تصویر: کشت فاز تاخیری مخمر آبجو

این تصویر، نمای نزدیک و صمیمی از کشت مخمر آبجو در مرحله تأخیر را نشان می‌دهد که در یک ظرف پتری دایره‌ای و کم‌عمق که بر روی یک سطح آزمایشگاهی با بافت ظریف قرار دارد، ثبت شده است. کل ترکیب‌بندی غرق در نوری نرم و گرم است که به نظر می‌رسد از زاویه‌ای پایین به سمت چپ تابیده شده و سایه‌های کشیده و ملایمی ایجاد می‌کند که بر فرم سه‌بعدی و بافت سطحی کلنی مخمر تأکید می‌کند. عمق میدان کم، پس‌زمینه را از فوکوس خارج می‌کند و به چشم اجازه می‌دهد تا کاملاً به خوشه مرکزی مخمر که از نظر ساختار تقریباً مجسمه‌گونه به نظر می‌رسد، جلب شود.

خود پتری دیش از شیشه شفاف یا پلاستیک شفاف نوری ساخته شده است، با لبه‌های صاف و گرد که نور گرم را جذب و به صورت هایلایت‌های طلایی ظریف می‌شکند. این ظرف حاوی یک لایه نازک از محیط آگار کم‌رنگ است، سطح آن صاف، مرطوب و کمی بازتابنده است. در اطراف حاشیه ظرف، آگار به دلیل تعامل نور و سایه، به طرز ظریفی از بژ شفاف به تُن کمی تیره‌تر در نزدیکی لبه تغییر می‌کند. این گرادیان ظریف به حس کلی عمق و واقع‌گرایی در صحنه کمک می‌کند.

در مرکز ظرف، محیط کشت مخمر قرار دارد که در مراحل بسیار اولیه رشد فعال خود است. کلونی اصلی، تپه‌ای متراکم و گنبدی شکل را تشکیل می‌دهد که از تعداد بی‌شماری میکروکلونی فشرده تشکیل شده است. رنگ آن سفید مایل به کرم با رگه‌های ضعیفی از عاجی کم‌رنگ و بژ گرم در جایی که نور مستقیماً به آن برخورد می‌کند، است. سطح ظاهری دانه‌دار و تقریباً دانه‌ریز دارد، با برآمدگی‌های کروی کوچک که هایلایت‌های نقطه‌ای را منعکس می‌کنند، که نشان می‌دهد خوشه‌هایی از سلول‌های مخمر منفرد شروع به متورم شدن و تقسیم شدن کرده‌اند. لبه‌های بیرونی تپه از گرانول‌های فشرده به سلول‌های منفرد و میکروکلونی‌های شل‌تر و پراکنده‌تر تغییر می‌کنند که نشان‌دهنده گسترش اولیه به سمت بیرون از نقطه تلقیح است.

در اطراف تپه مرکزی، که در سراسر آگار پراکنده شده‌اند، کلونی‌ها یا خوشه‌های کوچک و منفردی وجود دارند. این کلونی‌ها به صورت نقاط مجزا و به اندازه سر سوزن، به رنگ کرمی اما با سطوح صاف‌تر و برجستگی کمی کمتر از کلونی اصلی ظاهر می‌شوند. فاصله آنها یا نشان دهنده رشد اولیه ماهواره‌ای است یا سلول‌هایی که پس از تلقیح اولیه جوانه‌زنی را آغاز کرده‌اند. آنها به آرامی در پس‌زمینه خارج از فوکوس محو می‌شوند و یک شیب ارگانیک از متراکم به پراکنده ایجاد می‌کنند که حس گسترش تدریجی میکروبی را تقویت می‌کند.

نورپردازی جانبی، کلید حال و هوای تصویر است. این نورپردازی با زاویه کم از روی ظرف عبور می‌کند و بافت‌های ریز را برجسته می‌کند و در عین حال از تابش شدید جلوگیری می‌کند. این نورپردازی، بازتاب‌های کهربایی گرم را روی لبه ظرف و روی سطح براق آگار ایجاد می‌کند، در حالی که سایه‌های ظریفی را در زیر هر کلونی کوچک ایجاد می‌کند. این سایه‌ها به مشخص کردن ساختارهای منفرد کمک می‌کنند و به صحنه، رئالیسم لمسی می‌بخشند. نورپردازی کلی، ملایم و ملایم است، نه بالینی یا استریل، و به تصویر، حال و هوایی متفکرانه می‌بخشد که برای مشاهدات علمی و فرآیندهای بیولوژیکی در مراحل اولیه مناسب است.

در پس‌زمینه، سطح آزمایشگاه به صورت یک محوشدگی نرم و مخملی محو می‌شود و رنگ قهوه‌ای-خاکستری خنثی آن تضمین می‌کند که برای جلب توجه با ظرف غذا رقابت نمی‌کند. این پس‌زمینه تار، هم کنتراست بصری و هم عمق ایجاد می‌کند و باعث می‌شود کشت مخمر با تمرکز دقیق، به عنوان سوژه‌ای غیرقابل انکار برجسته شود.

در مجموع، این تصویر لحظه‌ای از انتظار بیولوژیکی آرام را به تصویر می‌کشد - نقطه‌ای که در آن سلول‌های مخمر از نظر متابولیکی بیدار می‌شوند اما هنوز به طور قابل مشاهده‌ای با سرعت کامل تکثیر نمی‌شوند. این تصویر از نظر بصری مفهوم فاز تأخیر را با وضوح قابل توجهی منتقل می‌کند و اصالت علمی را با زیبایی‌شناسی گرم و تقریباً هنری ترکیب می‌کند.

تصویر مربوط به: تخمیر آبجو با مخمر آبجوی الماس Lallemand LalBrew