Fermentació de cervesa amb llevat Lallemand LalBrew Diamond Lager

Una garrafa de vidre transparent de cervesa daurada en fermentació sobre un taulell de cervesa artesana ordenat. Més informació

Els comentaris dels cervesers indiquen que Diamond destaca a temperatures al voltant dels 10 °C. Pot trigar entre 24 i 48 hores a aparèixer els primers signes de fermentació. Un cop activa, fa ressaltar les aromes clàssiques de lager, inclosa una lleugera nota sulfurosa que disminueix amb el temps. Aquestes observacions es reflecteixen en nombroses ressenyes de cerveses Diamond i fòrums en línia.

Les consideracions pràctiques inclouen la temperatura de la cervesa i el nombre de paquets necessaris per a un lot de més de 5 galons. Molts cervesers opten per dos paquets. El control de la temperatura també és clau, amb mètodes comuns que inclouen la fermentació en un soterrani a 55 °F o l'ús d'un congelador amb un controlador per a un control més precís.

Aquesta introducció descriu l'objectiu de l'article, incloent-hi consells detallats sobre la injecció, els cultius iniciadors i les temperatures de fermentació. També es proporcionaran consells per a la resolució de problemes per ajudar-vos a aconseguir els millors resultats amb el llevat Lallemand LalBrew Diamond Lager Yeast.

Conclusions clau

• El llevat de cervesa Lallemand LalBrew Diamond està dissenyat per a cerveses lager netes i cruixents.
• Funciona bé a temperatures superiors als 10 °C; l'activitat inicial pot ser lenta durant 24-48 hores.
• La pràctica habitual és de dos paquets per lots de més de 5 galons amb una temperatura de llançament acurada.
• Espereu aromes suaus de sofre durant la fermentació activa que disminueixen durant el condicionament.
• La fermentació al soterrani o un congelador tipus arcàngel amb controlador són opcions de configuració habituals.

Per què escollir el llevat de cervesa Diamond per a cerveses netes i cruixents?

LalBrew Diamond és la millor opció per als cervesers que busquen un llevat lager net. Destaca per produir cerveses cruixents i neutres. Les seves característiques són ideals per a lagers pàl·lides i estils continentals, donant com a resultat un to daurat clar i una aroma subtil.

Els usuaris troben que la fermentació de Diamond és consistent, amb una producció mínima d'èsters quan la fermentació i el condicionament es fan correctament. Aquesta neutralitat permet que els sabors del llúpol i la malta destaquin, sense que el llevat els sobrecarregui amb notes afruitades o fenòlics aspres.

El diamant és fiable a temperatures típiques de la cervesa lager, cosa que el converteix en una opció segura per als cervesers casolans. També és un gran substitut per als cultius líquids contaminats, garantint una bona atenuació i claredat.

• Comportament de fermentació net que produeix un llenç estable i neutre.
• Característiques de la lager Diamond que s'adapten a les lagers lleugeres i mitjanes.
• Perfil de sabor de lager previsible, apreciat en les cerveses continentals clàssiques.
• Fermentació fiable per a cervesers que busquen resultats consistents.

Per a aquells que busquen cerveses lagers autèntiques, LalBrew Diamond simplifica el procés. Minimitza la incertesa de la fermentació, permetent als cervesers embotellar o envasar amb confiança les seves creacions netes i brillants.

Embalatge, disponibilitat i detalls del producte

Lallemand comercialitza LalBrew Diamond com a llevat sec comercial per a cervesers casolans i petites fàbriques de cervesa. Es presenta en paquets segellats, cosa que garanteix la viabilitat i simplifica l'emmagatzematge per a aquells que planegen diversos lots.

Els llocs web dels minoristes proporcionen informació detallada sobre l'envàs de LalBrew Diamond, el recompte de cel·les i els comentaris dels clients. Ajuden els cervesers a comparar opcions i decidir la quantitat adequada per a una cervesa lager de cinc galons. Molts opten per dos paquets per a la seva primera cervesa lager per garantir una fermentació robusta.

La disponibilitat del llevat pot canviar segons la temporada i el venedor. Les botigues locals i les botigues en línia solen vendre llevat de cervesa Diamond. Els llistats indiquen els nivells d'estoc actuals. Els venedors poden oferir ofertes d'enviament i garanties de satisfacció, cosa que influeix en la decisió sobre on comprar.

