ရုပ်ပုံ- ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် တဆေးစော်ဖောက်ခြင်း ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်း။

ဤပုံသည် လူနေထိုင်ပြီး လေးလေးနက်နက် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ခံစားရသော ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုတွင် သိပ္ပံနည်းကျ စုံစမ်းမေးမြန်းမှု၏ ငြိမ်သက်ပြင်းထန်မှုကို ဖမ်းယူထားသည်။ အလုပ်နေရာသည် ရှုပ်ပွနေသော်လည်း ဖရိုဖရဲမဖြစ်ပါ—ပစ္စည်းတစ်ခုစီသည် ထပ်ခါတလဲလဲအသုံးပြုမှုနှင့် လိုအပ်ချက်များမှတစ်ဆင့် ၎င်း၏နေရာကို တွေ့ရှိထားပုံရသည်။ အခင်းဖြစ်ပွားရာ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် အနက်ရောင် ပွက်ပွက်ဆူနေသော အရည်များပါရှိသော ဖန်ခွက်တစ်ခုအပေါ်တွင် ၎င်း၏ မှန်ဘီလူးများ တပ်ဆင်ထားသည်။ အရည်၏ မျက်နှာပြင်သည် တက်ကြွနေပြီး ဓာတ်ငွေ့များ လွတ်သွားသဖြင့် ညင်သာစွာ ပွက်ပွက်ဆူနေပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို အပြည့်အဝ လွှဲပေးသည်။ အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းအဆင့်တွင် ကရား၏နေရာချထားမှုသည် အဏုဇီဝလှုပ်ရှားမှုများကို အနီးကပ်စစ်ဆေးခြင်းဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏အပြုအမူ၊ ရှင်သန်နိုင်စွမ်း သို့မဟုတ် ညစ်ညမ်းမှုများအတွက် စိစစ်မှုအောက်တွင် တဆေးဆဲလ်များ ဖြစ်နိုင်သည်။ ဤအချိန်၌ အေးခဲနေသော ဤအခိုက်အတန့်သည် ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်း၏ တင်းမာမှုနှင့် သိချင်စိတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်—လေ့လာခြင်းသည် နားလည်မှုဆီသို့ ပထမဆုံးခြေလှမ်းဖြစ်သည်။

အဏုကြည့်မှန်ပြောင်း၏ ညာဘက်တွင် အဖွင့်မှတ်စုစာအုပ်တစ်ခု တည်ရှိသည်၊ ၎င်း၏စာမျက်နှာများသည် မျဉ်းကြောင်းများတစ်လျှောက် အလျင်အမြန် လှည့်ပတ်နေသော ဇာတ်ညွှန်းများဖြင့် ဖိတ်စင်နေသော လက်ရေးမှတ်စုများ ပြည့်နှက်နေသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်သည် အတွေးအလယ်မှ ထွက်ခွာသွားသကဲ့သို့ စာရွက်ပေါ်တွင် ဘောပင်တစ်ချောင်းကို ထောင့်ဖြတ်ထားသည်။ မှတ်စုများသည် သိပ်သည်းပြီး မြှားများနှင့် မျဉ်းကြောင်းများဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားကာ၊ တွေးခေါ်မှုများဖြင့် လုပ်ဆောင်နေသည့် စိတ်အား အကြံပြုခြင်း၊ လေ့လာမှုများကို မှတ်တမ်းတင်ခြင်းနှင့် စမ်းသပ်မှုဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များကို ပြုပြင်ခြင်းတို့ကို အကြံပြုသည်။ အနီးနားတွင် ပိတ်ထားသောမှတ်စုစာအုပ်များ—အစွန်းအချို့တွင် ဝတ်ဆင်ထားသည့်—အချို့သည် လက်ရှိစမ်းသပ်ချက်ထက် ကျော်လွန်သည့် ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏ အဆက်မပြတ်ဖြစ်သော သုတေသနသမိုင်းကို ပြောပြသည်။ ဤအတွဲများသည် ရရှိလာသော ထိုးထွင်းသိမြင်မှုများနှင့် မဖြေရှင်းရသေးသော ပဟေဋ္ဌိများ၏ အစမ်းနှင့် အမှားများ၏ သိုလှောင်ရာများဖြစ်သည်။

မှတ်စုစာအုပ်များ၏ နောက်ကွယ်တွင်၊ ရိုတာရီ ဒိုင်ခွက် တယ်လီဖုန်းနှင့် ဂဏန်းပေါင်းစက် သည် ခေတ်မီနည်းပညာများဖြင့် ခေတ်ဟောင်း ကိရိယာများကို ရောစပ်ထားသည့် ဓာတ်ခွဲခန်းကို အရိပ်အမြွက်ပြကာ မြင်ကွင်းကို ခေတ်နောက်ပြန် ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဤအရာဝတ္ထုများ၏ တည်ရှိနေခြင်းသည် တွက်ချက်မှုများကို လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ကာ ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုသဘောဖြင့် စကားပြောဆိုမှုများပြုလုပ်သည့် analog နှင့် ဒစ်ဂျစ်တယ်တွဲလျက်တည်ရှိနေသည့်နေရာကို ညွှန်ပြနေသည်။ သိပ္ပံပညာသည် အမြဲတမ်း ပြောင်မြောက်ပြီး အနာဂတ်ဆန်သည်မဟုတ်ကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်—၎င်းသည် မြင်သာထင်သာရှိသော၊ အကျွမ်းတဝင်ရှိသော၊ မစုံလင်မှုတွင် မကြာခဏအခြေခံထားသည်။

နောက်ခံတွင် ဖန်ထည်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော စင်များ- ကရားများ၊ ဓာတ်ဘူးများ၊ အိုးများနှင့် စမ်းသပ်ပြွန်များ၊ အချို့ကို စေ့စေ့စပ်စပ် တံဆိပ်တပ်ထားကာ အချို့မှာ သဲသဲကွဲကွဲ ကျန်ရစ်သည်။ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစား အမျိုးမျိုးတို့သည် စမ်းသပ်မှုလုပ်ငန်းတွင် လိုအပ်သော ဘက်စုံစွမ်းဆောင်နိုင်မှုကို သက်သေပြသည့် အမြင်အာရုံစည်းချက်တစ်ခု ဖန်တီးပေးသည်။ အချို့သော ကွန်တိန်နာများသည် ကြည်လင်သောအရည်များ ကိုင်ဆောင်ထားပြီး အချို့မှာ အရောင်ဖျော့သည် သို့မဟုတ် အရောင်ဖျော့နေပြီး၊ တစ်ခုချင်းစီကို ဖော်ထုတ်သည့် စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အခန်းကဏ္ဍပါရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများ၊ ဓာတ်ပစ္စည်းများ၊ ယဉ်ကျေးမှုများ၊ ဖျော်ရည်များ—အသီးသီးကို အကြံပြုထားသည်။ စင်များသည် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် အသုံးဝင်ပုံ၊ ၎င်းတို့၏ မျက်နှာပြင်များ အနည်းငယ် စုတ်ပြဲကာ၊ ထပ်ခါတလဲလဲ အသုံးပြုခြင်းနှင့် အချိန်ကုန်ခြင်း၏ အမှတ်အသားများ ရှိသည်။

ပုံရှိအလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး နွေးထွေးကာ စက္ကူ၊ ဖန်နှင့် သတ္တုတို့၏ အသွင်အပြင်ကို ပေါ်လွင်စေသည့် နူးညံ့သောအရိပ်များကို ထုတ်ပေးသည်။ မီးရောင်သည် ဘောင်အပြင်ဘက်ရှိ အရင်းအမြစ်တစ်ခုမှ ထွက်လာပုံရပြီး၊ စားပွဲတင်မီးအိမ် သို့မဟုတ် ခေါင်းပေါ်မီးခုံမှ အလင်းရောင်သည် အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် တွေးခေါ်မှုတို့ကို ဖိတ်ခေါ်သည့် တွေးခေါ်မှုဆိုင်ရာ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤအလင်းရောင်ရွေးချယ်မှုသည် ဓာတ်ခွဲခန်းကို ပိုးမွှားပတ်ဝန်းကျင်မှ တွေးခေါ်မှုနှင့် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းရှိသော နေရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးကာ ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းလုပ်ရပ်သည် ဉာဏတရားထိုင်ခြင်းတစ်မျိုးဖြစ်လာသည်။

ရုပ်ပုံသည် သစ္စာတရားနှင့် နက်နဲမှု၏ ဇာတ်ကြောင်းကို အလုံးစုံဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခု၏ လျှပ်တစ်ပြက်မျှသာမဟုတ်ဘဲ ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုဖြစ်စဉ်တွင် နှစ်မြှုပ်နေသော သိပ္ပံပညာရှင်တစ်ဦး၏ ပုံတူဖြစ်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်၊ အဏုကြည့်မှန်ပြောင်း၊ မှတ်စုများနှင့် အနီးနားရှိ ကိရိယာများသည် ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်းတွင် တဆေးနှင့်ပတ်သက်သည့် ပြဿနာတစ်ခုအပေါ် ဗဟိုပြုထားနိုင်ဖွယ်ရှိသည့် ပြဿနာဖြေရှင်းနိုင်သည့်အခိုက်အတန့်ကို ပြောဆိုနေကြသည်။ စိန်ခေါ်မှုသည် ညစ်ညမ်းခြင်း၊ နှေးကွေးသော လုပ်ဆောင်ချက် သို့မဟုတ် မမျှော်လင့်ထားသော အရသာများ ဖွံ့ဖြိုးခြင်းရှိမရှိ၊ အဖြေများကို ဂရုတစိုက်၊ စိတ်ရှည်သည်းခံခြင်းနှင့် အဏုဇီဝများ၏ ရှုပ်ထွေးနက်နဲသော အသက်တာအတွက် လေးနက်သော လေးစားမှုဖြင့် အဖြေများကို ရှုခင်းမှ အကြံပြုပါသည်။ တိုးတက်မှုကို သိသာထင်ရှားသော အောင်မြင်မှုများဖြင့် တိုင်းတာခြင်းမဟုတ်ဘဲ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုနှင့် နားလည်မှု တည်ငြိမ်စွာ စုစည်းမှုဖြင့် တိတ်ဆိတ်စွာ သုတေသနပြုခြင်း၏ ဂုဏ်ပြုပွဲဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Lallemand LalBrew Verdant IPA Yeast နှင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။