ပဲစေ့များကို အခွင့်အရေးပေးပါ- ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ခေါက်ဆွဲထုပ်များ ထုပ်ပိုးထားသည့် အသေးစားစူပါအစားအစာ

သော့ထုတ်ယူမှုများ

• ပဲစေ့များသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အလွန်အာဟာရဖြစ်စေသည်။
• ၎င်းတို့သည် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရန် ကောင်းမွန်သည်။
• ပဲစေ့စားခြင်းက သင့်နှလုံးကို ကျန်းမာစေနိုင်ပါတယ်။
• ပဲစေ့တွေဟာ သူတို့ရဲ့ အမျှင်ဓာတ်ကြောင့် အစာကြေဖို့ကောင်းတယ်။
• ၎င်းတို့သည် ဆီးချိုသမားများအတွက် ကောင်းမွန်သော သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလည်း ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
• ပဲစေ့အမျိုးအစားများစွာရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်း၏အရသာနှင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုမှုရှိသည်။

ပဲစေ့မိတ်ဆက်

ပဲစေ့များသည် Fabaceae ဟုခေါ်သော ပဲပင်မိသားစု၏ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝပြီး ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ အရှေ့အလယ်ပိုင်းတွင် ပထမဆုံးစိုက်ပျိုးသော ပဲစေ့များသည် နေရာများစွာသို့ ပျံ့နှံ့သွားပြီး ယဉ်ကျေးမှုများစွာတွင် လူကြိုက်များလာကြသည်။

၎င်းတို့ကို ဟင်းချိုမှ အသုပ်အထိ နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို ကောင်းမွန်သော ထပ်လောင်းဖြစ်စေသည်။ ပဲစေ့များသည် အရသာရှိရုံမျှမက၊ သူတို့သည် သင့်အတွက် အလွန်ကောင်းသည်။

၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပြည့်ဝစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ဒါက သူတို့ကို ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်ရဲ့ အဓိက အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်စေတယ်။ လူတွေက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာကို ရှာကြတဲ့အခါ ပဲစေ့တွေဟာ လူကြိုက်များလာပြန်တယ်။ အဟောင်းရော အသစ်ရော အရသာရော နှစ်သက်ကြပါတယ်။

Peas ဆိုတာ ဘာလဲ

ပဲစေ့များသည် Pisum sativum အပင်မှ သေးငယ်ပြီး အစေ့များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အစေ့များတွင် ပေါက်ကြပြီး အစေ့တစ်ခုစီတွင် အစေ့ ၃ မှ ၈ စေ့အထိ ပါရှိသည်။ ပဲစေ့အမျိုးအစားများစွာရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်း၏အရသာနှင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုမှုရှိသည်။

ပဲတီစိမ်းဟုခေါ်သော ပဲစေ့များသည် မွှေးပြီး နူးညံ့သည်။ ဟင်းချိုများ၊ အသုပ်များနှင့် အခြားအရာများတွင် တော်သည်။ ပဲနှင်းစေ့များသည် အပြားလိုက်ရှိပြီး စားနိုင်သော အစေ့များရှိသည်။ မွှေကြော် နှင့် အသုပ်များတွင် အရသာရှိသော အရသာကို ပေါင်းထည့်ကြသည်။

Snap peas သည် ပဲစေ့နှင့် နှင်းစေ့များ ရောနှောထားသည်။ သူတို့ဟာ ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိရှိ စားရတာ ပျော်စရာကောင်းတာကြောင့် သူတို့အကိုက်ခံရတဲ့အခါ ဖမ်းစားနိုင်ကြပါတယ်။ ဤအမျိုးအစားသည် ပဲစေ့များကို ချက်ပြုတ်နည်းများစွာအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေပြီး သင့်အတွက်လည်း ကောင်းမွန်ပါသည်။

ပဲစေ့၏အာဟာရပရိုဖိုင်

ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ပဲစေ့စိမ်း ခွက်တစ်ဝက်စာမှာ ကယ်လိုရီ ၆၇ လောက် ပါရှိပါတယ်။ ပရိုတင်းဓာတ် ၄.၃ ဂရမ်နှင့် အမျှင်ဓာတ် ၄.၄ ဂရမ်တို့လည်း ပါဝင်သည်။ ပဲစေ့များသည် ကယ်လိုရီနည်းပြီး အာဟာရကြွယ်ဝသော အစားအစာဖြစ်ကြောင်း ပြသသည်။

