Hummus မှ ကျန်းမာရေးအထိ- ကုလားပဲသည် ကျန်းမာသောဘဝသို့ လောင်စာဆီမည်ကဲ့သို့

သစ်သားပန်းကန်လုံးများထဲမှ ကုလားပဲများနှင့် နောက်ခံတွင် ဗာလပ်၊ နံနံပင်နှင့် သံလွင်ဆီတို့ဖြင့် ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ပြင်ဆင်ထားသော ဇွန်းတစ်ချောင်း။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

သော့သွားယူမှုများ

• ကုလားပဲမှာ ယေဘုယျကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုတဲ့ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။
• သူတို့က သင့်ကို ကြာကြာဗိုက်ပြည့်နေစေခြင်းဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိရာမှာ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။
• ကုလားပဲဟာ အပင်အခြေခံပရိုတင်းဓာတ်ရဲ့ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုပါ။
• ပုံမှန်သောက်သုံးခြင်းဖြင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပါသည်။
• ၎င်းတို့တွင် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကြောင့် အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
• ကုလားပဲဟာ နာတာရှည်ရောဂါတွေရဲ့ အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။

ကုလားပဲနှင့် ၎င်းတို့၏ သမိုင်းကြောင်း မိတ်ဆက်ခြင်း

ကုလားပဲကို Cicer arietinum L. ဟုလည်း လူသိများပြီး ပဲမျိုးရင်းဝင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပဲကြီးများနှင့် မြေပဲများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ၎င်းတို့၏သမိုင်းကြောင်းသည် တူရကီတွင် ဘီစီ ၃၅၀၀ ခန့်နှင့် ထို့ထက်စော၍ ပြင်သစ်တွင် ဘီစီ ၆၉၇၀ အထိ ရှိခဲ့သည်။

ဤရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းက ကုလားပဲသည် လူသားများ၏ အစားအစာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးတွင် မည်မျှအရေးပါခဲ့ကြောင်း ပြသနေသည်။ ၎င်းတို့သည် စိုက်ပျိုးခဲ့သည့် ပထမဆုံး ပဲမျိုးရင်းဝင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် စိုက်ပျိုးနိုင်စွမ်းနှင့် ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုးသည် ယဉ်ကျေးမှုအမျိုးမျိုးသို့ ပျံ့နှံ့သွားစေရန် ကူညီပေးခဲ့သည်။

ယနေ့ခေတ်တွင် ကုလားပဲကို နိုင်ငံပေါင်း ၅၀ ကျော်တွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အဓိကသီးနှံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခေတ်မီလယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးတွင် ၎င်းတို့၏အရေးပါမှုကို ပြသနေသည်။

ကုလားပဲအမျိုးအစား အဓိကနှစ်မျိုးရှိပါတယ်။ Kabuli နဲ့ Desi တို့ပါ။ Kabuli က ကြီးပြီး လုံးဝန်းပြီး အညိုရောင်ရှိပါတယ်။ အမေရိကန်မှာ အများဆုံးတွေ့ရပါတယ်။ Desi ကတော့ သေးငယ်ပြီး အရောင်ရင့်တဲ့ ကုလားပဲဖြစ်ပြီး အရှေ့အလယ်ပိုင်းနဲ့ အိန္ဒိယလို နေရာတွေမှာ စိုက်ပျိုးကြပါတယ်။

အိန္ဒိယနိုင်ငံသည် ယနေ့ခေတ်တွင် ကုလားပဲအများဆုံးထုတ်လုပ်သည့်နိုင်ငံဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏တန်ဖိုးနှင့် စိုက်ပျိုးရေးတွင် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်လုပ်ဆောင်နိုင်မှုတို့ကို မီးမောင်းထိုးပြနေသည်။

အာဟာရဓာတ်များဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသော

ကုလားပဲဟာ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အာဟာရတန်ဖိုးကြောင့် လူအများနှစ်သက်ကြပါတယ်။ ၁၆၄ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိတဲ့ တစ်ခွက်မှာ ကယ်လိုရီ ၂၆၉ ခန့်ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီကယ်လိုရီအများစုဟာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကနေ လာတာကြောင့် စုစုပေါင်းရဲ့ ၆၇% ရှိပါတယ်။

ဒီစွယ်စုံသုံး ပဲအမျိုးမျိုးမှာ ပရိုတင်း ၁၄.၅ ဂရမ်နဲ့ အမျှင်ဓာတ် ၁၂.၅ ဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။ ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေရဲ့ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုပါပဲ။

ကုလားပဲတွင် ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်စေရန် အဓိကကျသော ဗီတာမင်များလည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အောက်ပါတို့အပါအဝင် လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုးကို ပေးစွမ်းသည်-

