surati ლუდსახარში მუშაობს ადრეული ფრინველის ჰოპთან

სცენა ვითარდება ლუდსახარშის სახელოსნოში, რომელიც ატმოსფეროშია გახვეული. მის მკრთალ ნათებას გარშემო ჩრდილებში ფოკუსის შუქურებივით ჩამოკიდებული ინკანდესენტური ნათურები ასხივებენ. მათი შუქი თბილია, თითქმის ქარვისფერი ტონალობის, ანათებს ქვემოთ მდებარე ხის ზედაპირებს და რბილად ბრწყინავს მაგიდაზე განლაგებული ახალი სვიის გირჩების კიდეებიდან. წინა პლანზე სვია - ჯიშის მიხედვით ადრეული ჩიტი - ერთად არის შეკრული, მათი აყვავებული მწვანე ქერცლები დამცავი ჯავშნის მსგავსად არის განლაგებული, რომელიც მათში ნაზ ოქროსფერ ლუპულინის ჯირკვლებს მალავს. მათი არსებობა ინტენსივობაზე მიანიშნებს: არომატი, რომელიც მძაფრია მცენარეული სიმკვეთრით, ციტრუსის ნოტებით და დახვეწილი მიწიერებით, რაც მიანიშნებს იმ სირთულეზე, რომელსაც ეს გირჩები შეიძლება შემატებდეს ლუდს. მათ ქვეშ მდებარე ხის მაგიდა, რომელიც წლების განმავლობაში გლუვდება, თან ატარებს ხელოსნობის პატინას, წარსული უამრავი ლუდსახარში ექსპერიმენტის ნაწიბურებსა და ლაქებს.

სვიის გაშლილ ადგილებს მიღმა, მწარმოებელი მშვიდი მონდომებით მუშაობს. მისი შუბლი შეჭმუხნულია, სახე გვერდიდან ჩამოკიდებული ბოლქვის რბილი ნათებით ანათებს. ხელში გირჩა, ფრთხილად ყოფს მის ფოთლების ფოთლებს, რათა ჩაიხედოს მის ფისოვან გულში და ეძებს მოელვარე ყვითელ ლუპულინს, რომელიც სიმწარესა და სურნელს გვპირდება. მწარმოებელი პატივისცემით არის განწყობილი, თითქმის მეცნიერული განზრახვით, თითქოს მწვანე ფერში დაწერილ ხელნაწერს შიფრავს. მისი მზერის ინტენსივობა არა მხოლოდ კონცენტრაციას, არამედ გარკვეულ სიფრთხილესაც ავლენს; ადრეული ჩიტის სვია ცნობილია თავისი ტემპერამენტით, არაპროგნოზირებადი იმით, თუ როგორ შეიძლება მათი არომატი გამოვლინდეს დუღილის ან დუღილის ცვალებად ალქიმიაში. მისი ნამუშევარი არ არის მხოლოდ რუტინა, არამედ ბუნებასთან მოლაპარაკება, ერთი გირჩიდან ერთზე.

მის უკან ჩრდილში ნაწილობრივ მოჩანს დაფა, რომლის ზედაპირიც ადრეული გამოთვლებით მიღებული ცარცის მტვერითაა დასვრილი. მასზე რეცეპტის ფრაგმენტებია ამოტვიფრული, გაცვეთილი, მაგრამ საკმარისად იკითხება, რომ სცენა მიზანმიმართულად ჩააყალიბოს: ზედა ნაწილში „Early Bird IPA“ წერია, რასაც მოჰყვება შენიშვნები ფაზის დროის, სვიის დამატების და ხანგრძლივობის შესახებ. თუმცა, ყველაფერი ნათელი არ არის - წარწერის ნაწილები ჩრდილით არის დაფარული, ხოლო ზედაპირზე მოხეტიალე ვაზი კი საკუთარ ყოფნას ავლენს მწარმოებელი კომპანიის ფრთხილად დაგეგმვაზე. ეს მცოცავი ვაზი უფრო მეტია, ვიდრე დეკორატიული; ის სიმბოლურია, გამოძახილი იმისა, თუ რამდენად არაპროგნოზირებადი და დაუოკებელი შეიძლება იყოს ეს სვია. მწარმოებელი ცდილობს აკონტროლოს, შეადგინოს დიაგრამები და გაზომოს, თავად მცენარე, როგორც ჩანს, ახსენებს მას, რომ ზოგიერთი ელემენტი სამუდამოდ დარჩება სრული ოსტატობის მიღმა.

ფონი კასრებისა და მდუმარე აღჭურვილობის ნაზ ბუნდოვანებაში ქრება, რაც მხოლოდ მკრთალ წარმოდგენას გვთავაზობს ამ ინტიმური სამუშაო მაგიდის მიღმა უფრო დიდი სივრცის შესახებ. მდუმარე ტონები და დარბილებული კიდეები აძლიერებს იმ შეგრძნებას, რომ ლუდის მწარმოებელი ერთ ამოცანამდეა შეზღუდული, მისი ყურადღება კი ხელთ არსებული ინგრედიენტებიდან საუკეთესო შესაძლო გამოხატვის მიღებაზეა კონცენტრირებული. პერსპექტივის ეს შევიწროება მედიტაციის შეგრძნებას ქმნის, სადაც ლუდის მოხარშვის აქტი არა მხოლოდ წარმოებად, არამედ ჭვრეტად, ხელოსნობასა და ბუნებას შორის დიალოგად იქცევა.

საერთო ატმოსფერო მშვიდია, მაგრამ პოტენციალით დატვირთული, ადგილი, სადაც მცირე არჩევანს წონა აქვს. თითოეულ შემოწმებულ კონუსს შეუძლია შეცვალოს საბოლოო ლუდის სიმწარისა და არომატის ბალანსი, დროის თითოეულ ცვლილებას შეუძლია შეცვალოს მთელი პროფილი. მკრთალი განათება, რუსტიკული მაგიდა და მცოცავი ვაზები - ყველაფერი ერთად ქმნის გარემოს, რომელიც ისევე ფილოსოფიურ, როგორც პროცესურ შეგრძნებას იწვევს. აქ ლუდის მოხარშვა არ არის მექანიზებული წარმოების ხაზი; ეს არის რიტუალი, სადაც მწარმოებელი ერთდროულად მეცნიერისა და მხატვრის, მეოცნებესა და პრაგმატიკოსის როლს ასრულებს.

„ადრეული ჩიტის“ სვია, ცოცხალი და არასტაბილური, განასახიერებს ლუდის ხარშვის გულში არსებულ დაძაბულობას - ბალანსს კონტროლსა და დანებებას, განზრახვასა და სიურპრიზს შორის. მათი ყოფნა მაგიდაზე და მწარმოებლის ხელში მიანიშნებს, რომ ის, რაც მზადდება, უბრალოდ სასმელი კი არა, თხევადი ფორმით მოთხრობაა, IPA, რომელიც ამ მომენტის ფრთხილად განხილვას გააგრძელებს. სცენა მნახველს მოუწოდებს, გაჩერდეს, წარმოიდგინოს გირჩებიდან ამომავალი არომატები, თავზე მდგარი ბოლქვების სითბო და ასეთი მომთმენი, გააზრებული ყურადღებით დაბადებული ლუდის პირველი ყლუპის მოლოდინი.

სურათი დაკავშირებულია: სვია ლუდის ხარშვაში: ადრეული ფრინველი