ပဲစေ့တွေမှာ ဗီတာမင် A၊ ဗီတာမင် K နဲ့ သံဓာတ်တို့လို ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ ဤအာဟာရဓာတ်များသည် မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့် သွေးခဲခြင်းကို ကူညီပေးသည်။ ထို့အပြင် ပဲစေ့များတွင်ပါရှိသော antioxidants နှင့် polyphenols တို့သည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကို တိုးပွားစေသည်။

ပဲစေ့များစားခြင်းသည် သင့်အစားအစာအတွက် အရသာကို တိုးစေပြီး အမျှင်ဓာတ်စားသုံးမှုကို တိုးစေသည်။ ၎င်းသည် အစာချေဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူပြုပြီး ပြည့်ဝမှုကို ခံစားရစေသည်။ ထို့ကြောင့် ပဲစေ့သည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့် အာဟာရကို မြှင့်တင်လိုသူတိုင်းအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပဲစေ့၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ပဲစေ့များသည် သင့်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ ပဲစေ့တွေကို ပုံမှန်စားပေးရင် အလုံးစုံကို ပိုကောင်းစေနိုင်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် အစာချေဖျက်ရာမှာ အထောက်အကူဖြစ်စေပြီး အစာအိမ်ကျန်းမာစေပါတယ်။

ပဲစေ့များသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။ သူတို့ရဲ့ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ရောနှောပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တည်ငြိမ်စေပါတယ်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။

ပဲစေ့မှာပါတဲ့ antioxidants တွေက နာတာရှည်ရောဂါတွေကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး သင့်နှလုံးကို ကာကွယ်ပေးသည်။ သင့်အစားအစာများတွင် ပဲစေ့ထည့်ခြင်းသည် သင့်အား ကျန်းမာနေစေရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

ပဲစေ့တွေကို သင့်အစားအစာတွေမှာ ထည့်ဖို့ လွယ်ကူပါတယ်။ စွပ်ပြုတ်များ၊ အသုပ်များ၊ သို့မဟုတ် မွှေကြော်များတွင် စမ်းကြည့်ပါ။ ပဲစေ့များသည် သေးငယ်သော်လည်း ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ပေးသည်။

ပဲစေ့နှင့် နှလုံးကျန်းမာရေး

ပဲစေ့တွေကို အစားအစာတွေမှာ ထည့်စားတာက သင့်နှလုံးကို အများကြီးအကျိုးပြုပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် ပိုတက်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ ပါဝင်ပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။ ဒီသတ္တုဓာတ်တွေဟာ နှလုံးကျန်းမာဖို့အတွက် အဓိကကျပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။ ထို့အပြင် ပဲစေ့များသည် သင့်နှလုံးကို ကာကွယ်ပေးသည့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်များရှိသည်။

လေ့လာမှုများအရ ပဲပင်စားခြင်းနှင့် နှလုံးကျန်းမာစေခြင်းကြား ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဆက်စပ်မှုကို ပြသထားသည်။ ပဲစေ့နှင့် အခြားပဲပင်များကို မကြာခဏ စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို နည်းပါးစေသည်။ ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုမျှသာ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းတို့တွင် ကိုလက်စထရောကို ထိန်းချုပ်ရန် အမျှင်ဓာတ်လည်း ပါရှိသည်။

ပဲစေ့များတွင် omega-3s များစွာမပါဝင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အပင်အခြေခံရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပဲဆီစေ့ သို့မဟုတ် သစ်ကြားသီးကဲ့သို့သော အစားအစာများနှင့် တွဲစားခြင်းက သင်၏နှလုံးအတွက် ပိုကောင်းစေနိုင်သည်။

ပဲစေ့၏ မျက်စိကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ

ပဲစေ့များသည် သင့်မျက်လုံးအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ သူတို့မှာ lutein နဲ့ zeaxanthin တွေ အများကြီးပါတာကြောင့် သင့်မျက်လုံးကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဖန်သားပြင်များမှ အန္တရာယ်ရှိသော အပြာရောင်အလင်းတန်းများကို ပိတ်ဆို့ထားသည်။

