ছবি: ভিনেগার দিয়ে তাজা হর্সরাডিশ তৈরি করা
প্রকাশিত: ৫ ফেব্রুয়ারী, ২০২৬ এ ১:৪০:৫২ PM UTC
একটি গ্রাম্য রান্নাঘরের দৃশ্য যেখানে খোলা জানালার কাছে ভিনেগার দিয়ে সদ্য কুঁচি করা সরিষার রস রান্না করা হচ্ছে।
Preparing Fresh Horseradish with Vinegar
এই ছবির উপলব্ধ সংস্করণগুলি
ছবির বর্ণনা
একটি উচ্চ-রেজোলিউশনের ল্যান্ডস্কেপ ছবিতে একটি সু-বাতাসবাহী রান্নাঘরে ভিনেগার দিয়ে সদ্য কুঁচি করা সরিষার পাতা তৈরির মুহূর্তটি ধরা পড়েছে। দৃশ্যটি একটি গ্রাম্য কাঠের কাউন্টারটপের উপর স্থাপন করা হয়েছে যেখানে খোলা সাদা ফ্রেমের জানালা দিয়ে নরম প্রাকৃতিক দিনের আলো ভেসে আসছে। বাইরে, সবুজ পাতা দৃশ্যমান, যা স্থানের সতেজতা এবং বায়ুচলাচলকে আরও বাড়িয়ে তোলে।
সামনের দিকে, একটি গোলাকার কাঠের কাটিং বোর্ডে সদ্য গ্রেট করা হর্সরাডিশের একটি বিশাল ঢিবি রয়েছে। হর্সরাডিশটি হালকা বেইজ রঙের, যার সুতা কিছুটা গাঢ়, এর গঠন মোটা এবং তুলতুলে, বোর্ড এবং কাউন্টারটপের চারপাশে টুকরো ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। বাম দিকে, একটি সম্পূর্ণ হর্সরাডিশ শিকড় পৃষ্ঠের উপর তির্যকভাবে অবস্থিত, এর বাদামী, খাড়া বাইরের অংশটি আংশিকভাবে খোসা ছাড়ানো হয়েছে যা ক্রিমি সাদা মাংস প্রকাশ করে।
কাটিং বোর্ডের পিছনে একটি স্টেইনলেস স্টিলের বক্স গ্রেটার রয়েছে, এর মোটা গ্রেটার পৃষ্ঠে সজিনার অবশিষ্টাংশের দাগ রয়েছে। গ্রেটারের কালো হাতল এবং সামান্য জীর্ণ ধাতব বডি সক্রিয় ব্যবহারের ইঙ্গিত দেয়। বোর্ডের ডানদিকে, একটি স্বচ্ছ কাচের বোতল যার বেস বাল্বস এবং সরু ঘাড় রয়েছে, রঙহীন ভিনেগার রয়েছে। বোতলটি একটি হিমায়িত কাচের স্টপার দিয়ে সিল করা হয়েছে, যা সৌন্দর্যের ছোঁয়া যোগ করে।
ভিনেগারের বোতলের পাশে, একটি ছোট কাচের বয়াম যার ঢাকনা এবং ধাতব ক্ল্যাপ আংশিকভাবে ভিনেগারের সাথে মিশ্রিত গ্রেটেড হর্সরাডিশ দিয়ে ভরা থাকে। মিশ্রণটি বোর্ডে থাকা তাজা স্তূপের তুলনায় কিছুটা ভেজা এবং আরও ঘন দেখাচ্ছে। জারের ঢাকনা খোলা আছে, এবং ক্ল্যাপটি পাশে রাখা আছে, যা চলমান প্রস্তুতির ইঙ্গিত দেয়।
পটভূমিতে একটি টেক্সচার্ড বেইজ প্লাস্টার দেয়াল এবং ঘরে আলো এবং বাতাস প্রবেশের জন্য একটি নরম লিনেন পর্দা একপাশে টেনে রাখা হয়েছে। রচনাটি সাবধানে ভারসাম্যপূর্ণ, হর্সরাডিশের ঢিবি, মূল, গ্রাটার, ভিনেগারের বোতল এবং জার দিয়ে একটি ত্রিভুজাকার বিন্যাস তৈরি করা হয়েছে যা কর্মক্ষেত্র জুড়ে নজর আকর্ষণ করে।
এই ছবিটি রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য এবং সতেজতার অনুভূতি জাগিয়ে তোলে, যা প্রাকৃতিকভাবে আলোকিত, সু-বাতাসবাহী পরিবেশে সজিনার তীব্র প্রস্তুতির উপর জোর দেয়। রুক্ষ মূল এবং তুলতুলে টুকরো থেকে শুরু করে মসৃণ কাচ এবং জীর্ণ ধাতু পর্যন্ত টেক্সচারের পারস্পরিক মিল দৃশ্যে গভীরতা এবং বাস্তবতা যোগ করে।
ছবিটি এর সাথে সম্পর্কিত: আপনার নিজের বাগানে হর্সরাডিশ চাষের জন্য একটি নির্দেশিকা