دليل لزراعة المريمية الخاصة بك

نبات المريمية المورق ينمو في حوض خشبي مرتفع تحت أشعة الشمس الساطعة انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

سواء كنتَ مبتدئًا في البستنة أو خبيرًا متمرسًا، سيُرشدك هذا الدليل الشامل إلى كل ما تحتاج معرفته عن زراعة نباتات المريمية والعناية بها وحصادها. بدءًا من اختيار الصنف المناسب وصولًا إلى الاستخدامات الإبداعية لعشبتك المنزلية، ستكتشف لماذا تستحق المريمية مكانة مميزة في حديقتك.

استكشاف أنواع المريمية

قبل البدء بزراعة المريمية، من المفيد فهم الأنواع المختلفة المتوفرة. لكل نوع خصائصه ونكهاته ومتطلبات زراعته الفريدة.

المريمية الشائعة (Salvia officinalis)

هذا هو المريمية الكلاسيكية المستخدمة في الطهي، بأوراقها الرمادية المخضرة ونكهتها الترابية القوية. تنمو كشجيرة صغيرة يصل ارتفاعها وعرضها إلى 45-60 سم. تُزهر المريمية الشائعة أزهارًا بنفسجية زرقاء جميلة في أواخر الربيع، تجذب الملقحات إلى حديقتك. يتميز هذا النوع بمقاومته العالية للظروف المناخية، ويمكنه البقاء لسنوات عديدة في الظروف المناسبة.

صورة مقربة لنبات مريمية شائع صحي بأوراق ناعمة مخملية رمادية مخضرة تنمو بكثافة في ضوء النهار الطبيعي. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

المريمية الأرجوانية

يشبه المريمية الأرجوانية المريمية العادية في طريقة نموها، لكنها تتميز بأوراقها ذات اللون الأرجواني الجذاب الذي يضفي لمسة جمالية على حديقتك. ولها نفس الاستخدامات في الطهي، لكنها تمنح حديقتك وأطباقك لونًا مميزًا. أما نكهتها فهي أقل حدة من نكهة المريمية العادية.

صورة مقربة لنباتات المريمية الأرجوانية ذات الأوراق الأرجوانية الزاهية التي تنمو بكثافة تحت ضوء دافئ وناعم. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

المريمية الذهبية

يتميز هذا النوع الزخرفي بأوراقه المتنوعة ذات الحواف الذهبية المصفرة. وهو أقل تحملاً للبرد من المريمية العادية، لكنه يعوض ذلك بجماله. تتمتع المريمية الذهبية بنكهة أخف، وهي مناسبة للزراعة في الأواني أو كعنصر ملون مميز في حدائق الأعشاب.

صورة مقربة لنباتات المريمية الذهبية تظهر أوراقًا خضراء زغبية ذات حواف صفراء زاهية متنوعة تملأ الإطار. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

المريمية الأناناسية (Salvia elegans)

على الرغم من أن مريمية الأناناس لا تُستخدم بكثرة في الطهي مثل المريمية العادية، إلا أنها تتميز برائحة فاكهية رائعة تُذكّر بالأناناس. وتُنتج أزهارًا حمراء خلابة تجذب الطيور الطنانة والفراشات. وينمو هذا النوع أكبر حجمًا من المريمية العادية، وهو أقل تحملاً للبرد.

صورة مقرّبة لنبات المريمية الأناناسية بأزهارها الأنبوبية الحمراء الزاهية وأوراقها الخضراء المتوهجة تحت أشعة شمس الحديقة الدافئة انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

المريمية ثلاثية الألوان

يتميز هذا النوع الزخرفي بأوراقه المتنوعة الألوان بين الأخضر والأبيض والوردي أو البنفسجي. إنه إضافة رائعة لأي حديقة، لكن نكهته أخف من المريمية العادية. تُناسب المريمية ثلاثية الألوان الزراعة في الأواني، وتُضفي لمسة جمالية مميزة على حدائق الأعشاب.

