Амгалах эрүүл мэнд: Кефир уухын гайхалтай ашиг тус

Гол арга хэмжээ

• Кефир нь гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг пробиотикоор баялаг юм.
• Кефир уухын давуу тал нь дархлааг сайжруулах явдал юм.
• Кефир нь ясны эрүүл мэнд, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
• Кефирийг тогтмол хэрэглэх нь хорт хавдартай тэмцэх хүчтэй шинж чанартай байдаг.
• Энэхүү исгэсэн ундаа нь лактоз үл тэвчих шинжтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Кефир гэж юу вэ?

Кефир бол Зүүн Европын Кавказын нуруунаас гаралтай айраг сүүний тусгай ундаа юм. Энэ нь үхэр, ямаа, хонины сүүнд kefir үр тариа нэмснээр хийгддэг. Энэ нь энгийн тарагнаас ялгаатай хурц, хийжүүлсэн ундаа үүсгэдэг.

Мөн усан kefir гэж нэрлэгддэг усан суурьтай хувилбар байдаг. Энэ нь элсэн чихэр, kefir үр тариагаар хийгдсэн бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүнээс бусад сонголтыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой.

Кефирийн түүх ба гарал үүсэл

Кефир" гэдэг үг нь турк хэлнээс гаралтай бөгөөд "сайхан мэдрэмж" гэсэн утгатай. Энэхүү ундаа нь урт удаан түүхтэй бөгөөд амт, эрүүл мэндийн ашиг тусаараа алдартай. Энэ нь олон зууны турш нандигнан хадгалагдаж ирсэн Кавказын бүс нутагт үүссэн.

Өөр өөр соёл иргэншилд kefir-ийг эрүүл мэндэд тустай гэж үнэлдэг. Кавказын нуруунд нүүдэлчид кефирийн үр тариаг арьсан уутанд хийдэг байв. Энэ арга нь дэлхий даяар алдартай, хурц, пробиотик ундааг бий болгосон.

Кефир нь олон соёлд онцгой байр суурь эзэлдэг. Энэ нь тэжээллэг чанараараа алдартай уламжлалт хоолны дэглэм, зан үйлийн нэг хэсэг юм. Өнөөдөр дэлхий даяар худалдаалагдаж байгаа нь эрүүл ундааны сонголтыг хайж буй хүмүүсийн анхаарлыг татдаг.

Кефирийн хоол тэжээлийн профайл

Кефир нь шим тэжээлээр баялаг тул түүнийг супер хоол болгодог. Нэг аяга өөх тос багатай kefir нь ойролцоогоор 104 ккал байдаг. Мөн 9 грамм уураг, 11.6 грамм нүүрс ус, 2-3 грамм өөх тос агуулдаг. Эдгээр тоонууд нь kefir нь эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүст маш сайн сонголт гэдгийг харуулж байна.

Кефир нь бас чухал амин дэм, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Энд зарим нэг гол зүйл байна:

• Кальци: Өдөр тутмын хэрэглээний 36%
• Фосфор: өдрийн хэрэглээний 20%
• В12 витамин: Өдөр тутмын хэрэглээний 29%
• Рибофлавин: өдрийн хэрэглээний 25%

Кефир нь үндсэн шим тэжээлээс илүү ихийг агуулдаг. Энэ нь эрүүл мэндийг сайжруулдаг био идэвхит нэгдлүүдийг агуулдаг. Та сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл кокосын ус шиг сүүн бус бүтээгдэхүүнээс kefir хийж болно. Энэ нь та хоолны дэглэмдээ хамгийн тохиромжтойг нь сонгож болно гэсэн үг юм.

Кефирийн пробиотик хүч

Кефир нь 61 хүртэлх ашигтай бактери, мөөгөнцрийн омгийг агуулсан kefir пробиотикоор баялаг. Энэ бол гэдэсний эрүүл мэндэд жинхэнэ хүч чадал юм. Lactobacillus, Streptococcus зэрэг эдгээр бичил биетүүд нь хоол боловсруулах, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

Кефирийн пробиотикууд нь зөвхөн хоол боловсруулахад тусалдаггүй. Эдгээр нь гэдэсний микробиомыг тэнцвэртэй байлгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь цочромтгой гэдэсний хамшинж, суулгалт өвчний шинж тэмдгийг намдаахад тусалдаг. Кефир тогтмол уух нь хоол боловсруулах эрхтнийг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг. Энэ нь уламжлалт тарагнаас илүү сайн сонголт юм.