Abans de fer la cervesa, comproveu els detalls del producte per conèixer les instruccions d'emmagatzematge i de lot. L'envàs indica clarament que és per a sobres de llevat sec, inclou instruccions de rehidratació i proporciona la informació de contacte de Lallemand. Això garanteix que la compra sigui autèntica.

Als Estats Units, la clau és buscar proveïdors de bona reputació i botigues de cervesa especialitzades. Ofereixen comparacions de preus, detalls d'enviament i actualitzacions d'estoc. Unes pàgines de productes clares faciliten una comparació senzilla, cosa que ajuda a triar el millor lloc per comprar el llevat de cervesa Diamond i a confirmar la disponibilitat.

Envasos de llevat sec segellats al buit sobre una cinta transportadora en unes instal·lacions impecables. Més informació

Comprensió de les temperatures de fermentació recomanades

La Lallemand LalBrew Diamond prospera en condicions constants. La majoria dels cervesers busquen una temperatura de fermentació Diamond d'entre 10 i 15 °C. El consens és que la fermentació de la lager ha de tenir lloc entre 10 i 14 °C per obtenir un sabor net i fresc.

Molts cervesers casolans aconsegueixen l'èxit fermentant entre 7 °C i 13 °C. Sovint utilitzen un soterrani fresc o un congelador amb un controlador per mantenir aquesta temperatura. Aquest mètode ajuda a preservar els delicats sabors del malt i el llúpol, alhora que minimitza els èsters afruitats.

Durant les primeres 24 hores, espereu una activitat lenta a uns 10 °C. Al cap de 48 hores, les bombolles i el krausen es fan més visibles. Se sap que la fermentació de diamants comença lentament però després guanya impuls de manera constant, sense escuma violenta.

Un control constant de la temperatura és clau per evitar èsters o tons sulfúrics no desitjats. És important mantenir una temperatura de fermentació de la cervesa lager estable d'entre 10 i 14 °C. Això ajuda a mantenir baixa la producció de diacetil i afavoreix una atenuació neta.

Els cervesers experimentats recomanen ajustar el controlador del congelador d'arc un o dos graus per sota de la temperatura objectiu. Això compensa la calor generada per la fermentació activa. És essencial controlar les temperatures amb una sonda. Els ajustaments petits i constants són millors que les fluctuacions àmplies per aconseguir el caràcter clàssic de la cervesa lager.

Temperatura de llançament i millors pràctiques

Injectar llevat sec de cervesa al most requereix una atenció especial. La majoria de cervesers recomanen injectar-lo a la temperatura de fermentació o lleugerament per sota. Per a LalBrew Diamond, intentar una temperatura d'entre 10 i 13 °C és ideal quan es fermenta entre 10 i 14 °C.

Molts cervesers prefereixen fer la infusió a uns 10–11 °C, evitant començar a temperatures de cervesa més càlides. Començar calent i després refredar pot estressar el llevat. Aquest estrès augmenta el risc de mals sabors i temps de retard més llargs.

És essencial seguir les millors pràctiques de sembra de llevat. Això inclou una aireació suau, equips nets i taxes de sembra precises. Les soques seques es poden sembrar directament sense rehidratació, però seguiu els consells de Lallemand sobre això.

Alguns cervesers escalfen el fermentador després de la injecció per accelerar la fermentació. Aquest mètode s'ha d'utilitzar amb moderació. Molts prioritzen la qualitat de la cervesa per sobre de l'inici ràpid de la fermentació.

• Temperatura objectiu de sembra per a Diamond: 10–13 °C quan fermenta a aproximadament 10–14 °C.
• Injecció a temperatura de fermentació o lleugerament més baixa; eviteu injectar molt calent i refredar-lo més tard.
• Espereu una activitat mínima de la boca d'aire inicial; no jutgeu la fermentació només per la formació de bombolles.

L'adopció de les millors pràctiques de fermentació de llevat minimitza l'estrès i millora l'atenuació. Un control adequat de la temperatura al principi és clau per aconseguir una lager neta i equilibrada.

