Квасци

Ферментација пива са немачким лагер квасцем Булдог Б34
Објављено: 30. октобар 2025. 14:47:26 UTC
Немачки лагер квасац Bulldog B34 је сува сорта лагера која се продаје под етикетама Bulldog Brews и Hambleton Bard. Савршен је за традиционална немачка лагера и пилснере европског типа. Многи верују да је то препакована верзија Fermentis W34/70. Ова сличност је разлог зашто кућни пивари добијају доследне резултате када користе B34 у различитим рецептима и базама података. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем за парни лагер Булдог Б23
Објављено: 30. октобар 2025. 14:35:19 UTC
Булдог Б23 квасац за лагер пиво је суви квасац који је дизајнирала пивара Булдог. Савршен је за пиваре који желе да направе чиста, хрскава пива уз минималну напор. Овај увод истиче идентитет квасца, његове перформансе и за кога је најбољи. Идеалан је за оне који су нови у кућном прављењу парних и традиционалних лагера. Прочитај више...

Ферментација пива са белгијским квасцем Bulldog B19 Trapix
Објављено: 30. октобар 2025. 14:24:08 UTC
Булдог Б19 белгијски Трапикс квасац је део Булдогове Крафт серије, намењене произвођачима белгијских ејлова. Овај чланак нуди детаљан преглед и водич о ферментацији пива са овим квасцем. Фокусира се на постизање поузданог разблаживања и класичних белгијских арома. Прочитај више...

Ферментација пива са белгијским квасцем Bulldog B16 Saison
Објављено: 30. октобар 2025. 11:38:22 UTC
Овај чланак се бави практичним аспектима коришћења белгијског квасца Bulldog B16 Saison за кућне пиваре и мале комерцијалне пиваре. Бави се стварним потребама пиварства, као што је разумевање понашања овог квасца, укуса које производи и постизање поузданих резултата ферментације са сувим сортама са фармског узгоја. Прочитај више...

Ферментирајуће пиво са Булдог Б5 америчким западним квасцем
Објављено: 30. октобар 2025. 10:39:15 UTC
Овај водич се фокусира на употребу квасца за суви ејл Булдог, познатог као Булдог Америкен Вест (Б5). Овај квасац је средње флокулирајући, нудећи чист профил који истиче укусе цитруса и тропског хмеља у ејловима америчког стила. Прочитај више...

Ферментирајуће пиво са квасцем Bulldog B4 English Ale
Објављено: 30. октобар 2025. 10:27:13 UTC
Булдог Б4 је суви ејл квасац, савршен за традиционалне британске стилове. Нуди високу флокулацију, средњу толеранцију на алкохол и пријављену атенуацију од 65–70%. Овај квасац је идеалан за горка пива, портере, блага пива и смеђа пива, јер формира уравнотежене естре без прекомерне воћности. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Bulldog B1 Universal Ale
Објављено: 30. октобар 2025. 10:14:09 UTC
Овај чланак пружа детаљан преглед квасца Bulldog B1 за кућне пиваре. Фокусира се на стварне перформансе ферментације са квасцем Bulldog B1 Universal Ale Yeast. Покрива разблаживање, флокулацију и резултате укуса за хмељаста и воћна пива. Прочитај више...

Ферментација пива са британским ејл квасцем Wyeast 1098
Објављено: 24. октобар 2025. 22:04:50 UTC
Британски ејл квасац Wyeast 1098 је комерцијални сој који продају познати добављачи. Кућни пивари га често оцењују због његове способности да производи бистре енглеске ејлове, какве би биле из бурад. Овај сој је развијен да би створио аутентичан британски карактер. Има чист профил слада и суптилну воћност када се правилно рукује. Ферментација са Wyeast 1098 најбоље функционише када се третира као специјализовани енглески ејл квасац. Прочитај више...

Ферментирање пива са квасцем 3068 Веихенстепхан Веизен квасцем
Објављено: 24. октобар 2025. 21:53:33 UTC
Пшенични квасац Вајст 3068 Вајенштефан је одличан избор за пиваре који теже класичном укусу банане и каранфилића немачког пива Хефевајцен. Продају га поуздани продавци који подржавају нове пиваре водичима и гаранцијама. Многе продавнице такође нуде бесплатну доставу за поруџбине преко одређених износа. Без обзира да ли кувате традиционално пшенично пиво у стилу Вајенштефан или испробавате модерне варијације, познавање руковања квасцем Вајенштефан Вајцен је кључно. Прочитај више...

Ферментација пива са лагер квасцем Wyeast 2002-PC Gambrinus Style
Објављено: 24. октобар 2025. 21:36:22 UTC
Ферментација лагера са Wyeast 2002-PC Gambrinus стилом лагер квасца нуди кућним пиварима јасан пут до класичних континенталних лагера. Овај водич је намењен кућним пиварима из САД и малим занатским пиварима. Покрива лабораторијске спецификације, припрему стартера, брзине квасца и распореде ферментације. Такође укључује савете за прављење рецепта, решавање проблема, одлежавање и бистроћу, заједно са саветима о поновном квасцу и практичним дневником производње. Прочитај више...

Ферментирање пива са квасцем 3725-ПЦ Биере де Гарде квасцем
Објављено: 24. октобар 2025. 21:27:01 UTC
Овај чланак служи као свеобухватан водич за кућне пиваре који желе да кувају пиво „bière de garde“ са Wyeast 3725-PC. Комбинује детаљан преглед квасца са практичним корацима за ферментацију, руковање квасцем, доношење одлука о мешавини, третман воде и паковање. Циљ је да помогне кућним пиварима у стварању француског ејла са нагласком на сладу, чистог и благо воћног. Ово пиво би требало да буде у складу са BJCP стандардима. Прочитај више...

