Lafiyayyan Sippable: Abubuwan Mamaki na Shan Kefir

Bayani mai launi wanda ke nuna probiotics na kefir, abubuwan gina jiki, da fa'idodin lafiya a kusa da gilashin kefir na tsakiya. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Key Takeaways

• Kefir yana da wadataccen probiotics, yana inganta lafiyar hanji.
• Amfanin shan kefir sun haɗa da ƙarfafa garkuwar jiki.
• Kefir zai iya taimakawa wajen hana osteoporosis da kuma rage tasirinsa.
• Shan kefir akai-akai yana da ƙarfi wajen yaƙar cutar kansa.
• Wannan abin sha mai tsami zai iya taimakawa wajen magance rashin haƙuri ga lactose.

Menene Kefir?

Kefir wani abin sha ne na musamman na madara da aka yi da fermented daga tsaunukan Caucasus a Gabashin Turai. Ana yin sa ne ta hanyar ƙara hatsin kefir a cikin madarar shanu, awaki, ko tumaki. Wannan yana haifar da abin sha mai laushi da kauri wanda ya bambanta da yogurt na yau da kullun.

Akwai kuma nau'in kefir mai ruwa wanda aka yi da ruwan sukari da hatsin kefir, wanda ya dace da waɗanda suka fi son abincin da ba na kiwo ba.

Tarihi da Asalin Kefir

Kalmar "kefir" ta fito ne daga yaren Turkiyya, ma'ana "jin daɗi." Wannan abin sha yana da dogon tarihi, ana ƙaunarsa saboda ɗanɗano da fa'idodinsa ga lafiya. Ya samo asali ne daga yankin Caucasus, inda aka daɗe ana ƙaunarsa.

Al'adu daban-daban sun daraja kefir saboda fa'idodinsa ga lafiya. A tsaunukan Caucasus, makiyaya suna ɗaukar hatsin kefir a cikin jakunkunan fata. Wannan hanyar ta haifar da wani abin sha mai ɗanɗano da kuma probiotic wanda yanzu ya shahara a duk duniya.

Kefir yana da matsayi na musamman a cikin al'adu da yawa. Yana cikin abincin gargajiya da al'adu, wanda aka san shi da ƙimar abinci mai gina jiki. A yau, ana samunsa a duk duniya, yana jan hankalin waɗanda ke neman abin sha mai lafiya.

Bayanin Abinci Mai Gina Jiki na Kefir

Kefir yana cike da sinadarai masu gina jiki, wanda hakan ya sa ya zama abinci mai kyau. Kofin kefir mai ƙarancin kitse yana da kimanin kalori 104. Hakanan yana da gram 9 na furotin, gram 11.6 na carbohydrates, da gram 2-3 na mai. Waɗannan alkaluma sun nuna kefir kyakkyawan zaɓi ne ga waɗanda ke kula da lafiyarsu.

Kefir kuma yana cike da muhimman bitamin da ma'adanai. Ga wasu muhimman abubuwa:

• Calcium: kashi 36% na ƙimar yau da kullun
• Phosphorus: 20% na ƙimar yau da kullun
• Vitamin B12: 29% na ƙimar yau da kullun
• Riboflavin: kashi 25% na ƙimar yau da kullun

Kefir yana da abubuwa masu gina jiki fiye da kawai. Yana da sinadarai masu aiki waɗanda ke haɓaka lafiya. Kuna iya yin kefir daga madara ko ruwan kwakwa mara kiwo. Wannan yana nufin za ku iya zaɓar wanda ya fi dacewa da abincin ku.

Bayani mai launi wanda ke nuna probiotics na kefir, abubuwan gina jiki, da fa'idodin lafiya a kusa da gilashin kefir na tsakiya. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Ƙarfin Probiotic na Kefir

Kefir yana cike da kefir probiotics, wanda ke ɗauke da nau'ikan ƙwayoyin cuta da yisti har guda 61 masu amfani. Yana da ƙarfi sosai ga lafiyar hanji. Waɗannan ƙananan halittu, kamar Lactobacillus da Streptococcus, suna taimakawa wajen inganta narkewar abinci da lafiyar hanji.