Un fermentador d'acer inoxidable que mostra 10 °C al costat d'un got transparent de cervesa daurada. Més informació

Guia de la velocitat de llançament i de la cervesa inicial per a LalBrew Diamond

Per a una primera cervesa lager en un lot de més de 5 galons, molts cervesers casolans segueixen una recomanació de dos paquets. Això garanteix una fermentació vigorosa. LalBrew Diamond suggereix un sobrepicatge modest per evitar un subpicatge, que és fonamental per a unes densitats originals més fortes.

Els llevats secs són robustos, però un llevat iniciat per a llevat sec pot ser beneficiós. És útil quan la gravetat és alta o quan es preveu tornar a fer fermentar. Crear un llevat iniciat a partir d'una massa de llevat sec rehidratada augmenta el recompte de cèl·lules i escurça la fase de latència. Això redueix la possibilitat de mals sabors.

• Feu servir dos paquets per a cerveses lagers estàndard de 5 a 6 galons com a referència.
• Augmenteu la velocitat de injecció per a mosts de major gravetat o volums més grans.
• Si trieu un paquet, planifiqueu un llevat iniciador per al llevat sec per augmentar-ne la viabilitat.

Una fase de latència més curta millora la salut i el sabor de la fermentació. Una taxa de decantació correcta de LalBrew Diamond redueix el diacetil i els èsters fent que el llevat s'activi més aviat. Els cervesers que busquen evitar la decantació insuficient sovint troben que l'enfocament de dos paquets és senzill i fiable.

En cas de dubte, mesureu la gravetat i calculeu les cel·les o opteu per la recomanació de dos paquets. Aquest petit pas manté les fermentacions netes i predictibles. Protegeix la vostra cervesa d'errors comuns de fermentació.

Gestió de la fermentació: de la fase de latència al repòs diacetil

El llevat LalBrew Diamond sol experimentar una breu fase de latència a temperatures estàndard de les cerveses lager. Les primeres 24 hores sovint experimenten un inici lent, més pronunciat a l'extrem inferior del rang recomanat. Al voltant de les 48 hores, la fermentació activa sol començar quan les condicions són òptimes.

Es recomana utilitzar un hidròmetre per al control de la fermentació en lloc de l'activitat de la comporta estanca. Les lectures regulars de la gravetat confirmen el consum de sucre, eliminant la necessitat d'especulació. Aquest mètode minimitza l'estrès relacionat amb la fase inicial de quietud.

Implementar un pas de llevat lager amb repòs diacetil cap al final de la fermentació primària és essencial. Un lleuger augment de la temperatura afavoreix que el llevat reabsorbeixi el diacetil. Els cervesers casolans sovint eleven les temperatures a 13-15 °C quan la fermentació s'acosta a la seva finalització, tal com indiquen les lectures de gravetat.

El moment d'augmentar la temperatura és fonamental, basant-se en els canvis de gravetat i l'activitat dels llevats. Un augment modest pot accelerar la neteja i millorar l'atenuació si la gravetat ha disminuït però no ha acabat. Calen canvis graduals per evitar impactar el llevat.

Documentar les temperatures, la gravetat i el temps és vital. Uns registres clars faciliten la replicació d'elaboracions reeixides amb llevat Diamond. La paciència i un control meticulós de la temperatura i la higiene són clau per aconseguir cerveses més netes.

• Comproveu el progrés amb la gravetat, no amb les bombolles.
• Espereu entre 24 i 48 hores abans que l'activitat visible augmenti.
• Augmenta la temperatura uns quants graus per a una neteja amb llevat de cervesa amb restes de diacetil.
• Eviteu precipitar la fermentació primària; deixeu que el llevat acabi la seva feina.

Primer pla d'un cultiu cremós de llevat de cervesa en una placa de Petri sota llum càlida. Més informació

Opcions de control de temperatura per a cervesers casolans

Un control eficaç de la temperatura és clau per elaborar una cervesa lager neta. Per a molts, fermentar en un soterrani fresc, entre 10 i 13 °C, és el mètode més senzill. Aquest enfocament elimina la necessitat d'electrònica i garanteix que el llevat es comporti de manera predictible.

Sense accés a un soterrani, utilitzar un congelador amb un controlador de temperatura dedicat és una alternativa viable. Controladors com Inkbird o Johnson Controls ofereixen un control precís de la temperatura. Aquesta configuració permet programar un repòs de diacetil, proporcionant resultats precisos sense una inversió inicial elevada.