Кефирийг хоолны дэглэмдээ нэмэх нь пробиотик өндөр агууламжтай тул эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг. Илүү олон хүмүүс гэдэсний эрүүл мэндийн талаар мэдэхийн хэрээр kefir-ийн нэр хүнд өсдөг. Энэ нь ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжих гол хэсэг болж байна.

Кефир ба тараг: Аль нь илүү ашигтай вэ?

Бид тараг болон kefir-ийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг харахад гол ялгаа нь тод харагдаж байна. Кефир нь олон төрлийн, тэжээллэг чанараараа тарагнаас илүү байдаг. Тараг нь голчлон нян агуулдаг бөгөөд энэ нь таны гэдэс дотор сайн байдаг.

Кефир нь бактери, мөөгөнцрийн аль алиныг агуулдаг. Энэ нь пробиотикоор баялаг болгодог. Мөн элсэн чихэр, илчлэг багатай тул хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст маш тохиромжтой.

Кефирийн бүтэц нь өөр нэг давуу тал юм. Энэ нь илүү нимгэн тул смүүти, боолт, гурилан бүтээгдэхүүнд холиход хялбар болгодог. Энэ нь kefir нь таны хоолны дэглэмийг сайжруулах олон талын сонголт болгодог.

Кефирийн хоол боловсруулах эрхтний ашиг тус

Кефир нь хоол боловсруулах эрхтнийг сайжруулдгаараа алдартай. Энэ нь гэдэсний тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг пробиотик агуулдаг. Энэ тэнцвэр нь сайн гэдэсний эрүүл мэндийн түлхүүр юм.

Кефир тогтмол уух нь хоол боловсруулахад ихээхэн ашиг тустай байдаг. Энэ нь ходоодны өвчтэй хүмүүст илүү сайн болоход тусалдаг. Энэ нь пробиотикийн ачаар суулгалт, шархлааг хүртэл тусалдаг.

Кефир нь таны биед шим тэжээлийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Энэ нь таны хоол боловсруулах систем илүү сайн ажилладаг гэсэн үг юм. Түүний сайн бактери, мөөгөнцрийн холимог нь таны гэдсийг эрүүл байлгаж, зөв ажилладаг.

Кефирийн бактерийн эсрэг шинж чанарууд

Кефир нь пробиотик ба бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Энэ нь хортой бактерийн эсрэг тэмцдэг Lactobacillus kefiri зэрэг пробиотикуудыг агуулдаг. Үүнд Salmonella, E. coli, Helicobacter pylori зэрэг орно.

Судалгаанаас харахад kefir-ийн өвөрмөц хольц нь эдгээр муу бактерийн өсөлтийг зогсоодог. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоог эрүүл байлгаж, халдвараас сэргийлнэ. Кефир дэх байгалийн элсэн чихэр болох Кефиран нь микробтой тэмцэхэд тусалдаг.

Кефирийг хоолондоо нэмбэл пробиотикийг нэмэгдүүлж, муу бактеритай тэмцдэг. Үүнийг байнга уух нь таныг халдвараас хамгаалдаг. Түүний бактерийн эсрэг үйлчилгээ нь маш том давуу тал юм.

Ясны эрүүл мэнд: Кефир ба ясны сийрэгжилт

Кефир нь ясанд маш сайн бөгөөд ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь хүчтэй ясны түлхүүр болох кальциар дүүрэн байдаг. Дээрээс нь энэ нь К2 витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь таны биед кальцийг илүү сайн хэрэглэж, ясыг илүү хүчтэй болгодог.

Кефир уух нь таны биед кальцийг илүү шингээхэд тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Амьтны туршилтаар kefir уудаг хүмүүсийн яс илүү нягтардаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь kefir нь голчлон өндөр настай хүмүүст ясыг эрүүл байлгах сайн сонголт болгодог.

Кефирийг хоолондоо нэмбэл кальци болон К2 витамины хэрэглээг нэмэгдүүлнэ. Энэ нь таны ясанд сайнаар нөлөөлдөг. Ясны эрүүл мэндэд санаа зовдог хүмүүсийн хувьд kefir нь эрүүл байх амттай арга юм.

Кефир ба түүний хорт хавдартай тэмцэх шинж чанарууд

Кефир нь хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Кефир дэх пробиотикууд нь дархлааг сайжруулдаг. Энэ нь хавдрын өсөлтийг бууруулахад тусална.

