Sausainių auginimas jūsų sode: saldaus pavasario derliaus vadovas

Prinokusių mėlynai violetinių sausmedžių, augančių tarp žalių lapų ant saulės apšviesto krūmo, stambus planas. Daugiau informacijos

Šis išsamus vadovas supažindins jus su viskuo, ką reikia žinoti apie šių nuostabių uogų auginimą – nuo tinkamų veislių pasirinkimo iki pirmojo skanaus derliaus nuėmimo.

Kas yra sausmedžiai? Pažintis su šiuo unikaliu vaisiumi

Sausmedžiai, dar žinomi kaip haskap uogos arba mėlynasis sausmedis, priklauso sausmedžių (Caprifoliaceae) šeimai. Skirtingai nuo dekoratyvinių sausmedžių, šios veislės duoda valgomas, pailgas mėlynas uogas, kurios sunoksta vėlyvą pavasarį arba vasaros pradžioje – dažnai anksčiau nei bet kurios kitos uogos jūsų sode.

Kilusios iš šiaurinių regionų, įskaitant Rusiją, Japoniją ir Kanadą, sausmedžiai buvo auginami jau šimtmečius, tačiau tik neseniai išpopuliarėjo Šiaurės Amerikos ir Europos soduose. Dėl nepaprasto atsparumo šalčiui (atlaiko iki -40 °F temperatūrą) jas tinka auginti 2–9 zonose, gerokai pranokstančios daugumos uogų augalus.

Skonio profilis ir kulinarinis panaudojimas

Medaus uogos pasižymi sudėtingu skoniu, kuriame dera mėlynių, aviečių ir gervuogių elementai su subtiliomis medaus natomis. Skonis skiriasi priklausomai nuo veislės – vienos yra saldesnės, kitos – rūgštesnės. Dėl savo universalumo virtuvėje jos puikiai tinka:

• Šviežias valgymas (ypač saldesnės veislės)
• Uogienės, drebučiai ir uogienės
• Kepant pyragus, bandeles ir duoną
• Kokteiliai ir sultys
• Sirupai ir desertų užpilai
• Vyno ir likerio gamyba

Mitybos nauda

Šios uogos ne tik skanios – jose gausu maistinių medžiagų:

• Didelis antioksidantų kiekis (daugiau nei mėlynėse)
• Gausu vitamino C (3–4 kartus daugiau nei mėlynėse)
• Esminiai mineralai, įskaitant kalį ir manganą
• Antocianinai, kurie prisideda prie širdies sveikatos
• Priešuždegiminiai junginiai
• Maistinės skaidulos virškinimo sveikatai

Rankos, laikančios ką tik nuskintas sausmedžio uogas, stambus planas, kuriame matosi pailga mėlyna forma ir aksominė tekstūra neryškiame žaliame fone. Daugiau informacijos

Klimato ir dirvožemio reikalavimai sausmedžių auginimui

Vienas didžiausių meduogių auginimo privalumų yra jų prisitaikymas prie įvairių augimo sąlygų. Skirtingai nuo išrankių uogų, tokių kaip mėlynės, kurioms reikalingas specifinis dirvožemio pH, meduogės yra daug atlaidesnės ir vis tiek duoda puikų derlių.

Klimato aspektai

Meduogės yra itin atsparios šalčiui, todėl puikiai tinka šiauriniams sodams, tačiau jos taip pat gali klestėti šiltesniuose regionuose, atsižvelgiant į kai kuriuos dalykus:

Dirvožemio reikalavimai

Skirtingai nuo mėlynių, kurioms reikalingas rūgštus dirvožemis, sausmedžiai prisitaiko prie įvairių dirvožemio sąlygų:

• PH diapazonas: 5,5–7,5 (šiek tiek rūgštus iki neutralus)
• Dirvožemio tipas: Gerai drenuojamas priemolis yra idealus, tačiau jie geriau toleruoja molio dirvožemius nei dauguma uogų
• Organinės medžiagos: Naudinga dėl gausaus organinių medžiagų kiekio; sodinant įberkite komposto
• Drėgmė: Pirmenybė teikiama nuolat drėgnam, bet ne permirkusiam dirvožemiui
• Drenažas: Geras drenažas yra būtinas; venkite vietų, kur susidaro vandens telkiniai

Sodo dirvožemio su kompostu, įmaišytu meduogėms sodinti, kraštovaizdžio vaizdas Daugiau informacijos

Žingsnis po žingsnio meduogių sodinimo vadovas

Tinkamas sodinimas yra labai svarbus norint užauginti sveikus, produktyvius sausmedžių krūmus, kurie dešimtmečius džiugins gausiu derliumi. Norėdami gauti geriausius rezultatus, atlikite šiuos išsamius veiksmus.

