Амгалах эрүүл мэнд: Кефир уухын гайхалтай ашиг тус

Нийтэлсэн: 2025 оны тавдугаар сарын 28 23:19:05 (UTC)
Хамгийн сүүлд шинэчлэгдсэн: 2025 оны арван хоёрдугаар сарын 28 13:24:21 (UTC)

Кефир бол эрүүл мэндэд тустай айрагны амттай ундаа юм. Энэ нь таны гэдсэнд сайнаар нөлөөлдөг пробиотикуудаараа алдартай. Кефир уух нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахад тусална. Гэхдээ kefir-ийн ашиг тус үүгээр зогсохгүй. Судалгаанаас харахад энэ нь таны дархлааг бэхжүүлдэг. Энэ нь хорт хавдартай тэмцэхэд ч тусалж магадгүй юм. Кефирийн эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тус, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг хэрхэн нэмэгдүүлэх талаар авч үзье.

Энэ хуудсыг аль болох олон хүнд хүртээмжтэй болгох үүднээс англи хэлнээс орчуулсан. Харамсалтай нь машин орчуулга нь төгс төгөлдөр технологи болоогүй байгаа тул алдаа гарч болзошгүй. Хэрэв та хүсвэл англи хэл дээрх эх хувилбарыг эндээс үзэх боломжтой.

Sippable Wellness: The Surprising Benefits of Drinking Kefir

Кефирийн пробиотик, шим тэжээл болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг харуулсан өнгөлөг инфографик. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Гол арга хэмжээ

Кефир нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг пробиотикоор баялаг юм.
Кефир уухын ач тус нь дархлааг сайжруулах явдал юм.
Кефир нь ясны эрүүл мэнд, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Кефир тогтмол хэрэглэх нь хорт хавдрын эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй.
Энэхүү исгэсэн ундаа нь лактоз үл тэвчих байдлыг зохицуулахад тусалдаг.

Кефир гэж юу вэ?

Кефир бол Зүүн Европын Кавказын нуруунаас гаралтай тусгай исгэсэн сүүн ундаа юм. Үүнийг үнээ, ямаа эсвэл хонины сүүнд кефирийн үр нэмж хийдэг. Энэ нь ердийн тарагнаас өөр исгэлэн, хийжүүлсэн ундаа болгодог.

Мөн усны кефир гэж нэрлэгддэг усан суурьтай хувилбар байдаг. Энэ нь элсэн чихэртэй ус болон кефирийн үр тариагаар хийгдсэн тул сүүн бус сонголтыг илүүд үздэг хүмүүст төгс тохирно.

Кефирийн түүх ба гарал үүсэл

Кефир" гэдэг үг нь Турк хэлнээс гаралтай бөгөөд "сайхан мэдрэмж" гэсэн утгатай. Энэхүү ундаа нь урт удаан түүхтэй бөгөөд амт, эрүүл мэндэд тустайгаараа алдартай. Энэ нь Кавказын бүс нутгаас гаралтай бөгөөд олон зууны турш тэнд нандигнан хадгалагдаж ирсэн.

Өөр өөр соёл иргэншил нь кефирийг эрүүл мэндэд тустай гэж үнэлдэг байсан. Кавказын нуруунд нүүдэлчид кефирийн үрийг арьсан уутанд хийж авч явдаг байжээ. Энэ аргаар исгэлэн, пробиотик ундаа гаргаж авсан бөгөөд одоо дэлхий даяар алдартай болсон.

Кефир нь олон соёлд онцгой байр суурь эзэлдэг. Энэ нь уламжлалт хоолны дэглэм, зан үйлийн нэг хэсэг бөгөөд тэжээллэг чанараараа алдартай. Өнөөдөр энэ нь дэлхий даяар худалдаалагдаж байгаа бөгөөд эрүүл ундааны сонголтыг хайж буй хүмүүсийг татдаг.

Кефирийн хоол тэжээлийн профайл

Кефир нь шим тэжээлээр баялаг тул супер хүнс юм. Нэг аяга өөх тос багатай кефир нь ойролцоогоор 104 калори агуулдаг. Мөн 9 грамм уураг, 11.6 грамм нүүрс ус, 2-3 грамм өөх тос агуулдаг. Эдгээр тоо баримтаас харахад кефир нь эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүст маш сайн сонголт болдог.

