ရုပ်ပုံ- Saccharomyces cerevisiae var ၏ အဏုကြည့်ခြင်း diastaticus တဆေးဆဲလ်များ

ဤကြည်လင်ပြတ်သားမှုမြင့်မားသော အဏုကြည့်ပုံသည် Saccharomyces cerevisiae var ၏ ကြီးကျယ်သောမြင်ကွင်းကို ပြသသည်။ ၎င်း၏ diastatic လုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့် လူသိများသော ဘီယာ၏ တဆေးမျိုးကွဲဖြစ်သော diastaticus - ပုံမှန် တဆေးမျိုးကွဲများ မလုပ်နိုင်သော ရှုပ်ထွေးသော သကြားများကို အချဉ်ဖောက်နိုင်စွမ်း။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် ဘောင်တစ်လျှောက်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော တဆေးဆဲလ် ရာပေါင်းများစွာကို တွေ့ရှိရပြီး တစ်ခုစီသည် ချောမွေ့ပြီး အပြာရောင်ရှိသော နောက်ခံတွင် ရွှေဝါရောင် ဘဲဥပုံဖွဲ့စည်းပုံများအဖြစ် ပေါ်နေပါသည်။ ဆဲလ်များ၏ နွေးထွေးသောလေသံများနှင့် အေးမြသောနောက်ခံကြားရှိ ခြားနားမှုသည် အီလက်ထရွန် သို့မဟုတ် မီးချောင်းမိုက်ခရိုဂရပ်၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် သိပ်သည်းဆတို့ကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

တဆေးဆဲလ်တစ်ခုစီသည် Saccharomyces cerevisiae ၏ထူးခြားသောရုပ်ပုံသဏ္ဌာန်လက္ခဏာကိုပြသသည်- ထူထဲသောအပြင်ဘက်အမြှေးပါးများသည် ပိုလီဆကာခရိုက်နှင့် glycoproteins ကြွယ်ဝသော တဆေးဆဲလ်နံရံများ၏ ကြမ်းတမ်းသောမျက်နှာပြင်ကို ညွှန်ပြနေသည့် ပုံမှန်မျက်နှာပြင်ဖြစ်သည်။ ဆဲလ်အများအပြား၏အတွင်းပိုင်းသည် အတွင်းဆဲလ်အတွင်းရှိ organelles သို့မဟုတ် cytoplasmic density gradients များကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည့်အရိပ်အယောင်များတွင် သိမ်မွေ့သောပြောင်းလဲမှုများကိုပြသသည်။ အချို့သောဆဲလ်များသည် အတွဲများ သို့မဟုတ် သေးငယ်သောအစုအဝေးများဖြင့် ပေါ်လာပြီး မကြာသေးမီ သို့မဟုတ် ဆက်တိုက်ပေါက်နေသော အပေါက်များကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်— တဆေးပွားများသည့် လိင်တူမျိုးပွားမှုလုပ်ငန်းစဉ်။ ဆဲလ်တစ်ခုသည် အခြားတစ်ခုဆီသို့ အနည်းငယ် တွယ်ကပ်နေသည် သို့မဟုတ် ရှည်လျားနေပုံပေါ်သည့် ဤပေါက်ပွားမှုပုံစံများသည် အထင်ရှားဆုံးဖြစ်ပြီး၊ မြင့်မားသောချဲ့ထွင်မှုအောက်တွင် အေးခဲနေသော ဇီဝဗေဒအခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူနိုင်သည်။