Idealios vietos pasirinkimas

Prieš kasdami duobes, skirkite laiko idealiai vietai savo meduogių augalams rasti:

• Saulės šviesa: Šiauriniame klimate pilna saulė (2–4 zonos); šiltesniuose regionuose dalinis popietinis pavėsis (5–9 zonos)
• Tarpai: tarp augalų palikite 1,2–1,5 metro atstumą, o tarp eilių – 1,8–2,4 metro.
• Apsauga: Jei įmanoma, rinkitės vietą su apsauga nuo vėjo.
• Augalai kompanionai: Venkite sodinti šalia medžių, kurie konkuruos dėl išteklių
• Prieiga: Užtikrinkite lengvą prieigą priežiūros ir derliaus nuėmimo darbams atlikti.

Keturių sausmedžių krūmų, išdėstytų 8 pėdų atstumu vienas nuo kito, peizažo nuotrauka su punktyrinėmis matavimo linijomis ir medine tvora fone. Daugiau informacijos

Dirvožemio paruošimo žingsniai

Prieš sodinimą kruopščiai paruoškite dirvą, kad meduogės kuo geriau sudygtų:

1. Patikrinkite dirvožemio pH ir maistinių medžiagų kiekį (idealus pH: 5,5–7,5)
2. Pašalinkite visas piktžoles, žolę ir šiukšles iš sodinimo vietos
3. Kaskite duobę, dvigubai platesnę nei šaknų gumulas ir tokią pat gylį
4. Sumaišykite pašalintą dirvą su 25–30 % komposto arba gerai perpuvusio mėšlo.
5. Jei sodinate kelis krūmus, prieš pradėdami sodinti, paruoškite visas duobes

Sodinimo procesas

Sodindami meduolius, atlikite šiuos veiksmus:

1. Jei augalai yra vazonuose, atsargiai juos pašalinkite, nepažeisdami šaknų gumulo.
2. Švelniai atlaisvinkite visas ratu besisukiojančias šaknis, kad paskatintumėte augimą į išorę
3. Įdėkite augalą į duobę tokiame pačiame gylyje, kokiame jis augo vazone.
4. Užpildykite dirvos ir komposto mišiniu, švelniai sutankindami, kad pašalintumėte oro kišenes
5. Po pasodinimo gausiai palaistykite, kad sugertų dirvą aplink šaknis
6. Aplink augalą užtepkite 2–3 colių organinio mulčio, laikydami jį atokiau nuo stiebų.

Svarbi pastaba apie apdulkinimą

Kad meduogės duotų vaisių, joms reikalingas kryžminis apdulkinimas tarp suderinamų veislių. Visada sodinkite bent dvi skirtingas veisles, kurios žydi tuo pačiu metu, kad sėkmingai apdulkintų ir duotų vaisių.

Sodininko rankų stambus planas, kai jis sodina sausmedžio krūmą tinkamame gylyje tamsioje, įdirbtoje dirvoje. Daugiau informacijos

Medaus uogų priežiūros ir priežiūros vadovas

Meduogės, palyginti su daugeliu kitų vaisių, reikalauja nedaug priežiūros, tačiau tinkama priežiūra padidins jūsų derlių ir išlaikys augalus sveikus dešimtmečius.