Probiotics na Kefir ba wai kawai suna taimakawa narkewar abinci ba ne. Suna taimakawa wajen daidaita ƙwayoyin cuta na hanji, wanda zai iya rage alamun ciwon hanji mai zafi da gudawa. Shan kefir akai-akai yana ƙara lafiyar narkewar abinci kuma yana ƙarfafa garkuwar jiki. Ya fi yogurt na gargajiya zaɓi.

Ƙara kefir a cikin abincinku yana buɗe fa'idodi da yawa ga lafiya, godiya ga yawan sinadarin probiotics da ke cikinsa. Yayin da mutane da yawa ke koyo game da lafiyar hanji, shaharar kefir tana ƙaruwa. Yana zama muhimmin ɓangare na haɓaka lafiya gaba ɗaya.

Kefir da Yogurt: Wanne Ya Fi Amfani?

Idan muka duba fa'idodin yogurt da kefir ga lafiya, babban bambanci ya bayyana. Kefir yakan fi yogurt yawa idan aka kwatanta da nau'ikan abinci da abubuwan gina jiki. Yogurt galibi yana da ƙwayoyin cuta, wanda ke da kyau ga hanji.

Duk da haka, Kefir yana da ƙwayoyin cuta da yisti. Wannan yana sa ya zama mai wadata a cikin probiotics. Hakanan yana da ƙarancin sukari da kalori, wanda yake da kyau ga waɗanda ke kula da abincinsu.

Tsarin kefir wani ƙarin fa'ida ne. Yana da sirara, wanda hakan ke sa ya zama mai sauƙin haɗawa da smoothies, dressings, da kuma gasasshen abinci. Wannan ya sa kefir ya zama zaɓi mai amfani don inganta abincin ku.

Amfanin Kefir ga Lafiyar Narkewa

An san Kefir da inganta lafiyar narkewar abinci. Yana da probiotics waɗanda ke taimakawa wajen daidaita hanji. Wannan daidaito yana da mahimmanci ga lafiyar hanji mai kyau.

Shan kefir akai-akai na iya kawo babban fa'ida a cikin narkewar abinci na kefir. Yana taimaka wa waɗanda ke fama da matsalar ciki su ji daɗi. Har ma yana iya taimakawa wajen gudawa da gyambo, godiya ga probiotics ɗinsa.

Kefir yana kuma taimaka wa jikinka wajen shan sinadarai masu gina jiki sosai. Wannan yana nufin tsarin narkewar abinci yana aiki mafi kyau. Haɗuwar ƙwayoyin cuta masu kyau da yisti yana sa hanjinka ya kasance lafiya kuma yana aiki daidai.

Kusa da gilashin kefir mai tsami tare da ganye mai ganye a bango. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Abubuwan da Kefir ke Hana Kwayoyin cuta

An san Kefir da shi saboda probiotics da kuma tasirinsa na kashe ƙwayoyin cuta. Yana ɗauke da probiotics kamar Lactobacillus kefir waɗanda ke yaƙi da ƙwayoyin cuta masu cutarwa. Waɗannan sun haɗa da Salmonella, E. coli, da Helicobacter pylori.

Bincike ya nuna cewa haɗin kefir na musamman yana hana waɗannan ƙwayoyin cuta masu cutarwa girma. Wannan yana taimakawa wajen kiyaye tsarin narkewar abinci lafiya kuma yana hana kamuwa da cuta. Kefiran, sukari na halitta a cikin kefir, shi ma yana taimakawa wajen yaƙi da ƙwayoyin cuta.

Ƙara kefir a cikin abincinka yana ƙara yawan sinadarin probiotics ɗinka kuma yana yaƙi da ƙwayoyin cuta marasa kyau. Shan sa akai-akai zai iya kare ka daga kamuwa da cuta. Ikon maganin kashe ƙwayoyin cuta babban ƙari ne.

Lafiyar Kashi: Kefir da Osteoporosis

Kefir yana da kyau ga ƙasusuwanku, yana taimakawa wajen hana osteoporosis. Yana cike da sinadarin calcium, wanda yake da mahimmanci ga ƙasusuwa masu ƙarfi. Bugu da ƙari, yana da bitamin K2, wanda ke taimaka wa jikinku amfani da sinadarin calcium mafi kyau, yana sa ƙasusuwa su ƙara ƙarfi.

