Ферментација пива са америчким ејл квасцем Wyeast 1056

Рустична сцена америчког пива које ферментира у стакленој боци на дрвеном столу. Више информација

Wyeast 1056 је познат по својој чистој, свестраној природи. Појачава укус слада и хмеља, а истовремено минимизира воћност и производњу естара. Испитаћемо његову средње-ниску флокулацију, степен разблажења од 73–77% и температурни опсег од 15–22°C. Такође има толеранцију на алкохол близу 11% ABV.

Намењен кућним пиварима који траже поуздан амерички ејл квасац за различите стилове, овај водич је непроцењив. Без обзира да ли усавршавате свој кућни сој или бирате нови квасац, увиди о Wyeast 1056 имају за циљ да буду практични и поновљиви за ваше пиварске подухвате.

Кључне закључке

• Амерички ејл квасац Wyeast 1056 је чиста, свестрана сорта која наглашава бистрину слада и хмеља.
• Типичне метрике: слабљење 73–77%, средње-ниска флокулација, температурни опсег 60–72°F, толеранција на ~11% ABV.
• Водич комбинује ферментацију са 1056 најбољих пракси и упоредним белешкама у односу на сојеве Chico и US-05.
• Фокусне области укључују стартере, брзину бацања лоптица, контролу температуре, оксигенацију и решавање проблема.
• Дизајнирано за кућне пиваре из САД који теже поузданим резултатима у блејд ејловима, IPA, амбер и стаут пивима.

Зашто одабрати амерички квасац Wyeast 1056 за ваше домаће пиво

Wyeast 1056 је познат по свом чистом, освежавајућем укусу. Омогућава да слад и хмељ дођу до изражаја. Пивари га често бирају због минималних воћних естара и неутралне позадине.

Предности квасца укључују поуздано разблаживање од 73–77% и средње ниску флокулацију. Ове карактеристике обезбеђују конзистентну завршну тежину и задржавање пене у свакој серији.

Његова температурна флексибилност је још једна кључна предност. Ферментација између 15–22°C даје одличне резултате. Хладније температуре, око 15–19°C, побољшавају укус благим цитрусним нотама.

Његова свестраност га чини омиљеном кућном сортом за многе пиваре. Wyeast 1056 је погодан за широк спектар пива, укључујући American Pale Ale, IPA, Amber Ale, Brown Ale, Stout, Porter, cream ale и пива која су одлежавала у дрвету.

Одаберите овај квасац ако желите конзистентност и неутралну базу за своја пива. Мала подешавања висине тона и температуре доводе до предвидљивих резултата без неочекиваних естара.

• Зашто користити Wyeast 1056: неутралан укус, велика свестраност
• Предности 1056: стабилно слабљење и поуздана завршна обрада
• Чисти ферментирајући квасац: идеалан за рецепте са више састојака
• Вредност напрезања куће: конзистентне перформансе од серије до серије

Разумевање квасца Wyeast 1056 American Ale: Карактеристике соја

Профил Wyeast 1056 је укорењен у линији Chico/American Ale, познатој по својој чистој ферментацији. То је квасац који пивари воле да истакну хмељ и слад без доминације укуса квасца.

Његове кључне карактеристике укључују чист, освежавајући укус са минималном воћношћу и благим естрима. Због тога је идеалан за пејл ејлове, IPA пива и пива са нагласком на сладу. Јасноћа у нотама хмеља и житарица је овде приоритет.

Атенуација и флокулација соја 1056 крећу се у умереном опсегу. Атенуација је обично око 73–77 процената, што доводи до сувог завршетка. Ово добро подржава хмељаста пива и јача ејлова.

Флокулација је средње ниска, што значи да квасац остаје дуже суспендован. Пивари често користе дуже кондиционирање или филтрацију да би постигли жељену бистрину.

Идеалан температурни опсег за ферментацију је од 15 до 22°C (60 до 72°F). Ферментација на 60–66°F појачава чисте естре и благе цитрусне ноте. Температуре ближе 70–72°F могу увести суптилне естерске или фенолне ноте.

Wyeast 1056 може да толерише алкохол до око 11% ABV. Због тога је погодан за империјалне стилове и серије са високом густином, под условом да се контролише количина смоле и хранљиве материје. Његова толеранција на алкохол је у складу са његовим сталним слабљењем и контролисаном производњом укуса.