Ферментација пива са белгијским квасцем за тамно пиво Wyeast 3822
Објављено: 24. октобар 2025. 21:17:31 UTC
Овај чланак се бави употребом квасца Wyeast 3822 Belgian Dark Ale за прављење белгијских тамних јаких елова. Намењен је кућним пиварима који се баве производњом елова високе густине. Нуди детаљан увид у перформансе квасца, утицај на укус и руковање. Такође покрива решавање проблема током ферментације. Прочитај више...

Ферментација пива са лагер квасцем White Labs WLP802 Czech Budejovice
Објављено: 24. октобар 2025. 21:10:29 UTC
White Labs WLP802 чешки будејовицки лагер квасац је кључна сорта лагера за пилснере јужног чешког стила и сродна пива. Омиљен је због свог чистог, сувог завршетка и уравнотежене горчине хмеља. Квасац има степен разблажења од 70–75%, средњу флокулацију и умерену толеранцију на алкохол од 5–10%. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем White Labs WLP095 Burlington Ale
Објављено: 24. октобар 2025. 21:00:25 UTC
Овај чланак се бави практичним аспектима коришћења квасца White Labs WLP095 Burlington Ale за кућне пиваре и мале пиваре. Комбинује детаљне спецификације компаније White Labs са поређењима из стварног света и провереним чињеницама. Овај приступ има за циљ да пружи свеобухватне смернице о коришћењу WLP095 за ферментацију. Прочитај више...

Ферментација пива са белгијским ејл квасцем White Labs WLP550
Објављено: 16. октобар 2025. 13:35:33 UTC
Овај чланак се бави практичним аспектима коришћења белгијског ејл квасца White Labs WLP550, како за кућне тако и за комерцијалне пиваре. Фокусира се на WLP550, основни сој компаније White Labs (број дела WLP550), доступан у органском облику. Намењен је класичним белгијским стиловима као што су саисон, витбир, светла и браун. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем White Labs WLP351 баварског Weizen Ale
Објављено: 16. октобар 2025. 12:59:31 UTC
WLP351 Баварски Вајцен Але квасац од Вајт Лабса је одличан избор за пиваре који желе да направе класичне укусе Вајсбира и Вајценбока. Овај Вајсбир квасац је познат по својим средње до јако зачињеним фенолним нотама, које подсећају на каранфилић. Природно се допуњује са укусима пшенице. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем White Labs WLP540 Abbey IV Ale
Објављено: 16. октобар 2025. 12:50:12 UTC
Квасац за ејл Abbey IV компаније White Labs је прилагођен за дубеле, трипеле и јаке белгијске ејлове, а познат је по својим топлим фенолним аромама и зачињеним естрима. Ове карактеристике су кључне за дефинисање класичног укуса белгијског ејла. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Lallemand LalBrew Wit
Објављено: 16. октобар 2025. 12:33:07 UTC
Лалеманд ЛалБрју Вит квасац је суви пшенични пивски квасац, направљен за витбир белгијског стила и ејлове са додавањем пшенице. Део је Лалемандове линије ЛалБрју, доступне код продаваца и дистрибутера широм света. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Lallemand LalBrew Windsor
Објављено: 16. октобар 2025. 12:22:51 UTC
Овај чланак служи као практични водич за ферментацију пива са квасцем Lallemand LalBrew Windsor. Представља LalBrew Windsor, суви квасац за горње врење Saccharomyces cerevisiae из пиваре Lallemand. Намењен је за традиционална енглеска ејлова. Пивари ће пронаћи детаљна упутства о коришћењу квасца Windsor у различитим стиловима, укључујући пејл ејлове, битере, браун ејлове, портере, стауте и благе ејлове. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Lallemand LalBrew New England
Објављено: 16. октобар 2025. 12:12:45 UTC
Лалеманд ЛалБру Њу Ингланд квасац је сува сорта ејла, савршена за ИПА пива са источне обале. Позната је по својим меким, воћним естрима. Овај квасац је део Лалемандове линије ЛалБру, дизајниране за мутна и сочна пива. Идеалан је и за хобисте и за професионалне пиваре. Прочитај више...

Ферментација пива са Lallemand LalBrew Munich Classic квасцем
Објављено: 16. октобар 2025. 11:07:25 UTC
Лалеманд ЛалБрју Минхен Класик квасац је суви баварски сој пшеничног квасца. Потиче из банке квасца Академије Доменс у Немачкој, а дистрибуира га пивара Лалеманд. Ова рецензија има за циљ да води пиваре кроз ферментацију са ЛалБрјуом у рецептима за Хефевајцен, Вајсбир, Дункелвајцен и Вајценбок. Прочитај више...

Ферментација пива са лондонским квасцем Lallemand LalBrew
Објављено: 10. октобар 2025. 08:19:14 UTC
Ова рецензија квасца LalBrew London има за циљ да пиварима пружи детаљан увид у коришћење квасца Lallemand LalBrew London за аутентична енглеска ејлова и јабуковача. LalBrew London је суви квасац горње ферментације Saccharomyces cerevisiae из Lallemand-ове колекције култура квасца. Део је компанијске серије Heritage. Познат по својој поузданој, снажној ферментацији и традиционалном британском карактеру, омиљени је енглески ејл квасац. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Mangrove Jack's M10 Workhorse
Објављено: 10. октобар 2025. 08:10:44 UTC
Овај чланак је детаљан, практичан преглед за кућне пиваре. Циљ му је да пружи јасне смернице о коришћењу квасца Mangrove Jack M10 Workhorse. Садржај је заснован на подацима о производу Mangrove Jack, извештајима заједнице и личним искуствима са ферментацијом. Покрива перформансе, температурни опсег, разградњу, флокулацију и понашање кондиционирања. Прочитај више...