ပဲစေ့သည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ သင့်မျက်လုံးကို ကျန်းမာစေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် macular degeneration နှင့် အတွင်းတိမ် ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ပဲစေ့များကို ပုံမှန်စားခြင်းသည် သင့်မျက်လုံးကို ဂရုစိုက်ရန် ရိုးရှင်းသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပဲစေ့တွေကို အစားအသောက်တွေမှာ ထည့်တာက ပျော်စရာကောင်းပြီး မျက်လုံးအတွက်ကောင်းပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် အရသာကောင်းမွန်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝသည်။ ပဲစေ့သည် သင့်မျက်လုံးနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ကျန်းမာစေသော အရသာရှိသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အစာခြေကျန်းမာရေးနှင့် ပဲစေ့များ

ပဲစေ့တွေဟာ သင့်ရဲ့ အစာခြေကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်တွေ ပြည့်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် ဝမ်းမှန်အောင် ကူညီပေးပါတယ်။ ဒီအမျှင်ဓာတ်က ဝမ်းချုပ်တာကို ကာကွယ်ပေးပြီး သင့်အူလမ်းကြောင်းကို ကျန်းမာစေဖို့အတွက် အဓိကပါပဲ။

ပဲစေ့တွေကို စားသုံးခြင်းက သင့်အူလမ်းကြောင်းမှာ ဘက်တီးရီးယားတွေ ကြီးထွားဖို့ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ ကျန်းမာသောအူ microbiome သည်သင်၏အစာခြေစနစ်အတွက်အရေးကြီးပါသည်။ အစာခြေပြဿနာများစွာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ပဲစေ့များကဲ့သို့ ပဲစေ့များကို စားသုံးခြင်းသည် အဆိုပါပြဿနာများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။

ဤသည်မှာ အစာခြေကျန်းမာရေးအတွက် အမျှင်ဓာတ်၏ အကျိုးကျေးဇူးအချို့ဖြစ်သည်။

• ကျန်းမာသောအူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။
• အာဟာရစုပ်ယူမှုကို အားကောင်းစေသည်။
• အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားတွေကို တိုက်ကျွေးခြင်းဖြင့် အစာအိမ်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။

ပဲစေ့တွေကို အစားအစာတွေမှာ ထည့်စားတာက အစာခြေကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ပဲစေ့ကဲ့သို့ အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာများသည် သင့်အူလမ်းကြောင်းအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ ၎င်းတို့သည် သင်၏အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်စေရန် ကူညီပေးသည်။

ပဲစေ့များနှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ထိန်း

ပဲစေ့များသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တည်ငြိမ်အောင်ထိန်းထားရန် အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ ၎င်းတို့တွင် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းတို့သည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျင်မြန်စွာမမြင့်တက်စေပါ။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်လိုသော ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။

ပဲစေ့တွေဟာ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ပြည့်ဝပါတယ်။ ဤအာဟာရဓာတ်များသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးအောင် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို တည်ငြိမ်စေကာ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ ပဲစေ့များကို ပုံမှန်စားပေးခြင်းက သင့်အား ပြည့်ဝစေပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။

သင့်အစားအစာများတွင် ပဲစေ့ထည့်ခြင်းသည် အရသာရှိပြီး အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤတွင် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုရန် နည်းလမ်းအချို့ ရှိပါသည်။

• လန်းဆန်းစေရန်အတွက် ပဲစေ့များကို အသုပ်များထည့်ပါ။
• အရသာနှင့် အသွင်အပြင်အတွက် ၎င်းတို့ကို ဟင်းချိုများတွင် ထည့်သွင်းပါ။
• အာဟာရဓာတ်မြှင့်တင်ရန်အတွက် ပဲစေ့များကို ဖျော်ရည်အဖြစ် ရောမွှေပါ။

ပဲစေ့များ၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ

ပဲစေ့များသည် ဟင်းပွဲများစွာတွင် အရသာရှိရုံသာမက၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေလည်း ရှိပါတယ်။ ဗီတာမင် C၊ E နဲ့ A က ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ ကူညီပေးပါတယ်။ ဤဗီတာမင်များသည် နာတာရှည်ရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်အတွက် coumestrol နှင့် saponins ကဲ့သို့သော phytonutrients များနှင့်အလုပ်လုပ်သည်။

ပဲစေ့ စားသုံးခြင်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများ အတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။ ဤအာဟာရဓာတ်များသည် လျင်မြန်စွာ သက်သာရာရစေပြီး ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသော ပြင်းထန်သော ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ပဲစေ့တွေကို အစားအစာတွေမှာ ထည့်တာက သင့်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးတဲ့ သဘာဝနည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ ၎င်းတို့သည် ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးသည့် အာဟာရဓာတ်များ ရောနှောပါဝင်လာသည်။ ၎င်းသည် သင့်အား ကျန်းမာစေရန်အတွက် ၎င်းတို့အား ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

