ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਦਿਓ: ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁਪਰਫੂਡ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੰਚ ਪੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਮੁੱਖ ਗੱਲਾਂ

• ਮਟਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
• ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
• ਮਟਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਮਟਰ ਆਪਣੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ।
• ਮਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ

ਮਟਰ ਫਲੀਦਾਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਫੈਬੇਸੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ, ਮਟਰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲ ਗਏ, ਅਤੇ ਕਈ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਗਏ।

ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਲਾਦ ਤੱਕ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਟਰ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ; ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਲੋਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮਟਰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਦੋਵਾਂ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ ਕੀ ਹਨ?

ਮਟਰ ਪਿਸਮ ਸੈਟੀਵਮ ਪੌਦੇ ਦੇ ਛੋਟੇ, ਗੋਲ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਫਲੀ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 8 ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਟਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਬਾਗ ਦੇ ਮਟਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਮਟਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ ਚਪਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕਰੰਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।

ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਬਾਗ ਅਤੇ ਸਨੋ ਮਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ। ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਚੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਸਮ ਮਟਰ ਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਮਟਰਾਂ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ

ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 67 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ 4.3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 4.4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਟਰ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ।

ਮਟਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਮਟਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਟਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

ਮਟਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੂਅ, ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਮਟਰ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਵੱਡੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਣਿਜ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਖਾਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਬੰਧ ਹੈ। ਮਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹਨ; ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਓਮੇਗਾ-3 ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਟਰ ਦੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇ

ਮਟਰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਾਂਥਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਟਰ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਟਰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮਟਰ

ਮਟਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਮਟਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਟਰ ਵਰਗੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਫਾਇਦੇ ਇਹ ਹਨ:

• ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਟਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ

ਮਟਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਟਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਦਦਗਾਰ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਇਹ ਹਨ:

• ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਕਰੰਚ ਲਈ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਪਾਓ।
• ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
• ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।

ਮਟਰ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ

ਮਟਰ ਸਿਰਫ਼ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ; ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਲਾਭ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ, ਅਤੇ ਏ ਸੋਜ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੂਮੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੈਪੋਨਿਨ ਵਰਗੇ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸੋਜ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਠੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜਲਦੀ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੋਜ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮਟਰ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਪੋਨਿਨ ਖਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਪੋਨਿਨ ਨੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਾਅਦਾ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਟਰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਮਟਰ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ

ਮਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
• ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਮਟਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਰ ਦੇ ਟੀਚਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ

ਮਟਰ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

• ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
• ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
• ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਇਹ ਜਲਦੀ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਿਜੇ ਹੀ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਾਧੇ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
• ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹਰਾ ਰੰਗ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਇਹ ਮਟਰ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵਿਅਸਤ ਰਾਤ ਨੂੰ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੋਈ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਰੱਖਣਗੇ।

ਮਟਰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਏ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਕਰੀਏ

ਮਟਰ ਉਗਾਉਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਚੰਗੀ ਹਵਾ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਹੀ ਹਾਲਾਤ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਟਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

• ਠੰਢੇ USDA ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਲਗਾਓ।
• ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਜ਼ਮੀਨਦਾਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸਦਾ pH 6.0 ਤੋਂ 7.0 ਹੋਵੇ।
• ਬਿਹਤਰ ਵਾਧੇ ਲਈ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਲਗਾਓ।

ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਮਟਰ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇਲਿਸ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਵਾਢੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਝਾੜ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਫੜਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਮਟਰ ਖਾਣ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ

ਮਟਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਮਟਰ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਟਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਗੈਸ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਐਂਟੀ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਟੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਟਰ ਪਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਉਠਾਓ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਟਰਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ ਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰੱਖਣਾ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਘਰ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਹਵਾ ਨੂੰ ਵਹਿੰਦਾ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਹ ਲੈਣ ਯੋਗ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਲਈ, ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ।

ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਮਟਰ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਨੁਭਵ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ, ਜਾਂ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਲੈਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਲਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅਸਤ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਗੁਆਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।

ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ।

ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਨ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਿੱਟਾ

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੰਗੀਨ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਟਰ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਰਹਿਣ ਲਈ ਮਟਰ ਖਾਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ!

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਬੇਦਾਅਵਾ

ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ। ਵਾਢੀ ਦੇ ਮੌਸਮ, ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਆਦਿ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਗੁਣ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਖਾਸ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਪਹਿਲ ਦੇਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਕਾਰਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੇਖਕ ਨੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਵੈਧਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਜਬ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਉਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਰਸਮੀ ਸਿੱਖਿਆ ਵਾਲਾ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸਬੰਧਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।

ਮੈਡੀਕਲ ਬੇਦਾਅਵਾ

ਇਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਲਾਹ, ਡਾਕਟਰੀ ਨਿਦਾਨ, ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਡਾਕਟਰੀ ਦੇਖਭਾਲ, ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਫੈਸਲਿਆਂ ਲਈ ਖੁਦ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੋ। ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਯੋਗ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ। ਇਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਕਾਰਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਅਣਦੇਖਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਨਾ ਕਰੋ।