സിപ്പബിൾ വെൽനസ്: കെഫീർ കുടിക്കുന്നതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ

പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ

• കെഫീറിൽ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
• കെഫീർ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു.
• അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുന്നതിനും കെഫീർ സഹായിച്ചേക്കാം.
• കെഫീറിന്റെ പതിവ് ഉപഭോഗത്തിന് ശക്തമായ കാൻസറിനെ ചെറുക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
• ഈ പുളിപ്പിച്ച പാനീയം ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.

എന്താണ് കെഫീർ?

കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ കോക്കസസ് പർവതനിരകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പ്രത്യേക പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയമാണ് കെഫീർ. പശുക്കളുടെയോ ആടുകളുടെയോ ആടുകളുടെയോ പാലിൽ കെഫീർ ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്താണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് സാധാരണ തൈരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു എരിവുള്ളതും പുളിച്ചതുമായ പാനീയം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

വാട്ടർ കെഫീർ എന്നൊരു വാട്ടർ ബേസ്ഡ് വേർഷനുമുണ്ട്. പഞ്ചസാര വെള്ളവും കെഫീർ ധാന്യങ്ങളും ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ച ഇത്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളല്ലാത്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

കെഫീറിന്റെ ചരിത്രവും ഉത്ഭവവും

കെഫീർ" എന്ന വാക്ക് ടർക്കിഷ് ഭാഷയിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, അതിനർത്ഥം "നല്ല വികാരം" എന്നാണ്. ഈ പാനീയത്തിന് ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്, അതിന്റെ രുചിക്കും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കും ഇത് വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഇത് വിലമതിക്കപ്പെടുന്ന കോക്കസസ് മേഖലയിലാണ് ഇത് ഉത്ഭവിച്ചത്.

വ്യത്യസ്ത സംസ്കാരങ്ങൾ കെഫീറിനെ അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് വിലമതിച്ചിട്ടുണ്ട്. കോക്കസസ് പർവതനിരകളിൽ, നാടോടികൾ തുകൽ സഞ്ചികളിൽ കെഫീർ ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ടുപോയിരുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ലോകമെമ്പാടും ഇപ്പോൾ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു എരിവുള്ള, പ്രോബയോട്ടിക് പാനീയം സൃഷ്ടിച്ചു.

പല സംസ്കാരങ്ങളിലും കെഫീറിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. പോഷകമൂല്യത്തിന് പേരുകേട്ട പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെയും ആചാരങ്ങളുടെയും ഭാഗമാണിത്. ഇന്ന്, ഇത് ലോകമെമ്പാടും ലഭ്യമാണ്, ആരോഗ്യകരമായ പാനീയ ഓപ്ഷൻ തിരയുന്നവരെ ആകർഷിക്കുന്നു.

കെഫീറിന്റെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ

കെഫീർ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ്. ഒരു കപ്പ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീറിൽ ഏകദേശം 104 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ 9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 11.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 2-3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് എന്നിവയും ഉണ്ട്. ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്ക് കെഫീർ ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണെന്ന് ഈ കണക്കുകൾ കാണിക്കുന്നു.

കെഫീറിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ചില പ്രധാന വിറ്റാമിനുകൾ ഇതാ:

• കാൽസ്യം: ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 36%
• ഫോസ്ഫറസ്: ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 20%
• വിറ്റാമിൻ ബി 12: ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 29%
• റിബോഫ്ലേവിൻ: ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 25%

കെഫീറിൽ അടിസ്ഥാന പോഷകങ്ങൾ മാത്രമല്ല ഉള്ളത്. ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിലുണ്ട്. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നോ തേങ്ങാവെള്ളം പോലുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നോ നിങ്ങൾക്ക് കെഫീർ ഉണ്ടാക്കാം. അതായത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

കെഫീറിന്റെ പ്രോബയോട്ടിക് ശക്തി

കെഫീറിൽ കെഫീർ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇതിൽ 61 തരം ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകളും യീസ്റ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു യഥാർത്ഥ ശക്തികേന്ദ്രമാണ്. ലാക്ടോബാസിലസ്, സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ് പോലുള്ള ഈ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ദഹനവും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

കെഫീറിന്റെ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല ചെയ്യുന്നത്. കുടൽ മൈക്രോബയോമിനെ സന്തുലിതമായി നിലനിർത്താൻ അവ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം, വയറിളക്കം എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കും. പതിവായി കെഫീർ കുടിക്കുന്നത് ദഹനാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പരമ്പരാഗത തൈരിനേക്കാൾ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണിത്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കെഫീർ ചേർക്കുന്നത് അതിന്റെ ഉയർന്ന പ്രോബയോട്ടിക് ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ആളുകൾ പഠിക്കുമ്പോൾ, കെഫീറിന്റെ ജനപ്രീതി വർദ്ധിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന ഭാഗമായി മാറുകയാണ്.

