Humusdan sağlamlığa: noxud sağlam həyatı necə gücləndirir

Əsas Çıxarışlar

• Noxud ümumi sağlamlığı dəstəkləyən əsas qidalarla zəngindir.
• Onlar sizi daha uzun müddət tox saxlayaraq, çəki idarə etməyə kömək edə bilər.
• Noxud bitki mənşəli proteinin əla mənbəyidir.
• Daimi istehlak qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edə bilər.
• Yüksək lif tərkibinə görə həzm sağlamlığını artırırlar.
• Noxud xroniki xəstəliklər riskini azalda bilər.

Noxud və onların tarixinə giriş

Cicer arietinum L. kimi tanınan noxud paxlalılar ailəsinin bir hissəsidir. Onlar lobya və fıstıqla əlaqəlidir. Onların tarixi Türkiyədə təxminən eramızdan əvvəl 3500-cü ilə, hətta daha əvvəl Fransada eramızdan əvvəl 6970-ci ilə qədər uzanır.

Bu uzun tarix noxudun insanların qidalanmasında və əkinçilikdə nə qədər əhəmiyyətli olduğunu göstərir. Onlar becərilən ilk paxlalı bitkilərdən biri idi. Onların uyğunlaşma qabiliyyəti və qida dəyəri onlara mədəniyyətlər arasında yayılmağa kömək etdi.

Bu gün noxud 50-dən çox ölkədə becərilir. Onlar bütün dünyada əsas məhsuldur. Bu, onların müasir təsərrüfatda əhəmiyyətini göstərir.

Noxudun iki əsas növü var: Kabuli və Desi. Kabuli böyük, dairəvi və qara rəngdədir. Əsasən ABŞ-da rast gəlinir Desi daha kiçik və daha qaranlıqdır, Yaxın Şərq və Hindistan kimi yerlərdə böyüyür.

Hindistan bu gün ən böyük noxud istehsalçısıdır. Bu, onların əkinçilikdə dəyərini və uyğunlaşma qabiliyyətini vurğulayır.

Qida maddələri ilə doludur

Noxud qida dəyərinə görə çoxları tərəfindən sevilən qidalı bir qidadır. 164 qram ağırlığında bir fincanda təxminən 269 kalori var. Bu kalorilərin çoxu karbohidratlardan gəlir və ümumi kalorinin 67%-ni təşkil edir.

Bu çox yönlü paxlalı bitki 14,5 qram protein və 12,5 qram liflə doludur. Bu, zülal və lifin əla mənbəyidir.

Noxud həm də sağlamlığın açarı olan vacib vitaminlərlə zəngindir. Onlar müxtəlif zəruri mineralları təmin edir, o cümlədən:

• Manqan (74% gündəlik dəyər)
• Folat (71% gündəlik dəyər)
• Mis (64% gündəlik dəyər)
• Dəmir (26% gündəlik dəyər)

Mineralların bu təsirli sırası noxudu istənilən pəhrizə güclü əlavə edir. Noxudları yeməklərə əlavə etmək təkcə dad vermir, həm də qida qəbulunu artırır. Sağlamlığını düşünən insanlar arasında sevimlidirlər.

Sizi tam hiss etdirə bilər

Noxud iştahınızı idarə etmək üçün əladır. Onlar protein və liflə doludur. Bu, onları tox hiss etməyə kömək edən yeməklər üçün ən yaxşı seçim edir.

Araşdırmalar göstərir ki, noxud ağ çörəkdən daha dolğun hiss edir. Bunun səbəbi onların həzmi yavaşlatması və beyninizə doyduğunuz barədə siqnallar göndərməsidir.

Yeməklərinizə noxud əlavə etmək daha az yeməyə kömək edə bilər. Özünüzü daha uzun müddət məmnun hiss edəcəksiniz. Bu, daha az kalori yeməyə səbəb ola bilər.

Bitki zülalları ilə zəngindir

Noxud bitki mənşəli zülalın böyük mənbəyidir, hər porsiyada təxminən 14,5 qramdır. Onlar vegan pəhrizində olanlar üçün mükəmməldir. Onların zülal tərkibi bir çox digər paxlalı bitkilərdən daha yüksəkdir, bu da onları vegetarian yeməklərinin əsas hissəsinə çevirir.