• မဂ္ဂနီဆီယမ် (နေ့စဉ်လိုအပ်သော ပမာဏ ၇၄%)
• ဖောလိတ် (နေ့စဉ်လိုအပ်ချက် ၇၁%)
• ကြေးနီ (နေ့စဉ်တန်ဖိုး ၆၄%)
• သံဓာတ် (နေ့စဉ်လိုအပ်သော ပမာဏ ၂၆%)

ဤအံ့မခန်း သတ္တုဓာတ်အစုံအလင်သည် ပဲစင်းငုံကို မည်သည့်အစားအစာတွင်မဆို အစွမ်းထက်သော ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် ပြုလုပ်ပေးပါသည်။ အစားအစာများတွင် ပဲစင်းငုံထည့်ခြင်းသည် အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးရုံသာမက အာဟာရဓာတ်စားသုံးမှုကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်သူများကြားတွင် ရေပန်းစားသော အစားအစာများဖြစ်သည်။

သင့်အား အပြည့်အဝခံစားရစေနိုင်သည်

ကုလားပဲဟာ သင့်ရဲ့အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းချုပ်ဖို့အတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ သူတို့မှာ ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ အပြည့်အဝပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သင့်ကို ဗိုက်ပြည့်စေနိုင်တဲ့ အစားအစာတွေအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။

ပဲစင်းငုံက အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ထက် ဗိုက်ပြည့်တယ်လို့ သုတေသနပြုချက်တွေက ဖော်ပြပါတယ်။ အကြောင်းကတော့ အစာချေဖျက်မှုကို နှေးကွေးစေပြီး ဦးနှောက်ကို ဗိုက်ပြည့်နေပြီဆိုတဲ့ အချက်ပြမှုတွေ ပေးပို့လို့ပါ။

သင့်အစားအစာတွေမှာ ပဲစင်းငုံထည့်ခြင်းက အစားနည်းနည်းစားဖို့ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ ပိုကြာကြာဗိုက်ပြည့်နေပါလိမ့်မယ်။ ဒါက ကယ်လိုရီနည်းနည်းပဲ စားမိစေပါတယ်။

အပင်ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်

ကုလားပဲဟာ အပင်အခြေခံပရိုတင်းဓာတ်ရဲ့ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး တစ်ကြိမ်စာမှာ ၁၄.၅ ဂရမ်ခန့်ပါဝင်ပါတယ်။ သက်သတ်လွတ်စားသူတွေအတွက် အလွန်သင့်တော်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုက တခြားပဲအမျိုးမျိုးထက် ပိုမိုမြင့်မားတာကြောင့် သက်သတ်လွတ်အစားအစာတွေရဲ့ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်စေပါတယ်။

ကုလားပဲများသည် ကြွက်သားများတည်ဆောက်ရန်နှင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းညှိရန်ကူညီပေးသော အရည်အသွေးမြင့်ပရိုတင်းဓာတ်ကို ပေးစွမ်းပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် မီသီယိုနင်း မပါဝင်သော်လည်း ကွီနိုအာကဲ့သို့သော ကောက်နှံများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးခြင်းဖြင့် ယင်းပြဿနာကို ဖြေရှင်းပေးပါသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို မစားသူများအတွက် မျှတသောအစားအစာကို သေချာစေသည်။

ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိရာတွင် အထောက်အကူ ဖြစ်စေနိုင်သည်

ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းပေးတဲ့ ပဲစင်းငုံကို အစားအစာထဲ ထည့်စားတာက အစားအသောက် လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူ ပြုပါတယ်။ ဒီပဲတွေမှာ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူပြုတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ အများကြီး ပါဝင်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်က ဗိုက်ပြည့်စေပြီး သရေစာ စားတာကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

ပဲအမျိုးမျိုးစားသုံးခြင်းသည် BMI လျော့နည်းစေပြီး ခါးအရွယ်အစားကို သေးငယ်စေနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များက ဖော်ပြသည်။ ပဲအမျိုးမျိုးစားသုံးသူများသည် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရာတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ကြသည်။ ပဲများသည် သင့်အား ဗိုက်ပြည့်စေသောကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန်ကြိုးစားနေသူတိုင်းအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ထိန်းညှိမှုအတွက် ပံ့ပိုးမှု

ကုလားပဲဟာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရာမှာ အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်။ ၎င်းတို့မှာ Glycemic Index နည်းပါးတာကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးပါတယ်။ ၎င်းတို့မှာ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်တာကြောင့် အစာချေဖျက်မှုနဲ့ စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေပါတယ်။