Bincike ya nuna cewa shan kefir zai iya taimaka wa jikinka ya sha sinadarin calcium mai yawa. Gwaje-gwajen dabbobi sun gano cewa masu shan kefir suna da ƙasusuwa masu kauri. Wannan ya sa kefir ya zama kyakkyawan zaɓi don kiyaye ƙasusuwa lafiya, musamman ga tsofaffi.

Ƙara kefir a cikin abincinka zai iya ƙara yawan sinadarin calcium da bitamin K2 da kake ci. Wannan yana da kyau ga ƙasusuwanka. Ga waɗanda ke damuwa game da lafiyar ƙashi, kefir hanya ce mai daɗi don kasancewa cikin koshin lafiya.

Kefir da Abubuwan da ke Yaƙi da Ciwon Daji

Bincike ya nuna cewa kefir na iya taimakawa wajen yaƙi da cutar kansa. Probiotics da ke cikin kefir na iya haɓaka garkuwar jiki. Wannan zai iya taimakawa wajen rage girman ciwon daji.

Gwaje-gwajen dakin gwaje-gwaje sun gano cewa ruwan kefir yana rage ƙwayoyin cutar kansar nono na ɗan adam da kashi 56%. Wannan ya fi ruwan yogurt. Waɗannan sakamakon sun nuna cewa kefir na iya samun manyan fa'idodi ga cutar kansa.

Masana kimiyya yanzu suna duba yadda kefir ke aiki akan cutar kansa. Sakamakon farko yana da ban sha'awa. Amma, ana buƙatar ƙarin bincike kan mutane don tabbatar da waɗannan binciken.

Ƙara kefir a cikin abinci mai kyau zai iya taimakawa wajen hana ciwon daji. Yana iya yin aiki da kyau tare da wasu magunguna don inganta lafiya.

Beaker na madara kefir a cikin dakin gwaje-gwaje tare da nunin faifai na microscope da kayan aikin bincike. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Tasirin Kefir akan Aikin Tsarin Garkuwar Jiki

Shan kefir akai-akai na iya inganta garkuwar jikinka ta hanyoyi da yawa. Yana cike da probiotics, waɗanda suke da mahimmanci ga ƙarfin garkuwar jiki. Kwayoyin cuta daban-daban da ke cikin kefir suna taimakawa wajen kiyaye lafiyar hanjinka, suna aiki a matsayin garkuwa daga ƙwayoyin cuta masu cutarwa.

Bincike ya nuna cewa probiotics na kefir na iya sarrafa kumburi a jiki. Wannan zai iya taimakawa wajen rage rashin lafiyan jiki da alamun asma, wanda ke haifar da ingantacciyar lafiya. Bugu da ƙari, waɗannan probiotics na iya aiki da kyau tare da ƙwayoyin garkuwar jiki, suna sa kariyar jikinku ta fi ƙarfi.

Duk da cewa wasu bincike da labarai sun nuna fa'idodin kefir, ana buƙatar ƙarin bincike don tabbatar da tasirinsa. Ƙara kefir a cikin abincinku na iya zama hanya mai daɗi don tallafawa tsarin garkuwar jikinku.

Gudanar da Rashin Haƙuri da Lactose tare da Kefir

Kefir kyakkyawan zaɓi ne ga waɗanda ke fama da rashin jure wa lactose a kefir. Yana da al'adun da ke taimakawa wajen narke lactose. Tsarin fermentation yana raba lactose zuwa lactic acid, wanda ke sa ya fi sauƙi a narke fiye da madarar yau da kullun.

Bincike ya nuna cewa shan kefir akai-akai na iya inganta narkewar lactose. Kwayoyin cuta masu kyau da ke cikin kefir suna taimakawa wajen rage lactose. Wannan yana nufin mutane da yawa za su iya jin daɗin kefir ba tare da jin daɗi ba. Ga wasu dalilan da yasa kefir yake da kyau ga waɗanda ke fama da rashin haƙuri da lactose:

• Ƙarancin sinadarin lactose fiye da madarar gargajiya.
• Kasancewar probiotics wanda ke taimakawa wajen narkewar lactose.
• Yana da sauƙin shirya kuma ana iya amfani dashi a cikin girke-girke daban-daban, wanda ke sauƙaƙa haɗa shi cikin abincin yau da kullun.