Лабораторийн шинжилгээгээр kefir-ийн ханд нь хүний хөхний хорт хавдрын эсийг 56%-иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь тарагны хандаас илүү юм. Эдгээр үр дүн нь kefir нь хорт хавдрын эсрэг асар их ашиг тустай болохыг харуулж байна.

Эрдэмтэд одоо kefir хорт хавдрын эсрэг хэрхэн ажилладаг талаар судалж байна. Эхний үр дүн нь сэтгэл хөдөлгөм. Гэхдээ эдгээр үр дүнг батлахын тулд хүмүүсийн талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Эрүүл хооллолтонд kefir нэмэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд бусад эмчилгээнд сайнаар нөлөөлдөг.

Кефирийн дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд үзүүлэх нөлөө

Кефир тогтмол уух нь таны дархлааг олон талаар сайжруулдаг. Энэ нь хүчтэй дархлааны түлхүүр болох пробиотикоор дүүрэн байдаг. Кефир дэх янз бүрийн микробууд нь таны гэдэсийг эрүүл байлгахад тусалдаг бөгөөд хортой нянгийн эсрэг бамбай болдог.

Судалгаанаас харахад kefir-ийн пробиотикууд нь бие махбод дахь үрэвслийг хянах чадвартай байдаг. Энэ нь харшил, астма өвчний шинж тэмдгийг бууруулж, эрүүл мэндэд тустай. Нэмж дурдахад эдгээр пробиотикууд нь дархлааны эсүүдтэй сайн ажиллаж, таны биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлдэг.

Хэдийгээр зарим судалгаа, түүхүүд нь kefir-ийн ашиг тусыг харуулж байгаа ч түүний үр нөлөөг батлахын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна. Хоолны дэглэмдээ kefir нэмэх нь таны дархлааг дэмжих амттай арга байж болох юм.

Кефирийн тусламжтайгаар лактоз үл тэвчихийг эмчлэх

Кефир нь лактоз үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт юм. Энэ нь лактозыг шингээхэд тусалдаг амьд соёлтой. Исгэлтийн процесс нь лактозыг сүүн хүчил болгон задалдаг бөгөөд энэ нь энгийн сүүнээс илүү амархан шингэдэг.

Кефир тогтмол уух нь лактозын боловсруулалтыг сайжруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Кефир дэх сайн бактери нь лактозыг задлахад тусалдаг. Энэ нь олон хүн таагүй мэдрэмжгүйгээр kefir амтлах боломжтой гэсэн үг юм. Лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст кефир сайн байдаг зарим шалтгаанууд энд байна.

• Уламжлалт сүүтэй харьцуулахад лактозын агууламж бага.
• Лактоз боловсруулахад тусалдаг пробиотикууд байдаг.
• Олон талт, янз бүрийн жороор хэрэглэж болох тул өдөр тутмын хоолонд амархан оруулах боломжтой.

Хоолны дэглэмд kefir нэмэх нь лактоз үл тэвчихийг даван туулах амттай бөгөөд үр дүнтэй арга юм. Кефирийг туршиж үзээд энэ нь таны лактозын шингэц, эрүүл мэндийг хэрхэн сайжруулж болохыг хараарай!

Кефирийн зүрхний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Кефир бол зүрхний эрүүл мэндэд хүчтэй холбоотон юм. Түүний тусгай пробиотик хольц нь зүрхэнд маш их ашиг тустай байж болно. Кефир тогтмол уух нь цусны даралтыг хянахад тусалдаг бөгөөд энэ нь зүрхний эрүүл хооллолтод тохиромжтой.

Судалгаанаас харахад kefir нь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ бол зүрхний эрүүл мэндээ сайжруулахыг хүсч буй хүмүүст зориулсан сайн мэдээ юм. Энэ нь зүрхний өвчинтэй тэмцдэг триглицеридын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг.

Судалгаагаар kefir нь бодисын солилцооны синдром үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нөхцөл байдал нь цусны даралт ихсэх, холестерин ихсэх зэрэг нь зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Хоолны дэглэмд kefir нэмэх нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах болно.