Практични савети за кување пива број 1056 укључују додавање довољног броја ћелија и одржавање температуре ферментације у препорученом опсегу. Такође, планирајте додатно хладно кондиционирање ако је постизање бистрине приоритет.

Схватање профила Wyeast 1056 омогућава пиварима да стварају пива у којима хмељ и слад играју централно место. То се постиже предвидљивим понашањем слабљења и флокулације, што утиче на осећај у устима и бистрину.

Идеални стилови пива за ферментацију са Wyeast 1056

Wyeast 1056 се истиче у пивима која захтевају чист, неутралан профил квасца. Савршен је за American Pale Ale, American IPA и Imperial IPA. Ови стилови имају користи од његовог оштрог разблаживања и минималне производње естара, што омогућава да ароме хмеља доминирају.

За пива са фокусом на слад, размотрите American Amber Ale, American Brown Ale и American Stout. Најбоља пива са Wyeast 1056 често укључују рецепте за браон портер и суви стаут. Ова пива садрже печени и карамел слад без мешања квасца.

Јача пива са нагласком на сладу, попут америчког јечменог вина и руског царског стаута, такође успевају са 1056. Он подржава ферментације високе густине, а истовремено контролише естре. Многа пива која старе на дрвету имају користи од 1056, јер чува изразитост нота храста и буради.

1056 је идеалан за сезонска или зачињена пива где би додатни укуси требало да заблистају. Крем ејл и ирски црвени ејл показују његову способност да одржи деликатну равнотежу слада и конзистентно слабљење. Због тога је поуздан избор за пиваре.

Овај квасац је свестран и предвидљив, што га чини одличним избором за кућни квасац. Одлично се слаже са шкотским сладним ејловима и модерним стиловима са хмељем. Јасноћа горчине и ароме је кључна код ових стилова.

• Хоп-форвард: Амерички IPA, Империјални IPA
• Уравнотежени сладни укус: Амерички ћилибар, Ирски црвени ејл
• Пржено/тамно: Амерички стаут, Браун Портер, Руски царски стаут
• Специјалитети: Пива одлежана на дрвету, зачињена и сезонска пива

Када креирате идеје за рецепте за квасац 1056, фокусирајте се на праксе мешања и ферментације које подржавају неутралност. Одржавајте константне температуре ферментације како бисте сачували чист карактер квасца. Пивари често бирају 1056 због његове поузданости у производњи конзистентних, висококвалитетних пива.

Четири америчка крафт пива на рустичном дрвеном столу, од IPA до стаута. Више информација

Припрема квасца: Најбоље праксе за кашу, паковање квасца и стартер

Почните тако што ћете одредити величину вашег стартера Wyeast 1056 на основу запремине вашег пива. Циљ је повећати број ћелија за здраву смолу. За пива са високом густином, користите калкулатор брзине смоле да бисте утврдили запремину стартера и старост квасца.

Обезбедите довољно времена да стартер расте. Циљајте на 2-4 дана, а уобичајени циљ је 3-4 дана. Ово омогућава хладно згњечење и декантирање пре постављања.

Иако постепено повећање количине може бити корисно, нека буде једноставно. Припрема стартера у фазама, као што су два повећања од 650 мл, корисна је за висок број ћелија. Ипак, избегавајте прекомерно пребацивање како бисте спречили контаминацију. Један стартер добре величине је често безбеднији.

Размотрите извор вашег квасца. За пива високе густине, течна паковања Wyeast имају користи од здравог стартера. Алтернативе сувог квасца, као што је SafAle US-05, могу се рехидрирати за брже време заостајања.

Рехидратација сувог квасца може значајно смањити време кашњења. Пратите упутства произвођача за рехидратацију и користите топлу воду. Ово помаже ћелијама квасца да се опораве и брже започну ферментацију.

Приликом бербе и поновног мешања квасца, будите опрезни. Течна каша квасца може се поново користити ако се правилно рукује. Wyeast 1056 се добро меша ако одржавате чистоћу и избегавате излагање кисеонику током бербе.

Изаберите праву опрему за своје почетнике. Многи преферирају пенасте чепове у односу на затворене ваздушне коморе. Пенасти чепови омогућавају размену гасова, спречавајући анаеробно окружење које омета раст.

Пажљиво пратите густину и температуру стартера. Тежите умереној густини како бисте подстакли репродукцију ћелија више него производњу укуса. Држите стартер топлијим од температуре ферментације како бисте подстакли раст ћелија без стреса за квасац.