Ферментација пива са француским сезонским квасцем Mangrove Jack's M29
Објављено: 10. октобар 2025. 08:01:42 UTC
М29 је суви квасац за ејл горње ферментације Saccharomyces cerevisiae од Mangrove Jack-а. Продаје се као француски Saison квасац. Има висок степен разблаживања близу 85–90%, средњу флокулацију и толеранцију на алкохол до око 14%. Због тога је идеалан за сува, шумећа фармска ејлова и саисон пива са вишим садржајем алкохола. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Wyeast 3726 Farmhouse Ale
Објављено: 10. октобар 2025. 07:56:56 UTC
Квасац Wyeast 3726 Farmhouse Ale је течни сој ејла, веома цењен за саисон и ејлове у стилу фармхаус. Ова рецензија се бави карактеристикама квасца: живахно разблаживање, биберни феноли и естри са воћним нотама. Када се правилно користи, нуди јединствен профил укуса. Прочитај више...

Ферментација пива са белгијским јаким ејл квасцем Wyeast 1388
Објављено: 10. октобар 2025. 07:41:49 UTC
Овај водич се бави употребом белгијског квасца Wyeast 1388 Strong Ale за кућно пиварство. Познат је по високој толеранцији на алкохол и производњи сложених естара и суптилних фенола. Ове карактеристике помажу пивима да достигну квалитет комерцијалних примерака попут Duvel-а, уз задржавање снажног карактера слада. Прочитај више...

Ферментација пива са баварским лагер квасцем Wyeast 2206
Објављено: 10. октобар 2025. 07:09:58 UTC
Ова рецензија и водич посвећени су баварском лагер квасцу Wyeast 2206. Намењен је кућним пиварима који желе да праве чиста, сладна лагер пива немачког стила и хибридна пива. Комбинује званичне спецификације сојева са стварним искуствима пивара. То укључује уобичајена времена кашњења и поузданост у кућним условима. Прочитај више...

Ферментација пива са америчким ејл квасцем Wyeast 1056
Објављено: 10. октобар 2025. 07:01:54 UTC
Овај чланак служи као практични водич за кућне пиваре у Сједињеним Државама. Фокусира се на постизање поузданих резултата са квасцем Wyeast 1056 American Ale. Водич је написан јасним, практичним речима, комбинујући метрике из лабораторијског стила са практичним саветима за рад у кухињи и пивари. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем White Labs WLP500 Monastery Ale
Објављено: 9. октобар 2025. 19:20:19 UTC
Ова рецензија квасца за манастирско пиво је практичан водич за кућне пиваре и мале занатске погоне у Сједињеним Државама. Циљ јој је да објасни како се квасац за манастирско пиво White Labs WLP500 понаша у правим пивима. Нуди јасне, употребљиве смернице за кување белгијских квадрова, трипела, дубела, белгијских тамних јаких елова, белгијских светлих елова, бире де гарде, па чак и јабуковаче. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем White Labs WLP590 French Saison Ale
Објављено: 9. октобар 2025. 19:10:07 UTC
Вајт Лабс ВЛП590 француски квасац за сезонски ејл је одличан избор за пиваре који желе да направе сува, зачињена сеоска ејлова. Доступан је под каталошким бројем ВЛП590, у верзији са основним и органским квасцима. Квасац се може похвалити опсегом разблаживања од 78–85%, средњом флокулацијом и високом толеранцијом на алкохол. Због тога је идеалан и за стандардна и за сезонска пива са високим садржајем алкохола. Прочитај више...

Ферментација пива са лагер квасцем White Labs WLP850 Copenhagen
Објављено: 9. октобар 2025. 18:51:54 UTC
White Labs WLP850 Copenhagen Lager квасац је северноевропски лагер квасац. Савршен је за пиваре који теже чистим, хрскавим лагерима са суптилним карактером слада. Овај квасац показује 72–78% разблажења, средњу флокулацију и може да поднесе средње нивое алкохола до 5–10% ABV. Продаје се као течни производ (број дела WLP850) и захтева пажљив транспорт, углавном у топлијим месецима. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем White Labs WLP530 Abbey Ale
Објављено: 9. октобар 2025. 09:53:28 UTC
White Labs WLP530 Abbey Ale квасац је преферирани избор за кућне и занатске пиваре у Сједињеним Државама. Овај преглед има за циљ да пружи практичне смернице о ферментацији са WLP530. Истиче његове типичне перформансе: 75–80% привидног разблажења, средња до висока флокулација и толеранција на алкохол око 8–12% ABV. White Labs продаје WLP530 као Abbey Ale квасац, доступан у PurePitch NextGen форматима, заједно са страницама малопродајних производа и рецензијама купаца за детаље о куповини и руковању. Прочитај више...