صورة مقربة لأوراق المريمية ثلاثية الألوان تظهر تدرجات اللون الأخضر والكريمي والوردي وهي تتوهج تحت أشعة الشمس الدافئة في الحديقة. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

ظروف النمو المثالية للمريمية

المريمية عشبة متوسطية تزدهر في ظروف محددة. سيساعدك فهم هذه المتطلبات على تهيئة البيئة المثالية لنمو نباتات المريمية وازدهارها.

متطلبات ضوء الشمس

يُحبّ نبات المريمية الشمس، وينمو بشكلٍ أفضل في ظروف الشمس الكاملة، حيث يحتاج إلى ما لا يقل عن 6-8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا. في المناخات الحارة جدًا، قد يكون توفير بعض الظل في فترة ما بعد الظهر مفيدًا لمنع احتراق الأوراق خلال أشهر الصيف. إذا كنت تزرع المريمية داخل المنزل، فضعها بالقرب من نافذة مواجهة للجنوب لضمان أقصى قدر من التعرض للضوء.

تفضيلات التربة

من أهم متطلبات المريمية التربة جيدة التصريف. فهذه العشبة عرضة لتعفن الجذور في التربة المشبعة بالماء، لذا فإن التصريف الجيد ضروري. تفضل المريمية:

• تربة رملية أو طينية جيدة التصريف
• درجة حموضة تتراوح من حمضية قليلاً إلى متعادلة (6.0-7.0)
• تربة خصبة بشكل معتدل (ليست غنية جداً)
• مستويات رطوبة منخفضة إلى متوسطة

درجة الحرارة والرطوبة

باعتبارها نبتة موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، تزدهر المريمية في الظروف الدافئة والجافة نسبياً:

• مناطق الصلابة من 5 إلى 9 للنمو المعمر
• يفضل درجات الحرارة المعتدلة (60-70 درجة فهرنهايت)
• يمكن أن يتحمل بعض الصقيع بمجرد استقراره
• لا يتحمل الرطوبة العالية (قد تؤدي إلى مشاكل فطرية)

متطلبات المساحة

تنمو نباتات المريمية بشكل كثيف مع مرور الوقت. عند زراعتها، اترك مسافة تتراوح بين 45 و60 سم بين كل نبتة وأخرى لضمان تهوية جيدة. كما تسمح هذه المسافة لكل نبتة بالنمو الكامل دون التنافس على الموارد.

نبات مريمية صحي ينمو في تربة جيدة التصريف تحت أشعة الشمس الساطعة في حديقة انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

تعليمات الزراعة خطوة بخطوة

سواءً بدأتَ من البذور أو العُقل أو الشتلات، فإنّ أساليب الزراعة الصحيحة ضرورية لنموّ نباتات المريمية بشكلٍ صحيّ. اتّبع هذه الطرق للحصول على أفضل النتائج.

البدء من البذور

إن زراعة المريمية من البذور تتطلب الصبر ولكنها قد تكون مجزية:

1. ابدأ بزراعتها في الداخل قبل 6-8 أسابيع من آخر موعد للصقيع
2. استخدم مزيجًا خاصًا لبدء زراعة البذور في أوانٍ أو صواني صغيرة.
3. ازرع البذور على عمق 1/8 بوصة وحافظ على رطوبة التربة بشكل خفيف
4. حافظ على درجة حرارة حوالي 70 درجة فهرنهايت للإنبات
5. من المتوقع أن تبدأ عملية الإنبات في غضون 14-21 يومًا
6. انقل الشتلات إلى الخارج بعد زوال خطر الصقيع.

تجدر الإشارة إلى أن المريمية المزروعة من البذور قد لا تكون مطابقة للنبات الأم إذا كانت من صنف هجين. كما أن البذور تستغرق وقتاً أطول لتنمو إلى نباتات قابلة للحصاد مقارنةً بالطرق الأخرى.