Усвојите основне савете за припрему квасца како бисте свели проблеме на минимум. Сипајте свеж квасац, темељно га дезинфикујте и охладите пре декантирања. Ове праксе ће помоћи да се максимизира број одрживих ћелија и смањи ризик од контаминације.

Брзине набирања тона и скалирање за различите величине серија

Израчунавање брзине квасца је једноставно. То подразумева упаривање броја ћелија квасца са запремином серије и оригиналном густином. За пиво од 5 галона са OG од 1,050–1,060, користите алат за одређивање циљних ћелија пре креирања стартера.

Паковања течног Wyeast-а често нису довољна за пива високе густине. За таква пива, планирајте стартер или комбинујте више паковања. Ово је неопходно за веће количине или подељене серије. Скалирање величине стартера постаје критичније за пива од 10 галона или већа него за једну серију од 5 галона.

Многи пивари преферирају суве сорте због њихове брзе и поуздане ферментације. За припрему квасца у серијама од 5 галона, два паковања квалитетног сувог квасца попут SafAle US-05 су уобичајен избор. Ова комбинација убрзава време кашњења и обезбеђује снажан почетак ферментације.

• Један стартер добре величине обично покрива већину пива од 5 галона.
• Избегавајте прекомерно наношење стартера; додатне степенице повећавају ризик од контаминације.

Приликом поновне употребе убраног стајњака, проверите здравље квасца и број генерација. Здрав стајњак може смањити потребу за новим стартерима и одржати конзистентне перформансе у свим серијама.

Водите детаљне евиденције о брзинама бацања, величинама стартера и резултатима. Овај дневник ће вам помоћи да усавршите свој приступ брзинама бацања од 1056. Такође ће вас научити како да прилагодите величине стартера за већа или јача пива.

Контрола температуре ферментације и њен утицај на укус

Wyeast 1056 успева у распону од 15 до 22°C (60–72°F) који препоручује произвођач. Одржавање температуре између 60–66°F обезбеђује чист укус са нотама цитруса. Померање ка горњој граници овог распона може појачати воћност од квасца.

За оне који желе да контролишу укусе ферментације, неопходно је пажљиво пратити температуру. Избегавајте нагле, велике промене температуре, јер оне могу да стресирају квасац и појачају непријатне укусе. Уместо тога, одлучите се за постепено повећање од неколико степени дневно за доследније резултате.

Извештаји из пиварске заједнице истичу утицај температуре на естре. И апсолутна температура и брзина промене играју улогу. Топле ферментације или брзо загревање пред крај могу повећати естре, понекад уводећи зачињене или фенолне ноте.

• За неутрално пиво: циљајте на 60–64°F и одржавајте константну температуру.
• За профил усмерен ка воћу: покушајте са температуром од 18–21°C са постепеним порастом.
• За брз завршетак ферментације: избегавајте нагла повећања како бисте ограничили јаке естре.

Нежељени естри из сорти Чико попут US-05 или 1056 често се могу ублажити бољом контролом температуре. Мала подешавања температуре ферментације могу значајно променити арому и укус, као што је примећено на сензорним панелима.

Примена практичних корака као што је коришћење коморе за ферментацију са контролисаном температуром, увијање ферментора за благо загревање и свакодневно бележење температуре може помоћи. Ове методе омогућавају прецизну контролу температуре ферментације од 1056 степени, усклађујући се са циљевима вашег рецепта.

Експериментисање у кућном пиварству је кључно за учење. Почните тако што ћете подешавати једну променљиву истовремено, водити детаљне евиденције и дегустирати пиво у различитим серијама. Овај приступ вам помаже да разумете како температура утиче на естре и феноле у вашем специфичном систему. Доследно праћење вам омогућава да са сигурношћу фино подесите укусе ферментације.

Слабо осветљена пивара са ферментором од нерђајућег челика и стакленим демиљима који светле ћилибарно. Више информација

Разматрања оксигенације, аерације и времена кашњења

Оксигенација сладовине 1056 пре квасцања је неопходна за здравље квасца. Она обезбеђује неопходне стероле и незасићене масне киселине за јаке ћелијске зидове и брз раст. За густине између 1,050–1,060, снажно мућкање или дозирање чистог кисеоника значајно појачава рану активност ферментације.