ဒါက အစာစားပြီးနောက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ မြင့်တက်လာမှုကို နှေးကွေးစေပါတယ်။ ပဲစင်းငုံဟာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်တယ်ဆိုတာ လေ့လာမှုတွေအရ သိရပါတယ်။ ဂလိုင်စီမစ်အညွှန်းကိန်း မြင့်မားတဲ့ အစားအစာတွေထက်စာရင် ပိုကောင်းပါတယ်။

ပဲစင်းငုံကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါကို ကာကွယ်ရန် သို့မဟုတ် ထိန်းချုပ်ရန် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အင်ဆူလင်အဆင့်ကိုလည်း လျော့ကျစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဆီးချိုရောဂါကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။

ပူနွေးသောအလင်းရောင်အောက်တွင် အဖြူရောင်ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ကုလားပဲပြုတ်ကို အနီးကပ်ပုံထားပါ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

အစာခြေဖျက်မှုအတွက် အကျိုးကျေးဇူး

ကုလားပဲဟာ သင့်ရဲ့ အစာခြေစနစ်ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်။ ၎င်းတို့မှာ အမျှင်ဓာတ်တွေ အပြည့်အဝပါဝင်ပြီး အူလမ်းကြောင်းကို ပုံမှန်လှုပ်ရှားစေပါတယ်။ ဒါဟာ အစာခြေစနစ်ကောင်းမွန်ဖို့အတွက် အဓိကသော့ချက်ပါပဲ။ ကုလားပဲမှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်ဟာ raffinose လိုပဲ အူလမ်းကြောင်းအကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားတွေကိုလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ဒါက သင့်ရဲ့ အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။

ကုလားပဲစားသုံးခြင်းသည် အစာခြေပြဿနာများကို သက်သာစေနိုင်သည်။ သင့်တွင် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာစု (IBS) ရှိပါက ကုလားပဲ၏အမျှင်ဓာတ်သည် ရောဂါလက္ခဏာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အူမကြီးကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေနိုင်သည်။

ကုလားပဲနှင့် နာတာရှည်ရောဂါများဖြစ်နိုင်ခြေ လျော့နည်းစေခြင်း

ကုလားပဲဟာ နှလုံးရောဂါနဲ့ ကင်ဆာလို နာတာရှည်ရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးရာမှာ အဓိကကျပါတယ်။ သူတို့မှာ မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ ပိုတက်စီယမ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။ ဒီသတ္တုဓာတ်တွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ နှလုံးစနစ်ကို ကျန်းမာစေပါတယ်။

ကုလားပဲမှာ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေတဲ့ ပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်လည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ နှလုံးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။

ကုလားပဲဟာ အာဟာရဓာတ်တွေကို ပေးစွမ်းရုံသာမကပါဘူး။ ပုံမှန်စားသုံးခြင်းက ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။ ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးတဲ့ အဆီအက်ဆစ်တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ butyrate ကို ဖြစ်ပေါ်စေဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ ဒါက ဆဲလ်ကြီးထွားမှုကို လျော့ကျစေပြီး ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။

ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်

ကုလားပဲမှာ ဦးနှောက်ကို အထောက်အကူပြုတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ အများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ choline ပါဝင်ပြီး neurotransmitters တွေ ထုတ်လုပ်ရာမှာ အဓိကကျပါတယ်။ ဒီဓာတုပစ္စည်းတွေဟာ မှတ်ဉာဏ်၊ စိတ်ခံစားချက်နဲ့ ကြွက်သားထိန်းချုပ်မှုအတွက် အရေးကြီးပါတယ်။

ကုလားပဲတွင် မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဆီလီနီယမ်တို့လည်း ပါဝင်သည်။ ဤသတ္တုဓာတ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဦးနှောက်ကို ထက်မြက်စေပြီး စိုးရိမ်ပူပန်မှုနှင့် စိတ်ကျရောဂါကို လျှော့ချပေးသည်။ လေ့လာမှုများ ပိုမိုလိုအပ်သော်လည်း လက်ရှိသုတေသနပြုချက်များအရ ကုလားပဲနှင့် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက် ပိုမိုကောင်းမွန်ခြင်းကြား ခိုင်မာသော ဆက်စပ်မှုကို ပြသထားသည်။

အစိမ်းရောင်နောက်ခံဖြင့် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်အောက်တွင် ရွှေကုလားပဲ၏ အနီးကပ်ပုံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးခြင်း