Ферментација пива са белгијским ејл квасцем White Labs WLP510 Bastogne
Објављено: 28. септембар 2025. 17:24:55 UTC
Белгијски квасац White Labs WLP510 Bastogne је течна култура ејла дизајнирана за белгијска и ејлова високог степена ферментације. Одабран је због свог чистог профила, благо киселог завршетка и поузданог разблаживања. Ово помаже у производњи сувих, јаких пива. Ова рецензија квасца Bastogne истиче основне спецификације компаније White Labs: разблаживање од 74–80%, средња флокулација и препоручени опсег ферментације од 19–22°C. Такође се може похвалити високом толеранцијом на алкохол до и изнад 15% ABV. Пласира се на тржиште као сој трапистског типа, ферментишући чистије од WLP500 или WLP530. Ипак, подржава сложене белгијске естре када се правилно управља. Прочитај више...

Ферментација пива са калифорнијским лагер квасцем Mangrove Jack's M54
Објављено: 28. септембар 2025. 14:22:57 UTC
Овај увод описује шта кућни пивари могу очекивати када ферментишу са Mangrove Jack's M54 калифорнијским лагер квасцем. M54 се продаје као лагер сој који добро функционише на собној температури ејла. Нуди високо разблажење и јаку флокулацију. Због тога је атрактивни за пиваре који желе чист карактер лагера без строге хладне ферментације. Извештаји стварних корисника помажу у постављању реалних очекивања. Један пивар је приметио коначну густину близу 1,012 и осетио је прекомерну слаткоћу и пригушену горчину хмеља. Резултат је описао као редак и недостатак равнотеже. Ово истиче како формулација рецепта, ефикасност смућења и хмељење морају бити упарени са профилом квасца када се користи M54. Прочитај више...

Ферментација пива са белгијским квасцем Mangrove Jack's M21
Објављено: 25. септембар 2025. 19:40:06 UTC
Мангроув Џексов М21 белгијски квасац за пиво је сува сорта горње ферментације. Савршена је за класичне белгијске витбире и специјалне ејлове. Овај водич је намењен кућним пиварима у Сједињеним Државама и покрива укус, ферментацију и руковање за серије од 5-6 галона. Прочитај више...

Ферментација пива са белгијским ејл квасцем Mangrove Jack's M41
Објављено: 25. септембар 2025. 19:25:30 UTC
Мангроув Џексов М41 белгијски квасац је сува, горње ферментишућа сорта доступна у паковањима од 10 г, по цени од око 6,99 долара. Кућни пивари често бирају овај квасац због његове способности да имитира зачињену, фенолну сложеност која се налази у многим манастирским белгијским пивима. Показао је високу атенуацију и јаку толеранцију на алкохол у испитивањима, што га чини идеалним за белгијске јаке златне ејлове и белгијске јаке тамне ејлове. Прочитај више...

Ферментација пива са баварским пшеничним квасцем Mangrove Jack's M20
Објављено: 25. септембар 2025. 19:05:27 UTC
Мангроув Џексов М20 баварски пшенични квасац је сува, горње ферментишућа сорта, дизајнирана за аутентичан карактер Хефевајцена. Омиљена је и код кућних и код професионалних пивара због својих арома банане и каранфилића. Ове ароме су употпуњене свиленкастим осећајем у устима и пуним телом. Ниска флокулација соја осигурава да квасац и протеини пшенице остану суспендовани. То резултира класичним мутним изгледом који се очекује од баварског пшеничног пива. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Lallemand LalBrew Köln
Објављено: 25. септембар 2025. 18:32:31 UTC
Лалеманд ЛалБрју Келн квасац је суви сој Келш квасца намењен пиварима који теже чистој ферментацији. Савршен је за оне који желе да истакну деликатан карактер хмеља. Овај увод ће вас водити кроз практичну рецензију Келш квасца и практични водич за ферментацију са Келн квасцем. ЛалБрју Келн је неутрални сој ејла, идеалан за ферментацију у стилу Келша и друга уздржана ејлова. Познат је по својим суптилним воћним естрима и нијансама хмеља. Квасац такође експресује бета-глукозидазу, која појачава арому хмеља у пивима са ниским садржајем горчине. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Lallemand LalBrew Diamond Lager
Објављено: 25. септембар 2025. 18:12:29 UTC
Овај чланак се бави специфичностима квасца Lallemand LalBrew Diamond Lager за кућне пиваре. Циљ му је да процени његову способност да производи хрскава, чиста пива и његову поузданост у ферментацији. Фокус је на томе колико добро Diamond испуњава ова очекивања у типичним кућним пиварским поставкама. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Lallemand LalBrew CBC-1
Објављено: 25. септембар 2025. 17:55:21 UTC
Овај чланак пружа практичне смернице за пиваре који користе квасац Lallemand LalBrew CBC-1. Погодан је и за кућне пиваре и за власнике малих пивница у Сједињеним Државама. Овај сој квасца је поуздан за кондиционирање у флашама и бурадима. Такође добро функционише за примарне ферментације јабуковаче, медовине и тврдог селцера. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Lallemand LalBrew BRY-97
Објављено: 25. септембар 2025. 17:15:17 UTC
Лалеманд ЛалБрју БРИ-97 је суви сој Saccharomyces cerevisiae, који продаје Лалеманд. Одабран је из колекције култура Института Сибел за чиста, горње ферментисана пива. Овај преглед БРИ-97 покрива позадину соја, типичне перформансе и најбоље праксе руковања, како за кућну производњу, тако и за комерцијалне серије. Овај квасац се сматра квасцем америчког западнообалног пива. Има неутралну до благо естарску арому, високу флокулацију и високу атенуацију. Такође показује β-глукозидазну активност, што може побољшати биотрансформацију хмеља, што га чини идеалним за стилове хмеља са форвард хмељем. Прочитај више...

