ရုပ်ပုံ- ဖန်အိုးထဲတွင် စော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုများ

ပုံသည် လုံးဝန်းသောဖန်သားဓာတ်ခွဲခန်းအိုးအတွင်းတွင် တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်ထားသော Hefeweizen စတိုင် ale ၏ ထင်ရှားသော၊ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုမြင့်မားသော အနီးကပ်ပုံအား ပြသထားသည်။ သင်္ဘော၏ အပေါ်ပိုင်း အကွေးအကွေးသည် နွေးထွေးသော ဘေးဘက်အလင်းရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေကာ ချောမွေ့သော မှန်မျက်နှာပြင်ကို ဖြတ်ကျော်ကာ ညင်သာစွာ ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ သင်္ဘော၏ ဂျီသြမေတြီကို ခြေရာခံသည့် သိမ်မွေ့သော အလင်းတန်းများကို ဖန်တီးပေးသည်။ လင်းထိန်နေသော မှန်အမိုးခုံးအောက်နားတွင် အမြှုပ်ထနေသော kräusen အလွှာတစ်ခုသည် ဖျော့တော့ကာ အသွင်အပြင်ဖြင့် တီးဝိုင်းဖွဲ့ကာ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဦးခေါင်းနေရာနှင့် အောက်ဘက်ရှိ ပယင်းအရည်များကြား နယ်နိမိတ်ကို အမှတ်အသားပြုသည်။

ဘီယာကိုယ်တိုင်အတွင်းတွင် အရည်သည် နက်ရှိုင်းသော တောက်ပသော ပယင်းအရောင်ဖြင့် ပြည့်နှက်နေပုံရပြီး အောက်ခြေသို့ ပိုမိုနက်မှောင်လာပြီး ပိုမိုစုစည်းလာပါသည်။ မရေမတွက်နိုင်သော သေးငယ်သော ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ပူဖောင်းများသည် ဒေါင်လိုက်လမ်းကြောင်းများပေါ်တွင် စီးဆင်းနေပြီး အချို့မှာ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော၊ နှေးကွေးသော သံကြိုးများဖြင့် မြင့်တက်နေပြီး အချို့မှာ မထင်မှတ်ဘဲ ဝေ့ဝဲကာ ရှုပ်ထွေး၍ အကိုင်းအခက်များ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ဤပူဖောင်းများသည် အလင်းပြန်မှု၏သေးငယ်သောနေရာများတွင် အလင်းကိုဖမ်းယူကာ ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး သတ္တုတောက်တောက်ဖြစ်စေသည်။

သင်္ဘော၏အောက်ပိုင်းသည် အရှုပ်ထွေးဆုံးသော အမြင်အာရုံလှုပ်ရှားမှုကို ဖော်ပြသည်- တက်ကြွစွာ အချဉ်ပေါက်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အရည်တွင် လှိုင်းထခြင်း လှည့်ပတ်ခြင်း ပျော့ပျောင်းသော၊ ချည်မျှင်ကဲ့သို့ ရေစီးကြောင်းများသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကွေးညွှတ်သွားကာ အရည်ထဲတွင် လွင့်နေသော မီးခိုးငွေ့ကဲ့သို့ နီးပါးဖြစ်နေသော အရည်လမ်းကြောင်းများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ နွေးထွေးသော ဘေးဘက်အလင်းရောင်သည် ဤရေစီးကြောင်းများ၏ အတိမ်အနက်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်များကို ချဲ့ထွင်ကာ သင်္ဘောအတွင်း တက်ကြွပြီး သုံးဖက်မြင် လှုပ်ရှားမှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် အရိပ်အယောင်ပုံစံများကို ပုံဖော်သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ မြင်ကွင်းသည် ရိုးရာ hefeweizen ale ၏ အရသာနှင့် စရိုက်လက္ခဏာများကို ပုံဖော်ပေးသည့် ဇီဝဓာတုဖြစ်စဉ်များကို ရင်းနှီးစွာ ချဲ့ထွင်ကြည့်ရှုသည့် သိပ္ပံနည်းကျ ရှုမြင်မှုသဘောကို ဆက်သွယ်ပေးပါသည်။ ပူဖောင်းများ၊ လှုပ်လှုပ်ရွရွလှုပ်ရှားမှု၊ အရောင်အသွေးစုံလင်သော အလင်းရောင်များနှင့် ပေါင်းစပ်ပါဝင်မှုတို့သည် အလုပ်တွင် စော်ဖောက်ခြင်း၏ လှပမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို ပြသရန် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP300 Hefeweizen Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။