ရုပ်ပုံ- ဖန်ခွက်တစ်လုံးတွင် ရွှေအချဉ်ဖောက်ခြင်း

ရုပ်ပုံသည် ပျော့ပျောင်းသော မှုန်ဝါးပြီး ပူနွေးသော နောက်ခံကို ဆန့်ကျင်သည့် ဖန်သားပြင်ကျယ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပါးစပ်ကျယ်သော ဖန်ခွက်ကို ပုံတွင် အနီးကပ် ကြည့်ရှုပေးပါသည်။ ကရားသည် ဘောင်များစွာကို သိမ်းပိုက်ထားသော ဖွဲ့စည်းမှု၏ မမှားနိုင်သော အချက်အခြာဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော နံရံများသည် အချဉ်ဖောက်ထားသည့် ရွှေရောင်ပယင်းပျော်ရည်—အလယ်အလတ်ပြောင်းလဲမှုတွင် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အရည်တစ်မျိုးကို ဖော်ထုတ်ပြသသည်။ ဓာတ်ပုံ၏ထောင့်နှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုသည် အတွင်းတွင် ဝေ့ဝဲခြင်း၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသော လှုပ်ရှားမှုများကို စေ့စေ့စပ်စပ်ကြည့်ရှုနိုင်စေပြီး ကြည့်ရှုသူသည် အသက်ရှင်နေထိုင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏ တက်ကြွသောနှလုံးထဲသို့ တိုက်ရိုက်ကြည့်ရှုနေသည်ကို ခံစားရစေသည်။

အရည်ကိုယ်တိုင်က နွေးထွေးမှုကို ဖြာထွက်သည်၊ ၎င်း၏ ပယင်းအရောင် ကြွယ်ဝပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော၊ အိုးထဲတွင် ဖမ်းယူထားသော နေရောင်ခြည်ကို သတိရစေသည်။ အရည်၏ လှည့်ပတ်ရွေ့လျားမှုကို သိမ်မွေ့တိကျစွာဖြင့် ဖမ်းယူထားသည်- တိမ်လျှပ်စီးကြောင်းများနှင့် ရစ်ပတ်မှုများသည် ကရားအတွင်းရှိ အလင်းနှင့် အရောင်များ ရွေ့လျားနေသော gradient များကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤနူးညံ့သိမ်မွေ့သောလှုပ်ရှားမှုများသည် ကြည့်ရှုသူသည် တဆေးကိုတက်ကြွစွာလုပ်ဆောင်နေကြောင်း၊ သကြားဓာတ်ကို ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ထုတ်လွှတ်မှုကို မြင်တွေ့နိုင်သလောက်နီးပါးမြင်နိုင်သကဲ့သို့ အရည်၏တက်ကြွမှုကို ခံစားရစေသည်။ ရလဒ်မှာ ဆိုင်းငံ့ထားသော အမှုန်အမွှားများနှင့် ပြင်းထန်သော လေထန်ခြင်းတို့ဖြင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ပျော့ပျောင်းသွားစေသည့် ရလဒ်မှာ မြူခိုးများဖြစ်သည်။

အရည်၏အပေါ်ဘက်မျက်နှာပြင်တွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အမြှုပ်ထသည့်အလွှာဖြစ်သည်။ မရေမတွက်နိုင်သော မိုက်ခရိုပူဖောင်းများဖြင့် ဖန်တီးထားသည့် ဤအမြှုပ်ထွက်သည့်ပုံစံသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ မမှားနိုင်သော လက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။ အမြှုပ်များသည် ဖန်၏ အတွင်းမျက်နှာပြင်တွင် မညီမညာ တွယ်ကပ်နေပြီး ၎င်း၏ ပုံမမှန်သော အစွန်းများသည် ပူနွေးသော ဘေးဘက်အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်သည် ။ အမြှုပ်ထခြင်းအောက်တွင် အရည်၏ကိုယ်ထည်သည် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိသော ပူဖောင်းများ နှင့် ပြည့်နေပြီး အချို့မှာ တစုတစည်းတည်း ရှိနေကြပြီး အချို့မှာ အထက်သို့ အမှီအခိုကင်းစွာ ဖြာထွက်နေသည်။ ဤပူဖောင်းများသည် အလင်းကို လွင့်စင်စေပြီး ရွှေအရည်တလျှောက် မှိတ်တုတ်မှိတ်တုတ် အလင်းတန်းများ ထုတ်ပေးကာ ၎င်း၏ လှုပ်ရှားမှုနှင့် အသက်ကို တိုးမြင့်စေသည်။

