ಚಿತ್ರ: ಆರಂಭಿಕ ಬರ್ಡ್ ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬ್ರೂವರ್

ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಬ್ರೂವರಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಈ ದೃಶ್ಯವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ನೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಕಸ್‌ನ ಬೀಕನ್‌ಗಳಂತೆ ನೇತಾಡುವ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ ಅದರ ಮಂದ ಹೊಳಪು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬೆಳಕು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಅಂಬರ್ ಟೋನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನಾದ್ಯಂತ ಹಾಕಲಾದ ತಾಜಾ ಹಾಪ್ ಕೋನ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಾಪ್‌ಗಳು - ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಅರ್ಲಿ ಬರ್ಡ್ - ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಹಚ್ಚ ಹಸಿರಿನ ಮಾಪಕಗಳು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ರಕ್ಷಾಕವಚದಂತೆ ಪದರಗಳಾಗಿ ಪದರಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಲುಪುಲಿನ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಂಡರ್ಟೋನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಕೋನ್‌ಗಳು ಬ್ರೂಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳ ಕೆಲಸದಿಂದ ನಯವಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಅವುಗಳ ಕೆಳಗಿರುವ ಮರದ ಮೇಜು, ಕರಕುಶಲತೆಯ ಪಟಿನಾವನ್ನು, ಹಿಂದಿನ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಪ್ಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಆಚೆಗೆ, ಬ್ರೂವರ್ ಶಾಂತ ದೃಢನಿಶ್ಚಯದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಅವನ ಹುಬ್ಬು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದೆ, ನೇತಾಡುವ ಬಲ್ಬ್‌ನ ಮೃದುವಾದ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಅವನ ಮುಖವು ಪಕ್ಕದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವನ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ಒಂದು ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದಾನೆ, ಅದರ ಕವಚಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅದರ ರಾಳದ ಹೃದಯವನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತಾನೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಎರಡನ್ನೂ ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಹೊಳೆಯುವ ಹಳದಿ ಲುಪುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾನೆ. ಬ್ರೂವರ್‌ನ ಭಂಗಿಯು ಗೌರವಯುತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪಾಂಡಿತ್ಯಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅವನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಯನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ. ಅವನ ನೋಟದ ತೀವ್ರತೆಯು ಕೇವಲ ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಅರ್ಲಿ ಬರ್ಡ್ ಹಾಪ್‌ಗಳು ಮನೋಧರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ರಸವಿದ್ಯೆಯೊಳಗೆ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಹೇಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಕೆಲಸವು ಕೇವಲ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲ ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತುಕತೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋನ್.

ಅವನ ಹಿಂದೆ, ನೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಭಾಗಶಃ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಂದಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಂದ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತುಣುಕುಗಳಿವೆ, ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೂ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: "ಅರ್ಲಿ ಬರ್ಡ್ ಐಪಿಎ" ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಂತದ ಸಮಯ, ಹಾಪ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವಧಿಗಳ ಕುರಿತು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿವೆ. ಆದರೂ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ - ಬರವಣಿಗೆಯ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ನೆರಳಿನಿಂದ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಬಳ್ಳಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೂಗಾಡುತ್ತಾ, ಬ್ರೂವರ್‌ನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತೆವಳುವ ಬಳ್ಳಿ ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಇದು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದೆ, ಈ ಹಾಪ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪಳಗಿಸದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿ. ಬ್ರೂವರ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಚಾರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಳೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಸ್ಯವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಂಡಿತ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿನ್ನೆಲೆಯು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸದ್ದಿಲ್ಲದ ಉಪಕರಣಗಳ ಸೌಮ್ಯ ಮಸುಕಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ನಿಕಟ ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಆಚೆಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಜಾಗದ ಮಸುಕಾದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಂದವಾದ ಸ್ವರಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಂಚುಗಳು ಬ್ರೂವರ್‌ನ ಪ್ರಪಂಚವು ಒಂದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವನ ಗಮನವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮನವೊಲಿಸುವತ್ತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ದೃಷ್ಟಿಕೋನದ ಈ ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಯು ಧ್ಯಾನದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಚಿಂತನೆ, ಕರಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ನಡುವಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆ ವಾತಾವರಣವು ನಿಶ್ಯಬ್ದವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಹೊರುವ ಸ್ಥಳ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋನ್ ಅಂತಿಮ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಮಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಂದ ಬೆಳಕು, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮೇಜು ಮತ್ತು ತೆವಳುವ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಎಲ್ಲವೂ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಭಾವಿಸುವ ಒಂದು ಸನ್ನಿವೇಶವಾಗಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಯಾಂತ್ರಿಕೃತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ; ಇದು ಒಂದು ಆಚರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬ್ರೂವರ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಮತ್ತು ಕಲಾವಿದನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ಕನಸುಗಾರ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವಿಕವಾದಿ ಇಬ್ಬರೂ.

ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮತ್ತು ಚಂಚಲವಾದ, ಆರಂಭಿಕ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಪ್‌ಗಳು ಕರಕುಶಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಉದ್ವಿಗ್ನತೆಯನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ - ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಶರಣಾಗತಿ, ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರ್‌ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದು ಕೇವಲ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಥೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವ ಐಪಿಎ. ಈ ದೃಶ್ಯವು ವೀಕ್ಷಕರನ್ನು ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಲು, ಕೋನ್‌ಗಳಿಂದ ಮೇಲೇರುವ ಸುವಾಸನೆ, ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತಾಳ್ಮೆಯ, ಚಿಂತನಶೀಲ ಗಮನದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ಮೊದಲ ಸಿಪ್‌ನ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಿತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್: ಆರಂಭಿಕ ಹಕ್ಕಿ