Per a aquells amb un pressupost ajustat, les opcions inclouen utilitzar una petita nevera amb un controlador extern o col·locar el fermentador en una tina d'aigua freda. Es poden canviar les bosses de gel per ajustar la temperatura ràpidament. Alguns cervesers utilitzen un refrigerador de glicol per baixades ràpides de temperatura i després deixen que el controlador s'ajusti a la temperatura objectiu.

• Conservació al soterrani: cost mínim, ideal per a cases amb frescor natural.
• Fermentació en congelador: control precís, opció habitual per a aficionats.
• Banys d'aigua i bosses de gel: ajustaments ràpids i temporals que funcionen en cas d'apremi.

La consistència és més important que aconseguir temperatures perfectes. Petits pics de temperatura, com ara obrir la porta d'un congelador, poden augmentar l'activitat de la comporta estanca. Aquestes petites fluctuacions rarament perjudiquen un lot, sempre que el rang de temperatura general es mantingui dins dels límits acceptables.

El seguiment i la configuració d'alarmes són essencials. Mantenir registres detallats ajuda a identificar tendències i a perfeccionar les tècniques de control de la temperatura. Fins i tot petites inversions poden conduir a cerveses més netes i consistents al llarg del temps.

Atenuació, resultats de sabor i resolució de problemes

La LalBrew Diamond és coneguda per la seva atenuació neta, perfecta per a lagers pàl·lides. Ofereix un acabat ferm, fins i tot amb notes de malta simples. Per a una lager cruixent, cal esperar una bona claredat després d'un condicionament adequat i una fermentació en fred.

Els sabors comuns de la lager inclouen una columna vertebral de malta neutra i arrodonida amb baixa presència d'èsters. Una fermentació i un condicionament adequats donen lloc a notes de malta brillants i mínims sabors estranys. Una capa de llevat lleugerament marró clar al most abans del bombolleig actiu sol ser llevat sedimentat, no un defecte.

Si la fermentació és lenta després de 48 hores, comenceu a solucionar els problemes del llevat Diamond. Comproveu la velocitat de fermentació, la temperatura i la higiene. Els inicis lents són normals a temperatures més baixes de lager. Confirmeu les lectures de gravetat abans de fer canvis significatius. Augmentar la temperatura uns quants graus pot estimular el llevat sense perjudicar el perfil final.

Considereu solucions per a una fermentació lenta, com ara fer un ferment o utilitzar dos paquets en lots inicials si se sospita que la fermentació és insuficient. Mesureu la gravetat específica al llarg del temps per confirmar el progrés. Si la gravetat s'atura, avalueu l'oxigenació i els nivells de nutrients abans de tornar a ferment o escalfar el fermentador.

• Vigileu les caigudes de gravetat constants, no només l'activitat superficial.
• Ajusteu la velocitat de pitch o afegiu un ferment per a cerveses d'alta gravetat o amb pitch poc pronunciat.
• Utilitzeu augments controlats de temperatura per reactivar fermentacions lentes.

Mantenir un bon registre de les lectures de gravetat originals i actuals ajuda a diagnosticar problemes i verificar l'atenuació de Diamond per a futures cerveses. L'aplicació adequada de la cervesa, el control de la temperatura i la paciència són clau per resoldre problemes amb el llevat Diamond i aconseguir els resultats desitjats amb el sabor de lager.

Aclariment, clarificació i pràctiques de lagering

Després de la fermentació primària, deixeu reposar la cervesa durant un breu període de condicionament. Feu un repòs de diacetil a prop dels 15–19 °C durant 24–48 hores per ajudar el llevat Diamond a acabar els precursors mantegosos. A continuació, comenceu el condicionament en fred del llevat Diamond baixant gradualment la temperatura fins a les temperatures de la lager.

La majoria de cervesers casolans embotellen la cervesa al cap d'un parell de setmanes, però molts informen que les pràctiques de lagering prolongades donen millors resultats. Intenta deixar-ho durant 3-4 setmanes a temperatures properes a 0-2 °C per deixar que els sabors madurin i els èsters aspres s'estovin. La paciència millora la sensació a la boca i l'estabilitat a llarg termini.

Utilitzeu tècniques de cold-crash per accelerar la sedimentació abans del trasllat. Refredeu el fermentador a una temperatura just per sobre del punt de congelació durant 24-72 hores per afavorir la clarificació de la lager. Aquest pas redueix la turbiditat del llevat i les proteïnes, fent que la clarificació posterior de les lager sigui més efectiva.