Laistymo reikalavimai

Tinkamas laistymas yra būtinas, ypač įsišaknijimo ir vaisiaus augimo laikotarpiu:

• Nauji augalai: Pirmą mėnesį po pasodinimo gausiai laistykite du kartus per savaitę
• Įsitvirtinę augalai: auginimo sezono metu laistykite 2,5–5 cm vandens per savaitę
• Vaisiaus auginimo laikotarpis: vystant uogoms, laistykite šiek tiek dažniau.
• Žiema: Sausais žiemos laikotarpiais, kai žemė nėra užšalusi, laistykite retkarčiais.
• Konteineriai: Konteineriuose auginamus augalus reikia dažniau laistyti

Tręšimo grafikas

Meduogės nėra reiklios maistui, tačiau joms naudinga reguliariai ir saikingai tręšti:

• Pirmieji metai: pavasarį po pasodinimo tręškite subalansuotomis organinėmis trąšomis
• Įsitvirtinę augalai: ankstyvą pavasarį naudokite kompostą arba sendintą mėšlą
• Papildomas maitinimas: lengvas subalansuotų trąšų naudojimas po vaisiaus augimo.
• Venkite: Daug azoto turinčių trąšų, kurios skatina lapų augimą, o ne vaisių gamybą.
• Konteineriniai augalai: auginimo sezono metu kas mėnesį tręškite praskiestomis skystomis organinėmis trąšomis.

Genėjimo būdai

Tinkamas genėjimas padeda išlaikyti augalus produktyvius ir sveikus:

• Jauni augalai (1–3 metai): Genėti reikia minimaliai; pašalinkite tik pažeistas šakas
• Subrendę augalai: Genėti po derliaus nuėmimo vasarą
• Ką pašalinti: negyvą medieną, kryžmines šakas ir senus neproduktyvius stiebus
• Atjauninimas: kas 3–4 metus pašalinkite 1/3 seniausių stiebų iki žemės lygio.
• Formos palaikymas: Laikykite centrą šiek tiek atvirą, kad oras cirkuliuotų

Greta viena kitos esančios sausmedžio krūmų nuotraukos, kuriose matyti tankus augimas prieš genėjimą ir atviras, struktūriškas krūmas po tinkamo prižiūrimojo genėjimo. Daugiau informacijos

Mulčiavimo privalumai

Geras mulčio sluoksnis suteikia daug naudos meduoliams:

• Išsaugo dirvožemio drėgmę sausros laikotarpiu
• Slopina piktžolių augimą aplink augalus
• Vidutiniai dirvožemio temperatūros svyravimai
• Į dirvožemį įdeda organinių medžiagų, kai jos skaidosi
• Apsaugo nuo dirvožemio erozijos ir tankinimo

Užtepkite 2–3 colių organinio mulčio, pavyzdžiui, medžio drožlių, šiaudų ar susmulkintų lapų, laikydami jį kelių colių atstumu nuo stiebų, kad išvengtumėte puvimo.

Apdulkinimo reikalavimai ir papildomas sodinimas

Sėkmingam sausmedžių auginimui labai svarbu suprasti apdulkinimo poreikius. Šiems augalams keliami konkretūs reikalavimai, kuriuos reikia atitikti norint gauti vaisių.

Apdulkinimo pagrindai

Meduogės nėra savaime vaisingos ir joms reikalingas kryžminis apdulkinimas tarp suderinamų veislių:

• Pasodinkite bent dvi skirtingas, suderinamas veisles 50 pėdų atstumu viena nuo kitos
• Sėkmingam apdulkinimui rinkitės veisles, kurių žydėjimo laikas sutampa
• Ankstyvas žydinčias veisles reikėtų derinti su kitomis anksti žydinčiomis veislėmis.
• Vidutinio ir vėlyvo sezono veislės turėtų būti atitinkamai derinamos
• Bitės yra pagrindinės meduogių žiedų apdulkintojos

Dvi bitės apdulkina baltus sausmedžio žiedus ant žalios lapinės šakos. Daugiau informacijos

Naudingi kompanioniniai augalai

Nors meduogės gerai auga pačios, tam tikri augalai gali padidinti jų augimą ir produktyvumą:

Augalai, kurie pritraukia apdulkintojus

• Levanda – pritraukia bites ir naudingus vabzdžius
• Aguročiai - bičių mėgstami ištisiniai mėlyni žiedai
• Medetka – pritraukia apdulkintojus ir naudingus vabzdžius
• Katmėtė – ilgai žydintis apdulkintojas magnetas
• Taukė – pritraukia apdulkintojus ir kaupia maistines medžiagas

Augalai, gerinantys dirvožemį

• Dobilai – kaupia azotą ir pritraukia apdulkintojus
• Kraujažolė – kaupia maistines medžiagas ir pritraukia naudingus vabzdžius
• Laiškiniai česnakai – atbaido kenkėjus ir pritraukia apdulkintojus
• Ramunėlės – gerina dirvožemį ir pritraukia naudingus vabzdžius
• Nasturtė – veikia kaip amarų gaudyklė

Dažni kenkėjai ir ligos: prevencija ir gydymas

Vienas iš meduogių auginimo privalumų yra jų natūralus atsparumas daugeliui įprastų uogų kenkėjų ir ligų. Tačiau jos vis tiek gali susidurti su tam tikrais iššūkiais, apie kuriuos sodininkai turėtų žinoti.

