Mynd: Southern Cross Hop Dagskrá við Boil Kettle

Myndin sýnir hlýlega upplýsta, handverkslega brugghússenu sem er samsett til að lesa eins og söguþráður fyrir bruggdag sem einbeitir sér að humlum frá Southern Cross. Aðalviðfangsefnið í forgrunni er hamraður, koparlitaður bruggketill sem stendur á sterkum, svörtum steypujárnshring. Stöðugur blá-appelsínugulur logi sleikir botninn og mjúkur, röndóttur gufa stígur upp frá yfirborði ketilsins, sem bendir til kröftugrar, rúllandi suðu. Virtið inni í því glóar ríkulega gullinbrúnum lit og gljáinn grípur hlýja ljósið eins og fljótandi messing. Ofan á suðunni fljóta þéttir, smaragðsgrænir humalkeglar. Lagskiptu humlablöðin þeirra eru skýrt skilgreind: hvert skel skarast eins og brynja furukönguls og könglarnir virðast nýbættir, fljótandi og kvoðukenndir. Fínir punktar glitra meðfram brúnum humlablaðanna og gefa vísbendingar um klístraða lupulínkirtla innan í þeim - þessar smásæju geymslur af sítrus, furu og mjúkum jarðbundnum ilmefnum frá Southern Cross afbrigðinu.

Hægra megin við ketilinn, örlítið hallandi að áhorfandanum, stendur humlaáætlunarkort sem er ritað sem snyrtilegt, reitlaga kort. Feitletruð, sans-serif fyrirsagnir eru „HUMLÁÆTLUN“, með skýrum dálki fyrir „TÍMA“ og öðrum merktum „SUÐURKROSSI“. Innan reitsins eru læsilegar færslur sem skýra helstu viðbæturnar: 60 mínútna skammtur fyrir grunnbeiskju, fylgt eftir af síðari 30 mínútna og 10 mínútna viðbótum fyrir lagskipt bragð og ilm. Pappírsáferð töflunnar og meðvitað bil á milli letranna stuðla að tilfinningu fyrir hagnýtri handverksmennsku - þetta brugghús metur bæði nákvæmni og skýrleika mikils. Annað, að hluta til sýnilegt áætlunarkort liggur flatt á tréborðinu og styrkir hugmyndina um ferli og skipulagningu.

Í fjarska og bakgrunni er innrétting brugghússins dimm en samt aðlaðandi, sjónrænt orðaforði blanda af sveitalegum og iðnaðarlegum tónum. Ryðfrír gerjunartankar gnæfa mjúklega úr fókus, bogadregnir axlir þeirra fanga umhverfisljómann. Nálægt hvíla sterkar trétunnur í skugga, hringirnir þeirra glitra varla – vísun í hefðina og möguleikann á blönduðum eða tunnugerjuðum verkefnum. Veggir og húsgögn eru klædd í jarðlitum og veðruðum áferðum: hunangslitað við, matt málmur og múrsteinn mýktur af gullna ljósinu. Heildarlýsingin er hlý og stefnubundin, eins og hún gefi frá loftljósum og endurkastast af kopar og pappa, sem skapar notalega chiaroscuro sem leiðir augað frá katli að áætlun og síðan inn í andrúmsloftið í brugghúsinu.

Myndavélin tekur örlítið upphækkaða þriggja fjórðu sjónarhorn, sem gefur áhorfandanum skýra yfirsýn yfir atburðarásina en varðveitir nánd við smáatriðin. Dýptarskerpan er nógu grunn til að halda brún ketilsins, gufandi virtinu og humalkeglunum skarpum, en nógu rúmgóð til að tímaáætlunin sé læsileg og miðlæg í frásögninni. Mýkti bakgrunnurinn tryggir að tankar og tunnur virki sem samhengisvísbendingar frekar en truflanir. Hvað varðar samsetningu setur skáhallt samtal ketilsins (vinstri) og tímaáætlunarinnar (hægri) jafnvægið og upplýsandi ramma: skynjunarveruleiki sjóðandi virts og ilmandi humals endurspeglast í heilauppbyggingu tímastimplaðra viðbóta. Saman fanga þau kjarna bruggunar með Southern Cross - aðferð mætir efni, vísindi mætir handverki. Ljósmyndin fagnar ekki aðeins innihaldsefni eða verkfæri heldur hugsi danshöfundarverki sem umbreytir humlum, hita og tíma í persónulegan bjór.

Myndin tengist: Humlar í bjórbruggun: Southern Cross