ရုပ်ပုံ- သစ်သားစားပွဲပေါ်က ရိုးရာ Kimchi ပွဲတော်

ဒီပုံမှာ ရိုးရာရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်တဲ့ သစ်သားစားပွဲပေါ်မှာ တင်ထားတဲ့ နာပါဂေါ်ဖီထုပ်ကင်ချီပန်းကန်လုံးကြီးပေါ်မှာ စတိုင်ကျကျ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအသောက်ဓာတ်ပုံကို ပြသထားပါတယ်။ ပန်းကန်လုံးက အနည်းငယ်ကြမ်းတမ်းတဲ့ အသွင်အပြင်ရှိတဲ့ မြေကြီးရောင်ကြွေထည်ဖြစ်ပြီး ကင်ချီရဲ့ ပြင်းထန်တဲ့ အနီရောင်နဲ့ လိမ္မော်ရောင်တွေနဲ့ လုံးဝဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်တဲ့ ကြားနေအရောင်ရှိပါတယ်။ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ ဂေါ်ဖီထုပ်အထူအလွှာတွေကို မြင့်မားစွာပုံထားပြီး အရွက်တစ်ရွက်ချင်းစီမှာ ငရုတ်သီးအနှစ်တွေနဲ့ တောက်ပနေပြီး နှမ်းစေ့တွေနဲ့ အနားကွပ်ထားပါတယ်။ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်တွေကို အပေါ်ကနေ ဖြန့်ကျက်ထားပြီး လတ်ဆတ်တဲ့ အစိမ်းရောင်အစက်အပြောက်လေးတွေကို ထည့်သွင်းထားပါတယ်။

အလင်းရောင်က နွေးထွေးပြီး ဦးတည်ချက်ရှိကာ ဖရိမ်ရဲ့ ဘယ်ဘက်ခြမ်းကနေ လာတာကြောင့် ကင်ချီရဲ့ တောက်ပြောင်တဲ့ မျက်နှာပြင်မှာ နူးညံ့တဲ့ အသားပေးမှုတွေ ဖန်တီးပေးပြီး အစားအစာကို သုံးဖက်မြင်ပုံစံနဲ့ စားချင်စဖွယ် ဖြစ်စေတဲ့ ညင်သာတဲ့ အရိပ်တွေကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ နောက်ခံ အစိတ်အပိုင်းတွေက ဖြည်းဖြည်းချင်း မှုန်ဝါးသွားပြီး ကြည့်ရှုသူရဲ့ မျက်လုံးကို အလယ်ဗဟိုကို တိုက်ရိုက် လမ်းညွှန်ပေးပါတယ်။

ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ဝိုက်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးရန် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော ဟင်းလျာများသည် မြင်ကွင်း၏စစ်မှန်မှုကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။ ဘယ်ဘက်တွင် အနီရောင်ငရုတ်သီးအလုံးလိုက်များစွာသည် သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးလဲလျောင်းနေပြီး အခွံများသည် တောက်ပြောင်ပြီး တင်းမာနေသည်။ အနီးအနားတွင် ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်နှင့် ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်းငရုတ်သီးအစေ့များဖြင့် ပြည့်နေသော ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးသည် ဟင်းလျာနောက်ကွယ်ရှိ ရဲရင့်သော အရသာကို ညွှန်ပြသည်။ ညာဘက်တွင် ပေါင်းထားသော အဖြူရောင်ထမင်းထည့်ထားသော ကြွေပန်းကန်လုံးငယ်တစ်လုံးသည် ဟင်းပွဲ၏ မြင်ကွင်းကို ခေတ္တရပ်တန့်စေပြီး ၎င်း၏ သန့်ရှင်းသော အဖြူရောင်သည် ကင်ချီ၏ ပြင်းထန်သောအရောင်များနှင့် တည်ငြိမ်သော ဆန့်ကျင်ဘက်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းနောက်တွင် သစ်သားလှီးဖြတ်ဘုတ်ပေါ်တွင် ဖျော့ဖျော့အစိမ်းရောင် နာပါဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များ တင်ထားပြီး အချဉ်မဖောက်ရသေးသော ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းကို ညွှန်ပြနေသည်။ ရှေ့တွင် ပင်လယ်ဆားကြမ်းပန်းကန်လုံးငယ်တစ်လုံးသည် အသွင်အပြင်နှင့် ဇာတ်လမ်းအသေးစိတ်ကို နောက်ထပ်အလွှာတစ်ခု ထပ်လောင်းပေးသည်။

စားပွဲက အမှုန်အမွှားတွေ ထူထဲပြီး မြင်သာစွာ ဟောင်းနွမ်းနေပြီး ခြစ်ရာတွေနဲ့ အရောင်အမျိုးမျိုးက နှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးပြုခဲ့ကြောင်း ပြသနေပါတယ်။ ဒီချို့ယွင်းချက်တွေကို ဖုံးကွယ်ထားတာမဟုတ်ဘဲ ဂုဏ်ပြုထားတာက ရိုးရာအိမ်ချက်စားခြင်းနဲ့ ရှေးယခင်ကတည်းက ရိုးရာချက်စားခြင်းအလေ့အထရဲ့ အယူအဆကို ပိုမိုအားကောင်းစေပါတယ်။ မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးက အစားအစာမကျွေးခင်မှာ ကြည့်ရှုသူဟာ လယ်ယာအိမ်စားပွဲမှာ ထိုင်လိုက်သလို ရင်းနှီးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိတယ်လို့ ခံစားရစေပါတယ်။

အလုံးစုံသော် ဓာတ်ပုံတွင် ကြွယ်ဝသောအရောင်၊ ထိတွေ့နိုင်သောအသေးစိတ်အချက်အလက်များနှင့် ဆင်ခြင်တုံတရားရှိသောဖွဲ့စည်းမှုကို ရောနှောထားပြီး ကင်ချီ၏အသွင်အပြင်ကိုသာမက ၎င်း၏နောက်ကွယ်ရှိယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုကိုပါ ဖော်ပြပါသည်။ ၎င်းသည် လက်မှုပညာနှင့် နှစ်သိမ့်မှုနှစ်မျိုးလုံးကို ခံစားရစေသည့် အခိုက်အတန့်တစ်ခုကို ဖမ်းယူထားပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် မျှဝေထားသော အစားအစာအစဉ်အလာများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော မီးဖိုချောင်၏ နွေးထွေးမှုကို ပြန်လည်သတိရစေသည်။

ပုံသည်- ကင်ချီ- ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများဖြင့် ကိုရီးယား၏ စူပါအစားအစာ