Кефир нь мөн чухал амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. Энд зарим гол зүйлс байна:

Кальци: Өдөр тутмын хэрэгцээний 36%
Фосфор: Өдөр тутмын хэрэгцээний 20%
В12 витамин: Өдөр тутмын хэрэгцээний 29%
Рибофлавин: Өдөр тутмын хэрэгцээний 25%

Кефир нь зөвхөн үндсэн тэжээллэг бодисоос гадна эрүүл мэндийг сайжруулдаг биологийн идэвхт нэгдлүүдтэй. Та сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл кокосын ус гэх мэт сүүн бус бүтээгдэхүүнээс кефир хийж болно. Энэ нь та өөрийн хоолны дэглэмд хамгийн сайн тохирохыг нь сонгож болно гэсэн үг юм.

Кефирийн пробиотик хүч

Кефир нь кефир пробиотикоор баялаг бөгөөд 61 хүртэлх төрлийн ашигтай бактери, мөөгөнцөр агуулдаг. Энэ нь гэдэсний эрүүл мэндэд жинхэнэ хүч чадал өгдөг. Lactobacillus болон Streptococcus зэрэг эдгээр бичил биетүүд нь хоол боловсруулалт болон гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

Кефирийн пробиотикууд нь зөвхөн хоол боловсруулалтыг дэмжихээс гадна гэдэсний микробиомыг тэнцвэртэй байлгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь цочромтгой гэдэсний хам шинж болон суулгалтын шинж тэмдгийг намдаахад тусалдаг. Кефир тогтмол уух нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Энэ нь уламжлалт тарагнаас илүү сайн сонголт юм.

Кефирийг хоол хүнсэндээ нэмэх нь пробиотик өндөр агууламжтай тул эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг нээж өгдөг. Илүү олон хүн гэдэсний эрүүл мэндийн талаар мэдэхийн хэрээр кефирийн нэр хүнд өсч байна. Энэ нь ерөнхий сайн сайхан байдлыг дэмжих гол хэсэг болж байна.

Кефир ба тараг: Аль нь илүү ашигтай вэ?

Тараг болон кефирийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг авч үзвэл гол ялгаа нь тод харагддаг. Кефир нь олон янз байдал болон тэжээллэг чанарын хувьд тарагнаас илүү байдаг. Тараг нь голчлон нян агуулдаг бөгөөд энэ нь таны гэдсэнд сайн.

Гэхдээ кефир нь бактери болон мөөгөнцрийн аль алиныг нь агуулдаг. Энэ нь пробиотикоор баялаг болгодог. Мөн элсэн чихэр, илчлэг багатай тул хоолны дэглэмээ хянаж буй хүмүүст маш сайн.

Кефирийн бүтэц нь бас нэг давуу тал юм. Энэ нь илүү нимгэн тул смүүти, амтлагч, гурилан бүтээгдэхүүнд хольж хэрэглэхэд хялбар болгодог. Энэ нь кефирийг хоолны дэглэмийг сайжруулах олон талын сонголт болгодог.

Кефирийн хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Кефир нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулдгаараа алдартай. Энэ нь гэдэсний тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг пробиотик бодис агуулдаг. Энэхүү тэнцвэр нь гэдэсний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.

Кефир тогтмол уух нь хоол боловсруулах эрхтэнд ихээхэн ашиг тустай. Энэ нь ходоодны асуудалтай хүмүүст илүү сайн мэдрэмж төрүүлэхэд тусалдаг. Пробиотик бодисын ачаар суулгалт болон шархлааны үед ч тусалдаг.

Кефир нь таны биед шим тэжээлийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Энэ нь таны хоол боловсруулах систем илүү сайн ажилладаг гэсэн үг юм. Ашигтай бактери, мөөгөнцрийн холимог нь таны гэдсийг эрүүл, зөв ажиллуулахад тусалдаг.

Ар талд нь навчит ногоон бүхий аяга өтгөн kefir-ийн ойрын зураг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Кефирийн нянгийн эсрэг шинж чанарууд

Кефир нь пробиотик болон бактерийн эсрэг үйлчилгээтэйгээрээ алдартай. Энэ нь хортой бактериудтай тэмцдэг Lactobacillus kefiri зэрэг пробиотик бодисуудыг агуулдаг. Үүнд Salmonella, E. coli, Helicobacter pylori орно.