Ƙara kefir a cikin abincinka na iya zama hanya mai daɗi da tasiri don magance rashin haƙuri ga lactose. Gwada kefir ka ga yadda zai iya inganta narkewar lactose da lafiyar gaba ɗaya!

Tasirin Kefir ga Lafiyar Zuciya

Kefir babban abokin tarayya ne ga lafiyar zuciya. Hadin probiotic na musamman na iya bayar da fa'idodi masu yawa ga zuciya. Shan kefir akai-akai na iya taimakawa wajen daidaita hawan jini, wanda hakan ya sa ya zama mai kyau ga abinci mai kyau ga zuciya.

Bincike ya nuna cewa kefir na iya rage yawan sinadarin cholesterol. Wannan labari ne mai daɗi ga waɗanda ke son ƙara lafiyar zuciyarsu. Hakanan yana taimakawa wajen daidaita matakan triglyceride, wanda ke yaƙi da cututtukan zuciya.

Bincike ya nuna cewa kefir na iya rage haɗarin kamuwa da cututtukan metabolism. Wannan yanayin ya haɗa da hawan jini da yawan cholesterol, wanda ke ƙara haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya. Ƙara kefir a cikin abincinku na iya inganta lafiyar zuciyarku.

Hanyoyi Masu Sauƙi Don Haɗa Kefir a Cikin Abincinku

Ƙara kefir a cikin abincinku abu ne mai sauƙi kuma mai daɗi. Akwai hanyoyi da yawa don jin daɗin wannan abin sha mai lafiya. Ga wasu ra'ayoyi don farawa:

• A zuba kefir a cikin smoothies domin samun laushi mai laushi da kuma inganta probiotic.
• Yi amfani da kefir a cikin miya na salatin azaman madadin mayonnaise mai daɗi.
• Ji daɗin kefir plain a matsayin abin sha mai daɗi ko tare da karin kumallo.
• Haɗa kefir da 'ya'yan itatuwa da hatsi don cin abinci mai gina jiki na safe.
• Yi abinci mai daɗi ta amfani da kefir a matsayin tushen miya da marinades.

Idan kana son yin kefir da kanka, za ka iya siyan hatsin kefir a intanet ko a shagunan abinci na kiwon lafiya. Yin kefir a gida ya fi sauƙi fiye da yadda kake tsammani. Da ɗan haƙuri da aiki, za ka iya yin kefir sabo kowace rana. Haka kuma za ka iya gwada girke-girke daban-daban na kefir don nemo abin da kake so.

Gilashin kefir mai tsami tare da kumfa, sabbin 'ya'yan itatuwa, da hatsin kefir a kan jirgi. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Kammalawa

Kefir abinci ne mai yawan gaske wanda ke ɗauke da probiotics da sinadarai masu gina jiki. Yana ba da fa'idodi da yawa ga lafiya, kamar ingantaccen narkewar abinci da kuma ƙarfafa garkuwar jiki. Tarihinsa mai tsawo ya nuna cewa an daɗe ana ƙaunarsa, wanda hakan ya tabbatar da muhimmancinsa a cikin abinci da yawa.

Ƙara kefir a cikin ayyukan yau da kullun na iya kawo fa'idodi da yawa ga lafiya. Yana iya taimakawa wajen kare kai daga cututtuka da kuma ƙara lafiyar ƙashi. Wannan abin sha mai daɗi ba wai kawai yana da daɗi ba, har ma yana da kyau ga lafiyarka gaba ɗaya, wanda hakan ya sa ya zama zaɓi mai kyau ga abincinka.

Don haka, bari mu sanya kefir ya zama wani ɓangare na rayuwarmu ta yau da kullun. Ɗanɗanonsa na musamman da kuma ƙimar abinci mai gina jiki mai yawa yana nufin ya fi abin sha'awa kawai. Hanya ce ta inganta lafiyarka da walwalarka, cikin sauƙi da daɗi.

Karin Karatu

Idan kuna jin daɗin wannan sakon, kuna iya kuma son waɗannan shawarwari:

• Daga Fuel ɗin tsoka zuwa haɓakar rigakafi: Fa'idodi masu ban mamaki na Protein Whey ya bayyana
• Cin Kore: Yadda Bishiyar asparagus Ke Samun Lafiyar Rayuwa
• Daga Gajiya zuwa Mayar da hankali: Yadda Maca Kullum ke Buɗe Makamashi Na Halitta