Şəkil: Sirkə ilə təzə horseradish hazırlamaq

Nəşr olundu: 5 fevral 2026 at 13:41:07 UTC

Açıq pəncərənin yanında sirkə ilə təzə sürtgəcdən keçirilmiş xren hazırlandığını göstərən kənd mətbəx səhnəsi.

Bu səhifə mümkün qədər çox insan üçün əlçatan olması üçün ingilis dilindən maşın tərcümə edilib. Təəssüf ki, maşın tərcüməsi hələ mükəmməl texnologiya deyil, ona görə də səhvlər baş verə bilər. İstəyirsinizsə, orijinal ingilis versiyasına buradan baxa bilərsiniz:

Preparing Fresh Horseradish with Vinegar

Günəşli mətbəxdə sirkə şüşəsi və sürtgəc ilə birlikdə doğrama taxtasında təzə sürtgəcdən keçirilmiş xren

Bu şəklin mövcud versiyaları

Adi ölçü (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
Böyük ölçü (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

Şəkil təsviri

Yüksək keyfiyyətli mənzərə fotoşəkili, yaxşı havalandırılan mətbəxdə təzə sürtgəcdən keçirilmiş xren sirkə ilə hazırlandığı anı əks etdirir. Hadisələr açıq ağ çərçivəli pəncərədən axan yumşaq təbii gün işığı ilə örtülmüş kənd üslublu taxta tezgahda baş verir. Çöldə isə sulu yaşıl yarpaqlar görünür ki, bu da məkanın təravətini və havalandırılmasını gücləndirir.

Ön planda, dəyirmi taxta doğrama taxtasının üzərində təzə sürtgəcdən keçirilmiş bol miqdarda xren var. Xren bir az tünd rəngli solğun bej rəngdədir, teksturası kobud və tüklüdür, qırıntıları lövhənin və tezgahın ətrafına səpələnmişdir. Solda, səthdə diaqonal olaraq bütöv bir xren kökü uzanır, qəhvəyi rəngli, qırışlı xarici hissəsi qismən soyulmuş və krem rəngli ağ əti görünür.

Doğrama taxtasının arxasında paslanmayan poladdan hazırlanmış qutu sürtgəc dayanır, qaba sürtgəc səthi xren qalıqları ilə ləkələnmişdir. Sürtgəcin qara sapı və bir az köhnəlmiş metal gövdəsi aktiv istifadəni göstərir. Lövhənin sağ tərəfində, qabarıq əsaslı və dar boğazlı şəffaf şüşə butulka rəngsiz sirkə ilə doludur. Butulka, zəriflik toxunuşu əlavə edən buzlu şüşə tıxacla möhürlənmişdir.

Sirkə şüşəsinin yanında, menteşəli qapaqlı və metal tokalı kiçik bir şüşə banka, artıq sirkə ilə qarışdırılmış sürtgəcdən keçirilmiş xrenlə qismən doldurulmuşdur. Qarışıq lövhədəki təzə yığından bir az daha nəm və daha sıx görünür. Bankanın qapağı açıqdır və toka yan tərəfdədir ki, bu da hazırlığın davam etdiyini göstərir.

Arxa planda teksturalı bej rəngli suvaq divar və otağa işıq və havanın daxil olması üçün kənara çəkilmiş yumşaq kətan pərdə var. Kompozisiya diqqətlə balanslaşdırılıb, xren topağı, kök, sürtgəc, sirkə şüşəsi və banka diqqəti iş sahəsinə cəlb edən üçbucaqlı düzülüş əmələ gətirir.

Bu təsvir, təbii işıqlandırılmış, yaxşı havalandırılan bir mühitdə xreninin kəskin hazırlanmasını vurğulayaraq, kulinariya ənənəsi və təravət hissini oyadır. Kobud kökdən və tüklü qırıntılardan tutmuş hamar şüşəyə və köhnəlmiş metala qədər teksturaların qarşılıqlı təsiri səhnəyə dərinlik və realizm qatır.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Öz bağçanızda xren yetişdirmək üçün təlimat