ရုပ်ပုံ- Homebrewer သည် Tillicum Hops ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးအိုးထဲသို့ ထည့်ခြင်း။

ဓာတ်ပုံသည် လတ်ဆတ်သော ရိတ်သိမ်းပြီးသား Tillicum hop cones များကို ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးအိုးထဲသို့ ပေါင်းထည့်ခြင်းအပေါ် အာရုံစိုက်ထားသည့် စိုက်ပျိုးမှုလုပ်ငန်းစဉ်များအလယ်တွင် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ရင်းနှီးသော်လည်း ရင်းနှီးသည့်မြင်ကွင်းကို ရိုက်ကူးထားသည်။ လေထုသည် နွေးထွေးပြီး ထိတွေ့မှုရှိပြီး စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ ပိုးမွှားထိရောက်မှုထက် ရိုးရာအိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်သည့်နေရာ၏ သာယာမှုနှင့် လက်မှုပညာကို လိုလားသည့် သစ်သားပျဉ်ကာနံရံများဖြင့် ဘောင်ခတ်ထားသည်။ သစ်သားလေသံနှင့် သဘာဝအလင်းရောင် စစ်ထုတ်ခြင်း၏ သိမ်မွေ့သော အလင်းရောင်သည် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အာရုံစူးစိုက်သည့်အသုံးအနှုန်းကိုဖြတ်၍ စစ်မှန်မှုနှင့် အပ်နှံမှုကို သတ်မှတ်ပေးသည်။

ပုံ၏အလယ်တွင် မီးသွေးနက်ရှပ်အင်္ကျီကို ၀တ်ဆင်ထားသည့် မုတ်ဆိတ်မွေးတိုတိုနှင့် အညိုရောင်ဆံပင်တိုရှိသော အမျိုးသားတစ်ဦးသည် homebrewer ဖြစ်သည်။ သူ့အမူအရာက စူးစိုက်မှုနှင့် ဂရုပြုမှုကို ဖော်ညွှန်းသည်၊၊ ဟော့ပ်များထည့်သည့်လုပ်ရပ်သည် လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်ထက် ပို၍ ထုံးတမ်းစဉ်လာဖြစ်သည်။ သူ၏ညာလက်တွင်၊ သူသည် ၎င်းတို့၏ပင်စည်များဖြင့် စိမ်းလန်းသောဟော့ပ်ကွန်ပေါင်းများစွာကို သိမ်မွေ့စွာကိုင်ဆောင်ကာ ချက်ထားသော ရေနွေးအိုး၏ ရေနွေးငွေ့မျက်နှာပြင်ဆီသို့ ဆင်းလာစဉ် အလယ်အလတ်လှုပ်ရှားမှုကို ဖမ်းယူထားသည်။ Hop Cones များသည် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းရှိပြီး ဖောင်းကားနေပြီး ၎င်းတို့၏ အလွှာလိုက် ပွင့်ချပ်များသည် ဘီယာအတွက် ခါးသီးမှု၊ အနံ့နှင့် အရသာတို့ကို ပေးစွမ်းမည့် အစေးများဖြင့် တင်းကျပ်စွာ ထုပ်ပိုးထားသည်။ ၎င်းတို့၏အရောင်—တောက်ပပြီး တောက်ပလုနီးပါးရှိသော အစိမ်း——ပတ်ဝန်းကျင်ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အသံတိတ်နေသော မြေကြီးသံများနှင့် သိသိသာသာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။

သူ၏ ဘယ်ဘက်လက်တွင်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူသည် “TILLICUM” ဟူသော စာလုံးပေါင်း ရဲရင့်သော အနက်ရောင် စာစီစာရိုက်ဖြင့် ရေးထားသော စက္ကူအိတ်ကို ဆုပ်ကိုင်ထားသည်။ အိတ်၏ဒီဇိုင်းသည် အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်း၏သန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ၎င်း၏အရေးကြီးမှုကို အချက်ပြသည်။ အိတ်သည် အနည်းငယ် ကြေမွနေပုံပေါ်ပြီး မကြာခဏ ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်မှုကို ညွှန်ပြပြီး လက်ရာ၏ စစ်မှန်မှုကို အားကောင်းစေသည်။

သံမဏိ ချက်ထားသော ရေနွေးအိုးသည် အရှေ့ဘက်ကို လွှမ်းမိုးထားပြီး ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်ထားသော သတ္တုနှစ်ဖက်သည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်မှ နွေးထွေးသော တောက်ပမှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ မြင့်တက်လာသော ရေနွေးငွေ့သည် ရေနွေးအိုးထဲမှ လွတ်မြောက်ပြီး အပူ၊ အနံ့နှင့် ချက်ခြင်း၏ အသွင်အပြင်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အာရုံခံဒြပ်စင်ကို ပေါင်းထည့်သည်။ အတွင်းရှိ အရည်၏ အစိုမျက်နှာပြင်သည် သိမ်မွေ့သော လှိုင်းဂယက်များနှင့် ပွက်ပွက်ဆူနေသော ပျားရည်များကို wort ထဲသို့ ပေါင်းစည်းမည့်အချိန်အတိအကျကို ဖမ်းယူပေးသည်။ ရေနွေးအိုးဘေးရှိ သစ်သားခုံတန်းပေါ်တွင် သာမိုမီတာတစ်ခု တည်ရှိပြီး ချက်လုပ်မှု အဆင့်တိုင်းတွင် လိုအပ်သော အသေးစိတ်အချက်အလတ်များကို ဂရုတစိုက် အာရုံစိုက်နေခြင်းကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ ဘီယာဖျော်စက်နောက်ကွယ်တွင် ဖန်ပုလင်းအလွတ်များနှင့် ကာဘွိုင်တစ်ဘူးတို့သည် စင်တစ်ခုပေါ်၌ ကျန်ရှိနေခြင်း၊ ၎င်းတို့ရောက်ရှိနေခြင်းသည် ဤအချက်အချာကျသောအဆင့်ကို လိုက်နာရမည့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ အအေးခံခြင်းနှင့် ပုလင်းထည့်ခြင်း၏ နောက်ပိုင်းအဆင့်များကို သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ရုပ်ပုံတစ်ခုလုံးသည် လူ၏အာရုံကို ထိထိမိမိအသေးစိတ်ဖြင့် ချိန်ညှိပေးသည်- သစ်သားနှင့် စက္ကူ၏ပျော့ပျောင်းသောဖွဲ့စည်းပုံများ၊ သံမဏိ၏မာကျောသောအမှုန်အမွှားများနှင့် လတ်ဆတ်သောဟော့ပ်များ၏အော်ဂဲနစ်တက်ကြွမှုတို့ကို ချိန်ညှိပေးသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ နည်းပညာပိုင်းသာမကဘဲ ဝါသနာ၏ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ကဏ္ဍများဖြစ်သည့် စိတ်ရှည်မှု၊ အပ်နှံမှုနှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများကို အပြီးသတ်ဖန်တီးမှုအဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်း၏ ပျော်ရွှင်မှုကိုလည်း ဖမ်းယူထားသည်။ ဤဓာတ်ပုံသည် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်ကို မှတ်တမ်းတင်ခြင်းအကြောင်းနှင့် အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ခြင်း၏ ရင်းနှီးပြီး လက်ဆင့်ကမ်းသည့် သဘောသဘာဝကို ဂုဏ်ပြုခြင်းအကြောင်း ပိုမိုနည်းပါးသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ ခေတ်မမီသော အစဉ်အလာနှင့် ၎င်းကို ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပြုလုပ်သည့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ တစ်ဦးချင်း စရိုက်ကို ဖော်ပြသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops - Tillicum