На време кашњења утиче неколико фактора: брзина квасцања, облик квасца, оксигенација сладовине, температура и опште здравље квасца. Пивари примећују краће време кашњења аерације са здравим стартерима или када правилно рехидратирају суви квасац.

Да бисте смањили време кашњења, фокусирајте се на додавање довољног броја ћелија и проверу активности стартера. Избегавајте хладни шок. За споре влажне стартере, обезбедите додатно време или извршите постепено повећање активности како бисте побољшали одрживост пре кувања.

Многи кућни пивари се одлучују за рехидратацију сувог квасца како би смањили кашњења у покретању. Брендови попут SafAle-а и Nottingham-а пружају смернице за рехидратацију. Праћење ових смерница може побољшати опоравак ћелија и смањити почетни стрес.

• Пива ниске густине: оксигенација сладовине ваздухом 1056 може бити довољна.
• Пива високе гравитације: размотрите чисти кисеоник у измереним интервалима.
• Суви квасац: рехидрирајте суви квасац 10–15 минута у стерилној води на 35–40°C да бисте скратили кашњење.

Време кашњења аерације такође се може утицати током преноса. Чишћење ферментора са CO2, уз минимизирање прскања, чува арому и контролише унос кисеоника. Изаберите методе довода гаса до испуштања пива или довода гаса до испуштања течности на основу ваших подешавања и удобности санитације.

Пратите кашњење праћењем гравитације и формирања Краузена у првих 24–48 сати. Ако активност заостаје изван очекиваних прозора, проверите температуру, старост квасца и да ли сте достигли циљане нивое оксигенације сладовине 1056 приликом таложења.

Управљање динамиком ферментације: активност, Краузен и време

Wyeast 1056 обично улази у кратку фазу кашњења која траје 12–36 сати. Када се активира, активност квасца и производња CO2 порасту. Користите хидрометар да пратите активност ферментације 1056 и потврдите напредак.

Формирање Краузена је кључни индикатор током фазе активне ферментације. Прати доследну временску линију у већини серија. Са средње ниском флокулацијом, Краузен дуже траје и спорије пада. Иако су визуелни знакови корисни, они не би требало да замене провере гравитације.

Време ферментације се мења од интензивног кључања до сталног опадања током дана. Проверите слабљење мерењима специфичне тежине, а не само активношћу ваздушне коморе. Праћење ферментације гравитацијом обезбеђује прецизно време претакања или секундарног кондиционирања.

• Проверавајте гравитацију у интервалима од 24 до 48 сати док се очитавања не стабилизују током три дана.
• Одржавајте брзину додавања и температуру конзистентном приликом дељења већих количина како бисте одржали равномерно време ферментације.
• Користите излаз CO2 као безбедносни водич приликом чишћења бурића и управљања искључењем кисеоника.

Приликом поделе серије од 10 галона у два ферментора, ускладите висину и температуре како бисте смањили варијације. Добре навике праћења смањују изненађења и помажу у предвиђању слабљења код ејлова ферментисаних са 1056.

Забележите гравитацију, температуру и видљиве Краузенове белешке за сваку серију. Ови једноставни евиденциони записи побољшавају конзистентност и усавршавају ваше разумевање активности ферментације 1056 кроз рецепте и сезоне.

Крупни план стакленог ферментора са златним америчким пивом које активно ферментира. Више информација

Флокулација, бистрина и кондиционирање за светла пива

Wyeast 1056 показује средње-ниску флокулацију, што значи да квасац остаје дуже суспендован. Ова карактеристика често омета природно бистрење. Пивари који циљају на светло пиво требало би да очекују додатно време или кораке.

Хладно кондиционирање, или хладни краш, убрзава осипање квасца. То чини смањењем активности квасца и подстицањем таложења честица. Многи пивари премештају своје пиво у секундарну фазу и хладе га скоро до смрзавања данима или недељама. Овај процес бистри пива Wyeast 1056. Нежно претакање након кондиционирања је неопходно како би се избегло нарушавање слоја квасца.

Када је потребна тренутна бистрина, размотрите филтрацију у односу на кондиционирање. Филтрација нуди брзу бистрину и конзистентан изглед, идеално за комерцијалне бурад и флаширана пива кондиционирана за такмичења. Кондиционирање, с друге стране, омогућава сазревање укуса и чува деликатне ароматичне састојке које филтрација може уклонити.