Galimos kenkėjų problemos

Paukščiai

Paukščiai mėgsta meduoges ir, jei lieka neapsaugoti, gali greitai nuimti visą derlių.

Organiniai sprendimai:

• Uždenkite augalus paukščių tinkleliu, kai uogos pradeda nokti
• Įrenkite šviesą atspindinčias juostas arba paukščių atbaidymo įrenginius
• Naudokite masalus kaip plėšrūnus, pavyzdžiui, pelėdų statulas (reguliariai judinkite)

Amarai

Šie maži sultis siurbiantys vabzdžiai kartais gali užkrėsti naujus ūglius.

Organiniai sprendimai:

• Purkšti augalus stipria vandens srove, kad išnaikintų amarus
• Didesniems užkrėtimams naudokite insekticidinį muilą
• Skatinkite naudingus vabzdžius, tokius kaip boružėlės ir ažūrinės lervos

Medaus krūmas, padengtas juodu paukščių tinklu, kad apsaugotų nokstančius mėlynus vaisius. Daugiau informacijos

Galimos ligos problemos

Miltligė

Balta miltelinė danga ant lapų, kuri gali atsirasti drėgnomis sąlygomis.

Organiniai sprendimai:

• Užtikrinkite gerą oro cirkuliaciją tinkamai išdėstydami ir genėdami
• Naudokite organinius fungicidus, kurių sudėtyje yra kalio bikarbonato
• Purškiamas praskiestas pieno tirpalas (pieno ir vandens santykis 1:10)

Šaknų puvinys

Dėl perlaistymo arba prasto drenažo gelsta lapai ir žydi.

Organiniai sprendimai:

• Pagerinti drenažą sodinimo zonoje
• Venkite perlaistymo; leiskite žemei šiek tiek išdžiūti tarp laistymų
• Sodinant naudokite naudingus mikorizinius grybus

Prevencinė priežiūra yra labai svarbi

Geriausia apsauga nuo kenkėjų ir ligų – palaikyti sveikus augalus tinkamai laistant, tręšiant ir genint. Stresą patiriantys augalai yra labiau linkę į problemas, o energingi augalai dažnai gali atsispirti nedideliam kenkėjų ir ligų spaudimui.

Derliaus nuėmimas, laikymas ir sausmedžių naudojimas

Atlygis už visą jūsų rūpestį ateina derliaus nuėmimo metu. Žinojimas, kada ir kaip nuimti meduogių derlių, užtikrina geriausią skonį ir ilgesnį galiojimo laiką.

Kada nuimti derlių

Derliaus nuėmimo laikas yra labai svarbus:

• Meduogės paprastai yra pirmosios uogos, kurios sunoksta sode (gegužės–birželio mėn.).
• Uogos pamėlynuoja 2–3 savaites prieš visiškai sunokstant
• Palaukite, kol uogos visiškai pamėlynuos (patikrinkite švelniai spausdamos)
• Norėdami saldžiausio skonio, palaukite 1–2 savaites, kai uogos visiškai pamėlynuos.
• Skonio testas yra geriausias prinokimo rodiklis
• Kiekvienos veislės derliaus nuėmimo laikotarpis paprastai trunka 2–3 savaites.