Noxud əzələlərin qurulmasına və çəki idarə etməyə kömək edən yüksək keyfiyyətli protein təmin edir. Onların əsas amin turşusu olan metionin olmamasına baxmayaraq, onları quinoa kimi taxıllarla birləşdirmək bunu düzəldir. Bu birləşmə heyvan mənşəli məhsullardan istifadə etməyənlər üçün balanslaşdırılmış pəhriz təmin edir.

Çəki İdarəetmədə kömək edə bilər

Yeməklərinizə çəki idarə edən noxud əlavə etmək pəhriz saxlamağa kömək edə bilər. Bu paxlalılar arıqlamağa kömək edən qidalarla doludur. Onların lifi və zülalları sizi tox hiss edir, qəlyanaltıları azaldır.

Tədqiqatlar göstərir ki, noxud yemək daha aşağı BMI və daha kiçik bel ölçülərinə səbəb ola bilər. Müxtəlif paxlalılar yeyən insanlar arıqlamaqla daha yaxşı nəticə əldə edirlər. Noxud çəkisini idarə etməyə çalışan hər kəs üçün əla seçimdir, çünki onlar sizi tox hiss edir.

Qan Şəkərinin Tənzimlənməsinə Dəstək

Noxud qan şəkərini idarə etmək üçün əladır. Onların aşağı glisemik indeksi var, bu da qan şəkərini tənzimləməyə kömək edir. Onların yüksək lif və protein tərkibi həzmi və udulmanı yavaşlatır.

Bu, yeməkdən sonra qan şəkərinin səviyyəsinin yüksəlməsini yavaşlatır. Araşdırmalar göstərir ki, noxud qanda qlükoza səviyyəsini aşağı sala bilir. Onlar yüksək glisemik indeksi olan qidalardan daha yaxşıdır.

Daimi noxud yemək diabetin qarşısını almağa və ya idarə etməyə kömək edə bilər. Bu da insulin səviyyəsinin aşağı düşməsinə səbəb ola bilər. Bu, diabetin idarə edilməsi üçün açardır.

Həzm üçün fayda

Noxud həzm sisteminiz üçün əladır. Onlar bağırsaqlarınızın müntəzəm olaraq hərəkət etməsinə kömək edən liflə doludur. Bu yaxşı həzm üçün açardır. Noxudun tərkibindəki lif, rafinoza kimi, sağlam bağırsaq bakteriyalarını da dəstəkləyir. Bu, ümumi bağırsaq sağlamlığınız üçün yaxşıdır.

Noxud yemək həzm problemlərinə kömək edə bilər. Əgər irritabl bağırsaq sindromunuz (İBS) varsa, noxud lifi simptomları yaxşılaşdıra bilər. Onlar həmçinin kolon xərçənginin qarşısını almağa kömək edə bilər, onları sağlam pəhrizin vacib hissəsi edir.

Noxud və Xroniki Xəstəliklər Riskinin Azaldılması

Noxud ürək xəstəliyi və xərçəng kimi xroniki xəstəliklərin qarşısının alınmasında açardır. Onlar qan təzyiqini idarə etməyə kömək edən maqnezium və kaliumla doludur. Bu minerallar ürək sistemimizi sağlam saxlayır.

Noxudda həmçinin pis xolesterolu azaldan həll olunan lif var. Bu ürəyimiz üçün yaxşıdır.

Noxud yalnız qida maddələri ilə təmin etməkdən daha çox şey edir. Onları müntəzəm yemək xərçəng riskini azalda bilər. Onlar iltihabla mübarizə aparan bir yağ turşusu olan butiratın yaranmasına kömək edir. Bu, hüceyrə böyüməsini azaltmağa və xərçəng riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Beyin Sağlamlığını Təşviq Edə bilər

Noxud beynimizə kömək edən qidalarla doludur. Onlarda neyrotransmitterlərin istehsalı üçün əsas olan xolin var. Bu kimyəvi maddələr yaddaş, əhval-ruhiyyə və əzələ nəzarəti üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir.

