Picha: Shamba la Kuchachusha la Ale

Katika onyesho hili la angahewa na la kusisimua, mada kuu ni kioo cha carboy - chombo cha kuchachusha cha galoni 5 - kilichojazwa na uchachushaji wa mtindo wa shamba la ale katikati. Ale ni tajiri, hazy amber-machungwa hue, kuonyesha opalescent cloudiness tabia ya unfiltered, chachu hai. Safu nene ya krausen - kofia yenye povu inayoundwa na protini, chembe za hop, na chachu inayochacha - hung'ang'ania juu, ikizunguka kidogo na viputo vya CO₂ vilivyonaswa ambavyo vinametameta kidogo kwenye mwanga. Krausen hii ni ishara tosha kwamba uchachushaji uko kwenye kilele chake, na hivyo kumpa mtazamaji muono juu ya hali hai, inayopumua ya bia iliyotengenezwa nyumbani.

Juu ya gari kuna kizuio cha mpira kinachotoshea na kifunga hewa chenye uwazi chenye umbo la S, kilichojazwa maji yaliyosafishwa kwa kiasi. Vikundi vidogo vya viputo hung’ang’ania kuta za ndani za chumba cha kufuli hewa, na hivyo kupendekeza kutolewa kwa kaboni dioksidi kwa kuwa chachu hutumia sukari, na kuzigeuza kuwa pombe na gesi ya ziada. Kioo chenyewe kina ukungu kidogo na ufupishaji na mabaki ya chachu kutoka ndani, ikitoa uhalisi wa maandishi ambao huongeza hisia ya uchachishaji katika hatua.

Mpangilio ni eneo la kazi la kutu, la nyumbani lililo na mwanga wa joto na wa mazingira. Benchi nene la mbao - linaloonekana hali ya hewa na mistari ya nafaka, mikwaruzo, na kubadilika rangi kidogo - hutoa msingi thabiti kwa carboy. Inaamsha mikono, asili ya ufundi ya utengenezaji wa nyumbani, ambapo kutokamilika ni sehemu ya haiba. Kutawanyika karibu na benchi ni zana za kutengeneza zabibu na viungo: brashi ya kusafisha-coarse-bristled na kushughulikia mbao hukaa karibu, bristles huvaliwa kutoka kwa matumizi; nyuma yake, kitambaa cha burlap kinakunjwa kwa uhuru, na kuongeza joto la kugusa kwa mazingira.

Mandharinyuma yana mbao za wima za mbao zenye rangi nyeusi, zilizozeeka zinazounda ukuta wa nafasi ya kazi. Mbao hizi zinaonyesha mifumo ya nafaka ya kina, mafundo madogo, na ushahidi wa kuvaa kwa wakati. Kuning'inia kwenye ndoano kwenye ukuta wa nyuma ni zana muhimu za kutengenezea pombe: ungo wa chuma, unaowezekana kutumika kwa kuchuja wort au humle; urefu wa kitanzi wa neli ya mpira, ikiwezekana kwa kuchota; na hifadhi kubwa ya chuma cha pua, iliyochafuliwa kidogo, inayotumiwa wakati wa hatua ya kuchemsha wort. Vipengee hivi huongeza zaidi uhalisi na utendaji wa nafasi.

Mitungi ya glasi ya nafaka mbalimbali, viungo, na viambatanisho - vingine vikiwa vimejazwa shayiri, vingine labda na maganda ya coriander au machungwa - hupanga kona ya nyuma ya benchi, ikiashiria ubunifu ulio nyuma ya utayarishaji wa pombe kwenye nyumba ya shamba. Viungo hivi vya asili vinafanana na urithi wa mtindo, ambao kwa jadi ulitegemea vipengele vya ndani na vya msimu.

Mwangaza katika eneo ni laini na unaelekeza, labda unaiga mwanga wa jua wa alasiri uliochujwa kupitia dirisha lililo karibu. Inatoa vivuli vya upole na kuangazia ung'avu wa carboy, povu juu ya ale, na textures ya mbao na vitu chuma. Paleti ya rangi inaongozwa na hudhurungi ya ardhini, kaharabu ya dhahabu na manjano laini - huunda hali ya kupendeza, ya kukaribisha na ya kusikitisha kidogo. Mazingira haya sio tu yanasimulia hadithi ya uchachishaji bali pia yanajumuisha maadili ya utayarishaji wa pombe katika nyumba za shambani: kujitegemea, kukita mizizi katika mila na kibinafsi.

Picha inahusiana na: Bia ya Kuchacha na Wyeast 3726 Farmhouse Ale Yeast