صورة مقربة لشتلات المريمية الصغيرة النامية في أوانٍ صغيرة مملوءة بتربة داكنة، مرتبة في صفوف أنيقة بأوراق خضراء ناعمة ووبرية. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

التكاثر عن طريق العقل

غالباً ما تكون هذه أسهل وأسرع طريقة لزراعة نباتات المريمية الجديدة:

1. قم بأخذ عُقل بطول 3-4 بوصات من السيقان الصحية غير المزهرة في أواخر الربيع
2. قم بإزالة الأوراق من النصف السفلي لكل عقلة
3. اغمس الطرف المقطوع في هرمون التجذير (اختياري ولكنه مفيد)
4. ازرعها في أصيص به تربة زراعية رطبة
5. قم بتغطيته بكيس بلاستيكي لخلق الرطوبة، ولكن اسمح بتدوير الهواء.
6. ضعها في ضوء ساطع غير مباشر
7. ينبغي أن تنمو الجذور في غضون 4-6 أسابيع
8. انقلها إلى موقعها النهائي بمجرد أن تتجذر.

زراعة الشتلات

يُعد شراء نباتات المريمية من المشتل أسرع طريقة لإنشاء حديقة الأعشاب الخاصة بك:

1. اختر نباتات صحية خالية من علامات المرض أو تلف الآفات
2. قم بتجهيز منطقة الزراعة عن طريق تفكيك التربة إلى عمق 12 بوصة
3. أضف بعض السماد العضوي إذا كانت التربة فقيرة، ولكن لا تفرط في إثراء التربة.
4. احفر حفرة أكبر قليلاً من كرة الجذر
5. ضع النبتة على نفس العمق الذي كانت تنمو عليه في وعائها
6. املأ الفراغات بالتربة واضغط عليها برفق حول القاعدة
7. الري جيدا بعد الزراعة
8. ضع طبقة رقيقة من النشارة حول النباتات، مع الحرص على إبعادها عن السيقان.

نبتة مريمية مزروعة حديثاً بأوراق خضراء مخملية تنمو في تربة حديقة داكنة ورطبة تحت ضوء النهار الطبيعي. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

زراعة الحاويات

ينمو نبات المريمية بشكل ممتاز في الأواني، مما يجعله مثالياً للباحات أو الشرفات أو حدائق الأعشاب الداخلية:

• اختر وعاءً بقطر لا يقل عن 12 بوصة مزودًا بفتحات تصريف.
• استخدم مزيج تربة عالي الجودة مع إضافة البيرلايت أو الرمل لتحسين التصريف.
• ازرعها على نفس عمق الوعاء الأصلي
• اسقِ التربة جيداً بعد الزراعة، ثم اتركها تجف بين فترات الري.
• ضع الوعاء في مكان يتعرض لأشعة الشمس لمدة 6 ساعات على الأقل
• يُنصح بنقل الحاويات إلى الداخل خلال فصل الشتاء في المناطق ذات المناخ البارد.

دليل العناية الموسمية

تضمن العناية السليمة على مدار الفصول بقاء نباتات المريمية صحية ومثمرة عامًا بعد عام. إليك ما تحتاج معرفته للعناية بالمريمية خلال كل فصل.

العناية الربيعية

يُعد فصل الربيع وقتاً لتجدد نباتات المريمية:

• قم بتقليم أي سيقان متضررة من الشتاء أو ميتة بمجرد ظهور النمو الجديد
• ضع طبقة خفيفة من السماد العضوي حول النباتات الراسخة
• قسّم النباتات الأكبر سناً إذا أصبحت خشبية أو كثيفة النمو
• ابدأ بالري المنتظم مع تسارع النمو، ولكن تجنب الإفراط في الري.
• راقب النمو الجديد كدليل على صحة النبات.

الرعاية الصيفية

يُعد فصل الصيف ذروة موسم نمو نبات المريمية:

• اسقِ النباتات بعمق ولكن على فترات متباعدة، واترك التربة تجف بين فترات الري.
• احصد الأوراق بانتظام لتشجيع نمو أكثر كثافة.
• قم بإزالة براعم الزهور إذا كنت ترغب في تركيز الطاقة على إنتاج الأوراق
• وفر الظل بعد الظهر في المناخات شديدة الحرارة
• قم بمراقبة الآفات والأمراض بشكل متكرر خلال فترة النمو النشط هذه

العناية بالسقوط

جهز نباتات المريمية لفصل الشتاء القادم:

• قلل الري مع تباطؤ النمو
• احصد بكثافة قبل أول موجة صقيع إذا كنت تعيش في مناخ بارد
• تجنب التسميد لمنع نمو الأجزاء الجديدة الرقيقة التي قد تتضرر من الصقيع
• قم بتنظيف الأوراق المتساقطة حول النباتات لمنع الأمراض.
• فكر في أخذ عُقَل للزراعة الداخلية خلال فصل الشتاء

العناية الشتوية

ساعد نبات المريمية على البقاء خلال فترة السكون:

• ضع طبقة من النشارة حول قاعدة النباتات في المناطق الباردة (المناطق 5-6).
• قلل الري بشكل كبير، واقتصر على الري خلال فترات الجفاف الطويلة.
• احمِ النباتات المزروعة في أوعية عن طريق نقلها إلى مكان محمي
• تجنب التقليم الجائر خلال فترة السكون الشتوي
• افحص المكان من حين لآخر بحثًا عن علامات الأمراض أو مشاكل الآفات

لوحة رباعية الأجزاء تصور نبات المريمية في فصول الربيع والصيف والخريف والشتاء، مع تسليط الضوء على التغيرات في الأوراق والزهور والطقس. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

الآفات والأمراض الشائعة

على الرغم من أن المريمية مقاومة عموماً للعديد من المشاكل، إلا أنها قد تواجه أحياناً تحديات من الآفات والأمراض. إليك كيفية تحديد هذه المشاكل ومعالجتها باستخدام حلول عضوية.

مشاكل الآفات

المن

تتجمع هذه الحشرات الصغيرة ذات الأجسام الرخوة على النمو الجديد وتمتص عصارة النباتات.

الحلول العضوية:

• رش النباتات بتيار قوي من الماء لإزالة حشرات المن
• استخدم صابونًا مبيدًا للحشرات أو محلول زيت النيم
• أدخل الحشرات المفيدة مثل الخنافس
• ازرع نباتات مصاحبة تطرد حشرات المن، مثل زهور الكبوسين.

سوس العنكبوت

تتسبب هذه الآفات الصغيرة في ظهور بقع صفراء على الأوراق وظهور خيوط دقيقة، خاصة في الظروف الحارة والجافة.

الحلول العضوية:

• زيادة الرطوبة حول النباتات
• رش النباتات بالماء بانتظام للحد من انتشار الآفات
• ضع زيت النيم أو الصابون المبيد للحشرات
• قم بإزالة النباتات المصابة بشدة لمنع انتشار العدوى.

صورة مقربة لحشرات المن الخضراء والسوداء المتجمعة على طول عروق ورقة المريمية التالفة، وتظهر اصفرارًا وبقعًا بنية اللون وتلفًا في الأنسجة مرتبطًا بالآفات. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

مشاكل الأمراض

البياض الدقيقي

يظهر هذا المرض الفطري على شكل طبقة بيضاء مسحوقية على الأوراق، وعادة ما يكون ذلك في ظروف رطبة مع ضعف دوران الهواء.

الحلول العضوية:

• تحسين دوران الهواء من خلال التباعد المناسب والتقليم
• اسقِ النباتات من قاعدتها، مع تجنب وصول الماء إلى أوراقها المبللة.
• ضع محلول صودا الخبز (ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ملعقة صغيرة من زيت البستنة، لتر واحد من الماء)
• قم بإزالة الأوراق المصابة وتدميرها

تعفن الجذور

يؤدي تعفن الجذور الناتج عن الإفراط في الري أو سوء الصرف إلى اصفرار الأوراق وذبولها، وفي النهاية موت النبات.

الحلول العضوية:

• تحسين تصريف التربة عن طريق إضافة الرمل أو البيرلايت
• قلل من عدد مرات الري
• انقل النباتات المصابة إلى تربة جديدة جيدة التصريف
• تأكد من أن الحاويات بها فتحات تصريف كافية

نصيحة للوقاية: أفضل وسيلة للوقاية من الآفات والأمراض هي الحفاظ على صحة النباتات من خلال توفير ظروف نمو مناسبة. فالنباتات المزروعة بمسافات جيدة مع تهوية جيدة، والري المناسب، والمراقبة المنتظمة، كلها عوامل تساعد على منع معظم المشاكل قبل حدوثها.