• Дозволите потпуну ферментацију и проверите коначну тежину пре премештања.
• За мање количине користите хладно кондиционирање 3–14 дана; дуже одлежавање за кристално чисте резултате.
• Изаберите филтрирање када временска линија или презентација захтевају тренутну јасноћу.

Прерано паковање или пуњење у буриће може довести до оксидације и ресуспендовања квасца. Ово поништава напоре кондиционирања. Тестирајте коначну густину и осигурајте споро, ниско пребацивање како бисте заштитили бистрину и укус.

Планирајте опрему и време у складу са карактеристикама флокулације 1056. Пажљивим корацима кондиционирања или једноставним подешавањем филтера можете постићи углађени изглед који многи пивари желе. Овај приступ задржава чист профил Wyeast 1056.

Поређења са сличним сојевима Chico и запажањима US-05

Пивари често упоређују сорте Чико као што су Wyeast 1056, White Labs WLP001 и Safale US-05. Слепе дегустације и пробе на лабораторији откривају многе сличности у нивоима естара и атенуације. Ипак, могу се појавити мале варијације на основу прилагођавања рецептуре или профила смеше.

Извештаји заједнице и панели за дегустацију понекад истичу контраст између WLP001 и 1056. Један панел је приметио благи фенолни додир у серији WLP001 који није био присутан у узорку 1056. Ови примеци су били израженији у топлијим ферментацијама.

Температура значајно утиче на разлике у фенотипу квасца. Хладније, контролисане ферментације обично резултирају неутралним и чистим сојевима породице Чико. С друге стране, топлији распони могу истаћи зачињене или фенолне карактеристике, у зависности од соја и здравља квасца.

Запажања о 1056 у односу на US-05 откривају практичне разлике у руковању. Суви US-05 може понудити веома кратко време кашњења када се дода у одговарајућој количини или правилно рехидрира. Неки пивари су пријавили нежељену зачињеност US-05 при лошој контроли температуре; пооштравање управљања ферментацијом је отклонило тај проблем.

Практични савети из упоредних тестова:

• Извршите упарене ферментације са идентичном сладовином и температурама за валидно поређење сојева Chico.
• Имајте на уму да се резултати WLP001 у односу на 1056 могу променити са малим температурним променама.
• Користите конзистентне брзине намотавања да бисте смањили разлике у фенотипу квасца изазване бројем ћелија.

Свака сорта Чико нуди поуздане перформансе у већини ејлова. Избор између 1056, WLP001 и US-05 често зависи од суптилних сензорних циљева, режима ферментације и осетљивости пивара на нијансе.

Праксе бербе, поновног сечења и управљања квасцем

Берба Wyeast 1056 из завршеног ферментора захтева пажљиво планирање. Почните хлађењем пива како би се квасац спустио на конус. Затим, преточите пиво и сакупите талог. Важно је користити дезинфиковане алате и ограничити отворене преносе како би се спречила контаминација.

Приликом поновног мешања квасца, пратите број генерација. Многи кућни пивари успешно мешају квасац неколико генерација без примећивања нежељених укуса. Важно је зауставити након препоручених генерација за Wyeast 1056 како би се избегао стрес и померање укуса.

Ефикасно управљање квасним квасцем почиње чистим одвајањем калупова и одрживог квасца. Уклоните хмељне и протеинске калупове где год је то могуће. Затим, разблажите квасац сладовином ако планирате стартер. Ограничите пребацивање како бисте смањили шансе за инфекцију.

За складиштење квасца, успорите метаболизам и сачувајте виталност складиштењем у хладним условима. Чувајте убрану кашу у дезинфикованим, херметички затвореним посудама у фрижидеру. Означите посуде датумом и генерацијом. Пратите смернице за време складиштења квасца и избегавајте употребу превише старог квасца за серије велике густине.

Пре поновног мешања, дајте приоритет здрављу квасца. Обезбедите одговарајућу оксигенацију, хранљиве материје за квасац када је потребно и исправите брзину мешања за циљану густину. Направите стартер да бисте повећали број ћелија приликом поновног мешања малих каша у већа или јача пива.

• Санитација: дезинфикујте тегле, сифоне и поклопце пре било какве жетве или преноса.
• Минимизирајте кораке: сваки пренос повећава ризик од контаминације; планирајте смањење руковања.
• Тестирање: размотрите провере одрживости или бојење како бисте проценили здравље пре интензивне поновне употребе.
• Ротација: повући старије генерације стајњака и направити свеже стартере из поузданог извора када је то потребно.