Судалгаагаар кефирийн өвөрмөц холимог нь эдгээр муу бактерийн өсөлтийг зогсоодог болохыг харуулж байна. Энэ нь таны хоол боловсруулах системийг эрүүл байлгаж, халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Кефирт агуулагддаг байгалийн гаралтай элсэн чихэр болох кефиран нь нянтай тэмцэхэд тусалдаг.

Хоолондоо кефир нэмэх нь пробиотикийг нэмэгдүүлж, хортой бактерийг устгадаг. Үүнийг байнга уух нь халдвараас хамгаалж чадна. Бактерийн эсрэг үйлчилгээ нь том давуу тал юм.

Ясны эрүүл мэнд: Кефир ба ясны сийрэгжилт

Кефир нь ясанд маш сайн бөгөөд ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь бат бөх ясны гол түлхүүр болох кальциар баялаг. Түүнчлэн, энэ нь таны биед кальцийг илүү сайн шингээж, ясыг улам бат бөх болгодог К2 витамин агуулдаг.

Судалгаагаар кефир уух нь бие махбодид кальцийг илүү шингээхэд тусалдаг болохыг харуулж байна. Амьтны туршилтаар кефир уудаг хүмүүсийн яс илүү нягтралтай байдаг нь тогтоогджээ. Энэ нь кефирийг ясыг эрүүл байлгах, ялангуяа ахмад настнуудад тохиромжтой сонголт болгодог.

Хоолондоо кефир нэмэх нь кальци болон К2 аминдэмийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ нь таны ясанд сайн. Ясны эрүүл мэндэд санаа зовж буй хүмүүсийн хувьд кефир бол эрүүл байх амттай арга юм.

Кефир болон түүний хорт хавдартай тэмцэх шинж чанарууд

Судалгаагаар кефир нь хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг болохыг харуулж байна. Кефирт агуулагддаг пробиотикууд нь дархлааны системийг сайжруулж, хавдрын өсөлтийг бууруулахад тусалдаг.

Лабораторийн шинжилгээгээр кефирийн ханд нь хүний хөхний хорт хавдрын эсийг 56%-иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь тарагны ханднаас ч илүү юм. Эдгээр үр дүнгээс харахад кефир нь хорт хавдрын эсрэг маш их ашиг тустай байж магадгүй юм.

Эрдэмтэд одоо кефир нь хорт хавдрын эсрэг хэрхэн ажилладагийг судалж байна. Эхний үр дүн нь сэтгэл хөдөлгөм байна. Гэхдээ эдгээр үр дүнг баталгаажуулахын тулд хүмүүсийн талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Эрүүл хооллолтонд кефир нэмэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь эрүүл мэндийг сайжруулах бусад эмчилгээтэй сайн зохицож магадгүй юм.

Микроскопын слайд, судалгааны багаж бүхий лабораторид сүүтэй кефирийн аяга. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Кефирийн дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд үзүүлэх нөлөө

Кефир тогтмол уух нь таны дархлааны системийг олон талаар сайжруулж чадна. Энэ нь хүчтэй дархлааны тогтолцооны гол түлхүүр болох пробиотикоор баялаг юм. Кефирт агуулагдах янз бүрийн бичил биетүүд нь таны гэдсийг эрүүл байлгахад тусалдаг бөгөөд хортой нянгаас хамгаалдаг.

Судалгаагаар кефирийн пробиотикууд нь бие махбод дахь үрэвслийг хянаж чаддаг болохыг харуулж байна. Энэ нь харшил болон астма өвчний шинж тэмдгийг бууруулж, эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Түүнчлэн, эдгээр пробиотикууд нь дархлааны эсүүдтэй сайн ажиллаж, биеийн хамгаалалтыг илүү хүчтэй болгодог.

Зарим судалгаа, түүхүүд кефирийн ашиг тусыг харуулж байгаа ч түүний үр нөлөөг баталгаажуулахын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байна. Хоол хүнсэндээ кефир нэмэх нь дархлааны системийг дэмжих амттай арга байж болох юм.

Кефирээр лактозын үл тэвчих байдлыг эмчлэх

Кефир нь лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст маш сайн сонголт юм. Энэ нь лактозыг шингээхэд тусалдаг амьд өсгөвөртэй. Исгэх үйл явц нь лактозыг сүүн хүчил болгон задалдаг тул ердийн сүүнээс илүү шингээхэд хялбар болгодог.