ပဲစေ့များ၏ကင်ဆာ-တိုက်ဖျက်နိုင်စွမ်း

သုတေသနပြုချက်အရ ပဲစေ့သည် ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်နိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။ ၎င်းတို့တွင် ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသော antioxidants များ အပြည့်ရှိသည်။ ပဲစေ့များတွင် Saponins သည် ကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်သောကြောင့် အထူးဖြစ်သည်။

ပဲစေ့များတွင် Saponins သည် ဓာတ်ခွဲခန်းစမ်းသပ်မှုများတွင် ကြီးမားသောကတိကို ပြသခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အား ကျန်းမာစေပြီး ဆီးကျိတ်ကင်ဆာကဲ့သို့ ကင်ဆာအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

ပဲစေ့များကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်အတွက် အရေးကြီးသော အာဟာရဓာတ်များကို ဖြည့်တင်းပေးပါသည်။ ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်ဖို့ အရသာရှိတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ ပဲစေ့များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုစေပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာအတွက် အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ယူဆောင်လာပါသည်။

ပဲစေ့နှင့် ကိုယ်အလေးချိန် စီမံခန့်ခွဲမှု

ပဲစေ့တွေဟာ သူတို့ရဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းဖို့ ကြိုးစားနေသူတွေအတွက် ကောင်းပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် ကယ်လိုရီနည်းသောကြောင့် ကယ်လိုရီများလွန်းသဖြင့် စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ များများစားနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပြည့်ဝစွာပါဝင်ပြီး ဗိုက်ပြည့်နေစေရန် ကူညီပေးကာ လျှော့စားရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

ပဲစေ့တွေကို အစားအစာတွေမှာ ထည့်တာက အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပါတယ်။ ဒါတွေကတော့ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိရာမှာ ကူညီပေးနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းအချို့ ဖြစ်ပါတယ်။

• အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်တာကြောင့် အစာချေဖျက်ရာမှာ အထောက်အကူပြုပြီး ပြည့်ဝတဲ့ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် အခြားအစားအစာများစွာနှင့် ယှဉ်လျှင် ပိုကြီးသော စားသုံးမှုကို ခွင့်ပြုသည်။
• ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုများသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျနေစဉ် ကြွက်သားထိန်းသိမ်းမှုကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ပဲစေ့များသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအသောက်များတွင် ကြီးမားသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် သင်၏ အာဟာရကို ပံ့ပိုးပေးပြီး သင့်ကိုယ်အလေးချိန် ပန်းတိုင်သို့ ရောက်အောင် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းတို့ကို အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများ သို့မဟုတ် အရံဟင်းအဖြစ် ၎င်းတို့၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ခံစားနိုင်ရန် ပေါင်းထည့်ကြည့်ပါ။

ပဲစေ့များကို သင့်အစားအသောက်တွင် ထည့်သွင်းရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်းများ

ပဲစေ့များသည် အမျိုးမျိုးသော ဟင်းပွဲများ၏ ချိုမြိန်သောအရသာနှင့် အရောင်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော စွယ်စုံရဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အစားအစာများတွင် ပဲစေ့များကို ပေါင်းထည့်ရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်းအချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• အရောင်ကွဲပြီး အာဟာရဖြစ်စေရန်အတွက် သုပ်များထဲသို့ ပဲစေ့များကို ထည့်ပါ။ ၎င်းတို့သည် အရွက်စိမ်းများ၊ အခွံမာသီးများနှင့် ဒိန်ခဲတို့နှင့် ကောင်းကောင်းတွဲဖက်ပါသည်။
• အမြန်နှင့် စိတ်ကျေနပ်ဖွယ် ညစာအတွက် ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ရောမွှေထားသော ပရိုတင်းကို ရွေးချယ်ပါ။
• အေးခဲထားသော ပဲစေ့များကို ပေါင်းထည့်ကာ အရသာနှင့် အရသာအတွက် ခေါက်ဆွဲပန်းကန်များထဲသို့ ရောမွှေပါ။ သူတို့က မြန်မြန်ချက်ပြီး ငံပြာရည်တွေနဲ့ ချောမွေ့စွာ ရောစပ်ကြပါတယ်။
• လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော ပဲစေ့များကို အရသာမပျက်စေဘဲ အာဟာရပြည့်ဝစေရန် ဖျော်ရည်အဖြစ် ရောမွှေပါ။
• ချိုမြိန်ပြီး လှပသော အစိမ်းရင့်ရောင်ကို ပေါင်းထည့်ရန် ဟင်းချိုများတွင် ရောထားသော ပဲစေ့များကို အသုံးပြုပါ။

