ရုပ်ပုံ- ပါလီ ဟော့ပ် လယ်ကွင်း ပွင့်ပွင့်လင်း

ပုံသည် ခေတ်မမီသော စိုက်ပျိုးရေးအလေ့အကျင့်ကို ဖမ်းယူထားပြီး၊ ဟိုးအဝေးတွင် မျိုးဆက်များ ဖြတ်သန်းလာခဲ့သည့် အနုပညာပုံစံတစ်ခုအဖြစ် မြင့်မားသော ဟင်းခတ်စိုက်ပျိုးခြင်းကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ မြင့်မားသော Perle hop bines တန်းများသည် ပြီးပြည့်စုံသော စည်းချက်ကျကျဖြင့် ကောင်းကင်သို့ ဆန့်တန်းကာ နွယ်ပင်တစ်ခုစီသည် နေ့ခင်းအလင်းရောင်တွင် နူးညံ့စွာ တောက်ပြောင်နေသော စိမ်းမြရောင်တောက်နေသော စပျစ်နွယ်ပင်များ ထူထပ်စွာ တင်ဆောင်ထားသည်။ မြင့်မားသောသစ်သားတိုင်များနှင့် တင်းကျပ်သော ဝါယာကြိုးများပါသည့် ရှုပ်ထွေးပွေလီသော trellis စနစ်ဖြင့် ပံ့ပိုးထားသည့် အပင်များသည် ဘုရားကျောင်းနှင့်တူသော အသွင်သဏ္ဍာန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ထူထပ်သောသစ်ရွက်များသည် မိုးကုပ်စက်ဝိုင်းသို့ အဆုံးမသတ်နိုင်သော စိမ်းလန်းသောဒေါင်လိုက်နံရံများကို ဖန်တီးပေးထားသည်။ တောင်တန်းများ၏ အချိုးညီမှုသည် အစီအစဥ်နှင့် တိကျမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး ဟစ်ပ်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကို အကောင်းဆုံးသတ်မှတ်ပေးသည့် စေ့စေ့စပ်စပ် ဂရုစိုက်မှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။

ရှေ့ဆုံးတွင် လယ်သမားနှစ်ဦးသည် မျိုးဆက်တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကွဲကွာသော်လည်း ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ စည်းလုံးညီညွှတ်စွာ ကြိုးဝိုင်းများကြားတွင် ဘေးချင်းယှဉ်၍ အလုပ်လုပ်ကြသည်။ ငွေရောင်မုတ်ဆိတ်မွေးနှင့် စိုစွတ်နေသောလက်များဖြင့် အကြီးအကဲသည် ဤကြီးထွားမှုနှင့် ရိတ်သိမ်းမှုသံသရာတွင် တစ်သက်လုံးနှစ်မြှုပ်နေသူတစ်ဦး၏ လေ့ကျင့်ထားသော မျက်လုံးဖြင့် ကွန်ပေါင်းအစုအဝေးကို ကြည့်ရှုစစ်ဆေးသည်။ သူ၏ လှုပ်ရှားမှုများသည် နှေးကွေးပြီး စိတ်အားထက်သန်မှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် ဉာဏ်ပညာ၏ သင်္ကေတဖြစ်သည်။ သူ့အနားတွင် လူငယ်လယ်သမားတစ်ဦး၊ သူ၏စိတ်ပိုင်းဖြတ်ထားသည့် အမူအရာကို ဖုံးအုပ်ထားသော ဦးထုပ်သည် လူငယ်၏ ခွန်အားနှင့် ခွန်အားကို ဖြည့်စွမ်းပေးရင်း နည်းပြ၏ လှုပ်ရှားမှုများကို ထင်ဟပ်စေသည်။ သူတို့၏ရောက်ရှိနေခြင်းသည် နေ့၏လက်ငင်းအလုပ်အားသာမက ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းစဉ်လာများဆက်လက်တည်နေစေရန်အတွက်ပါ— မျိုးဆက်တစ်ခုမှတစ်ခုသို့ အသိပညာများ ကူးသန်းသွားကာ သဘာဝတရားနှင့် လက်မှုပညာ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဟန်ချက်ညီမှုကို ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သေချာစေပါသည်။

ဖန်ခွက်များသည် မြင်ကွင်း၏ကြယ်များဖြစ်ကြသည်၊ တစ်ခုချင်းစီကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ်အလွှာထားပြီး lupulin ဖြင့် ပြည့်နှက်နေကာ၊ အတွင်းမှရွှေမှုန့်များသည် ခါးသီးမှု၊ အနံ့နှင့် အရသာတို့ကို အာမခံချက်ပေးထားသည်။ လေပြေလေညင်းတွင်၊ ဘိုင်များသည် အနည်းငယ်ယိမ်းနွဲ့ကာ လှိုင်းလုံးများကို အလင်းဖမ်းစားနိုင်သော လှိုင်းလုံးကြီးတစ်ခု ဖန်တီးကာ ကွင်းပြင်တစ်ခုလုံးကို လှုပ်ရှားသက်ဝင်စေပါသည်။ ဤတက်ကြွသောခံစားမှုသည် ပတ်ဝန်းကျင်ရှုခင်းတွင် ထင်ဟပ်နေပါသည်။ ဟော့ပ်တန်းများအပြင်၊ ရိုးဖြောင့်သော အပြာရောင်ကောင်းကင်အောက်တွင် လူးလိမ့်နေသော တောင်ကုန်းများသည် နေ့ခင်းနေရောင်ခြည်၏ ရွှေရောင်အဆင်းကြောင့် ၎င်းတို့၏အသွင်အပြင်များ ပျော့ပျောင်းသွားကြသည်။ နောက်ခံဇာတ်ကွက်သည် မြေဆီလွှာ၊ ရာသီဥတုနှင့် ပထဝီဝင်၏ထူးခြားသောပေါင်းစပ်မှု—သည် ရိတ်သိမ်းမှုတိုင်းတွင် သူ့ကိုယ်သူ အထင်ကြီးစေပြီး Perle hops သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဘီယာချက်လုပ်သူများကြားတွင် အလွန်တန်ဖိုးကြီးသော သိမ်မွေ့သောကွဲပြားမှုများကို ပုံဖော်ပေးကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