Судалгаагаар кефир тогтмол уух нь лактозын боловсруулалтыг сайжруулдаг болохыг харуулж байна. Кефирт агуулагдах ашигтай бактери нь лактозыг цаашид задлахад тусалдаг. Энэ нь олон хүн кефирийг таагүй мэдрэмжгүйгээр идэж болно гэсэн үг юм. Кефир нь лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст яагаад сайн болохыг энд дурдъя.

Уламжлалт сүүтэй харьцуулахад лактозын агууламж бага.
Лактозыг шингээхэд тусалдаг пробиотикууд байгаа эсэх.
Олон төрлийн жоронд хэрэглэж болох тул өдөр тутмын хоолондоо оруулахад хялбар болгодог тул олон талын хэрэглээтэй.

Хоол хүнсэндээ кефир нэмэх нь лактоз үл тэвчих байдлыг зохицуулах амттай бөгөөд үр дүнтэй арга байж болно. Кефирийг туршаад лактоз шингээлт болон ерөнхий эрүүл мэндийг хэрхэн сайжруулж болохыг хараарай!

Кефирийн зүрхний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Кефир бол зүрхний эрүүл мэндэд хүчтэй тустай. Түүний тусгай пробиотик хольц нь зүрхэнд маш их ашиг тустай байж болно. Кефирийг тогтмол уух нь цусны даралтыг хянах, зүрхний эрүүл мэндэд тустай хоолны дэглэмд маш сайн нөлөө үзүүлдэг.

Судалгаагаар kefir нь холестерины түвшинг бууруулж чаддаг болохыг харуулж байна. Энэ нь зүрхний эрүүл мэндээ сайжруулахыг хүсдэг хүмүүст сайн мэдээ юм. Энэ нь мөн зүрхний өвчинтэй тэмцдэг триглицеридийн түвшинг хэвийн байлгахад тусалдаг.

Судалгаагаар кефир нь бодисын солилцооны хам шинжийн эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Энэ өвчинд цусны даралт ихсэх, холестерины хэмжээ ихсэх зэрэг нь зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Хоол хүнсэндээ кефир нэмэх нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж болзошгүй.

Кефирийг хоолны дэглэмдээ оруулах хялбар аргууд

Хоолондоо кефир нэмэх нь амархан бөгөөд амттай. Энэхүү эрүүл ундааг амтлах олон арга бий. Эхлэхэд тань туслах хэдэн санааг энд оруулав.

Өтгөн бүтэцтэй, пробиотик мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд смүүтидээ кефир нэмнэ.
Майонезын оронд исгэлэн амттай салатны амтлагч болгон кефир хэрэглээрэй.
Кефирийг сэргээгч ундаа болгон эсвэл өглөөний цайндаа уугаарай.
Тэжээллэг өглөөний хоолонд зориулж кефирийг жимс, үр тариатай хольж хэрэглэнэ.
Кефирийг сүмс болон маринадны суурь болгон ашиглан амттай хоол хий.

Хэрэв та өөрөө кефир хийхийг хүсвэл кефирийн үр тариаг онлайнаар эсвэл эрүүл хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэртээ кефир хийх нь таны бодож байгаагаас ч хялбар юм. Бага зэрэг тэвчээр, дадлага хийснээр та өдөр бүр шинэхэн кефир хийж болно. Та мөн дуртай кефирээ олохын тулд өөр өөр кефирийн жорыг туршиж үзэж болно.

Самбар дээр бөмбөлөг, шинэхэн жимс, kefir үр тариа бүхий өтгөн kefir шил. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Дүгнэлт

Кефир бол пробиотик болон шим тэжээлээр баялаг супер хүнс юм. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлэх зэрэг эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг. Үүний урт түүх нь олон үеийн турш хайрлагдаж ирсэн бөгөөд олон хоолны дэглэмд үнэ цэнэтэй болохыг нотолж байгааг харуулж байна.

Өдөр тутмын амьдралдаа кефир нэмэх нь эрүүл мэндэд олон давуу талтай. Энэ нь өвчнөөс хамгаалж, ясны эрүүл мэндийг сайжруулахад ч тустай байж болох юм. Энэхүү амттай ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй таны ерөнхий эрүүл мэндэд тустай тул хоолны дэглэмд тань ухаалаг сонголт болдог.

Тиймээс кефирийг амьдралынхаа тогтмол хэсэг болгоцгооё. Өвөрмөц амт, өндөр тэжээллэг чанар нь зүгээр нэг амттан биш, харин эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлаа хялбар бөгөөд амттайгаар сайжруулах арга юм.

Цааш унших

Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.