ဤပဲစေ့ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အစားအစာများကို ပျော်ရွှင်စေရုံသာမက ဤအာဟာရရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ရရှိနိုင်စေရန်လည်း ကူညီပေးပါသည်။ အလုပ်များတဲ့ တနင်္ဂနွေညမှာ ပဲစေ့နဲ့ ချက်ပြုတ်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အထူးအစားအစာ ပြင်ဆင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီအချက်တွေက သင့်မီနူးကို လန်းဆန်းပြီး စိတ်လှုပ်ရှားစရာ ဖြစ်စေမှာပါ။

ပဲစေ့များ စိုက်ပျိုးနည်း

ပဲစေ့များ စိုက်ပျိုးခြင်းသည် စတင်သူတိုင်းအတွက် ပျော်စရာကောင်းသော လှုပ်ရှားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအပင်များသည် လေ၀င်လေထွက်ကောင်းပြီး နေရောင်ရှိသော မြေဆီလွှာကို နှစ်သက်ကြသည်။ မှန်ကန်သောအခြေအနေများသည် ၎င်းတို့ကို ကောင်းမွန်စွာကြီးထွားစေပြီး ပဲအမြောက်အမြားထွက်ရှိရန် ကူညီပေးသည်။ ဤသည်မှာ စတင်ရန် အကြံပြုချက်အချို့ ဖြစ်သည်-

• ပိုအေးသော USDA ဇုန်များတွင် နွေဦး သို့မဟုတ် ဆောင်းဦးတွင် ပဲစေ့များကို စိုက်ပျိုးပါ။
• မြေဆီလွှာသည် ကြွယ်ဝပြီး pH 6.0 မှ 7.0 ရှိကြောင်း သေချာပါစေ။
• အစေ့များကို ၂ လက်မခြား၍ ကြီးထွားမှုကောင်းစေရန် စိုက်ပျိုးပါ။

ပဲစေ့များ ပေါက်လာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့ကို အပေါ်တက်ရန် တဲထိုးပေးပါ။ ဒါမှ ရိတ်သိမ်းရတာ လွယ်ကူစေပြီး အထွက်နှုန်း တိုးစေပါတယ်။ ပဲစေ့ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် အချိန်ကိုက်ဖြစ်သည်။ နူးညံ့ပြီး ချိုမြိန်ပြီး နှစ်လလောက်ကြာမှ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ၎င်းတို့ကို အကောင်းဆုံးအရသာဖြင့် ဖမ်းရန် မကြာခဏစစ်ဆေးပါ။

ပဲစေ့စားခြင်း၏ ဖြစ်နိုင်ချေ အားနည်းချက်များ

ပဲစေ့များသည် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော်လည်း ၎င်းတို့တွင် အားနည်းချက်အချို့ရှိသည်။ ၎င်းတို့တွင် lectins နှင့် phytic acid ကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ယင်းတို့သည် အာဟာရစုပ်ယူမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး ပဲစေ့၏အကျိုးကျေးဇူးများကို ခန္ဓာကိုယ်အသုံးပြုပုံကို ထိခိုက်စေပါသည်။

အချို့လူများသည် ပဲစေ့စားခြင်းကြောင့် အစာခြေဖျက်မှုပြဿနာများ ကြုံတွေ့ရနိုင်သည်။ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ဓာတ်ငွေ့များကဲ့သို့ လက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ ၎င်းမှာ ပဲစေ့များတွင် အမျှင်ဓာတ်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပဲစေ့တွေကို မျှတအောင်စားတာက ဒီပြဿနာတွေကို ရှောင်ရှားဖို့ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။