Када одлучујете да ли ћете поново заваривати пиво, узмите у обзир стил и густину. Лака пива лакше толеришу неколико генерација. За јака стаута или лагера, свежа или добро проверена блендирана пива су безбеднији избор.

Добро складиштење квасца и дисциплиновано управљање квасном кашом продужавају век трајања ваших култура, истовремено чувајући квалитет пива. Јасне евиденције и рутинске провере одржавају поновљивост берби и смањују изненађења приликом флаширања или пуњења у буре.

Кућни пивар сипа течни квасац у стаклену боцу ћилибарног америчког пива. Више информација

Решавање уобичајених проблема са ферментацијама Wyeast 1056

Приликом кувања са Wyeast 1056, почните провером стартера и праксе квасцања. Тром стартер 1056 често је последица премале величине стартера, ниске температуре стартера или нестрпљења. Дајте стартеру додатно време, загрејте га мало изнад температуре главне ферментације или једном повећајте количину стартера уместо поновљених манипулација.

Дуго време кашњења утиче на самопоуздање квасца и виталност квасца. Уобичајени узроци укључују недовољно квасцење, лошу оксигенацију, хладну сладовину или квасац под стресом. Решења за дуго време кашњења укључују повећање брзине квасца додатним паковањима или већим стартером, побољшање аерације при високој температури и осигуравање да температура сладовине буде у жељеном опсегу квасца пре квасцања.

Нежељени укуси 1056, као што су феноли са укусом бибера или воћни естри, обично указују на температурне промене или убрзану ферментацију. Одржавајте ферментацију стабилном, избегавајте агресивне температурне скокове и прилагодите брзину качења и оксигенацију гравитацији. Правилна контрола смањује производњу зачина и естара, а истовремено очува неутралан профил сорте.

Проблеми са бистрином односе се на средње-ниску флокулацију пива Wyeast 1056. Решења укључују продужено хладно кондиционирање, давање пиву времена да постане бистро или коришћење филтрације ако вам је бистрина потребна раније. Стрпљење често даје боље решавање хладне магле него хемијско бистрење.

• Ограничите кораке стартера како бисте смањили ризик од инфекције и одржавали санитарну технику приликом сакупљања или поновног сакупљања квасца.
• Ослањајте се на очитавања гравитације, а не само на визуелне знакове, да бисте проценили напредак ферментације и коначно слабљење.
• Приликом упоређивања серија, користите слепо дегустирање да бисте утврдили да ли су разлике услед утицаја квасца значајне у односу на варијације у рецепту.

За практично решавање проблема са Wyeast 1056, документујте брзину квасца, величину стартера, метод оксигенације и температуре ферментације. Тај дневник помаже у уочавању образаца када се поново јавља спор стартер 1056 или лоши укуси 1056. Примените решења за дуго време кашњења рано како бисте избегли продужене ферментације и одржали своје пиво у складу са распоредом.

Закључак

Wyeast 1056 се истиче као чист, свестран квасац из породице Chico. Омогућава сладу и хмељу да заузму централно место. Са средње-ниском флокулацијом и разблажењем од 73–77%, идеалан је за америчка ејлова, пејл ејлова и стилове инспирисане британском кухињом. Његова поузданост га чини врхунским избором за кућну сорту.

За оптималне резултате са 1056, користите алате за израчунавање величине стартера. Контролишите температуру ферментације да бисте смањили естре. Адекватна оксигенација скраћује време кашњења. Правилне брзине квасцања и нежно управљање температуром су кључни, често више од генетике.

Резиме Wyeast 1056: управљајте стартерима, температуром и оксигенацијом. Оставите време за кондиционирање или филтрацију ради јасне бистрине. Пивари који прате ове кораке уживаће у неутралном, предвидљивом профилу. Ово истиче компоненте рецепта у односу на сам квасац.

Даље читање

Ако сте уживали у овом посту, можда ће вам се свидети и ови предлози:

• Ферментација пива са квасцем Ферментис СафАле УС-05
• Ферментација пива са Лаллеманд ЛалБрев Белле Саисон квасца
• Ферментација пива са Лаллеманд ЛалБрев зеленим ИПА квасцем