1970 ခုနှစ်များအတွင်း ဂျာမနီတွင် ပထမဆုံးစိုက်ပျိုးခဲ့သော Perle သည် လက်မှုပညာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၏ အမွေအနှစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရာ Noble hops များထက် ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်သော အစားထိုးတစ်မျိုးအဖြစ် မွေးမြူထားသောကြောင့် ၎င်း၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော်လည်း ထူးခြားသော စရိုက်လက္ခဏာအတွက် လျင်မြန်စွာ မျက်နှာသာရရှိခဲ့သည်။ ပန်းပွင့်များ၊ စပ်စပ် နှင့် အနည်းငယ် ဆေးဖက်ဝင်အပင်မှတ်စုများဖြင့် Perle သည် သိမ်မွေ့မှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှု၏ ချိန်ခွင်လျှာကို ပေါင်းစပ်ထားပြီး ၎င်းသည် ရိုးရာ လာဂါများနှင့် ခေတ်မီ လက်မှုပညာ နှစ်ခုစလုံး၏ အုတ်မြစ်ဖြစ်လာသည်။ Perle ၏ အရည်အသွေးများကို ၎င်းတို့၏ အထွတ်အထိပ်တွင် ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း လယ်သမားများ၏ ကျန်းမာရေးနှင့် ရင့်မှည့်မှုအပေါ် ဂရုတစိုက် အာရုံစိုက်သည့် ဤပုံသည် ထိုအမွေအနှစ်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။

အလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်းကို ပဲ့တင်ထပ်သည့် အလွှာတစ်ခု ထပ်ထည့်သည်။ ညနေခင်း၏ ရွှေရောင်ခြည်များသည် ကွင်းပြင်အနှံ့ စစ်ထုတ်ပြီး ရှည်လျားသော အရိပ်အယောင်များကို ပေါင်းစပ်ကာ အတိမ်အနက်နှင့် နွေးထွေးမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ဝတ်ဆင်ပြီး လက်တွေ့ကျသော လယ်သမားများ၏ အင်္ကျီများသည် နေရောင်အောက်တွင် အလုပ်သမားများ၏ အမှတ်အသားများကို ခံယူထားသော်လည်း ရွက်ဖျင်ပင်များ၏ အစိမ်းရောင်သည် မြေဆီလွှာနှင့် သစ်သားတို့၏ ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် တက်ကြွမှုနှင့်အတူ တောက်ပလုနီးပါး ဖြစ်နေသည်။ လေထုတစ်ခုလုံးသည် ငြိမ်သက်ခြင်းနှင့် လုံ့လဝီရိယတို့ကို ဖော်ညွှန်းသည်—သဘာဝတရားသည် စိမ်းလန်းသောအလှတရားနှင့် ကြွယ်ဝမှုကို ပေးစွမ်းသော်လည်း၊ ၎င်းသည် ရည်ရွယ်ချက်ဆီသို့ ဦးတည်သည့် လူသားလက်ဖြစ်ကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ထွက်ပေါ်လာတာက စိုက်ပျိုးရေးကို ပုံဖော်တာထက် ပိုပါတယ်။ ၎င်းသည် လူများ၊ အပင်များနှင့် နေရာတို့၏ အပြန်အလှန် ဆက်နွှယ်မှုဆိုင်ရာ မြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ မြင်ကွင်းသည် အမွေအနှစ်များနှင့် အဆက်ပြတ်တောက်မှုကို လွှမ်းခြုံထားပြီး၊ ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် မရေမတွက်နိုင်သောအကြိမ်ပေါင်းများစွာ ထပ်ခါထပ်ခါပြုလုပ်ခဲ့သည့် နှစ်စဉ်လည်ပတ်နေသော အခိုက်အတန့်များကို ဖမ်းစားကာ လူသားမျိုးနွယ်၏ ရှေးအကျဆုံးနှင့် အချစ်ဆုံးလက်မှုပညာတစ်ခုဖြစ်သည့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းကို ပုံဖော်ပေးခဲ့သည်။ Perle hops များသည် ခံနိုင်ရည်ရှိမှုနှင့် အစဉ်အလာ၏ သင်္ကေတများအဖြစ် ရပ်တည်ကြပြီး လယ်သမားများသည် အပ်နှံမှုနှင့် ထိန်းကျောင်းမှုတို့ကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းတို့သည် စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် လက်မှုပညာ၊ သဘာဝနှင့် ပြုစုပျိုးထောင်မှု၊ သမိုင်းနှင့် အနာဂတ်—ဘောင်ကိုကျော်လွန်၍ ပဲ့တင်ထပ်နေသည့် အခိုက်အတန့်၊ လယ်ကွင်းအတွင်းရှိ အစိမ်းရောင်ပုံးများမှ ရွှေဘီယာအဖြစ် ဖန်ခွက်ထဲရှိ ရွှေဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲမည်ဟု ကတိပေးထားသည့် စည်းလုံးညီညွတ်မှု၏ပုံတူကို အတူတကွ ဖန်တီးခဲ့ကြသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops: Perle