ဆိုးကျိုးများ လျော့ပါးစေရန် ပဲစေ့များကို စနစ်တကျ ချက်ပြုတ်ကြည့်ပါ။ ဟင်းချက်ခြင်းသည် အာဟာရဓာတ်အချို့ကို ချေဖျက်နိုင်ပြီး ပဲစေ့များကို အစာကြေလွယ်စေသည်။ ၎င်းသည် သင့်အား ၎င်းတို့၏ အာဟာရဓာတ်များထဲမှ အများဆုံးရရန် သေချာစေသည်။ ပဲစေ့များကို မျှတသော အစားအစာတွင် စားသုံးခြင်းဖြင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ ကန့်သတ်ချက်များကို သိရှိနေချိန်တွင် ၎င်းတို့ကို စားသုံးခြင်းက ပိုပျော်စရာကောင်းစေနိုင်သည်။

လတ်ဆတ်သောပဲစေ့များအတွက် သိုလှောင်မှု အကြံပြုချက်များ

လတ်ဆတ်သော ပဲစေ့များကို ကြွပ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိအောင် သိမ်းဆည်းခြင်းသည် မှန်ကန်သော သိုလှောင်မှုဖြင့် လွယ်ကူပါသည်။ အိမ်ပြန်ရောက်တာနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ထားလိုက်ပါ။ လေ၀င်လေထွက်ကောင်းစေပြီး အစိုဓာတ်ကို ဝေးကွာစေရန် လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော အိတ်ကို အသုံးပြုပါ။

၎င်းတို့ကို စိုထိုင်းဆမြင့်သော အံဆွဲထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ဒါက သူတို့ကို ငါးရက်အထိ လန်းဆန်းနေအောင် ကူညီပေးတယ်။

ပြုတ်ကျန်ရှိသော ပဲစေ့များအတွက် လေလုံသော ဘူးများကို အသုံးပြုပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သုံးရက်လောက် လတ်ဆတ်နေနိုင်တယ်။ ပိုရှည်သောသိုလှောင်မှုအတွက်၊ ၎င်းတို့ကို အေးခဲထားပါ။ အေးခဲထားသောပဲစေ့များသည် ရှစ်လအထိ ကြာရှည်နိုင်ပြီး အနာဂတ်အစားအစာအတွက် သင့်လျော်သည်။

ပဲစေ့ချက်ပြုတ်နည်းများ

ပဲဟင်းချက်ခြင်းသည် ၎င်းတို့ကို တက်ကြွပြီး အရသာရှိစေရန် နည်းလမ်းများစွာဖြင့် ပျော်ရွှင်စရာအတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ရေနွေးငွေ့၊ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် သို့မဟုတ် ကင်နိုင်သည်၊ တစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။

ပဲစေ့တွေရဲ့ အာဟာရကို ထိန်းထားဖို့အတွက် ပြုတ်တာက ကောင်းပါတယ်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို လျင်မြန်စွာ ချက်ပြုတ်ပေးကာ ဗီတာမင်များကို ထိန်းပေးပြီး နူးညံ့စေသည်။ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ မဆုံးရှုံးစေဘဲ အရသာ တိုးစေရန် ဆား သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီ အနည်းငယ်ထည့်ပါ။

Microwaving သည် မြန်ဆန်ပြီး ပဲစေ့များကို လတ်ဆတ်စေသည်။ အလုပ်များသောနေ့များတွင် ပဲစေ့ထည့်ရန် လွယ်ကူစေရန်အတွက် သင့်တော်ပါသည်။ အချိုလွန်ကဲပြီး အချိုဓာတ်မဆုံးရှုံးစေရန် အချိန်ကို ကြည့်ပါ။

ပဲစေ့ကင်သည် အထူးအရသာကိုပေး၍ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွဖြစ်စေသည်။ အရသာရှိသော သရေစာ သို့မဟုတ် အရံဟင်းအတွက် မကင်မီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ရောမွှေပါ။

မှန်ကန်သော ချက်ပြုတ်နည်းကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ပဲစေ့များကို ကျန်းမာစေပါသည်။ ပဲအမျိုးမျိုးကို ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးကို စမ်းသုံးကြည့်ခြင်းက သင့်အစားအစာများကို ပိုမိုပျော်ရွှင်စေပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် အရသာရှိစေပါသည်။

