படம்: மர மேசையில் கிராமிய கிம்ச்சி விருந்து

இந்தப் படம், பழமையான, வானிலையால் பாதிக்கப்பட்ட மர மேசையில் வைக்கப்பட்டிருக்கும் நாபா முட்டைக்கோஸ் கிம்ச்சியின் தாராளமான கிண்ணத்தை மையமாகக் கொண்ட அழகாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு புகைப்படத்தை வழங்குகிறது. இந்த கிண்ணம் சற்று கரடுமுரடான அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு மந்தமான, மண் போன்ற பீங்கான் ஆகும், அதன் நடுநிலை தொனி கிம்ச்சியின் தீவிர சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் முற்றிலும் மாறுபட்டது. புளித்த முட்டைக்கோஸின் அடர்த்தியான, மடிந்த அடுக்குகள் உயரமாக குவிந்துள்ளன, ஒவ்வொரு இலையும் மிளகாய் விழுதுடன் மின்னும் மற்றும் எள் விதைகளால் செதில்களாக இருக்கும். இறுதியாக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மேலே சிதறடிக்கப்பட்டு, புதிய பச்சை நிறத்தின் சிறிய வெடிப்புகளைச் சேர்த்து, உமிழும் தட்டுகளை சமநிலைப்படுத்துகிறது.

வெளிச்சம் சூடாகவும் திசை நோக்கியும் உள்ளது, சட்டத்தின் இடது பக்கத்திலிருந்து வருகிறது, கிம்ச்சியின் பளபளப்பான மேற்பரப்பில் மென்மையான சிறப்பம்சங்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் உணவுக்கு முப்பரிமாண, வாயில் நீர் ஊற வைக்கும் இருப்பை வழங்கும் மென்மையான நிழல்கள். ஆழமற்ற ஆழமான புலம் பிரதான கிண்ணத்தை தெளிவான ஃபோகஸில் வைத்திருக்கிறது, அதே நேரத்தில் பின்னணி கூறுகள் மெதுவாக மங்கலாகின்றன, பார்வையாளரின் பார்வையை நேரடியாக மையப்பகுதிக்கு வழிநடத்துகின்றன.

பிரதான கிண்ணத்தைச் சுற்றி, கவனமாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் துணைப்பொருட்களின் தொகுப்பு காட்சியின் நம்பகத்தன்மையை வலுப்படுத்துகிறது. இடதுபுறத்தில், பல முழு சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் மர மேற்பரப்பில் சாதாரணமாக கிடக்கிறது, அவற்றின் தோல்கள் பளபளப்பாகவும் இறுக்கமாகவும் உள்ளன. அருகில், சிறிய பூண்டு பற்களும், கரடுமுரடான சிவப்பு மிளகாய்த் துண்டுகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணமும் டிஷ்ஷின் பின்னால் உள்ள தைரியமான சுவையூட்டலைக் குறிக்கின்றன. வலதுபுறத்தில், வேகவைத்த வெள்ளை அரிசியின் ஒரு சிறிய பீங்கான் கிண்ணம் கலவையில் ஒரு காட்சி இடைநிறுத்தத்தை சேர்க்கிறது, அதன் சுத்தமான வெண்மை கிம்ச்சியின் தீவிர நிறங்களுக்கு அமைதியான எதிர்முனையை வழங்குகிறது. அதன் பின்னால், வெளிர் பச்சை நாபா முட்டைக்கோஸ் இலைகள் ஒரு மர வெட்டும் பலகையில் தங்கியுள்ளன, இது அதன் புளிக்காத நிலையில் உள்ள மூலப்பொருளைக் குறிக்கிறது. முன்புறத்தில் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கரடுமுரடான கடல் உப்பு மற்றொரு அடுக்கு அமைப்பையும் கதை விவரத்தையும் சேர்க்கிறது.

இந்த மேஜை ஆழமாகத் தூளாக்கப்பட்டு, தெளிவாகத் தேய்ந்து போயுள்ளது, பல வருடப் பயன்பாட்டைக் குறிக்கும் கீறல்கள் மற்றும் வண்ண வேறுபாடுகளால் குறிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த குறைபாடுகள் மறைக்கப்படவில்லை, ஆனால் கொண்டாடப்படுகின்றன, பாரம்பரிய வீட்டு சமையல் மற்றும் காலங்காலமாக மதிக்கப்படும் சமையல் நடைமுறையின் கருத்தை வலுப்படுத்துகின்றன. உணவு பரிமாறப்படுவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு பார்வையாளர் ஒரு பண்ணை வீட்டு மேஜையில் அமர்ந்திருப்பது போல, முழு காட்சியும் நெருக்கமாகவும் வரவேற்கத்தக்கதாகவும் உணர்கிறது.

ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த புகைப்படம் கிம்ச்சியின் தோற்றத்தை மட்டுமல்ல, அதன் பின்னணியில் உள்ள கலாச்சாரம் மற்றும் அக்கறையையும் வெளிப்படுத்த, செழுமையான நிறம், தொட்டுணரக்கூடிய விவரங்கள் மற்றும் சிந்தனைமிக்க கலவை ஆகியவற்றைக் கலக்கிறது. இது கைவினைத்திறன் மற்றும் ஆறுதல் ஆகிய இரண்டையும் உணரும் ஒரு தருணத்தைப் படம்பிடித்து, மசாலா, நொதித்தல் மற்றும் பகிரப்பட்ட உணவு மரபுகள் நிறைந்த சமையலறையின் அரவணைப்பைத் தூண்டுகிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: கிம்ச்சி: உலகளாவிய சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்ட கொரியாவின் சூப்பர்ஃபுட்