကွင်း၏ ခံစားချက်သည် သဟဇာတဖြစ်မှု၊ ဟန်ချက်ညီမှု၊ ပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်သည် နွေးထွေးမှုနှင့် ငြိမ်သက်မှုကို ပေးစွမ်းပြီး မြေ၊ လူနှင့် လက်မှုပညာတို့ကြား ဆက်နွှယ်မှုကို အလေးပေးသည်။ ဟော့ပ်များသည် လေညင်းတွင် ညင်သာစွာ ရွေ့လျားကြပြီး ဘီယာများ တီးတိုးတီးတိုး တီးတိုးပြောနေသကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ အမှည့်များနှင့် ပြည့်နေသည် — Horizon hops များသည် ၎င်းတို့၏ ချောမွေ့ခါးသီးမှုနှင့် မျှတသောအနံ့အရည်အသွေးများကြောင့် လူသိများသော၊ မကြာခဏ ပန်းပွင့်များ၊ စပ်စပ်နှင့် လိမ္မာပါးနပ်သော citrusy ဟုဖော်ပြလေ့ရှိသည်။ ဘီယာသောက်သူများ၏ အာရုံစူးစိုက်မှု လှုပ်ရှားမှုများက ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုစီသည် မည်သည့်အချိန်မှ ရွေးချယ်ရမည်မှ မည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်အထိ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အပေါ် လွှမ်းမိုးမှုရှိမည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ နောက်ခံဖွဲ့စည်းပုံများသည် ဤဟော့ပ်များသည် အဆုံးမဟုတ်သော်လည်း မရေမတွက်နိုင်သော ဘီယာသောက်သူများ မျှဝေခံစားသည့် အာရုံခံစားမှုတွင် အဆုံးစွန်သော လုပ်ငန်းစဉ်၏အစဟု ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးသည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ရုပ်ပုံသည် ဘောင်တစ်ခုတည်းတွင် ချက်ခြင်းလုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုတစ်ခုလုံးကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ဟော့ပ်ကွင်း၏ သဘာဝအတိုင်း ပေါများကြွယ်ဝမှု၊ အရည်အသွေးကို သေချာစေသည့် လူသားတို့ထိမိမှု၊ နှင့် ယနေ့ခေတ် ဘီယာလုပ်ငန်းကို သတ်မှတ်ပေးသည့် အစဉ်အလာနှင့် ခေတ်မီမှုတို့ ရောယှက်မှုကို ဂုဏ်ပြုသည်။ ဤနေရာတွင် ၎င်းတို့၏ရွှေရောင်ရင့်ကျက်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည့် Horizon hops များကို သီးနှံများအဖြစ်သာမက ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ထိတွေ့ကျောက်များအဖြစ် တင်ဆက်သည် - ဖန်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အနုပညာရတနာများအတွက် စိုက်ပျိုးထားသော ရတနာများအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ဓာတ်ပုံသည် တည်နေရာ၏ပုံတူနှင့် လက်မှုပညာအတွက် တရားထိုင်ခြင်း နှစ်ခုစလုံးဖြစ်ပြီး ဘီယာတစ်သောက်တိုင်းသည် နေရောင်ခြည်၊ မြေဆီလွှာ၊ လုပ်အားနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းတို့နှင့်အတူ လူသားတို့၏ ဉာဏ်ပညာနှင့် သဘာဝတရား၏ အနှစ်သာရကို အချိန်မကုန်နိုင်သော ထုတ်ဖော်ပြသမှုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းထားကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ကို သတိပေးထားသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops များ- Horizon