ရုပ်ပုံ- လတ်ဆတ်ဆတ်သော မှန်စီချဟော့ပ်များ အနီးကပ်

ဓာတ်ပုံသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ တန်ဖိုးအရှိဆုံး ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော ဟော့ပ်ကွန် cone ၏ အနှစ်သာရကို ရင်းနှီးပြီး အချိန်မကုန်ဘဲ ခံစားရစေသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ Mosaic hops များသည် တစုတစည်းတည်း စုပြုံနေပြီး ၎င်းတို့၏ပုံစံများသည် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း ရှင်သန်နေပါသည်။ Cone တစ်ခုစီသည် အတွင်းဝှက်ထားသော lupulin ဂလင်းတစ်ဝိုက်တွင် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ခေါက်ထားသည့် ပျော့ပျောင်းသော အစိမ်းနုရောင် အကြေးခွံများ အလွှာလိုက် အလွှာလိုက် အလွှာလိုက် သေးငယ်သော ဗိသုကာလက်ရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အလင်းရောင်သည် ၎င်းတို့၏ သုံးဖက်မြင်ပုံစံကို ပေါ်လွင်စေပြီး အစီအစဥ်တစ်ခုစီ၏ အစွန်းများကို ဖမ်းစားကာ ကြည့်ရှုသူကို သိမ်မွေ့သောအသွင်အပြင်သို့ ဆွဲဆောင်သည့် အလင်းနှင့် အရိပ်ကို ဖန်တီးသည်။ ဤပုံးများသည် တိကျသေချာစွာ ထွင်းထုထားသကဲ့သို့ ပန်းပုရုပ်များနီးပါး ပေါ်လွင်နေသော်လည်း ၎င်းတို့သည် လုံး၀ သဘာဝအတိုင်း ကျန်ရှိနေကာ ၎င်းတို့၏ အထွတ်အထိပ်သို့ ဟော့စ်များကို သတ်မှတ်ပေးသည့် မခိုင်မြဲမှုနှင့် ခံနိုင်ရည်အား ချိန်ခွင်လျှာကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏ တက်ကြွမှုမှာ သံသယဖြစ်ဖွယ်မရှိ—လတ်ဆတ်သော၊ ပိန်လှီပြီး ဘီယာ၏အာရုံခံစားမှုကို ပုံဖော်နိုင်စွမ်းအတွက် ၎င်းတို့၏ တီထွင်နိုင်စွမ်းအတွက် အဖိုးတန်အမွှေးအကြိုင်ဆီများဖြင့် ပြည့်လျှံနေသည်။

တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း မှုန်ဝါးနေသော်လည်း ချက်ချင်းမှတ်မိနိုင်သော ဟော့စ်များနောက်တွင် သစ်သားချက်လုပ်ထားသည့်စည်တစ်ခု တည်ရှိသည်။ ၎င်း၏ လုံးဝန်းသောပုံစံသည် နက်မှောင်သောသတ္တုကြိုးများဖြင့် ချည်နှောင်ထားသည့်ပုံစံဖြစ်ပြီး အရှေ့ဘက်ရှိ စိမ်းလန်းစိုပြေသောစိမ်းလန်းစိုပြေသောသစ်ပင်များအတွက် မြေကြီးတန်ပြန်အမှတ်ကို ပေါင်းထည့်သည်။ စည်၏မျက်နှာပြင်သည် လေသံဖြင့် နွေးထွေးပြီး အနည်းငယ် ရာသီဥတု ဖောက်ပြန်ကာ ရိုးရာဓလေ့၊ အသက်အရွယ် နှင့် ချက်လုပ်ရန် လိုအပ်သည့် ဆိတ်ငြိမ်သော စိတ်ရှည်မှုကို ပြောဆိုသည်။ ဟော့ပ်များသည် ချက်ခြင်းလတ်ဆတ်ခြင်း—လယ်ကွင်း၏ အစိမ်းလိုက်အနှစ်ကို ကိုယ်စားပြုသော်လည်း-စည်သည် အချိန်၊ ရင့်ကျက်မှုနှင့် တာရှည်ခံစော်ဖောက်ခြင်းလက်ရာကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် စိုက်ပျိုးစရိတ်ရိတ်သိမ်းမှု အထွတ်အထိပ်နှင့် ရှည်လျားပြီး မရေမတွက်နိုင်သော အစုအဝေးများရှိသည့် သင်္ဘောများတွင် ဘီယာ၏အစပိုင်းနှင့် အဆုံးအကြား အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ ဆွေးနွေးပွဲတစ်ခု ပြုလုပ်ကြသည်။

အကွက်၏အတိမ်အနက်သည် တိမ်မြုပ်နေပြီး၊ စည်ကို အသားစနှင့် အကြံပြုချက်၏ နောက်ခံအဖြစ်သို့ ဖြည်းညှင်းစွာ ပျော်ပျော်နေချိန်တွင် ဖန်ဗူးများပေါ်တွင် ကြည့်ရှုသူ၏ အကြည့်ကို ထက်မြက်စေသည်။ ၎င်းသည် ဓာတ်ပုံသည် ကြည့်ရှုသူကို အနီးကပ်ကြည့်ရှုရန် ဖိတ်ခေါ်ထားသကဲ့သို့ ရင်းနှီးမှုခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးကာ ၎င်းတို့၏ စက္ကူကပ်စေးကပ်စေးကပ်ငြိမှုကို စိတ်ကူးကြည့်ရန်၊ တစ်ချက်ညင်သာစွာ ချေမှုန်းကာ ဆီးသီး၊ ထင်းရှူး၊ ကျောက်သီးနှင့် အပူပိုင်းဒေသဆိုင်ရာ မှတ်စုများ ထွက်လာသည့် အနံ့အရသာကို ထုတ်ပေးပါသည်။ ထိုအချိန်တွင်၊ အမြင်နှင့် ရနံ့ကြားက ကွာဟချက်မှာ ကျဉ်းသွားပုံရပြီး ရုပ်ပုံသည် အနံ့အသက်ဆိုးများ ခံစားရလုနီးပါး ဖြစ်လာသည်။

အလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး ဦးတည်ချက်ရှိပြီး စည်ပိုင်း၏ မြရောင်တက်ကြွမှုနှင့် စည်၏ နက်နဲသော ကျေးလက်အညိုရောင်များကြားတွင် ကြွယ်ဝသောအရောင်ခြားနားမှုကို အလေးပေးသည်။ ၎င်းသည် အခြေခံကျသော၊ ကျေးလက်ဆန်သော၊ နှင့် လက်မှုပညာကို ခံစားနိုင်သော လေထုကို ဖန်တီးပေးကာ အသွင်အပြင်နှင့် နက်ရှိုင်းမှုကို တိုးမြှင့်ပေးသည့် သိသိသာသာ အရိပ်များကို သွန်းလောင်းသည်။ ဤသည်မှာ ပိုးမွှားသောစက်မှုလုပ်ငန်း၏ ပုံရိပ်မဟုတ်ဘဲ၊ သဘာဝပစ္စည်းများဖြင့် လုပ်ဆောင်သည့် လက်မှုပညာ—လက်မှုပညာ၏ လက်ရာဖြစ်ပြီး ခေတ်မီ ချက်လုပ်ခြင်းဟု အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားသည့် တီထွင်ဖန်တီးမှုအတွက် ရိုးရာဓလေ့ဖြင့် လမ်းညွှန်ထားသည်။ အလှတရားသည် ဘီယာကို အရသာနှင့် အနံ့ကို ပိုင်းခြားပေးသော အနံ့အရသာအတွက် ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် ဟော့ပ်များကို ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်သာမက ရတနာများအဖြစ် သတ်မှတ်ပေးခြင်းသည် လေးစားဖွယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် ၎င်း၏ တစ်ခုလုံးတွင် ဘီယာချက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်၏ တွေးခေါ်မှု ၊ ဂုဏ်ပြုလုနီးပါး ဖြစ်သည်။ ဓာတ်ပုံသည် ဘီယာသည် အဖျော်ယမကာတစ်ခုသာဖြစ်သည်—၎င်းသည် စိုက်ပျိုးရေး၊ သမိုင်းနှင့် လက်မှုပညာ၏ ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား သတိရစေသည်။ အထူးသဖြင့် Mosaic hops များသည် မြေကြီးဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှ အရည်ရွှမ်းသော အပူပိုင်းဒေသသစ်သီးများအထိ ရှုပ်ထွေးသောအလွှာများကို ပေးစွမ်းနိုင်သည့်အတွက် ၎င်းတို့နှစ်သက်သော ခေတ်ပြိုင်ချက်လုပ်ခြင်း၏ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ သို့သော် ဤနေရာတွင်၊ ၎င်းတို့၏ အစိမ်းနှင့် မပြင်ဆင်ရသေးသော ပုံစံဖြင့်၊ ပိုင့်တိုင်း၏ နှိမ့်ချသော ဇစ်မြစ်ကို အမှတ်ရနေသည်- ဘိုင်တစ်တုံးပေါ်တွင် ပေါက်နေသော ပုံးကို လက်ဖြင့် ရိတ်သိမ်းကာ အစဉ်အလာနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှု လွှမ်းမိုးသည့် ဘီယာဆိုင်ထဲသို့ သယ်ဆောင်သွားပါသည်။

ဤသည်မှာ သစ်သား၏ သက်တမ်းရင့် ခိုင်ခံ့မှုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ဟော့ပ်များ ၏ တောက်ပသော လတ်ဆတ်မှု ၊ ချက်ခြင်း စိုက်ပျိုးခြင်း၏ တာရှည်ခံသော အချိန်ဇယားနှင့်အတူ စပါးရိတ်ရာကာလ တိုတောင်းသော စပါးရိတ်ရာကာလကို ညီညွတ်စေသော ဆန့်ကျင်ကွဲလွဲမှုများ၏ ပုံရိပ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သဘာဝတရား၏ အထိမ်းအမှတ်ပွဲတစ်ခုဖြစ်သလို သဘာဝ၏စိမ်းလန်းသောအလားအလာကို တာရှည်ခံပြီး အမှတ်တရဖြစ်စေသော အရာတစ်ခုအဖြစ် မည်သို့ချော့သွင်းရမည်ကို သိရှိသော လက်မှုပညာသမားများ၏ စိတ်ရှည်သည်းခံမှုကို ငြိမ်သက်စွာ ခေါင်းညိတ်လိုက်ခြင်းလည်း ဖြစ်သည်။ စည်ပိုင်းအတွင်း ၎င်းတို့ကို ဘောင်ခတ်ထားသော်လည်း ခုန်ပေါက်များကို အနီးကပ် အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့် ဓာတ်ပုံသည် ကွင်းပြင်မှ စော်ဖောက်ခြင်းမှ စော်ဖောက်ခြင်း၊ စိမ်းလန်းသော တက်ကြွမှုမှ ရွှေဖန်ခွက်အထိ၊ ဟင်းချက်ခြင်းသည် လန်းဆန်းမှုနှင့် အချိန်၊ ချက်ခြင်း ခံနိုင်ရည်၊ မြေကြီးနှင့် လက်မှုပညာတို့ကြားက ကခုန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops- Mosaic