تقنيات الحصاد والتخزين

معرفة وقت وكيفية حصاد الميرمية يضمن لك الحصول على أفضل نكهة وأطول فترة تخزين ممكنة. إليك كل ما تحتاج معرفته عن حصاد الميرمية وحفظها.

متى يتم الحصاد

يُعد التوقيت مهماً عند حصاد الميرمية:

• ابدأ الحصاد الخفيف بمجرد أن تستقر النباتات (عادةً في عامها الأول).
• الحصاد في الصباح بعد جفاف الندى وقبل حرارة النهار
• تكون النكهة في ذروتها قبيل الإزهار مباشرة.
• احصد بانتظام طوال موسم النمو لتشجيع نمو أكثر كثافة.
• تجنب حصاد أكثر من ثلث النبات في المرة الواحدة

كيفية الحصاد

تساعد تقنيات الحصاد السليمة في الحفاظ على صحة النبات:

• استخدم مقصًا نظيفًا وحادًا أو مقص تقليم
• اقطع السيقان بدلاً من سحب الأوراق لتجنب إتلاف النبات
• يُحصد من الجزء العلوي والخارجي للنبات
• اقطع السيقان فوق عقدة الورقة أو مجموعة الأوراق مباشرة لتشجيع التفرع.
• اترك ما لا يقل عن 7.5-10 سم من النمو عند قاعدة النبتة

أيادٍ تقطف برفق أوراق المريمية الطازجة من نبتة حديقة صحية وتضعها في سلة منسوجة انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

تخزين طازج

للحفاظ على المريمية الطازجة في أفضل حالاتها:

• اشطف الأوراق برفق وجففها بالتربيت
• لفها برفق بمنشفة ورقية رطبة
• ضعها في كيس بلاستيكي مثقب في الثلاجة
• يُفضل استخدامه خلال 7-10 أيام للحصول على أفضل نكهة
• أو يمكنك وضع السيقان في كوب من الماء مثل باقة الزهور (مع تغيير الماء يومياً).

طرق التجفيف

يمكن أن تدوم المريمية المجففة لأشهر وهي مثالية للطهي على مدار السنة:

التجفيف بالهواء

• اربط 5-10 سيقان معًا بخيط أو شريط مطاطي
• قم بتعليق الحزم رأسًا على عقب في منطقة دافئة وجافة وجيدة التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة
• اتركه لمدة أسبوع إلى أسبوعين حتى يجف تماماً
• ينبغي أن تتفتت الأوراق بسهولة عند جفافها تماماً

التجفيف في الفرن

• انشر الأوراق في طبقة واحدة على صينية خبز
• اضبط الفرن على أدنى درجة حرارة (ويفضل أن تكون أقل من 180 درجة فهرنهايت).
• اترك الباب مفتوحًا قليلاً للسماح للرطوبة بالخروج
• افحص الأوراق كل 30 دقيقة حتى تجف تماماً (1-4 ساعات).

مجفف الطعام

• رتب الأوراق في طبقة واحدة على صواني مجفف الطعام
• اضبط درجة الحرارة على 95-115 درجة فهرنهايت
• جفف لمدة ساعة إلى أربع ساعات حتى تصبح الأوراق مقرمشة.

المريمية المتجمدة

يحافظ التجميد على النكهة بشكل جيد للطهي:

• اغسل الأوراق وجففها جيداً
• ضعيها بشكل مسطح في طبقة واحدة على صينية خبز ثم جمديها
• انقل الأوراق المجمدة إلى عبوات محكمة الإغلاق أو أكياس التجميد
• أو بدلاً من ذلك، قم بتقطيع الأوراق وتجميدها في قوالب مكعبات الثلج مع الماء أو زيت الزيتون.
• استخدم المريمية المجمدة مباشرة في الطهي دون إذابتها

عرض المريمية الطازجة والمجففة مع الأوعية والهاون والمدقة والمقصات القديمة على طاولة خشبية ريفية انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

الزراعة المصاحبة مع المريمية

يُعدّ الميرمية رفيقًا ممتازًا للعديد من نباتات الحدائق. فرائحته القوية تُبعد بعض الآفات، بينما تجذب أزهاره الحشرات النافعة. إليك كيفية استخدام الميرمية بفعالية في الزراعة المصاحبة.

رفقاء جيدون للحكيم

تنمو هذه النباتات بشكل جيد بجانب المريمية وقد تستفيد من خصائصها الطاردة للآفات:

الخضروات

• الخضراوات الصليبية (الكرنب، البروكلي، اللفت) - يطرد الميرمية عثة الكرنب وديدان الكرنب.
• الجزر - يساعد الميرمية في طرد ذباب الجزر
• الطماطم - يمكن أن يحسن الميرمية من نمو الطماطم ونكهتها
• الفراولة - يساعد الميرمية على طرد بعض آفات الفراولة

الأعشاب والزهور

• إكليل الجبل - ظروف النمو المتشابهة تجعلهما رفيقين مثاليين
• الزعتر - ينمو جيدًا مع المريمية وله متطلبات مماثلة
• زهور الكبوسين - تجذب الحشرات النافعة
• زهور القطيفة - تساعد في طرد الديدان الخيطية والآفات الأخرى

نباتات يجب تجنبها بالقرب من المريمية

بعض النباتات لا تتناسب جيداً مع المريمية:

• الخيار - يمكن أن يثبط الميرمية نموه
• نبات السذاب - تتنافس هذه الأعشاب ولا تنمو جيدًا معًا
• الريحان - متطلباته المائية المختلفة تجعله رفيقاً صعباً
• البصليات (البصل، الثوم) - قد تتنافس على العناصر الغذائية

استراتيجيات الزراعة المصاحبة

جرب هذه الطرق لتحقيق أقصى استفادة من زراعة المريمية مع نباتات أخرى:

• ازرع المريمية حول محيط أحواض الخضراوات لإنشاء حاجز وقائي
• قم بتوزيع نباتات المريمية بين الخضراوات المعرضة للإصابة بدلاً من إنشاء أقسام منفصلة للأعشاب
• استخدم الميرمية كجزء من نظام زراعي متعدد متنوع لزيادة التنوع البيولوجي والقدرة على التكيف
• اسمح لبعض نباتات المريمية بالإزهار لجذب الملقحات المفيدة والحشرات المفترسة

نصيحة لتصميم الحدائق: أنشئ حديقة أعشاب متوسطية بتجميع المريمية مع أعشاب أخرى تتشارك في متطلبات النمو نفسها، مثل إكليل الجبل والزعتر والخزامى. هذا لا يخلق فقط مساحة حديقة جميلة وعطرة، بل يُسهّل أيضًا صيانتها نظرًا لتشابه احتياجات جميع النباتات.

نبات مريمية صحي ينمو في حوض حديقة بجانب الأعشاب المصاحبة والنباتات المزهرة تحت ضوء الشمس الطبيعي انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

الرعاية الشتوية والإقامة خلال فصل الشتاء

المريمية عشب معمر في العديد من المناطق، لكنها تحتاج إلى عناية خاصة لتتحمل الشتاء البارد. إليك كيفية ضمان عودة نباتات المريمية قوية في الربيع.

مقاومة الشتاء حسب المنطقة

يساعد فهم منطقتك المناخية في تحديد أفضل نهج للعناية الشتوية:

• المناطق 5-6: نبات الميرمية يتحمل البرد بشكل محدود ويحتاج إلى الحماية
• المناطق 7-8: عادةً ما يتحمل نبات الميرمية فصل الشتاء بأقل قدر من الحماية
• المناطق 9-11: يبقى نبات الميرمية دائم الخضرة وقد يستمر في النمو على مدار السنة

تحضير الميرمية لفصل الشتاء

اتبع هذه الخطوات في أواخر الخريف لتحضير نباتات المريمية الخاصة بك:

• توقف عن التسميد بحلول أواخر الصيف لمنع نموّات جديدة هشة.
• تقليل الري مع انخفاض درجات الحرارة
• قم بتقليم خفيف لإزالة أي نمو مريض أو تالف
• تجنب التقليم الجائر في الخريف، لأنه قد يحفز نموًا جديدًا ضعيفًا.
• قم بإزالة الأوراق المتساقطة والحطام من حول قاعدة النبات

طرق الحماية

في المناطق الباردة، يجب توفير حماية إضافية:

التغطية

• ضع طبقة من النشارة بسمك 5-7.5 سم حول قاعدة النباتات بعد تجمد التربة
• استخدم القش أو إبر الصنوبر أو الأوراق المقطعة
• أبقِ طبقة النشارة بعيدة قليلاً عن السيقان لمنع تعفنها.
• قم بإزالة طبقة النشارة تدريجياً في فصل الربيع مع ارتفاع درجات الحرارة

تغطية

• في المناطق 5-6، يُنصح بتغطية النباتات بالخيش أو قماش مقاوم للصقيع.
• قم بإنشاء قفص من شبك الدجاج حول النبتة واملأه بالأوراق الجافة
• قم بإزالة الأغطية خلال أيام الشتاء الدافئة لمنع تراكم الرطوبة

نبات المريمية مغطى بقماش مقاوم للصقيع ومحاط بنشارة القش لحمايته في فصل الشتاء في الحديقة. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

نبات المريمية المزروعة في الأصص خلال فصل الشتاء

يحتاج نبات المريمية المزروع في أصيص إلى عناية خاصة خلال فصل الشتاء:

• انقل الحاويات إلى مكان محمي مثل مرآب غير مُدفأ أو سقيفة
• أو بدلاً من ذلك، ادفن الأواني في الأرض حتى حوافها وقم بتغطيتها بطبقة سميكة من النشارة.
• قلل الري بشكل كبير، واحرص على الري فقط عندما تجف التربة تمامًا.
• فكّر في نقل النباتات القيّمة بشكل خاص إلى مكان بارد ومشرق داخل المنزل

إحياء الربيع

عندما يحل الربيع، ساعد نبات المريمية على العودة إلى النمو النشط:

1. قم بإزالة ملابس الشتاء تدريجياً مع ارتفاع درجات الحرارة.
2. قم بتقليم أي نمو متضرر من الشتاء أو ميت
3. ضع طبقة خفيفة من السماد العضوي حول القاعدة
4. استأنف الري المعتاد مع ظهور النمو الجديد
5. قسّم النباتات الأكبر سناً إذا أصبحت خشبية أو كثيفة النمو

هام: عادةً ما تصبح نباتات المريمية خشبية وأقل إنتاجية بعد 3-4 سنوات. لذا يُنصح بإكثارها عن طريق العُقل كل بضع سنوات للحفاظ على إمداد مستمر من المريمية القوية والمنتجة.

استخدامات إبداعية للمريمية المزروعة محلياً

بمجرد نجاحك في زراعة المريمية، سترغب في الاستفادة القصوى من محصولك. فإلى جانب استخدامها التقليدي في حشوة عيد الشكر، تتمتع المريمية بالعديد من الاستخدامات في الطهي والطب والزينة.

الاستخدامات الطهوية

تُضفي نكهة المريمية الترابية، ذات النكهة الفلفلية الخفيفة، مذاقاً مميزاً على العديد من الأطباق:

• أطباق كلاسيكية: الدواجن، لحم الخنزير، النقانق، والحشوة
• أطباق المعكرونة: صلصة الزبدة البنية والمريمية للرافيولي أو النيوكي
• الخضراوات: قرع الجوز المشوي، أو البطاطا الحلوة، أو الفطر مع المريمية
• الخبز: خبز الذرة مع المريمية أو الفوكاشيا
• الزبدة المركبة: امزج المريمية المفرومة مع الزبدة الطرية للحوم أو الخبز
• خل الأعشاب: انقع خل النبيذ الأبيض مع المريمية لتحضير الصلصات.
• ملح الأعشاب: يُجفف ويُخلط مع ملح البحر للحصول على نكهة مميزة.

مشهد ريفي على طاولة طعام يعرض أطباقًا ومأكولات وحرفًا يدوية ومستحضرات طبية مصنوعة من أوراق المريمية والزيوت والأكاليل والصابون. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

التطبيقات الطبية والصحية

استُخدم الميرمية تقليدياً لأغراض صحية متنوعة:

• علاج التهاب الحلق: شاي المريمية مع العسل كغرغرة
• مساعد للهضم: شاي لتهدئة اضطراب المعدة والمساعدة على الهضم
• دعم الذاكرة: تشير الدراسات إلى أن المريمية قد تدعم الوظائف الإدراكية
• العلاج بالروائح العطرية: حزم المريمية المجففة أو الزيت العطري للاسترخاء
• مزيل عرق طبيعي: شاي المريمية كغسول مضاد للبكتيريا تحت الإبط

من أراد أن يعيش للأبد، عليه أن يأكل المريمية في شهر مايو.

مثل إنجليزي قديم

الاستخدامات الزخرفية والمنزلية

جمال المريمية ورائحتها يجعلانها مثالية لديكور المنزل:

• تنسيقات الزهور المجففة: أضف المريمية إلى باقات الزهور المجففة
• أكاليل الزهور: اصنع أكاليل زهور مزخرفة من المريمية الطازجة أو المجففة.
• مزيج الزهور المجففة: امزج أوراق المريمية المجففة مع أعشاب وزهور أخرى
• أعواد التطهير: اجمع سيقان المريمية المجففة في حزم لاستخدامها في الطقوس.
• صبغة طبيعية: اصنعي أصباغًا خضراء ناعمة للأقمشة من أوراق المريمية
• طارد للحشرات: ضع المريمية المجففة في الخزائن لردع العث.

استخدامات الحدائق تتجاوز الزراعة

يساهم نبات المريمية في صحة الحديقة بعدة طرق:

• جذب الملقحات: اسمح لبعض النباتات بالإزهار لدعم النحل والفراشات
• مكافحة الآفات: ازرع في جميع أنحاء الحديقة لصد بعض الآفات الحشرية.
• القيمة التزيينية: استخدم أنواع المريمية الملونة كعناصر تزيينية للمناظر الطبيعية.
• مكافحة التعرية: ازرع نبات المريمية على المنحدرات للمساعدة في تثبيت التربة

النحل والفراشات تلقح أزهار المريمية الأرجوانية في حديقة مشمسة انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

الخلاصة: زراعة المريمية بنجاح

زراعة المريمية تجربة مُجزية تُوفر لك عشبة متعددة الاستخدامات للطهي، وللصحة، ولإضفاء جمال على حديقتك. بفضل أوراقها الخضراء الفضية، وتحملها للجفاف، وقلة متطلبات العناية بها، تُعد المريمية خيارًا ممتازًا لكل من البستانيين المبتدئين والخبراء.

تذكر هذه النقاط الرئيسية لتحقيق النجاح:

• وفر أشعة الشمس الكاملة وتربة جيدة التصريف
• اسقِ النبات باعتدال بعد استقراره.
• قم بالتقليم بانتظام للحفاظ على الشكل ومنع تحول النبات إلى خشب.
• احصد بعناية طوال موسم النمو
• احمِ النباتات في فصل الشتاء إذا كنت تعيش في مناخ بارد
• استبدل النباتات كل 3-4 سنوات للحصول على أفضل إنتاج

باتباع الإرشادات الواردة في هذه المقالة، ستكون على الطريق الصحيح لزراعة كميات وفيرة من المريمية التي ستُحسّن مذاق طعامك، وتُعزّز صحتك، وتُضفي جمالاً على حديقتك لسنوات قادمة. زراعة موفقة!

نبتة مريمية صحية مزهرة بالكامل بأزهار أرجوانية وأوراق خضراء فضية، تنمو في حديقة ملونة مضاءة بأشعة الشمس. انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

قراءات إضافية

إذا أعجبك هذا المنشور، فقد تعجبك أيضًا هذه الاقتراحات:

• الدليل الكامل لزراعة الريحان: من البذرة إلى الحصاد
• دليل زراعة نباتات الصبار في المنزل
• دليل لأفضل أنواع الفلفل الحار التي يمكنك زراعتها بنفسك