Els agents clarificants habituals inclouen la gelatina i la molsa irlandesa. Afegiu la gelatina després del cold crash per a una clarificació ràpida. Aneu amb compte amb la dosificació i el moment per evitar perdre el delicat caràcter del llúpol en les lagers més lleugeres.

Per a una claredat natural, deixeu que la gravetat i el temps facin la feina. Un trasbals suau des del fons minimitza la redeposició de sòlids. Si es serveix massa aviat, els tastadors sovint diuen que la cervesa és "una mica verda". El llevat Diamond, que s'acondiciona en fred perllongat, corregeix això arrodonint els sabors i millorant la claredat.

Considereu el condicionament secundari en un barril o tanc brillant per al poliment final. Mantingueu les temperatures d'emmagatzematge estables i eviteu l'agitació per deixar que les partícules en suspensió s'assentin. Aquestes pràctiques combinades de lagering i els passos adequats de clarificació de les lagers produeixen el perfil net i nítid que s'espera de les lagers clàssiques.

Un cerveser casolà inspecciona una cervesa daurada i clara en un got amb l'equip de fabricació al darrere. Més informació

Repetició i collita del llevat LalBrew Diamond

Els cervesers casolans sovint debaten si tornar a triturar el llevat LalBrew Diamond o collir llevat sec per a futures cerveses. LalBrew Diamond es comercialitza com a llevat sec d'un sol ús. Aquest enfocament garanteix una atenuació consistent i un caràcter net de la cervesa lager.

Alguns cervesers prefereixen recollir la pasta dels fermentadors per reutilitzar-la, una pràctica habitual amb els cultius líquids. Aquest mètode pot estalviar diners i accelerar els programes de preparació de la cervesa. Tot i això, comporta riscos. El llevat collit ha de ser visiblement sa, manipulat amb una higiene estricta i emmagatzemat en fred per mantenir la vitalitat.

Els informes de la comunitat revelen resultats diversos dels intents de repicar de LalBrew. Alguns cervesers han mantingut amb èxit els cultius durant generacions amb una cura meticulosa. El rendiment generalment disminueix després de diverses generacions, cosa que provoca inicis més lents o sabors estranys.

• Comproveu la viabilitat: utilitzeu un microscopi o una prova de viabilitat senzilla abans de reutilitzar-lo.
• Limitar les generacions: evitar més de dues o tres repeticions per reduir la deriva.
• Desinfecteu a fons: la contaminació és el principal perill quan colliu llevat sec.

Molts cervesers casolans opten per paquets frescos per a cada lot per garantir resultats fiables. Aquest mètode elimina la incertesa i permet uns terminis de fermentació consistents per a les lagers.

Si decidiu collir, desenvolupeu un pla de gestió del llevat. Tingueu en compte la gravetat del lot, la temperatura de fermentació i la freqüència d'elaboració. Feu un seguiment de l'historial de repetició de picades i observeu els signes d'estrès. Això us ajudarà a saber quan heu de tornar a utilitzar paquets frescos de LalBrew Diamond.

Experiències i consells sobre cervesa artesana del món real

Els cervesers casolans comparteixen consells pràctics sobre l'ús del llevat Diamond. Els que fan cervesa per primera vegada sovint fermenten a 13 °C en soterranis o habitacions fredes. Alguns utilitzen dos paquets per evitar que la cervesa s'enfonsi massa, ja que els ferments poden ser poc pràctics.

Els cervesers experimentats noten una activitat moderada de la boca d'aire durant els primers dies. Descriuen una aroma clàssica de lager amb lleugeres notes sulfuroses a mesura que la fermentació s'intensifica. Aquesta olor normalment s'esvaeix a mesura que l'activitat arriba al màxim i el llevat s'assenta.

Els consells pràctics per a la cervesa lager inclouen temperatures de maceració de 68–70 °C per a cossos equilibrats i acabats nets. Els cervesers insisteixen en la paciència i en l'ús d'un hidròmetre per a les comprovacions de gravetat, evitant la dependència de la comporta estanca.

Els consells pràctics per a la resolució de problemes emfatitzen la injecció a la temperatura de fermentació objectiu o a prop. Si la fermentació sembla lenta, augmenteu la temperatura cap a l'extrem superior del rang recomanat. Eviteu tornar a injectar immediatament.