အလင်းရောင်သည် ဤဓာတ်ပုံ၏ စိတ်ခံစားချက်ကို ပုံဖော်ရာတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ အရည်၏ ကြွယ်ဝသော ပယင်းရောင်များကို တိုးမြင့်လာစေသည့် ပူနွေးပြီး ပြန့်ကျဲနေသော အလင်းရင်းမြစ်ဖြင့် ကရားကို ဘေးဘက်မှ လင်းစေသည်။ ဤဘေးထွက်အလင်းရောင်သည် အောက်ခြေမျက်နှာပြင်ကိုဖြတ်၍ ပျော့ပျောင်းရှည်လျားသောအရိပ်များကို သွန်းလောင်းစေပြီး ၎င်း၏ cylindrical geometry ကိုအလေးပေးကာ အခင်းအကျင်းတွင် သင်္ဘောကို မြေသားကျစေသည်။ ၎င်း၏ ချောမွေ့သော ဖန်နှုတ်ခမ်းကို အကြမ်းဖျင်းဖော်ပြပြီး ထိတွေ့နိုင်သော လက်တွေ့ဆန်မှုအဖြစ် ကရား၏ ကွေးညွတ်သော အနားသားတစ်လျှောက် တောက်ပနေအောင် မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ အရည်အတွင်းတွင်၊ အလင်းသည် ၎င်း၏တောက်ပမှုကို ပေါ်လွင်စေရန် လုံလောက်စွာ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ကာ အပေါ်ဘက်ရှိ တောက်ပသော ရွှေရောင်မှ အောက်ခံအနီးရှိ ပိုနက်သော ပယင်းများဆီသို့ တောက်ပသော အနက်များကို ဖန်တီးပေးသည်။

နောက်ခံသည် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေကာ တစ်ဖက်မှ ပိုမိုနက်ရှိုင်းသော အရိပ်များအထိ ချောမွေ့စွာ ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ အရောင်ဖျော့ဖျော့ အရောင်ဖျော့ဖျော့ အရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့် ရွှေညိုရောင် အရောင်သို့ လျှော့ချထားသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မှုန်ဝါးခြင်းသည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို ကရားနှင့် ၎င်း၏အကြောင်းအရာများဆီမှ ဘယ်သောအခါမျှ မလွဲမသွေ သေချာစေသည်။ သို့တိုင်၊ အသံတိတ်ထားသော နောက်ခံအကန့်သည် နွေးထွေးပြီး ဆင်ခြင်တွေးခေါ်နိုင်သော စိတ်ခံစားချက်ကို ပေးဆောင်နေချိန်တွင် ဓာတ်ခွဲခန်းပတ်ဝန်းကျင်၏ ထိန်းချုပ်ထားသော ငြိမ်သက်မှုကို ညွှန်ပြနေသည့် ရုပ်ပုံ၏လေထုကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ကွဲပြားသောနောက်ခံအရာဝတ္ထုများမရှိခြင်းသည် အာရုံပျံ့လွင့်မှုကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ဗဟိုဇာတ်ကြောင်းဖြစ်လာစေသည်။

အလုံးစုံဖွဲ့စည်းမှုသည် သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုနှင့် ဘီယာချက်ခြင်းအနုပညာကို လေးစားမှုနှစ်ခုစလုံးကို ဖော်ပြသည်။ ကရားသည် လုပ်ငန်းစဉ်၏ နည်းပညာဘက်ခြမ်းကို ကိုယ်စားပြုသည်- သန့်ရှင်းမှု၊ ထိန်းချုပ်မှု၊ နှင့် တိုင်းတာနိုင်သည်။ လှည့်ပတ်နေသော အရည်နှင့် အမြှုပ်ထနေသော အမြှုပ်များသည် လုပ်ငန်းခွင်ရှိ တဆေး၏ အော်ဂဲနစ်၊ ခန့်မှန်းမရသော တက်ကြွမှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် တစ်ချိန်တည်းတွင် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပြီး အသက်ရှင်နေသည့် အချဉ်ပေါက်ပုံတူကို အတူတကွ ဖန်တီးကြသည်။ ဘီယာချက်ခြင်း—အထူးသဖြင့် လာဂါ—ကို ဂရုတစိုက် စောင့်ကြည့်မှု၊ အချိန်နှင့် ဟန်ချက်ညီရန် လိုအပ်ကြောင်း ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးသည်။ ပူဖောင်းတိုင်း၊ အရည်များ ဝေ့ဝဲမှုတိုင်းသည် လူသားတို့၏ ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုမှ လွှမ်းမိုးထားခြင်းမဟုတ်ဘဲ သဘာဝဖြစ်စဉ်တစ်ခု၏ အထောက်အထားဖြစ်သည်။

အနှစ်သာရအားဖြင့်၊ ဤပုံသည် သိပ္ပံနှင့် လက်မှုပညာ၏ ဆုံစည်းရာအမှတ်ကို ဖမ်းယူထားသည်။ ရွှေအရည်နှင့် ပြည့်နေသော ကရားသည် ဓာတ်ခွဲခန်းဘာသာရပ်တစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အချက်အလက် နှင့် အနုပညာ နှစ်ခုစလုံးကို အတွင်းတွင် ကိုင်ဆောင်ကာ အသွင်ပြောင်းခြင်း တန်ဆာပလာတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဓာတ်ပုံသည် ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အမြင်အာရုံကဗျာဆန်သည့်အရာအဖြစ် မြှင့်တင်ပေးကာ ဖြစ်စဉ်ကို စောင့်ကြည့်ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်သည့် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုကိုသာမက သက်ရှိ၊ ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည့် တဆေးကို ရှူရှိုက်ခြင်းတွင် ပါ၀င်သော အလှတရားကိုလည်း မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP850 Copenhagen Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။