Mynd: Gargoyle humlar í brugghúsinu

Myndin sýnir sláandi og súrrealíska sýn innan veggja iðandi brugghúss, þar sem heimar goðsagna og handverks blandast saman í eina ógleymanlega mynd. Í miðju myndbyggingarinnar situr steindungur, lögun hans bæði ógnandi og tignarleg, krjúpandi ofan á stórri trétunnu sem flæðir yfir af ferskum humlum. Steingrár líkami hans, etsaður með djúpum rásum og hryggjum, virðist næstum lifandi þegar gullið ljós flæðir inn um háa glugga og lýsir upp hvassa, hvössa andlitsdrætti verunnar. Vængirnir, teygðir á eftir honum eins og dökk, leðurkennd segl, fanga ljómann á þann hátt að þeir virðast bæði þungir og ógnandi. Andlit steindungunnar er afmyndað í tannbros, blanda af óþægindum og ógn, þar sem langar, klófestar hendur hennar grípa græðgisfullar í humlahauginn undir henni. Grænu könglarnir steypast í gnægð og hellast yfir hliðar tunnunnar í flóði af grænu lífi sem stendur í skærri andstæðu við hrjúfa, hugljúfa lögun steindungunnar.

Humlarnir sjálfir eru næstum því bjartir, lagskipt krónublöð þeirra glóa hlýlega undir síuðu sólarljósi sem streymir inn að ofan. Kvoðukenndur ilmur þeirra virðist metta loftið, blandast hlýjum, maltkenndum sætleika gerjunarvirtsins og jarðbundnum bragði gersins að verki. Það er eins og humlarnir, ríkir og kraftmiklir, hafi verið kallaðir fram beint úr greipum steingervingsins, yfirnáttúruleg gjöf hellt í hjarta brugghússins. Ýkt nærvera þeirra gefur til kynna meira en bara innihaldsefni - þeir eru tákn um kraft, sköpunargáfu og jafnvel hættu, sem gefa vísbendingu um bjór svo djörf og sérstök að hann gæti aðeins verið lýst sem framandi.

Að baki þessum stórkostlega miðpunkti iðar brugghúsið af kyrrlátri og iðinni orku. Raðir af eikartunnum eru staflaðar af stærðfræðilegri nákvæmni, ávöl form þeirra og fægð yfirborð endurspegla gullna tóna síðdegisbirtunnar. Glampi koparbruggkera og vindótt net pípa skapa flókið bakgrunn sem minnir áhorfandann á vandlega ferlið sem umbreytir hráefnum í fullunnið öl. Þessi andstæða milli skipulegs heims bruggvísinda og ótemdrar, yfirnáttúrulegrar myndar steingervingsins gefur til kynna viðkvæmt jafnvægi milli aga og villtrar innblásturs. Bruggmennirnir, þótt þeir séu fjarverandi í þessum tiltekna ramma, eru gefnir til kynna í gegnum verkfærin, tunnurnar og rýmið sjálft, ósýnilegar hendur þeirra stýrðar af bæði náttúrulegum og dulrænum kröftum sem steingervingurinn felur í sér.

Stemningin í atriðinu er bæði heillandi og óróleg. Gargoylinn, oft tákn um verndarhlutverk, staðsettur hátt uppi á dómkirkjum, virðist hér stjórna hinni helgu bruggunariðn og gæta humalfjársjóðsins eins og hann verndi hann fyrir óverðugum höndum. Samt sem áður bendir bros hans og líkamsstaða til meira en einfaldrar árvekni - hann nýtur gnægðarinnar, jafnvel fullyrðir að hann eigi humlana sjálfa, eins og þessir könglar séu ekki ræktaðir heldur gefnir, eða bölvaðir, af yfirnáttúrulegri nærveru hans. Gullna ljósið, langt frá því að mýkja atriðið, skerpir hvert horn á lögun verunnar og varpar dramatískum skuggum sem öldast yfir trétunnurnar og steingólfið. Þetta er umhverfi þar sem mörkin milli hins raunverulega og goðsagnakennda eru óskýr, þar sem brugghús verður ekki bara vinnustaður heldur helgidómur gullgerðarlistar og goðsagna.

Í hjarta sínu fangar myndin hugmyndaríkan anda brugghússins sjálfs: handverk sem á rætur sínar að rekja til hefða og nákvæmni, en alltaf daðrar við tilraunir, sköpunargáfu og jafnvel smá snert af hinu fantasíulega. Gargoyle-ið, sem situr stoltur yfir humalhaug sínum, verður myndlíking fyrir þennan anda – ófyrirsjáanlegur, djörf og stærri en lífið. Nærvera þess breytir senunni úr einfaldri lýsingu á innihaldsefnum og ferli í allegóríu um varanlega töfra brugghússins, þar sem hver skammtur lofar einhverju óvenjulegu. Svokölluðu „Gargoyle-humlarnir“ eru ekki bara innihaldsefni, heldur saga út af fyrir sig, áminning um að bestu bjórarnir eru ekki bara bruggaðir, heldur töfraðir fram, með blöndu af þolinmæði, listfengi og smá goðsögn.

Myndin tengist: Humlar í bjórbruggun: Gargoyle