കെഫീർ vs. തൈര്: ഏതാണ് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നത്?

തൈരിന്റെയും കെഫീറിന്റെയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പ്രധാന വ്യത്യാസം വ്യക്തമാണ്. വൈവിധ്യത്തിന്റെയും പോഷകത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ കെഫീർ പലപ്പോഴും തൈരിനെ മറികടക്കുന്നു. തൈരിൽ പ്രധാനമായും ബാക്ടീരിയകളുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടലിന് നല്ലതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, കെഫീറിൽ ബാക്ടീരിയയും യീസ്റ്റും ഉണ്ട്. ഇത് പ്രോബയോട്ടിക്സിൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. ഇതിൽ പഞ്ചസാരയും കലോറിയും കുറവാണ്, ഇത് ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്.

കെഫീറിന്റെ ഘടന മറ്റൊരു ഗുണം. ഇത് കനം കുറഞ്ഞതാണ്, ഇത് സ്മൂത്തികൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കെഫീറിനെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

കെഫീറിന്റെ ദഹന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ദഹനാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കെഫീർ അറിയപ്പെടുന്നു. കുടലിന്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നല്ല കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഈ സന്തുലിതാവസ്ഥ പ്രധാനമാണ്.

പതിവായി കെഫീർ കുടിക്കുന്നത് ദഹനത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് ഇത് സുഖം തോന്നാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ കാരണം വയറിളക്കം, അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക് പോലും ഇത് സഹായിക്കും.

കെഫീർ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതായത് നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെയും യീസ്റ്റുകളുടെയും മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ കുടലിനെ ആരോഗ്യകരവും ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതും നിലനിർത്തുന്നു.

കെഫീറിന്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ

കെഫീർ അതിന്റെ പ്രോബയോട്ടിക്‌സിനും ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ ചെറുക്കുന്ന ലാക്ടോബാസിലസ് കെഫിരി പോലുള്ള പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സാൽമൊണെല്ല, ഇ. കോളി, ഹെലിക്കോബാക്റ്റർ പൈലോറി എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കെഫീറിന്റെ സവിശേഷമായ മിശ്രിതം ഈ മോശം ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും അണുബാധകൾ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. കെഫീറിലെ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയായ കെഫിരാൻ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കെഫീർ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പ്രോബയോട്ടിക്സിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മോശം ബാക്ടീരിയകളെ ചെറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഇടയ്ക്കിടെ കുടിക്കുന്നത് അണുബാധകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കും. ഇതിന്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ശക്തികൾ ഒരു വലിയ പ്ലസ് ആണ്.

അസ്ഥി ആരോഗ്യം: കെഫീറും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസും

കെഫീർ നിങ്ങളുടെ അസ്ഥികൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിൽ കാൽസ്യം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് ശക്തമായ അസ്ഥികൾക്ക് പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ കെ 2 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് കാൽസ്യം നന്നായി ഉപയോഗിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് എല്ലുകളെ കൂടുതൽ ശക്തമാക്കുന്നു.

കെഫീർ കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരം കൂടുതൽ കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. കെഫീർ കുടിക്കുന്നവർക്ക് അസ്ഥികൾക്ക് സാന്ദ്രത കൂടുതലാണെന്ന് മൃഗ പരിശോധനകൾ കണ്ടെത്തി. ഇത് എല്ലുകളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നതിന് കെഫീറിനെ നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രായമായവർക്ക്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കെഫീർ ചേർക്കുന്നത് കാൽസ്യത്തിന്റെയും വിറ്റാമിൻ കെ 2 ന്റെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് നിങ്ങളുടെ അസ്ഥികൾക്ക് നല്ലതാണ്. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുള്ളവർക്ക്, ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ കെഫീർ ഒരു രുചികരമായ മാർഗമാണ്.

കെഫീറും അതിന്റെ കാൻസറിനെ ചെറുക്കുന്ന ഗുണങ്ങളും

പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് കെഫീർ ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്. കെഫീറിലെ പ്രോബയോട്ടിക്‌സിന് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ട്യൂമർ വളർച്ച കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.

ലാബ് പരിശോധനകളിൽ കെഫീർ സത്ത് മനുഷ്യ സ്തനാർബുദ കോശങ്ങളെ 56% കുറയ്ക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഇത് തൈര് സത്തിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ഈ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് കെഫീറിന് കാൻസറിനെതിരെ വലിയ ഗുണങ്ങളുണ്ടാകാമെന്നാണ്.