Noxudda maqnezium və selenium da var. Bu minerallar beynimizi kəskin saxlamağa, narahatlıq və depressiyanı azaltmağa kömək edir. Daha çox araşdırmaya ehtiyac olsa da, hazırkı tədqiqat noxud və daha yaxşı beyin funksiyası arasında güclü əlaqə olduğunu göstərir.

Dəmir çatışmazlığının qarşısını almağa kömək edin

Noxud böyük bir dəmir mənbəyidir, bir porsiya gündəlik ehtiyacınız olanın təxminən 26%-ni verir. Bu, vegetarianlar və daha az heyvan zülalı yeyən hər kəs üçün yaxşı xəbərdir. Dəmir, sağlam qalmaq üçün vacib olan qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı üçün açardır.

Noxudun tərkibindəki C vitamini bədəninizin daha çox dəmiri mənimsəməsinə kömək edir. Bu, noxudu anemiya ilə mübarizə üçün ağıllı seçim edir. Yeməklərinizə noxud əlavə etmək yeməyin dadını yaxşılaşdıra və sizə daha çox dəmir verə bilər. Onlar bitkilərdən daha çox dəmir əldə etməyin dadlı yoludur.

Ucuz və Diyetinizə Daxil Etmək Asandır

Noxud çox münasibdir və istənilən büdcəyə uyğun gəlir. Onlar qurudulmuş və konservləşdirilmiş formalarda gəlir, yemək planlaşdırmağı asanlaşdırır. Noxud bişirmək müxtəlif yeməklər üçün bir çox imkanlar açır.

Bu paxlalılar yüksək proteinə görə ət əvəzedicisi kimi əladır. Onlar vegetarian və vegan pəhrizləri üçün mükəmməldir. Noxuddan ləzzət almağın bir neçə yolu var:

• Əlavə xırtıldayan və qidalanma üçün onları salatlara əlavə edin
• Əlavə ürək üçün şorbalarda istifadə edin
• Ləzzətli bir daldırma üçün onları humusa əzmək və ya püresi halına gətirmək
• Xırtıldayan, sağlam qəlyanaltı üçün qovrulmuş noxud

Bu reseptlər noxudların müxtəlif yemək üslublarında və mətbəxlərində nə qədər çox yönlü ola biləcəyini göstərir. Əlverişliliyi və çox yönlü olması ilə noxudları yeməklərinizə əlavə etmək asandır.

Noxud yeyərkən ehtiyat tədbirləri

Noxud sağlamlığınız üçün faydalıdır, lakin diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər var. Konservləşdirilmiş noxudda saponinlər və BPA ola bilər. Əgər çox yesəniz və ya yaxşı yaxalamasanız, bunlar zərərli ola bilər.

Paxlalı bitkilərə qarşı allergiyanız varsa, noxud sizin üçün təhlükəsiz olmaya bilər. Allergiya ciddi reaksiyalara səbəb ola bilər. Necə reaksiya verdiyinizi görmək üçün az miqdarda başlayın. Bu yolla mədə problemlərindən qaça bilərsiniz.

Bu məsləhətləri xatırlamaq noxud yeməyi daha təhlükəsiz və daha zövqlü edə bilər.

Noxudun Ətraf Mühitə Təsiri

Noxud ətraf mühit üçün əladır. Onlar əkinçiliyin daha davamlı olmasına kömək edir. Böyük bir artı, bir çox digər qidalardan daha az suya ehtiyacı var.

Noxud həm də azotu təbii yolla fiksasiya edərək torpağı yaxşılaşdırır. Bu o deməkdir ki, onlar çoxlu kimyəvi gübrəyə ehtiyac duymadan böyüyə bilərlər. Noxud yetişdirilməsi fermerlərə və planetə kömək edir.

Noxud yemək o deməkdir ki, heyvani məhsullardan daha az istifadə edirik. Bu, planet və əkinçilik üçün yaxşıdır. Yeməklərimizə noxud əlavə etmək bizə və yer üzünə xeyirlidir.

Qlobal Mətbəxdə Noxud

Noxud qlobal mətbəxdə böyük yer tutur. Çox yönlülükləri və sağlamlıq faydaları üçün sevilirlər. Onlar dünyanın bir çox yeməklərinin əsas tərkib hissəsidir.