ကုလားပဲဟာ သံဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး တစ်ကြိမ်စားသုံးရုံနဲ့ တစ်နေ့တာလိုအပ်တဲ့ပမာဏရဲ့ ၂၆% လောက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ သက်သတ်လွတ်စားသူတွေနဲ့ တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းဓာတ် လျှော့စားသူတိုင်းအတွက် သတင်းကောင်းပါပဲ။ သံဓာတ်ဟာ သွေးနီဥတွေ ထုတ်လုပ်ရာမှာ အဓိကကျပြီး ကျန်းမာနေစေဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

ပဲစင်းငုံမှာပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင်စီက ခန္ဓာကိုယ်က သံဓာတ်ပိုမိုစုပ်ယူနိုင်အောင် ကူညီပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် ပဲစင်းငုံဟာ သွေးအားနည်းရောဂါကို တိုက်ဖျက်ဖို့အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။ သင့်အစားအစာတွေမှာ ပဲစင်းငုံထည့်ခြင်းက အစားအစာကို အရသာပိုကောင်းစေပြီး သံဓာတ်ပိုမိုရရှိစေပါတယ်။ အပင်တွေကနေ သံဓာတ်ပိုမိုရရှိစေဖို့ အရသာရှိတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။

ဈေးသက်သာပြီး သင့်အစားအစာထဲမှာ ထည့်သွင်းစားသုံးရလွယ်ကူပါတယ်

ကုလားပဲများသည် ဈေးနှုန်းအလွန်သက်သာပြီး မည်သည့်ဘတ်ဂျက်နှင့်မဆို ကိုက်ညီနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့ကို အခြောက်ခံထားသောနှင့် စည်သွတ်ဘူးပုံစံများဖြင့် ရရှိသောကြောင့် အစားအစာစီစဉ်ရလွယ်ကူပါသည်။ ကုလားပဲချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးအတွက် အခွင့်အလမ်းများစွာကို ဖွင့်ပေးပါသည်။

ဒီပဲအမျိုးအစားတွေက ပရိုတင်းဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်တာကြောင့် အသားအစားထိုးအနေနဲ့ အရမ်းကောင်းပါတယ်။ သက်သတ်လွတ်စားသူနဲ့ vegan အစားအစာတွေအတွက် အရမ်းသင့်တော်ပါတယ်။ ပဲအမျိုးမျိုးကို စားသုံးနိုင်မယ့် နည်းလမ်းအချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• ကြွပ်ရွပြီး အာဟာရဓာတ်ပိုမိုရရှိစေရန် သုပ်များတွင် ထည့်ခြင်း
• အရသာပိုမိုရှိစေရန် ဟင်းချိုများတွင် အသုံးပြုခြင်း
• အရသာရှိသော နှစ်ရည်အတွက် ၎င်းတို့ကို ကြိတ်ချေခြင်း သို့မဟုတ် hummus ထဲသို့ ကြိတ်ချေခြင်း
• ကြွပ်ရွပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ မုန့်အတွက် ပဲစင်းငုံကြော်

ဒီချက်ပြုတ်နည်းတွေက ပဲစင်းငုံဟာ ချက်ပြုတ်နည်းပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးမှာ ဘယ်လောက်စွယ်စုံရနိုင်လဲဆိုတာကို ပြသနေပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ ဈေးနှုန်းသက်သာမှုနဲ့ စွယ်စုံရမှုရှိတာကြောင့် သင့်အစားအစာတွေမှာ ပဲစင်းငုံထည့်ဖို့က လွယ်ကူပါတယ်။

ကုလားပဲစားသုံးရာတွင် သတိပြုရမည့်အချက်များ

ကုလားပဲဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပေမယ့် သတိထားရမယ့် အချက်တချို့တော့ ရှိပါတယ်။ စည်သွတ်ဘူးထဲက ကုလားပဲတွေမှာ saponins နဲ့ BPA ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ များများစားရင် ဒါမှမဟုတ် ကောင်းကောင်းမဆေးရင် အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါတယ်။

ကုလားပဲ၏အနီးကပ်ပုံသည် သန့်ရှင်းသောအဖြူရောင်နောက်ခံပေါ်တွင် သပ်သပ်ရပ်ရပ်စီစဉ်ထားသည်။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ပဲအမျိုးမျိုးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ဘူးဆိုရင် ကုလားပဲက သင့်အတွက် ဘေးကင်းမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဓာတ်မတည့်မှုတွေက ပြင်းထန်တဲ့ တုံ့ပြန်မှုတွေကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ သင်ဘယ်လိုတုံ့ပြန်လဲဆိုတာ သိရဖို့ နည်းနည်းလေးစစားပါ။ ဒီနည်းနဲ့ အစာအိမ်ပြဿနာတွေကို ရှောင်ရှားနိုင်ပါတယ်။