နိဂုံး

သင့်အစားအစာများတွင် ပဲစေ့ထည့်ခြင်းသည် သင့်ကျန်းမာရေးနှင့် အာဟာရကို များစွာတိုးတက်စေသည်။ ဒီရောင်စုံ ပဲပင်တွေဟာ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ပြည့်ဝပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် သင့်နှလုံးကို ကူညီပေးသည်၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းညှိပေးပြီး အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ပဲစေ့များသည် ဟင်းပွဲများစွာတွင် ထည့်ရန်လွယ်ကူသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးဆောင်သည်။ ပဲစေ့တွေကို စားသုံးခြင်းဖြင့် သူတို့ရဲ့ အရသာနဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ခံစားရရှိမှာပါ။

ပဲစေ့များကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်ခြင်းသည် သင့်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန် ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းပြီး ၎င်းတို့ကို သင့်အစားအစာအတွက် ရွေးချယ်မှုကောင်းစေသည်။ ကျန်းမာပျော်ရွှင်ဖို့ ပဲစေ့ကို ရွေးချယ်စားပါ။

အာဟာရ ငြင်းဆိုချက်

ဤစာမျက်နှာတွင် တစ်ခု သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပိုသော အစားအစာများ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများ၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်း အချက်အလက်များ ပါရှိသည်။ ရိတ်သိမ်းရာသီ၊ မြေဆီလွှာအခြေအနေ၊ တိရိစ္ဆာန်သက်သာချောင်ချိရေးအခြေအနေ၊ အခြားဒေသအခြေအနေများ အစရှိသည်တို့အပေါ် မူတည်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ နိုင်ငံအတော်များများတွင် ဤနေရာတွင် သင်ဖတ်ဖူးသမျှထက် ဦးစားပေးသင့်သော တရားဝင် အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များရှိသည်။ ဤဝဘ်ဆိုက်တွင် သင်ဖတ်ခဲ့သော အရာတစ်ခုကြောင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အကြံဉာဏ်ကို ဘယ်သောအခါမှ လျစ်လျူမရှုသင့်ပါ။

ထို့အပြင် ဤစာမျက်နှာတွင် တင်ပြထားသော အချက်အလက်များသည် သတင်းအချက်အလက်ဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်အတွက်သာ ဖြစ်ပါသည်။ စာရေးသူသည် အချက်အလက်များ၏ တရားဝင်မှုကို အတည်ပြုရန်နှင့် ဤနေရာတွင် ဖော်ပြထားသော ခေါင်းစဉ်များကို သုတေသနပြုရန် ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ အားထုတ်ခဲ့သော်လည်း၊ သူ သို့မဟုတ် သူမသည် ဘာသာရပ်ဆိုင်ရာ တရားဝင်ပညာရေးဖြင့် လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တစ်ဦးမဟုတ်ပေ။ သင့်အစားအသောက်တွင် သိသာထင်ရှားသောပြောင်းလဲမှုများ မပြုလုပ်မီ သို့မဟုတ် သင့်တွင် ဆက်စပ်စိုးရိမ်မှုများရှိပါက သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် ကျွမ်းကျင်သော အာဟာရပညာရှင်နှင့် အမြဲတိုင်ပင်ပါ။

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရှင်းလင်းချက်

ဤဝဘ်ဆိုက်ရှိ အကြောင်းအရာအားလုံးသည် သတင်းအချက်အလက်ဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်အတွက်သာဖြစ်ပြီး ကျွမ်းကျင်သော အကြံဉာဏ်များ၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ရောဂါရှာဖွေခြင်း သို့မဟုတ် ကုသမှုများအတွက် အစားထိုးရန် ရည်ရွယ်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ ဤနေရာတွင် မည်သည့်အချက်အလက်ကိုမျှ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကြံဉာဏ်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာစောင့်ရှောက်မှု၊ ကုသမှုနှင့် ဆုံးဖြတ်ချက်များအတွက် သင်သည် တာဝန်ရှိပါသည်။ သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် အခြားအရည်အချင်းပြည့်မီသော ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူ၏ ကျန်းမာရေးအခြေအနေ သို့မဟုတ် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများနှင့်ပတ်သက်၍ သင့်တွင်ရှိနိုင်သည့် မေးခွန်းများနှင့်အတူ သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် အခြားအရည်အချင်းပြည့်မီသော ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူ၏ အကြံဉာဏ်ကို အမြဲရယူပါ။ ဤဝဘ်ဆိုက်တွင် သင်ဖတ်ဖူးသည့် အရာတစ်ခုကြောင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်ကို မည်သည့်အခါမျှ လျစ်လျူရှုခြင်း သို့မဟုတ် နှောင့်နှေးခြင်းတို့ကို မပြုပါနှင့်။