കാൻസറിനെതിരെ കെഫീർ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇപ്പോൾ അന്വേഷിക്കുകയാണ്. ആദ്യകാല ഫലങ്ങൾ ആവേശകരമാണ്. എന്നാൽ, ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിന് മനുഷ്യരിൽ കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കെഫീർ ചേർക്കുന്നത് ക്യാൻസറിനെ തടയാൻ സഹായിക്കും. ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മറ്റ് ചികിത്സകളുമായി ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിച്ചേക്കാം.

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ കെഫീറിന്റെ പ്രഭാവം

പതിവായി കെഫീർ കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി പല തരത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് അത്യാവശ്യമായ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ഇതിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കെഫീറിലെ വ്യത്യസ്ത സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ നിങ്ങളുടെ കുടലിനെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ദോഷകരമായ അണുക്കൾക്കെതിരെ ഒരു കവചമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കെഫീറിലെ പ്രോബയോട്ടിക്‌സിന് ശരീരത്തിലെ വീക്കം നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഇത് അലർജി, ആസ്ത്മ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, അതുവഴി മികച്ച ആരോഗ്യം ലഭിക്കും. കൂടാതെ, ഈ പ്രോബയോട്ടിക്‌സിന് രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുമായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

ചില ഗവേഷണങ്ങളും കഥകളും കെഫീറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റെ ഫലങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കെഫീർ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ മാർഗമായിരിക്കാം.

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു

കെഫീർ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക് കെഫീർ ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ലാക്ടോസ് ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലൈവ് കൾച്ചറുകൾ ഇതിലുണ്ട്. അഴുകൽ പ്രക്രിയ ലാക്ടോസിനെ ലാക്റ്റിക് ആസിഡാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് സാധാരണ പാലിനേക്കാൾ ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

പതിവായി കെഫീർ കുടിക്കുന്നത് ലാക്ടോസ് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. കെഫീറിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ ലാക്ടോസിനെ കൂടുതൽ വിഘടിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം പലർക്കും അസ്വസ്ഥത തോന്നാതെ കെഫീർ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും എന്നാണ്. ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക് കെഫീർ നല്ലതായിരിക്കുന്നതിന്റെ ചില കാരണങ്ങൾ ഇതാ:

• പരമ്പരാഗത പാലിനേക്കാൾ ലാക്ടോസ് അളവ് കുറവാണ്.
• ലാക്ടോസ് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ സാന്നിധ്യം.
• വൈവിധ്യമാർന്നതും വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതുമായതിനാൽ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത നിയന്ത്രിക്കാൻ രുചികരവും ഫലപ്രദവുമായ ഒരു മാർഗമാണ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കെഫീർ ചേർക്കുന്നത്. കെഫീർ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, അത് നിങ്ങളുടെ ലാക്ടോസ് ദഹനത്തെയും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെയും എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് കാണുക!

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിൽ കെഫീറിന്റെ സ്വാധീനം

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് കെഫീർ ഒരു ശക്തമായ സഖ്യകക്ഷിയാണ്. ഇതിന്റെ പ്രത്യേക പ്രോബയോട്ടിക് മിശ്രിതം ഹൃദയത്തിന് മികച്ച ഗുണങ്ങൾ നൽകിയേക്കാം. പതിവായി കെഫീർ കുടിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് മികച്ചതാക്കുന്നു.

കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ കെഫീറിന് കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇതൊരു സന്തോഷവാർത്തയാണ്. ഹൃദ്രോഗത്തിനെതിരെ പോരാടുന്ന ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കെഫീർ മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോമിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്നാണ്. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളും ഉൾപ്പെടുന്ന ഈ അവസ്ഥ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ കെഫീർ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കെഫീർ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള എളുപ്പവഴികൾ

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കെഫീർ ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പവും രുചികരവുമാണ്. ഈ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയം ആസ്വദിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാൻ ചില ആശയങ്ങൾ ഇതാ:

• സ്മൂത്തികൾക്ക് ക്രീം ഘടനയും പ്രോബയോട്ടിക് ഉത്തേജനവും ലഭിക്കാൻ അവയിൽ കെഫീർ ചേർക്കുക.
• മയോണൈസിന് പകരം ഒരു എരിവുള്ള പാനീയമായി സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളിൽ കെഫീർ ഉപയോഗിക്കുക.
• ഒരു ഉന്മേഷദായക പാനീയമായോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമോ കെഫീർ പ്ലെയിൻ ആസ്വദിക്കൂ.
• പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി പഴങ്ങളും ധാന്യങ്ങളുമായി കെഫീർ കലർത്തുക.
• സോസുകൾക്കും മാരിനേഡുകൾക്കും അടിസ്ഥാനമായി കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി കെഫീർ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, ഓൺലൈനായോ ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിലോ കെഫീർ ധാന്യങ്ങൾ വാങ്ങാം. വീട്ടിൽ കെഫീർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും എളുപ്പമാണ്. അൽപ്പം ക്ഷമയും പരിശീലനവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും പുതിയ കെഫീർ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടത് കണ്ടെത്താൻ വ്യത്യസ്ത കെഫീർ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരീക്ഷിക്കാം.

തീരുമാനം

പ്രോബയോട്ടിക്സും പോഷകങ്ങളും നിറഞ്ഞ ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ് കെഫീർ. മികച്ച ദഹനം, ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി തുടങ്ങിയ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. തലമുറകളായി ഇത് പ്രിയപ്പെട്ടതാണെന്ന് ഇതിന്റെ നീണ്ട ചരിത്രം തെളിയിക്കുന്നു, ഇത് പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും അതിന്റെ മൂല്യം തെളിയിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ കെഫീർ ചേർക്കുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകും. ഇത് രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിച്ചേക്കാം. ഈ രുചികരമായ പാനീയം രുചികരം മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും മികച്ചതാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

അതുകൊണ്ട്, കെഫീറിനെ നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു പതിവ് ഭാഗമാക്കാം. അതിന്റെ അതുല്യമായ രുചിയും ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവും അതിനെ വെറുമൊരു ട്രീറ്റിനേക്കാൾ ഉപരിയാണ്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണിത്, എളുപ്പത്തിലും രുചികരമായും.

പോഷകാഹാര നിരാകരണം

ഒന്നോ അതിലധികമോ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെയോ സപ്ലിമെന്റുകളുടെയോ പോഷക ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഈ പേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പ് കാലം, മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥ, മൃഗക്ഷേമ സാഹചര്യങ്ങൾ, മറ്റ് പ്രാദേശിക സാഹചര്യങ്ങൾ മുതലായവയെ ആശ്രയിച്ച് അത്തരം ഗുണങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും വ്യത്യാസപ്പെടാം. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തിന് പ്രസക്തമായ നിർദ്ദിഷ്ടവും കാലികവുമായ വിവരങ്ങൾക്കായി എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഉറവിടങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇവിടെ വായിക്കുന്ന എന്തിനേക്കാളും മുൻഗണന നൽകേണ്ട ഔദ്യോഗിക ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പല രാജ്യങ്ങളിലും ഉണ്ട്. ഈ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾ വായിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും കാരണം നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പ്രൊഫഷണൽ ഉപദേശം അവഗണിക്കരുത്.

കൂടാതെ, ഈ പേജിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ വിവരദായക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്. വിവരങ്ങളുടെ സാധുത പരിശോധിക്കുന്നതിനും ഇവിടെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വിഷയങ്ങൾ ഗവേഷണം ചെയ്യുന്നതിനും രചയിതാവ് ന്യായമായ ശ്രമം നടത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വിഷയത്തിൽ ഔപചാരിക വിദ്യാഭ്യാസമുള്ള പരിശീലനം ലഭിച്ച പ്രൊഫഷണലല്ലായിരിക്കാം അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനുമുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും അനുബന്ധ ആശങ്കകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായോ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഡയറ്റീഷ്യനുമായോ കൂടിയാലോചിക്കുക.

മെഡിക്കൽ നിരാകരണം

ഈ വെബ്‌സൈറ്റിലെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കവും വിവരദായക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്, പ്രൊഫഷണൽ ഉപദേശം, മെഡിക്കൽ രോഗനിർണയം അല്ലെങ്കിൽ ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. ഇവിടെ നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങളൊന്നും മെഡിക്കൽ ഉപദേശമായി കണക്കാക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വൈദ്യ പരിചരണം, ചികിത്സ, തീരുമാനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നിങ്ങൾ ഉത്തരവാദിയാണ്. ഒരു മെഡിക്കൽ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ അതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകളെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെയോ യോഗ്യതയുള്ള മറ്റൊരു ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ദാതാവിന്റെയോ ഉപദേശം തേടുക. ഈ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾ വായിച്ച എന്തെങ്കിലും കാരണം ഒരിക്കലും പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ ഉപദേശം അവഗണിക്കുകയോ അത് തേടുന്നത് വൈകിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.