Yaxın Şərqdə noxud humus və falafeldə ulduzdur. Onlar kremli tekstura və güclü dad əlavə edirlər. Bu, onları bir çox yeməklərdə sevimli edir.

Hindistanda noxud ədviyyatlı köri olan chana masala-nın böyük bir hissəsidir. Dadlı tərəflərini nümayiş etdirirlər. Noxudları qaynatmaq, qovurmaq və ya şorba və souslara qarışdırmaq kimi bir çox üsulla bişirilə bilər.

Noxud həmçinin salatlarda, tərəvəzli burgerlərdə və hətta bişmiş məhsullarda istifadə olunur. Onlar vegetarianlar və veganlar üçün əla seçimdir. Bu, onları bir çox insanlar arasında populyar edir.

Nəticə

Noxud sağlamlığımızı gücləndirən qidalarla zəngindir. Onlar həzm sistemimiz üçün əladır və çəki idarə etməyə kömək edir. Onlar lif və proteinlə doludur, bizi daha uzun müddət tox saxlayır.

Noxud həm də ürək xəstəlikləri və diabetlə mübarizə aparır. Onları bir çox yeməklərə əlavə etmək asandır, yeməkləri dadlı və sağlam edir. Üstəlik, onlar əlverişlidir, bu da onları sağlam pəhriz üçün ağıllı seçim edir.

Bir sözlə, noxud sadəcə bir qida deyil; onlar sağlam həyatın açarıdır. Onları yeməklərimizə əlavə etmək sağlamlığımızı xeyli yaxşılaşdıra bilər. Büdcəyə uyğun olsa da, yeməyi əyləncəli və qidalı edir.

Qidalanmadan imtina

Bu səhifədə bir və ya bir neçə qida məhsulunun və ya əlavənin qidalanma xüsusiyyətləri haqqında məlumat var. Bu cür xüsusiyyətlər məhsul mövsümündən, torpaq şəraitindən, heyvanların rifah şəraitindən, digər yerli şəraitdən və s. asılı olaraq bütün dünyada dəyişə bilər. Bölgənizlə bağlı xüsusi və aktual məlumat üçün həmişə yerli mənbələrinizi yoxladığınızdan əmin olun. Bir çox ölkədə rəsmi pəhriz qaydaları var ki, burada oxuduğunuz hər şeydən üstün olmalıdır. Bu veb saytında oxuduğunuz bir şeyə görə heç vaxt peşəkar məsləhətlərə məhəl qoymamalısınız.

Bundan əlavə, bu səhifədə təqdim olunan məlumatlar yalnız məlumat məqsədi daşıyır. Müəllif məlumatın etibarlılığını yoxlamaq və burada əhatə olunan mövzuları araşdırmaq üçün kifayət qədər səy göstərsə də, o, ola bilsin ki, mövzu ilə bağlı rəsmi təhsili olan təlim keçmiş peşəkar deyil. Pəhrizinizdə əhəmiyyətli dəyişikliklər etməzdən əvvəl və ya hər hansı bir narahatlığınız varsa, həmişə həkiminizlə və ya peşəkar dietoloqla məsləhətləşin.

Tibbi İmtina

Bu veb-saytdakı bütün məzmun yalnız məlumat məqsədləri üçün nəzərdə tutulub və peşəkar məsləhət, tibbi diaqnostika və ya müalicəni əvəz etmək üçün nəzərdə tutulmayıb. Buradakı məlumatların heç biri tibbi məsləhət hesab edilməməlidir. Siz öz tibbi xidmətinizə, müalicənizə və qərarlarınıza görə məsuliyyət daşıyırsınız. Hər hansı bir tibbi vəziyyət və ya onunla bağlı narahatlığınızla bağlı hər hansı sualınızla bağlı həkiminizdən və ya digər ixtisaslı səhiyyə təminatçınızdan məsləhət alın. Heç vaxt peşəkar tibbi məsləhətlərə məhəl qoymayın və ya bu veb-saytda oxuduğunuz bir şeyə görə onu axtarmağı gecikdirməyin.