Artišokų auginimo savo sode vadovas

Artišokas su sidabriškai žaliais lapais ir trimis besivystančiais žiedpumpuriais, augantis vertikaliai sodo aplinkoje. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Nors šie įspūdingi augalai dažnai siejami su Viduržemio jūros klimatu, tinkamai prižiūrimi jie gali klestėti įvairiuose regionuose. Šis vadovas supažindins jus su viskuo, ką reikia žinoti, norint sėkmingai užsiauginti savo artišokus, nesvarbu, ar gyvenate šiltoje pakrantės zonoje, ar vėsesnio šiaurės klimato zonoje.

Artišokų supratimas

Artišokų augalai bet kuriame sode suteikia ryškių architektūrinių elementų

Artišokas (Cynara scolymus) priklauso usnių šeimai ir auginamas dėl švelnių, valgomų žiedpumpurių. Artišoku vadinami nesubrendę žiedpumpuriai dar prieš žydėjimą. Jei šie pumpurai nebūtų nuimti, jie išsiskleistų į įspūdingus violetinės-mėlynos spalvos, į usnį panašius žiedus.

Artišokai turi įspūdingą istoriją Šiaurės Amerikos soduose. Pranešama, kad Tomas Džefersonas juos augino Montisele jau 1767 m. Šiandien, nors komercinė gamyba sutelkta Kalifornijos pakrantėje, namų sodininkai įvairiose klimato zonose gali sėkmingai auginti šiuos įspūdingus augalus.

Ar žinojote? Artišokai yra daugiamečiai augalai, augantys švelnaus klimato juostose (7–11 zonose), gyvenantys iki 5 metų. Šaltesniuose regionuose (3–6 zonose) juos galima auginti kaip vienmečius augalus, taikant specialius metodus.

Klimatas ir augimo sąlygos

Artišokai natūraliai mėgsta švelnias, pakrantės sąlygas su vėsiomis, rūkuotomis vasaromis ir švelniomis žiemomis. Tačiau tinkamai pasirinkus augalus, įvairaus klimato sodininkai gali džiaugtis sėkme.

Augantys kaip daugiamečiai augalai (7–11 zonos)

Šiomis švelnesnio klimato sąlygomis artišokai gali gyventi kelerius metus ir kasmet duoti derlių. Žiemą augalai numiršta, o pavasarį atauga. 8–9 zonose jiems gali prireikti žiemos apsaugos mulčiu, kai kartais užšąla.

Augantys kaip vienmečiai augalai (3–6 zonos)

Šaltesniuose regionuose artišokus galima auginti kaip vienmečius augalus, pradedant juos anksti auginti patalpose ir naudojant specialias veisles, išvestas vienmečiams produktams. Tinkamai pasodinus ir prižiūrint, vis tiek galite džiaugtis geru derliumi per vieną sezoną.

Idealios auginimo sąlygos

Subrendusių artišokų eilės, augančios saulėje, su dideliais žaliais pumpurais ir plačiais dantytais lapais gerai drenuotame dirvožemyje. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Pradedantieji artišokai

Yra du pagrindiniai artišokų auginimo būdai sode: iš sėklų arba iš sėklų dalijimo / medelyno. Kiekvienas būdas turi savo privalumų, priklausomai nuo jūsų klimato ir auginimo tikslų.

Pradedant nuo sėklos

Artišokų auginimas iš sėklų yra ekonomiškas ir leidžia išbandyti skirtingas veisles. Šis metodas ypač svarbus sodininkams šaltesnio klimato zonose, auginantiems artišokus kaip vienmečius augalus.

Kada pradėti sėti sėklas

• Sėklas pradėkite sėti viduje 8–10 savaičių prieš paskutines pavasario šalnas
• Sėklos geriausiai dygsta 21–27 °C (70–80 °F) temperatūroje.
• Naudokite šildymo kilimėlį, kad palaikytumėte pastovią dirvožemio temperatūrą
• Tikėtinas dygimas per 10–14 dienų

Sėklų pradžios procesas

• Sėklų daiginimo konteinerius pripildykite kokybišku daiginimo mišiniu
• Sėklas pasodinkite ¼ colio gylyje
• Laikykite dirvą nuolat drėgną, bet ne permirkusią
• Kai daigai turės 3–4 tikrus lapelius, persodinkite juos į 10 cm skersmens vazonėlius.
• Auga 15–21 °C temperatūroje dieną ir 10–15 °C temperatūroje naktį

Vienmečių augalų derlius šalto klimato sąlygomis: vienmečiams augalams, norintiems auginti šalto klimato sąlygomis, artišokų augalams reikia maždaug 10 dienų vėsios temperatūros (45–50 °F), kad suformuotų pumpurus. Tai galima pasiekti palaipsniui pratinant daigus prie lauko sąlygų, kai temperatūra yra aukštesnė už nulį, bet vis dar vėsi.

Jauni artišokų daigai, augantys mažuose juoduose vazonėliuose po ryškiomis patalpų auginimo lempomis, su sveikais žaliais lapais ir paženklintais žemių padėklais. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Pradedant nuo augalų skyrių arba medelynų

Šiltesnio klimato šalyse, kur artišokai auga kaip daugiamečiai augalai, galite įsigyti jau įsitvirtinusių augalų medelynuose arba padalinti esamus augalus. Šis metodas suteikia pranašumą auginimo sezono pradžioje.