Ферментација пива са бактеријама Fermentis SafSour LP 652
Објављено: 25. септембар 2025. 16:41:58 UTC
SafSour LP 652™ је суви производ млечнокиселинских бактерија компаније Fermentis, савршен за кисело пиво у котлу. Користи Lactiplantibacillus plantarum, млечнокиселину бактерију која претвара шећере из сладовине у млечну киселину. Овај процес има минималне нуспроизводе, што доводи до брзог закисељавања и препознатљивих укуса. Формулација се може похвалити одрживим ћелијама преко 10^11 CFU/g, које носи малтодекстрин. Долази у паковању од 100 g и сертификован је E2U™. Овај сертификат омогућава директно додавање у нехмељену сладовину, поједностављујући ферментацију киселог пива како за кућне пиваре, тако и за комерцијалне пиваре. Прочитај више...

Ферментација пива са CellarScience Hazy мутним квасцем
Објављено: 25. септембар 2025. 16:26:47 UTC
Овај чланак нуди детаљан преглед употребе CellarScience Hazy Yeast за ферментацију New England IPA и Hazy Pale Ale пива. Чланак се заснива на провереним детаљима о производу са CellarScience и повратним информацијама заједнице на HomeBrewTalk и MoreBeer. Циљ је да се кућним пиварима у САД пруже јасни, практични кораци за ферментацију мутног IPA пива. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем CellarScience Baja
Објављено: 25. септембар 2025. 16:01:39 UTC
Овај чланак се бави квасцем CellarScience Baja, фокусирајући се на кућне пиваре у Сједињеним Државама. Истражује перформансе, дизајн рецепата, практичне савете, решавање проблема, складиштење и повратне информације заједнице. Циљ је да се помогне пиварима да постигну чиста, хрскава пива мексичког стила. CellarScience Baja је високо ефикасан суви лагер квасац доступан у паковањима од 11 г. Кућни пивари хвале његово конзистентно разблаживање, брз почетак ферментације и минималне странe укусе. Због тога је одличним избором за прављење пива сличних цервези. Прочитај више...

Ферментација пива са киселим квасцем CellarScience Acid
Објављено: 13. септембар 2025. 22:47:49 UTC
Кисели квасац CellarScience револуционише киселост код куће. Овај суви квасац Lachancea thermotolerans истовремено производи млечну киселину и алкохол. Ово елиминише потребу за продуженом топлом инкубацијом и прочишћавањем CO2. За многе пиваре, ово значи једноставније процесе, мање опреме и брже време од млевења до ферментације. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафБрев ЛА-01
Објављено: 26. август 2025. 08:37:09 UTC
Ферментис СафБрју ЛА-01 квасац је суви сој квасца компаније Ферментис, дела Лесафр групе. Развијен је за производњу пива са ниским садржајем алкохола и без алкохола. Пласира се на тржиште као први суви NABLAB квасац за пива испод 0,5% алкохола. Ова иновација омогућава америчким пиварима да стварају укусна пива са ниским садржајем алкохола без потребе за скупим системима за деалкохолизацију. Прочитај више...

Ферментација пива са Ферментис СафЛагер В-34/70 квасца
Објављено: 26. август 2025. 07:39:20 UTC
Ферментис СафЛагер В-34/70 квасац је суви лагер квасац, укорењен у традицији Вајенштефана. Дистрибуира га Ферментис, део Лесафреа. Ова култура спремна за паковање у кесице је идеална и за кућне пиваре и за професионалне пиваре. Нуди стабилну, високо одрживу алтернативу течним културама за прављење традиционалних лагера или хибридних стилова. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафЛагер С-23
Објављено: 26. август 2025. 07:01:59 UTC
Ферментис СафЛагер С-23 квасац је суви лагер квасац компаније Ферментис, дела Лесафреа. Помаже пиварима у стварању хрскавих, воћних лагера. Овај сој доње ферментације, Saccharomyces pastorianus, вуче корене из Берлина. Овај сој је познат по израженом естарском карактеру и доброј дужини укуса. СафЛагер С-23 је омиљен међу кућним и професионалним пиварима због свог чистог лагера са воћним нотама. Савршен је за ферментацију лагера у гаражи или за проширење производње на малу пивару. Његов формат сувог лагер квасца обезбеђује предвидљиве перформансе и лако складиштење. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафЛагер С-189
Објављено: 26. август 2025. 06:46:39 UTC
Ферментис СафЛагер С-189 квасац, суви лагер квасац, вуче корене из пиваре Хирлиман у Швајцарској. Сада га продаје Ферментис, компанија Лесафре. Овај квасац је савршен за чиста, неутрална лагер пива. Обезбеђује питак и хрскав завршетак. Кућни пивари, као и мали комерцијални пивари, сматраће га корисним за лагере швајцарског типа и разне рецепте за светла лагер пива са нагласком на сладу. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафБрев ХА-КСНУМКС
Објављено: 26. август 2025. 06:39:06 UTC
Квасац Fermentis SafBrew HA-18 је јединствена мешавина за пива са високим и веома високим садржајем алкохола. Комбинује Saccharomyces cerevisiae са глукоамилазом из Aspergillus niger. Ова комбинација помаже у конверзији сложених шећера, померајући границе јаких ејлова, јечмених вина и пива одлежаних у бурадима. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафБрев ДА-КСНУМКС
Објављено: 25. август 2025. 09:27:18 UTC
Ферментис СафБрју ДА-16 квасац је јединствена мешавина компаније Ферментис, дела Лесафр групе. Дизајниран је да произведе веома суве завршнице, уз очување светлих арома хмеља и воћа. Због тога је одличним избором за модерне стилове хмељастог пива. Ова рецензија ДА-16 квасца бави се практичним аспектима које цене занатски и напредни кућни пивари. Покрива понашање ферментације, паковање и његову примену у стиловима попут Брут ИПА. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафАле ВБ-06
Објављено: 15. август 2025. 21:09:00 UTC
Квасац Fermentis SafAle WB-06 је суви пивски квасац, савршен за пшенична пива попут немачког Weizen-а и белгијског Witbier-а. Овај сој, Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, нуди мешавину воћних естара и суптилних фенола. Омиљен је за прављење светлих, освежавајућих пшеничних пива са глатким осећајем у устима и одличном суспензијом током ферментације. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис Сафале К-97
Објављено: 15. август 2025. 20:38:32 UTC
Квасац Fermentis SafAle K-97 је суви ејл квасац компаније Lesaffre, савршен за чисту, суптилну ферментацију у ејловима немачког стила и деликатним пивима. Одличан је у келшу, белгијском витбиру и сесијским ејловима, где су кључни уздржани естри и цветни баланс. Овај квасац је брендирани суви ејл квасац, дизајниран да побољша укус ваших пива. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафАле Ф-2
Објављено: 15. август 2025. 20:16:27 UTC
Квасац Fermentis SafAle F-2 је суви сој Saccharomyces cerevisiae, дизајниран за поуздане секундарне ферментације у боци и бурадима. Квасац је идеалан за кондиционирање у боци и бурадима, где су нежно разблаживање и стабилан унос CO2 кључни. Обезбеђује чист укус, што га чини савршеним за пиваре који теже оштрој, уравнотеженој карбонизацији. Fermentis F-2 је користан за реферментацију без уношења непријатних укуса или прекомерних естара. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафАле БЕ-134
Објављено: 15. август 2025. 20:14:10 UTC
Ферментис СафАле БЕ-134 квасац је суви квасац за пиво, који је произвела компанија Ферментис за пива која су веома разблажена, освежавајућа и ароматична. Продаје се као БЕ-134 Саисон квасац, савршен за белгијски Саисон и многа модерна ејлова. Доноси воћне, цветне и благо фенолне ноте пиву. Прочитај више...

Ферментација пива са ЦелларСциенце Цали квасца
Објављено: 8. август 2025. 12:51:27 UTC
Стварање савршеног пива захтева пажљив приступ избору састојака и методама кувања. Квасац који се користи за ферментацију је кључна компонента. CellarScience Cali квасац је постао омиљен међу пиварима због свог чистог и неутралног укуса. То га чини одличним избором за широк спектар стилова пива. Овај сој квасца је познат по својој способности да пружи конзистентне резултате. Омогућава пиварима да постигну прецизан укус и арому коју желе у својим пивима. У овом чланку ћемо истражити карактеристике, употребу и предности коришћења CellarScience Cali квасца у ферментацији пива. Прочитај више...

Ферментација пива са ЦелларСциенце Енглески квасац
Објављено: 8. август 2025. 12:14:30 UTC
Стварање савршеног пива зависи од избора квасца. Енглески квасац CellarScience истиче се својим чистим укусом и неутралном аромом. Познат је по брзој ферментацији, што га чини савршеним за енглеска пива. Карактеристике овог квасца доводе до ефикасне ферментације, што резултира сувим завршетком. Идеалан је и за традиционална енглеска пива и за иновативне рецепте. Енглески квасац CellarScience је прави избор за пиваре који траже свестраност. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафАле БЕ-256
Објављено: 5. август 2025. 14:05:23 UTC
Кување јаких белгијских ејлова захтева квасац који може да поднесе њихову сложеност и јачину. Квасац Fermentis SafAle BE-256 је високо ефикасна, брзо ферментирајућа опција. Веома је погодан за овај задатак. Овај сој квасца је познат по производњи високог нивоа изоамил ацетата и воћних естара. То су кључне карактеристике белгијских ејлова као што су Abbaye, Dubbel, Tripel и Quadrupel. Користећи SafAle BE-256, пивари могу постићи снажну ферментацију. То резултира богатим, сложеним профилом укуса. Прочитај више...

Ферментација пива са Лаллеманд ЛалБрев Восс Квеик квасца
Објављено: 5. август 2025. 13:52:01 UTC
Ферментација пива је сложен процес који захтева прави квасац за жељени укус и квалитет. Квасац Lallemand LalBrew Voss Kveik постао је омиљен међу пиварима. Познат је по брзој ферментацији и широкој толеранцији на температуру. Овај сој квасца је савршен за пиваре жељне да истраже нове укусе и стилове. Његове јединствене особине чине га одличним избором за широк спектар врста пива. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale
Објављено: 5. август 2025. 13:36:14 UTC
Стварање савршеног пива захтева темељно разумевање ферментације и квасца који је укључен. Mangrove Jack's M42 се истиче као квасац за горњу ферментацију. Постао је омиљен међу пиварима због своје свестраности и способности да производи висококвалитетна пива. Овај квасац је савршен за широк спектар стилова пива, од бледих до робусних пива. Његова популарност произилази из његових доследних и поузданих резултата ферментације. Због тога је Mangrove Jack's M42 квасац вредним алатом за пиваре. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафАле С-33
Објављено: 5. август 2025. 12:48:38 UTC
Љубитељи пива и пивари су увек у потрази за идеалним сојем квасца. Fermentis SafAle S-33 се истиче као врхунски избор. Познат је по својој свестраности и поузданости у ферментацији различитих стилова пива. Овај сој квасца се истиче у ферментацији широког спектра ејлова и лагера. Константно даје висококвалитетне резултате. У овом чланку ћемо истражити карактеристике, употребу и примену квасца Fermentis SafAle S-33. Циљ нам је да пиварима пружимо вредне увиде. Прочитај више...

Ферментација пива са Лаллеманд ЛалБрев Аббаие квасца
Објављено: 5. август 2025. 12:36:54 UTC
Пива белгијског типа су позната по својим богатим укусима и мирисима, углавном захваљујући квасцу који се користи у њиховој ферментацији. Квасац Lallemand LalBrew Abbaye истиче се као пивски квасац горње ферментације. Постао је омиљен међу пиварима због своје свестраности у ферментацији широког спектра пива белгијског типа. То укључује и пива са ниским и са високим садржајем алкохола. Овај сој квасца се истиче у стварању препознатљивих укуса и арома које се налазе у белгијским пивима. Његове доследне перформансе чине га првим избором за пиваре који желе да направе аутентична пива белгијског типа. Прочитај више...

Ферментација пива са Мангрове Јацк'с M84 Бохемиан Лагер квасцем
Објављено: 5. август 2025. 11:53:37 UTC
Стварање савршеног лагера захтева прецизан избор квасца. Mangrove Jack's M84 се истиче међу пиварима због својих способности доње ферментације. Савршен је за прављење европских лагер и пилснер пива. Прави лагер квасац је кључан у процесу кувања. Утиче на ферментацију и укус пива. Прочитај више...

Ферментација пива са ЦелларСциенце немачки квасац
Објављено: 5. август 2025. 10:01:37 UTC
Кување савршеног лагера захтева прецизност и праве састојке. Сој квасца који се користи за ферментацију је кључни елемент. CellarScience German Yeast, из Вајхенштефана, Немачка, познат је по производњи чистих, уравнотежених лагера. Овај сој квасца је био камен темељац генерацијама, коришћен у прављењу широког спектра лагера. Од пилснера до допелбока, истиче се. Његова висока виталност и нивои стерола чине га савршеним за пиваре, омогућавајући директно додавање у сладовину. Прочитај више...

Ферментација пива са Лаллеманд ЛалБрев Белле Саисон квасца
Објављено: 5. август 2025. 09:46:58 UTC
Ферментација пива је кључни процес у производњи пива који захтева прави квасац за производњу жељеног укуса и карактера. Квасац Lallemand LalBrew Belle Saison је популаран избор међу пиварима за стварање ејлова белгијског стила, укључујући и пива Saison стила. Овај сој квасца је одабран због своје способности да побољша примену у производњи пива и произведе сложене укусе. Коришћење правог saison квасца може значајно утицати на процес ферментације, што резултира висококвалитетним пивом. Прочитај више...

Ферментација пива са Мангрове Јацк је M36 Либерти Белл Але квасац
Објављено: 5. август 2025. 09:28:49 UTC
Ферментација пива је кључни корак у производњи пива, а прави квасац за ејл је кључан за одличан финални производ. Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale квасац је омиљен међу кућним пиварима. Свестран је и добро функционише са многим стиловима пива. Овај квасац је познат по високој атенуацији и средње високој флокулацији, савршен за пива која уравнотежују укус слада и хмеља. Познавање карактеристика и идеалних услова за овај квасац може помоћи пиварима да остваре своје циљеве. Без обзира да ли сте искусан пивар или тек почињете, прави квасац прави велику разлику у вашем кућном пиварству. Прочитај више...

Ферментација пива са ЦелларСциенце Нектар квасац
Објављено: 5. август 2025. 09:23:57 UTC
Стварање савршеног пива је педантан процес, који укључује одабир састојака и техника кувања. Кључна компонента у овом подухвату је сој квасца који се користи за ферментацију. Квасац CellarScience Nectar је постао омиљен међу пиварима због својих изузетних перформанси у ферментацији светлих ејлова и IPA пива. Овај сој квасца је познат по својој једноставности и високој атенуацији. Представља одличан избор и за аматере и за професионалне пиваре. Коришћењем квасца CellarScience Nectar, пивари могу константно постићи висококвалитетне резултате ферментације. Ово је кључно за прављење пива која су не само укусна већ и врхунског квалитета. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафАле Т-58
Објављено: 5. август 2025. 09:03:17 UTC
Квасац Fermentis SafAle T-58 је омиљен међу пиварима због своје способности да створи сложене, воћне укусе у пиву. Савршен је за стилове кувања који захтевају равнотежу естара и фенола, попут белгијских ејлова и неких пшеничних пива. Овај сој квасца се може похвалити високом брзином ферментације и може добро функционисати у широком температурном опсегу. Његова свестраност га чини погодним за разне потребе пиварства. Његове јединствене карактеристике чине SafAle T-58 одличним избором како за кућне пиваре, тако и за комерцијалне пиваре. Омогућава стварање препознатљивих пива са јединственим профилима укуса. Прочитај више...

Ферментација пива са ЦелларСциенце Берлин квасац
Објављено: 5. август 2025. 08:54:09 UTC
Љубитељи кућног пиварства и професионални пивари стално траже идеалан лагер квасац. Циљ им је да побољшају процес ферментације пива. Посебан сој квасца привукао је њихову пажњу. Познат је по стварању лагера са меким карактером слада и уравнотеженим естрима. Овај сој квасца постао је омиљен међу пиварима. Његове конзистентне перформансе и способност ферментације сладовине у различитим условима су кључни разлози. Без обзира да ли сте искусан пивар или нови у овом занату, разумевање карактеристика овог квасца и оптималних услова је од виталног значаја. То може значајно побољшати квалитет вашег кућног пиварства. Прочитај више...

Ферментација пива са Мангрове Јацк'с M15 Емпире Але квасцем
Објављено: 5. август 2025. 08:34:57 UTC
Ферментација пива је кључни корак у производњи пива, а прави квасац је кључан. Кућни пивари траже сојеве квасца који нуде сложене укусе и конзистентне резултате. Ту на сцену ступа Mangrove Jack's M15. Mangrove Jack's M15 је омиљен међу пиварима. Одличан је у ферментацији различитих стилова ејла. Његов оптимални температурни опсег и висока атенуација чине га савршеним за стварање јединствених, висококвалитетних пива. Коришћењем Mangrove Jack's M15 Empire Ale квасца, пивари могу постићи чисту ферментацију. Ово резултира оштрим, освежавајућим укусом. Без обзира да ли кувате хмељасти IPA или сладни ћилибарни ејл, овај квасац је свестран избор за кућне пиваре. Прочитај више...

Ферментација пива са Лаллеманд ЛалБрев зеленим ИПА квасцем
Објављено: 5. август 2025. 08:20:31 UTC
Стварање савршеног IPA пива захтева темељно разумевање улоге соја квасца у ферментацији. IPA квасац LalBrew Verdant постао је омиљен међу кућним пиварима. Слављен је због своје способности да направи низ пива са хмељем и сладних пива. Овај квасац је изабран због своје средње-високог разблаживања, што резултира меким, уравнотеженим профилом слада. Савршен је за прављење IPA пива пунијег тела него што је типично за америчке IPA сојеве квасца. Јединствене особине IPA квасца LalBrew Verdant дају кућним пиварима слободу да истражују различите стилове пива. Могу постићи жељене профиле укуса и ароме док експериментишу. Прочитај више...

Ферментација пива са Лаллеманд ЛалБрев Нотингем квасца
Објављено: 5. август 2025. 08:14:19 UTC
Квасац Lallemand LalBrew Nottingham је врхунски избор за пиваре. Познат је по својим високим перформансама и свестраности у ферментацији широког спектра стилова ејла. Овај сој квасца је прослављен због производње пива са чистим и воћним укусима. Омиљен је међу пиварима који желе да направе висококвалитетна ејла. У овом чланку ћемо истражити карактеристике, оптималне услове кувања и профил укуса квасца Lallemand LalBrew Nottingham. Циљ нам је да вам помогнемо да схватите његове предности и ограничења у вашим пиварским подухватима. Прочитај више...

Ферментација пива са Мангрове Јацк је МКСНУМКС УС Вест Цоаст Квасац
Објављено: 5. август 2025. 07:50:13 UTC
Ферментација пива је сложен процес који захтева савршен сој квасца за квалитетна пива. Mangrove Jack's M44 US West Coast квасац је врхунски избор због свог чистог укуса, идеалан за ејлове америчког стила. Овај квасац је познат по свом чистом укусу, кључном фактору за пиваре који циљају на одређене стилове пива. Упознаћемо се са предностима и изазовима коришћења Mangrove Jack's M44 US West Coast квасца за ферментацију. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис СафАле УС-05
Објављено: 5. август 2025. 07:37:17 UTC
Љубитељи кућног пиварства често траже поуздан сој квасца за висококвалитетна пива. Квасац Fermentis SafAle US-05 је популаран избор. Познат је по својој свестраности и способности ферментације широког спектра стилова ејла. Овај сој квасца је прослављен због производње чистих и освежавајућих пива. Такође ствара чврсту пену. Савршен је за пиваре који желе да направе неутрална ејлова. У овом чланку ћемо се позабавити карактеристикама, употребом и компатибилношћу квасца Fermentis SafAle US-05. Пружићемо вредне увиде кућним пиварима. Прочитај више...

Ферментација пива са квасцем Ферментис Сафале S-04
Објављено: 5. август 2025. 07:34:45 UTC
Стварање савршеног ејла захтева савршен квасац. Fermentis SafAle S-04 се међу пиварима истиче због своје свестраности и способности стварања сложених укуса. Познат је по високој атенуацији и флексибилности у температурама ферментације, што га чини пригодним за широк спектар стилова пива. Да би се кувало пиво са S-04, кључно је савладати његове идеалне услове ферментације. То подразумева одржавање праве температуре и осигуравање да је квасац здрав и правилно згуснут. Пратећи ове кораке, пивари могу у потпуности искористити могућности Fermentis SafAle S-04, што доводи до врхунског ејла који одражава њихову стручност. Прочитај више...

Квасац у домаћем пиву: Увод за почетнике
Објављено: 5. август 2025. 07:32:32 UTC
Замислите да кувате пиво без квасца. Уместо укусног напитка којем сте се надали, добићете слатку, глатку сладовину. Квасац је магични састојак који претвара ваше пиво из зашећерене воде у пиво, што га чини можда најважнијом компонентом у вашем пиварском арсеналу. За почетнике, разумевање сојева квасца може изгледати застрашујуће, али не мора бити тако. Овај водич ће вас провести кроз све што треба да знате о сојевима квасца за кућно кување пива, помажући вам да донесете информисане одлуке за своје прве авантуре у кувању. Прочитај више...