ဤအကြံပြုချက်များကို မှတ်မိခြင်းသည် ပဲစင်းငုံစားသုံးခြင်းကို ပိုမိုဘေးကင်းပြီး ပိုမိုပျော်ရွှင်စေနိုင်ပါသည်။

ကုလားပဲ၏ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများ

ကုလားပဲဟာ ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်။ စိုက်ပျိုးရေးကို ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့စေဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ အားသာချက်တစ်ခုကတော့ တခြားအစားအစာတွေထက် ရေနည်းနည်းပဲ လိုအပ်ပါတယ်။

ကုလားပဲသည် နိုက်ထရိုဂျင်ကို သဘာဝအတိုင်း ပြုပြင်ပေးခြင်းဖြင့် မြေဆီလွှာကိုလည်း ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာများစွာ မလိုအပ်ဘဲ ကြီးထွားနိုင်သည်။ ကုလားပဲစိုက်ပျိုးခြင်းသည် လယ်သမားများနှင့် ကမ္ဘာမြေကို အထောက်အကူပြုသည်။

ပဲစင်းငုံစားသုံးခြင်းဆိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့သည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကမ္ဘာဂြိုဟ်နှင့် စိုက်ပျိုးရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာများတွင် ပဲစင်းငုံထည့်သွင်းခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ကမ္ဘာမြေအတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအစာများတွင် ကုလားပဲများ

ကုလားပဲဟာ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဟင်းလျာတွေမှာ အရေးပါတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှုနဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေကြောင့် လူကြိုက်များကြပါတယ်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက ဟင်းလျာအများအပြားမှာ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။

အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာ ကုလားပဲဟာ hummus နဲ့ falafel မှာ အဓိကပါဝင်ပါတယ်။ သူတို့က ခရင်မ်အရသာနဲ့ အရသာပြင်းပြင်းကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဟင်းလျာအများစုမှာ ကုလားပဲကို အကြိုက်ဆုံးဖြစ်စေပါတယ်။

အိန္ဒိယနိုင်ငံမှာ ပဲစင်းငုံဟာ စပ်တဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ ချာနာ မဆလာရဲ့ အဓိက အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာကို ပြသနေပါတယ်။ ပဲစင်းငုံကို ပြုတ်ခြင်း၊ ကင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဟင်းချိုနဲ့ ဆော့စ်တွေထဲ ရောနှောခြင်းစတဲ့ နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးနဲ့ ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

ကုလားပဲကို သုပ်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါများနှင့် မုန့်ဖုတ်များတွင်ပင် အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့သည် သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် vegan များအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် လူများစွာကြားတွင် ရေပန်းစားသည်။

ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများ၏ မှုန်ဝါးဝါးနောက်ခံဖြင့် ကုလားပဲမျိုးစုံ၏ အနီးကပ်ပုံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

နိဂုံး

ကုလားပဲမှာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ အများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ အစာခြေစနစ်အတွက် ကောင်းမွန်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိရာမှာလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ အပြည့်အဝပါဝင်တာကြောင့် ဗိုက်ပြည့်နေစေပါတယ်။

ကုလားပဲဟာ နှလုံးရောဂါနဲ့ ဆီးချိုရောဂါတွေကိုလည်း တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။ ဟင်းလျာအများစုမှာ ထည့်စားရလွယ်ကူတာကြောင့် အစားအစာတွေကို အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်စေပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ဈေးနှုန်းလည်းသင့်တင့်တာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။

အတိုချုပ်ပြောရရင် ကုလားပဲဟာ အစားအစာတစ်ခုထက်ပိုပါတယ်။ ကျန်းမာတဲ့ဘဝရဲ့ သော့ချက်တစ်ခုပါ။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစားအစာတွေမှာ ကုလားပဲထည့်စားခြင်းက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးကို သိသိသာသာ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါတယ်။ ကုလားပဲဟာ စားသောက်ခြင်းကို ပျော်စရာကောင်းပြီး အာဟာရပြည့်ဝစေရုံသာမက ဘတ်ဂျက်နဲ့လည်း ကိုက်ညီပါတယ်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• နရမ်းစွမ်းအား– ခေတ်သစ်သိပ္ပံပညာဖြင့် ကျောထောက်နောက်ခံထားသော ရှေးခေတ်အစားအစာများ
• Casein ပရိုတိန်း- တစ်ညတာလုံး ကြွက်သားများ ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ကျေနပ်ခြင်းအတွက် နှေးကွေးသော လျှို့ဝှက်ချက်
• မှိုမှ လောင်စာဆီ- Cordyceps သင့်ခန္ဓာကိုယ်နှင့် စိတ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပုံ