Şəkil: Amarillo Hops Saxlama

Anbarın tutqun genişliyində, səhnə özü ilə sakit bir cazibə hissi və ənənəyə hörmət gətirir. Çuval bezi kisələrinin hündür yığınları otağın hər iki tərəfinə düzülür, onların qaba, lifli səthləri illərlə istifadə edildiyi yerlərdə hamarlaşır. Hər bir çuval Amarillo şerbetçiotu ilə doludur, onların canlı yaşıl tonları tikişlər və qıvrımlar arasından görünür, başqa cür itaətkar interyerə həyat və təravət nəbzini verir. Demək olar ki, tavan tirlərinə qədər yüksələn yığınların miqyası həm bolluqdan, həm də məhsulun miqyasından xəbər verir, hər bir çuval saysız-hesabsız becərmə, qulluq və anbarın divarlarından uzaqda olan tarlalardan ehtiyatla yığılmağı ifadə edir. Bununla belə, həcmə baxmayaraq, məkan sənaye və ya şəxsiyyətsiz hiss etmir; daha doğrusu, təbii inqrediyentlərə hörmət edildiyi və qorunduğu, daha böyük bir şeyə çevrilməsini gözləyən bir yerin atmosferini yayır.

Yumşaq gün işığı şüaları hündür pəncərələrdən keçərək kosmosa yumşaq bir şəkildə səpələnir. Havada asılmış toz və hop hissəcikləri işığın şaftlarını tutur və zəif parıldayır, otağa sakit, demək olar ki, hörmətli bir atmosfer bəxş edir. Parlaqlıq və kölgə oyunu başqa cür hərəkətsiz mühiti canlandırır, çuval bezini kobud teksturasını, taxta dayaqların bərk taxılını və altındakı beton döşəmənin sərin hamarlığını vurğulayır. Döşəmə, köhnəlmiş və uzun illər ağır istifadə nəticəsində qeyd edilmiş olsa da, orijinallıq və dözümlülük hissini artırır. Hər bir sürtünmə və çatlama pivə istehsalı prosesinin bir hissəsi olmaq üçün daşınan, saxlanılan və nəticədə dünyaya göndərilən saysız-hesabsız məhsulun sakit bir sübutudur. Bu, sadəcə bir mərtəbə deyil, bu məkandan keçən əməyin qeydidir.

Ön planda flanel köynək və möhkəm çəkmələrdə olan işçi bu mərtəbəli prosesə insan əlaqəsini təcəssüm etdirir. Çantanı qaldırarkən onun çəkisini, toxumasını və içindəki mayaların incə bəxşişini yoxlayarkən onun duruşu diqqət və qayğıkeşdir. Jest tələsik deyil; o, qəsdən hörməti ifadə edir, sanki hər bir çuval bir konteynerdən daha çox, əksinə, bir imkan gəmisidir. Boş şerbetçiotu bir az yerə tökülür, onların yaşıl salxımları ətrafdakı havaya torpaq, bitki qoxusu yayan kiçik bir yığına səpələnir. Ətir çuval bezinin zəif küflülüyünə və betonun sərin rütubətinə qarışaraq, burada saxlanılanların əhəmiyyətini saxlayan və gücləndirən hiss təəssüratını yaradır.

Anbar saxlama yerindən daha çox şeydir; şerbetçiotu səyahətində keçid mərhələsidir. Açıq səma altında böyüdükləri tarlalardan tutmuş bu sakit, kölgə ilə dolu interyerə qədər şerbetçiotu onları pivə zavodlarının qaynayan çaydanlarına və pivə həvəskarlarının stəkanlarına aparacaq bir yol boyunca sürülür. Şəkil bu mərhələlər arasında dayandırılmış bir anı çəkir, burada tərkib hissəsi həm təbii dözümlülük, həm də insan diqqəti ilə qorunub saxlanılan xəstənin gözləməsində saxlanılır. Səhnə boyu süzülən işığın qızılı şaftlarından tutmuş çuval kisələrinin toxunma qabiliyyətinə qədər hər bir detal, idarəçilik hissini vurğulayır. İşçinin sakit müayinəsi təkcə əmək deyil, həm də qürur hissini ifadə edir, bu şerbetçiotuların saysız-hesabsız dəmləmələrin xarakterini formalaşdıracağını, Amarillonun fərqli sitrus notları, çiçək parlaqlığı və torpaq dərinliyi qazandıracağını başa düşür.

Ümumi əhval-ruhiyyə təfəkkürlüdür, demək olar ki, müqəddəsdir, sanki bu anbar daha az iş yeridir və daha çox pivə istehsalının ən əziz inqrediyentlərindən biri üçün ziyarətgahdır. İşıq və kölgə, bolluq və təfərrüat, əmək və sükunət tarazlığı ən fundamental səviyyədə sənətkarlıq portretində birləşir. Burada, qoxu, tekstura və ənənə ilə ağır olan bu məkanda Amarillo mayaotu sadəcə saxlanılmır; pivənin davam edən hekayəsindəki rolunu yerinə yetirmək üçün vaxt gələnə qədər hörmətlə qarşılanır, qayğı ilə qorunurlar.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Pivə dəmləməsində mayaotu: Amarillo