Derliaus nuėmimo būdai

Norėdami efektyviai nuimti derlių nepažeidžiant augalų, naudokite šiuos metodus:

• Švelniausiam derliui uogas rinkite rankomis po vieną
• Padėkite po augalais paklodę ir švelniai pakratykite šakas, kad greičiau nuimtumėte derlių.
• Derliaus nuėmimas ryte, kai temperatūra vėsesnė
• Naudokite negilius indus, kad uogos nesutraiškytų dugno
• Nuėmus derlių, pašalinkite visus lapus, stiebus ar neprinokusias uogas

Stambiu planu rankos švelniai skina prinokusią, tamsiai mėlyną meduogę nuo lapinės šakos švelnioje, išsklaidytoje saulės šviesoje. Daugiau informacijos

Sandėliavimo metodai

Tinkamai laikomomis meduogėmis galima mėgautis šviežiomis arba konservuoti vėlesniam naudojimui.

Skanūs būdai panaudoti sausmedžius

Medaus uogos yra universalios virtuvėje ir gali būti naudojamos daugeliu atžvilgių kaip ir mėlynės:

Švieži panaudojimo būdai

• Valgykite tiesiai kaip užkandį
• Įdėkite į pusryčių dribsnius ir jogurtą
• Įmaišykite į šviežių vaisių salotas
• Viršutiniai blynai ir vafliai
• Įmaišykite į kokteilius

Šviežių sausmedžių uogų stambiu planu mediniame dubenyje, paruoštų valgyti Daugiau informacijos

Konservuoti panaudojimo būdai

• Gaminti uogienes, drebučius ir uogienes
• Kepkite keksiukus, pyragus ir bandeles
• Gaminkite sirupus blynams ar ledams
• Fermentuoti į vyną arba likerius
• Užšaldyti, kad būtų galima naudoti ištisus metus

Trys stikliniai indeliai tamsiai violetinės naminės medaus uogienės ant kaimiško medinio paviršiaus su neryškiu smėlio spalvos fonu. Daugiau informacijos

Dažniausiai pasitaikančių meduogių auginimo problemų šalinimas

Net ir tinkamai prižiūrint, auginant sausmedžius galite susidurti su tam tikrais iššūkiais. Čia pateikiami dažniausiai pasitaikančių problemų, su kuriomis susiduria sodininkai, sprendimai.

Augalai, neduodantys vaisių

Galimos priežastys:

• Trūksta suderinamos apdulkintojų veislės netoliese
• Per jauni augalai (vaisiai gali pradėti duoti vaisių po 2–3 metų).
• Vėlyvų šalnų pažeisti žiedai
• Nepakanka saulės šviesos
• Netinkamas genėjimas pašalino žiedpumpurius

Sprendimai:

• Pasodinkite suderinamą veislę 50 pėdų atstumu
• Būkite kantrūs su jaunais augalais
• Apsaugokite gėles nuo vėlyvų šalnų dangčiais
• Užtikrinkite, kad augalai gautų pakankamai saulės šviesos
• Genėti tik po vaisiaus subrendus

Geltonėjantys lapai

Galimos priežastys:

• Perlaistymas arba prastas drenažas
• Maistinių medžiagų trūkumai
• Šaknų pažeidimas
• Įprasti sezoniniai pokyčiai (rudenį)

Sprendimai:

• Pagerinkite drenažą ir pakoreguokite laistymo grafiką
• Naudokite subalansuotas organines trąšas
• Ravėdami venkite trikdyti šaknis
• Rudens pageltimui nereikia jokių veiksmų

Mažos arba rūgščios uogos

Galimos priežastys:

• Per ankstyvas derliaus nuėmimas
• Nepakankamas vanduo uogų vystymosi metu
• Veislės savybės (kai kurios yra natūraliai rūgštokos)
• Prastas apdulkinimas

Sprendimai:

• Prieš nuimdami derlių, palaukite 1–2 savaites, kai uogos pamėlynuos.
• Užtikrinkite reguliarų laistymą vaisiaus augimo metu
• Išbandykite skirtingas veisles, kad skonis būtų saldesnis
• Pagerinkite apdulkinimą sodindami suderinamas veisles

Lėtas augimas

Galimos priežastys:

• Prastos dirvožemio sąlygos
• Nepakanka vandens ar maistinių medžiagų
• Konkurencija iš netoliese esančių augalų
• Per daug šešėlio

Sprendimai:

• Patobulinkite dirvą kompostu ir organinėmis medžiagomis
• Nustatykite reguliarų laistymo ir tręšimo grafiką
• Teritoriją aplink augalus palaikykite švarią nuo piktžolių
• Užtikrinkite pakankamą saulės šviesos kiekį

Sveikų žalių sausmedžio lapų ir gelstančių lapų, rodančių maistinių medžiagų trūkumą, palyginimas baltame fone. Daugiau informacijos

Rekomenduojamos medaus uogų veislės skirtingiems klimatams

Tinkamų sausmedžių veislių pasirinkimas jūsų klimatui yra labai svarbus norint sėkmingai auginti. Čia pateikiamos geriausiai derančios veislės, sugrupuotos pagal tinkamumą klimatui.