အသံတိတ်နေသော စိမ်းပြာရောင် နောက်ခံတွင် ရွှေရောင်ဖြင့် လွှမ်းမိုးထားသော ရုပ်ပုံ၏ အရောင်အသွေး palette သည် အမြင်အာရုံနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ သတင်းအချက်အလက် ပေးစွမ်းနိုင်သည် ။ ၎င်းသည် မီးခိုးရောင်စကေးအီလက်ထရွန်အမိုက်ခရိုဂရပ်များကို အမြင်အာရုံနားလည်နိုင်သော ပညာပေးရုပ်ပုံများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် ခေတ်မီရောင်စုံအဏုစကုပ်နည်းပညာများကို အမှတ်ရစေသည့် အနက်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ဆဲလ်များ၏ ထင်ရှားသော သုံးဖက်မြင်ပုံစံသည် အလင်းသည် ဆဲလ်မျက်နှာပြင်များတစ်လျှောက် မညီမညာကျရောက်နေသဖြင့် ၎င်းတို့၏ထုထည်နှင့် ကွေးကောက်မှုကို ခံစားရစေသည့် တိမ်အတိမ်အနက်ကို ညွှန်ပြသည်။

Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus သည် ဘီယာနှင့် စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းများတွင် အထူးစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ဂလူးကိုမ်မဲလ်စ်ကို အချဉ်ဖောက်နိုင်သောသကြားများအဖြစ်သို့ ခွဲထုတ်နိုင်သည့် အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ဂလူးကိုမ်မဲလ်စ်ကို စွန့်ထုတ်နိုင်စွမ်းကြောင့် ဆင့်ပွားစော်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အချဉ်လွန်ခြင်းဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤထူးခြားသောစွမ်းရည်သည် ၎င်းအား စံချက်လုပ်ထားသော တဆေးများနှင့် ကွဲပြားစေပြီး အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် အဏုဇီဝရောဂါရှာဖွေရေးတို့တွင် အရေးကြီးသော အဏုကြည့်မှန်ဘီလူးအောက်တွင် ၎င်း၏ခွဲခြားသတ်မှတ်မှုကို ပြုလုပ်စေသည်။ ရုပ်ပုံသည် အဏုဇီဝရုပ်ကြွင်းများ၏ အလှအပကိုသာမက ၎င်း၏ ဇီဝကမ္မနှင့် ရုပ်ပုံသဏ္ဍာန်လက္ခဏာများကို လေ့လာသော သိပ္ပံပညာရှင်များအတွက် အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ ရည်ညွှန်းချက်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

အနုပညာနှင့် ဖွဲ့စည်းမှုအရည်အသွေးအရ၊ ရုပ်ပုံသည် သိပ္ပံနည်းကျ လက်တွေ့ဆန်မှုကို ဗေဒအရ တိကျမှုဖြင့် ချိန်ညှိပေးသည်။ အချို့သော သီးခြားခွဲထုတ်ထားသော ဆဲလ်များ၏ အစိတ်အပိုင်းများ ဖြန့်ကျက်ခြင်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအစုအစည်းများ သို့မဟုတ် လိုင်းရိုးကွင်းဆက်များအဖြစ် ဖွဲ့စည်းထားခြင်းသည် တဆေးဆိုင်းထိန်းယဉ်ကျေးမှု၏ သဘာဝကျပန်းဖြစ်မှုကို ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။ ဆဲလ်အကွက်များ၏ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် နောက်ခံအရောင်များ၏ ပျော့ပျောင်းသော ပျံ့နှံ့မှုတို့သည် မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်သိပ္ပံနှင့် အမြင်အနုပညာတို့ကြား မျဉ်းကို ပေါင်းကူးပေးသည့် အဏုစကုပ်အတိမ်အနက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ အသေးစိတ်တိုင်း၊ ဆဲလ်မျက်နှာပြင်၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအစေ့အဆန်များမှသည် အဏုကြည့်လေယာဉ်ကို အရိပ်အမြွက်ပြသည့် အရိပ်အမြွက်များအထိ၊ ခေတ်သစ်ဇီဝဗေဒတွင် အကျယ်တဝင့်လေ့လာထားသော eukaryotic microorganisms များထဲမှတစ်ခု၏ အသက်ဝင်ပုံသဏ္ဍန်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ပုံသည်- CellarScience Saison Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။