Кефирийг хоолны дэглэмд оруулах хялбар аргууд

Хоолондоо kefir нэмэх нь амархан бөгөөд амттай байдаг. Энэхүү эрүүл ундааг амтлах олон арга бий. Таныг эхлүүлэх зарим санаанууд энд байна:

• Сүүти дээр кефир нэмээд өтгөн бүтэцтэй, пробиотик тэжээл өгнө.
• Майонезаас илүү амттай салат болгон kefir-ийг хэрэглээрэй.
• Энгийн kefir-ийг сэргээгч ундаа эсвэл өглөөний цайгаар амтлаарай.
• Тэжээллэг өглөөний хоолонд зориулж kefir-ийг жимс, үр тариатай холино.
• Соус, маринадны үндэс болгон kefir ашиглан амтат хоол хийх.

Хэрэв та өөрөө kefir хийхийг хүсвэл онлайнаар эсвэл эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрээс kefir үр тариа худалдаж авах боломжтой. Гэртээ kefir хийх нь таны бодож байгаагаас хамаагүй хялбар юм. Бага зэрэг тэвчээр, дасгал хийснээр та өдөр бүр шинэ kefir хийж болно. Та өөрийн дуртай зүйлийг олохын тулд өөр өөр kefir жорыг туршиж үзэж болно.

Дүгнэлт

Кефир бол пробиотик, шим тэжээлээр дүүрэн супер хүнс юм. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дархлааны системийг бэхжүүлэх зэрэг эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг. Түүний олон жилийн түүх нь түүнийг олон үеийн хоолны дэглэмд үнэ цэнийг нь нотолж, үе улиран хайрлаж байсныг харуулж байна.

Өдөр тутмын амьдралдаа kefir нэмэх нь эрүүл мэндийн олон давуу талыг авчирдаг. Тэр ч байтугай өвчнөөс хамгаалж, ясны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Энэхүү амттай ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй таны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг тул таны хоолны дэглэмд ухаалаг сонголт болдог.

Тиймээс, kefir-ийг амьдралынхаа байнгын хэсэг болгоцгооё. Түүний өвөрмөц амт, өндөр тэжээллэг чанар нь зөвхөн амттан биш юм. Энэ нь таны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хялбархан, амттай болгох арга юм.

Хоол тэжээлийн тухай мэдэгдэл

Энэ хуудсанд нэг буюу хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүн, нэмэлт тэжээлийн шинж чанарын талаарх мэдээллийг агуулсан болно. Ийм өмч нь ургац хураах улирал, хөрсний нөхцөл, малын халамжийн нөхцөл, орон нутгийн бусад нөхцөл гэх мэт зэргээс шалтгаалан дэлхий даяар өөр өөр байж болно. Өөрийн нутаг дэвсгэрт хамаарах тодорхой, хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллийг орон нутгийн эх сурвалжаас байнга шалгаж байгаарай. Олон улс оронд хоолны дэглэмийн албан ёсны заавар байдаг бөгөөд энэ нь таны эндээс уншсан бүх зүйлээс дээгүүр байх ёстой. Та энэ вэбсайтаас уншсан зүйлээсээ болж мэргэжлийн зөвлөгөөг хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй.

Цаашилбал, энэ хуудсан дээрх мэдээлэл нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор зориулагдсан болно. Зохиогч нь мэдээллийн үнэн зөвийг баталгаажуулах, энд авч үзсэн сэдвүүдийг судлахын тулд хангалттай хүчин чармайлт гаргасан ч энэ сэдвээр албан ёсны боловсрол эзэмшсэн, бэлтгэгдсэн мэргэжилтэн биш байж магадгүй юм. Хоолны дэглэмдээ томоохон өөрчлөлт оруулахын өмнө эсвэл танд ямар нэгэн асуудал байгаа бол эмч, мэргэжлийн хоолны эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлд.

Эмнэлгийн татгалзал

Энэ вэб сайт дээрх бүх контент нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор хийгдсэн бөгөөд мэргэжлийн зөвлөгөө, эмнэлгийн оношлогоо, эмчилгээг орлох зорилгогүй болно. Энд байгаа мэдээллийн аль нь ч эмнэлгийн зөвлөгөө гэж үзэх ёсгүй. Та эмнэлгийн тусламж, эмчилгээ, шийдвэрээ өөрөө хариуцна. Эмнэлгийн нөхцөл байдлын талаар асууж болох асуултууд эсвэл аль нэгтэй холбоотой санаа зовнилоор эмчээсээ эсвэл өөр мэргэшсэн эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчээс үргэлж зөвлөгөө аваарай. Энэ вэбсайтаас уншсан зүйлийнхээ улмаас мэргэжлийн эмчийн зөвлөгөөг хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй, эсвэл хайхаа бүү хойшлуул.