Šalto klimato veislės (2–4 zonos)

• Aurora - Didelės, saldžios uogos, puikus derlius
• Borealis - kompaktiškas augalas (90–120 cm), saldžios uogos, tinka mažoms erdvėms
• Tundra – vidutinio dydžio saldūs vaisiai, puikus atsparumas šalčiui
• Indigo Gem - produktyvus, patikimas, gerai subalansuotas skonis
• Berry Blue - puikus apdulkintojas, labai atsparus šalčiui

Šalčiui atsparaus meduolio krūmo stambus planas su prinokusių mėlynai violetinių uogų kekėmis tarp žalių lapų šiauriniame sode. Daugiau informacijos

Vidutinio klimato veislės (5–6 zonos)

• Mėlynasis bananas - didelės pailgos uogos, saldus skonis
• Boreal Blizzard - Labai didelės uogos, puikus skonis
• Mėlynasis mėnulis – geras produktyvumas, subalansuotas skonis
• Medunešė bitė – puikus apdulkintojas, geras augintojas
• Mėlynasis miškas – kompaktiškas augimas, patikimas derlius

Vidurio sezono sausmedžio krūmo su žaliais lapais ir mėlynomis uogomis peizažo nuotrauka dirbamame sode. Daugiau informacijos

Šiltesnio klimato veislės (7–9 zonos)

• Mėlynasis aksomas – vėliau žydi, atsparus karščiui
• Mėlynasis lobis - prisitaiko prie šiltesnių zonų, žydi vėlai
• Braškių pojūtis – unikalus skonis, atsparus karščiui
• Myberry Sweet - Labai saldžios uogos, vėlai žydi
• „Blue Pacific“ – sukurta švelnesniam klimatui

Karščiui atsparaus meduolio krūmo su melsvai violetinėmis uogomis ir žaliais lapais stambus planas daliniame pavėsyje. Daugiau informacijos

Išvada: mėgaukitės savo darbo vaisiais

Sausainių auginimas suteikia unikalią ir naudingą patirtį įvairaus lygio sodininkams. Šios atsparios, anksti nokstančios uogos suteikia skanų derlių, kai kitų vaisių yra nedaug, o jų prisitaikymas prie skirtingų auginimo sąlygų daro jas prieinamas sodininkams visoje Šiaurės Amerikoje.

Tinkamai parinkus veislę, pasodinus ir prižiūrint, jūsų sausmedžių krūmai gali duoti gausų derlių ateinančius dešimtmečius. Minimalios kenkėjų ir ligų problemos kartu su paprastais priežiūros reikalavimais daro sausmedžius puikiu pasirinkimu tiek pradedantiesiems sodininkams, tiek patyrusiems vaisių augintojams, norintiems paįvairinti savo sodus.

Mėgaudamiesi pirmuoju meduogių derliumi, atminkite, kad šie augalai su amžiumi gerėja. Kiekvienais metais jūsų krūmai augs didesni ir produktyvesni, todėl jūsų pradinė investicija atsipirks didėjančiu maistingų, kvapnių uogų derliumi, kuriomis galima mėgautis šviežiomis arba konservuoti daugybe būdų.

Nesvarbu, ar auginate sausmedžius specialiame vaismedžių sode, kaip valgomojo kraštovaizdžio dalį, ar vazonuose terasoje, šie nuostabūs augalai nusipelno vietos jūsų sodininkystės planuose. Pradėkite savo sausmedžių kelionę jau šiandien ir galėsite mėgautis šiais unikaliais vaisiais daugelį sezonų.

Papildoma literatūra

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti šie pasiūlymai:

• Geriausios obuolių veislės ir medžiai, kuriuos galite auginti savo sode
• Geriausių šeivamedžių auginimo sode vadovas
• Geriausių aronijų uogų auginimo jūsų sode vadovas