ಚಿತ್ರ: ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪ್ರಕಟಣೆ: ಫೆಬ್ರವರಿ 5, 2026 ರಂದು 01:40:57 ಅಪರಾಹ್ನ UTC ಸಮಯಕ್ಕೆ
ತೆರೆದ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ದೃಶ್ಯ.
Preparing Fresh Horseradish with Vinegar
ಈ ಚಿತ್ರದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆವೃತ್ತಿಗಳು
ಚಿತ್ರದ ವಿವರಣೆ
ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭೂದೃಶ್ಯದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ದೃಶ್ಯವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮರದ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿದೆ, ತೆರೆದ ಬಿಳಿ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಗಲು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ಹಚ್ಚ ಹಸಿರಿನ ಎಲೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಜಾಗದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದುಂಡಗಿನ ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ನ ಉದಾರವಾದ ದಿಬ್ಬವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸುಕಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಒರಟು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದ್ದು, ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಸುತ್ತಲೂ ಚೂರುಗಳು ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ. ಎಡಕ್ಕೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಬೇರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಇದೆ, ಅದರ ಕಂದು, ರೇಖೆಯ ಹೊರಭಾಗವು ಭಾಗಶಃ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಚ್ಚೆ ಇದೆ, ಅದರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ತುರಿಯುವ ಮಚ್ಚೆಯ ಕಪ್ಪು ಹಿಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವೆದ ಲೋಹದ ದೇಹವು ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲಗೆಯ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಬಸ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯು ಬಣ್ಣರಹಿತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೊಬಗಿನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್ ಬಾಟಲಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಕೀಲು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕೊಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ತಾಜಾ ರಾಶಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಯ ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿನ್ನೆಲೆಯು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಬೀಜ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟರ್ ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಲಾದ ಮೃದುವಾದ ಲಿನಿನ್ ಪರದೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ದಿಬ್ಬ, ಬೇರು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ತ್ರಿಕೋನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಚಿತ್ರವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ಖಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಬೇರು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೂರುಗಳಿಂದ ನಯವಾದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸವೆದ ಲೋಹದವರೆಗೆ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಆಳ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಚಿತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