Hoto: Amarillo Hops Storage

cikin dusar ƙanƙara na ma'ajiyar, wurin yana ɗauke da nutsuwar yanayin nauyi da mutunta al'ada. Manyan buhunan buhuna masu tsayi suna layi a sassan biyu na dakin, tarkacen su, fibrous fibrous sanye da santsi a wuraren da aka shafe shekaru ana amfani da su. Kowane buhu yana cike da hops na Amarillo, sautin koren su masu ɗorewa suna leƙa ta cikin ɗinki da folds, suna ba da ranta in ba haka ba cikin yanayin rayuwa da sabo. Girman sikelin tulin, wanda ya kusan tashi zuwa saman katako, yana nuna duka da yawa da girman girbi, kowane buhu yana wakiltar sa'o'i marasa adadi na noma, kulawa, da tsinkaya a hankali daga filayen da ke nesa da bangon sito. Duk da haka duk da girma, sararin samaniya ba ya jin masana'antu ko rashin mutum; a maimakon haka, yana haskaka yanayin wurin da ake mutunta sinadarai na halitta da kuma kiyaye su, suna jiran canjin su zuwa wani abu mafi girma.

Lallausan katako na hasken rana suna keta manyan tagogi, suna watsewa a hankali a sararin samaniya. Dust da hop barbashi, da aka dakatar a cikin iska, kama ramukan haske da kyalkyali a suma, ba da dakin shiru, kusan na mutunta yanayi. Wasan haske da inuwa yana rayar da yanayin in ba haka ba har yanzu, yana nuna ƙarancin laushi na burlap, ƙaƙƙarfan hatsi na goyon bayan katako, da sanyin santsi na benen siminti a ƙasa. Ƙasar, ko da yake an sawa da alama daga shekaru masu yawa na amfani, yana ƙara ma'anar gaskiya da jimiri. Kowane ƙulle-ƙulle da tsagewa shaida ce mai natsuwa ga girbi marasa ƙima da aka yi a ciki, adanawa, kuma a ƙarshe aikewa zuwa cikin duniya don zama wani ɓangare na aikin noma. Ba kawai bene ba amma rikodin aikin da ya wuce ta wannan sararin samaniya.

gaba, ma'aikaci a cikin rigar flannel da takalmi masu ƙarfi sun haɗa da alaƙar ɗan adam da wannan babban tsari. Matsayinsa yana mai da hankali da kulawa yayin da yake ɗaga buhu, yana duba nauyinta, da sigar sa, da dabarar ba da hops a ciki. Ba a gaggauce alamar ba; yana nuna girmamawa da gangan, kamar dai kowane buhu ya fi akwati amma sai dai jirgin yuwuwa. Sako-sako da hops ya zubo a ƙasa, korayen gungu sun warwatse a cikin wani ɗan ƙaramin tuli wanda ke sakin ƙamshin ƙasa mai ƙamshi na ganye a cikin iskan da ke kewaye. Kamshin yana haɗuwa tare da raɗaɗi mai laushi na burlap da sanyi mai sanyi na kankare, yana haifar da ra'ayi mai mahimmanci wanda ke dadewa kuma yana ƙarfafa mahimmancin abin da aka adana a nan.

Gidan ajiya ya fi wurin ajiya; mataki ne na wucin gadi a cikin tafiyar hops. Tun daga filayen da suke girma a karkashin sararin sama, zuwa wannan cikin natsuwa mai cike da inuwa, ana kiwon hamshakan ne bisa hanyar da a karshe za ta kai su cikin tankunan da ake tafasawa na masana'anta da gilashin masu sha'awar giya. Hoton yana ɗaukar ɗan lokaci da aka dakatar tsakanin waɗannan matakan, inda ake gudanar da sinadari a cikin jiran haƙuri, ana kiyaye su ta hanyar juriya na halitta da kuma kulawar ɗan adam. Kowane daki-daki-daga ginshiƙan zinare na haske mai tacewa a faɗin wurin, zuwa ɗigon buhunan burla-yana nuna ma'anar kulawar da ke tattare da ita. Binciken shiru na ma'aikaci yana ba da shawarar ba kawai aiki ba amma girman kai, fahimtar cewa waɗannan hops za su tsara halayen nau'ikan nau'ikan iri iri-iri, suna ba da takamaiman bayanin Amarillo na citrus, haske na fure, da zurfin ƙasa.

Yanayin gaba ɗaya yana da tunani, kusan mai tsarki ne, kamar dai wannan ɗakin ajiyar bai zama wurin aiki ba kuma ya fi zama wuri mai tsarki ga ɗaya daga cikin abubuwan da aka fi so na giya. Ma'auni na haske da inuwa, yalwa da daki-daki, aiki da kwanciyar hankali, sun haɗu cikin hoto na fasaha a matakin farko. Anan, a cikin wannan sarari mai nauyi da ƙamshi, laushi, da al'ada, Amarillo hops ba kawai a adana su ba; ana girmama su, ana kiyaye su da kulawa har zuwa lokacin da za su cika aikinsu a cikin labarin giya mai gudana.

Hoton yana da alaƙa da: Hops in Beer Brewing: Amarillo