• Espereu un borratxo modest i una fermentació constant, no violenta.
• Prioritzeu una velocitat de llançament adequada; dos paquets poden reduir el risc per a lots més grans.
• Utilitzeu les lectures de l'hidròmetre per confirmar el progrés abans de prendre mesures correctives.

Altres anècdotes per resoldre problemes aconsellen contra les dreceres que comprometen el sabor. Els cervesers aconsegueixen una millor claredat i menys sabors estranys combinant estretament les temperatures de to i fermentació.

Les experiències col·lectives mostren que petits ajustaments, com ara el temps de repòs del diacetil i el refredament lent durant la fermentació en cervesa, donen lloc a cerveses lager més netes. Aquests consells reflecteixen proves pràctiques d'aficionats i petites cerveseries.

Llevat de cervesa Lallemand LalBrew Diamond

LalBrew Diamond és un llevat lager sec de Lallemand, perfecte per a cervesers casolans que busquen fermentacions netes i fiables. Aquesta revisió concisa destaca la seva atenuació constant, la baixa producció d'èsters i la forta floculació. Aquests trets ajuden a que les cerveses es tornin clares després de la fermentació en fred.

L'envàs de LalBrew Diamond està àmpliament disponible als Estats Units a través de botigues de cervesa artesana i minoristes en línia. Se sol comprar en paquets individuals o en paquets múltiples. Molts cervesers casolans americans comencen amb dos paquets per a lots de cinc galons per garantir una brea saludable.

El seu rendiment a baixes temperatures és un punt fort clau. LalBrew Diamond gestiona la fermentació al soterrani prop dels 13 °C amb resultats predictibles. Per a una atenuació consistent i uns sabors mínims, es recomana un control actiu de la temperatura. Això pot incloure l'ús d'una nevera o congelador amb un controlador per a les configuracions de llevat lager dels cervesers casolans americans.

• Perfil net i previsible que s'adapta a pilsners i lagers clàssiques
• Bona claredat després d'un lagering adequat i un condicionament en fred
• Fàcil emmagatzematge i dosificació en comparació amb les soques líquides

Els cervesers experimentats dels Estats Units ofereixen consells pràctics. Suggereixen escalfar lleugerament el llevat abans de la injecció i considerar un llevat inicial o una injecció doble en receptes d'alta gravetat. Aquesta ressenya reflecteix els comentaris de molts cervesers casolans que valoren la seva simplicitat i fiabilitat en entorns domèstics.

El resum de la cervesa Diamond destaca el seu equilibri entre comoditat i resultats professionals. És una bona opció per a aquells que estan fent la transició de les cerveses d'extracte a les de gra sencer o per a qualsevol persona que busqui una fermentació neta i consistent a casa.

Conclusió

LalBrew Diamond garanteix cerveses lagers netes i cruixents amb una cura senzilla. Els punts clau inclouen la injecció del llevat a la temperatura de fermentació objectiu o lleugerament per sota, normalment entre 10 i 13 °C. Per a lots de més de 20 litres per primera vegada, utilitzeu dos paquets per evitar la injecció insuficient. En lloc de bombolles d'aire, utilitzeu lectures de gravetat per a un seguiment precís de la fermentació.

Seguiu un calendari: una fase de fermentació activa, un repòs amb diacetil i una fermentació en fred per millorar el sabor i la claredat. Mantenir temperatures constants, ja sigui en un soterrani fresc o en un congelador amb controlador, minimitza els sabors no desitjats. Aquest enfocament ajuda a Diamond a aconseguir el seu perfil de net. Aquests passos són essencials per als usuaris de llevat Diamond.

En resum, LalBrew Diamond és una opció fiable per als cervesers casolans americans que busquen sabors de lager tradicionals. Amb una correcta injecció, control de la temperatura i paciència durant la lagerització, els cervesers casolans poden produir lagers clàssiques i brillants de manera consistent.

Lectures addicionals

Si t'ha agradat aquesta publicació, també et poden agradar aquests suggeriments:

• Fermentació de cervesa amb llevat Empire Ale M15 de Mangrove Jack
• Fermentació de cervesa amb llevat anglès CellarScience English
• Fermentació de cervesa amb llevat ennuvolat CellarScience Hazy