Picha: Mwonekano wa Hadubini wa Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus Chembe chachu

Picha hii ndogo ya azimio la juu inatoa mwonekano uliokuzwa wa Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, lahaja ya chachu ya bia inayojulikana kwa shughuli yake ya diastatic - uwezo wa kuchachusha sukari changamano ambayo aina ya kawaida ya chachu haiwezi. Utunzi huu unaonyesha mamia ya seli za chachu zilizotawanyika kwenye fremu, kila moja ikionekana kama miundo ya ovoid ya dhahabu-njano dhidi ya mandharinyuma laini na ya samawati. Tofauti kati ya tani za joto za seli na asili ya baridi inasisitiza muundo wao na wiani, na kusababisha uwazi wa micrograph ya elektroni au fluorescence.

Kila seli ya chachu huonyesha sifa mahususi ya mofolojia ya Saccharomyces cerevisiae: utando nene wa nje wenye maumbo laini ya punjepunje inayopendekeza uso uliochakachuliwa wa kuta za seli ya chachu zenye polisakaridi na glycoproteini. Mambo ya ndani ya seli kadhaa huonyesha tofauti ndogo katika kivuli, inayoonyesha organelles ya intracellular au gradients ya wiani wa cytoplasmic. Baadhi ya seli huonekana katika jozi au makundi madogo, ikiashiria kuchipua hivi karibuni au kinachoendelea - mchakato wa uzazi usio na jinsia ambapo chachu huongezeka. Miundo hii inayochipuka huonekana zaidi ambapo seli moja huonekana ikiwa imeshikamana kidogo au kuinuliwa kuelekea nyingine, ikichukua muda unaobadilika wa kibayolojia uliogandishwa chini ya ukuzaji wa hali ya juu.

Ubao wa rangi ya picha, unaotawaliwa na tani za dhahabu kwenye mandharinyuma ya samawati iliyonyamazishwa, ni ya kuvutia sana na ina taarifa za kisayansi. Inatoa hisia ya kina na muundo, kukumbusha mbinu za kisasa za hadubini zenye rangi ambazo hubadilisha maikrografu ya elektroni ya kijivu kuwa picha za elimu zinazoweza kufasirika. Ukubwa wa tatu-dimensional wa seli hupendekeza kina kifupi cha uga, kinachotoa hisia ya ujazo na mkunjo wao huku mwanga ukiwa unashuka kwa usawa kwenye nyuso za seli.

Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus inavutiwa mahususi katika tasnia ya kutengeneza pombe na uchachishaji, ambapo inaweza kusababisha uchachushaji wa pili au kupunguza uzito kupita kiasi kutokana na uwezo wake wa kutoa glucoamylase, kimeng'enya ambacho hugawanya dextrin kuwa sukari inayoweza kuchachuka. Uwezo huu wa kipekee unaitofautisha na chachu za kawaida zinazotengenezwa na kufanya utambuzi wake chini ya darubini kuwa muhimu katika udhibiti wa ubora na uchunguzi wa viumbe hai. Picha hiyo haichukui tu uzuri wa urembo wa viumbe vidogo lakini pia hutumika kama marejeleo ya kuona kwa wanasayansi wanaosoma sifa zake za kisaikolojia na kimofolojia.

Kwa upande wa ubora wa kisanii na utunzi, taswira husawazisha uhalisia wa kisayansi na usahihi wa urembo. Mgawanyiko wa anga wa seli, zingine zikiwa zimetengwa na zingine zikiunda vikundi laini au minyororo laini, huwasilisha unasibu wa asili wa tamaduni za kusimamisha chachu. Unyevu wa muhtasari wa seli na mtawanyiko laini wa toni za usuli huunda hisia ya kina cha hadubini ambacho huunganisha mstari kati ya sayansi ya hali halisi na sanaa ya kuona. Kila undani, kuanzia chembe dhaifu ya uso wa seli hadi vivuli hafifu vinavyoangazia ndege ndogo sana, huchangia katika taswira inayofanana na maisha ya mojawapo ya viumbe vidogo vilivyosomwa sana vya yukaryoti katika baolojia ya kisasa.

Picha inahusiana na: Bia ya Kuchacha na CellarScience Saison Yeast