Medelyninių augalų privalumai

• Greitesnis derliaus nuėmimo laikas
• Didesnis sėkmės rodiklis pradedantiesiems
• Garantuotas veislių pasirinkimas
• Nereikia sėklų paleidimo įrangos

Sodinimo procesas

• Paruoškite sodinimo duobę, dvigubai platesnę nei šaknų gumulas
• Įmaišykite kompostą į vietinį dirvožemį
• Augalą pasodinkite tokiame pačiame gylyje, kuriame jis augo konteineryje.
• Užpildykite dirvožemio mišiniu ir švelniai sutankinkite
• Po sodinimo gausiai palaistykite

Sodininkas sodina artišokų vainikėlius į tamsią sodo žemę, aiškiai matomos šaknys ir žali lapai. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Naudojant dalybas

Įsitvirtinusiuose daugiamečiuose augaluose artišokus galima persodinti kas 3–4 metus ankstyvą pavasarį. Iškaskite vainiką, atskirkite atžalas su šaknimis ir nedelsdami persodinkite.

Rekomenduojamos artišokų veislės

Metinei gamybai

• Imperial Star – specialiai veisiama vienmečiams produktams, pirmaisiais metais iš sėklų išaugina pumpurus
• „Colorado Star“ – vienmetė veislė su purpuriniais pumpurais
• Opera – anksti sunokstanti, atspari šalčiui

Daugiamečiams sodams

• „Green Globe“ – tradicinė veislė su puikiu skoniu
• Didelė širdis - bedygliė veislė su dideliais pumpurais
• Violetas – itališkas palikimas su violetiniais pumpurais

Auginimui konteineriuose

• Tempo - kompaktiška veislė, tinkanti dideliems konteineriams
• Romanijos violetinė - itališka veislė, gerai prisitaikanti prie konteinerių
• Emerald - kompaktiškas augalas, gerai derlingas

Kelios artišokų veislės, augančios greta, žvilgančios žaliais ir violetiniais pumpurais su savitomis lapų formomis vešliame sode. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Priežiūra ir priežiūra

Tinkama priežiūra yra būtina norint gauti sveikus artišokų augalus ir gausų derlių. Šie augalai yra reiklūs maistui ir reikalauja nuolatinės priežiūros visą vegetacijos laikotarpį.

Laistymas

Artišokams reikia nuolatinės drėgmės, kad išaugintų minkštus, kvapnius pumpurus. Nereguliarus laistymas gali lemti kietus, kartus artišokus.

• Laistykite gausiai ir retai, o ne dažnai, negiliai
• Laistykite 2,5–5 cm vandens per savaitę, atsižvelgdami į kritulių kiekį.
• Laistykite augalų apačioje, kad lapai išliktų sausi ir būtų išvengta ligų
• Padidinkite laistymą pumpurų formavimosi metu ir karštais, sausais laikotarpiais
• Daugiamečius augalus rudenį laistykite rečiau, kad pasiruoštumėte ramybės periodui.

Tręšimas

Artišokai, kaip sunkūs maitintojai, gauna naudos iš reguliaraus tręšimo visą auginimo sezoną.

• Prieš sodinimą į dirvą įmaišykite kompostą arba gerai perpuvusį mėšlą
• Sodinimo metu naudokite subalansuotas organines trąšas (pvz., 10-10-10)
• Kai augalai pasieks 6 colių aukštį, tręškite juos kompostu arba subalansuotomis trąšomis.
• Papildomai trąšų naudokite, kai pradeda formuotis pumpurai
• Daugiamečius augalus reikia tręšti ankstyvą pavasarį, kai pasirodo nauji ūgliai.

Sodininkas laisto ir mulčiuoja artišokų augalus saulės apšviestame sode su pakeltomis lysvėmis ir šiaudų mulčiu. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Mulčiavimas

Mulčias artišokų auginime atlieka daug funkcijų: padeda išsaugoti drėgmę, slopina piktžoles ir reguliuoja dirvožemio temperatūrą.

• Įsitvirtinusiems augalams, aplink juos užtepkite 7,5–10 cm organinio mulčio sluoksnį.
• Laikykite mulčią kelių colių atstumu nuo stiebų, kad išvengtumėte puvimo
• Naudokite šiaudus, susmulkintus lapus arba sendintas medžio drožles
• Karšto klimato sąlygomis mulčias padeda išlaikyti dirvą vėsesnę
• Daugiamečiams augalams 7–8 zonose rudenį žiemą užtepkite papildomo mulčio.

Sveiki artišokų augalai, augantys lysvėje, kiekvienas iš jų prie pagrindo apsuptas storu mulčio sluoksniu. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Daugiamečių augalų žiemos priežiūra

Zonose, kuriose artišokai auga kaip daugiamečiai augalai, tinkama žiemos priežiūra užtikrina, kad augalai išgyventų ir kitais metais vėl duotų derlių.

8 ir šiltesnėms zonoms

• Po rudens derliaus nuėmimo augalus nupjaukite iki žemės lygio
• Uždenkite 3–4 colių organinio mulčio sluoksniu
• Pavasarį, kai temperatūra pakyla, mulčias pašalinamas palaipsniui

6–7 zonoms (ribinės zonos)

• Nupjaukite augalus iki maždaug 12 colių aukščio
• Piltinis organinis mulčias ant augalų
• Uždenkite apverstu krepšeliu arba dideliu vazonu
• Užtepkite dar vieną mulčio sluoksnį ant ir aplink dangą
• Užklotas su vandeniui atspariu uždanga, apsaugančiu kraštus
• Nuimkite apsaugą praėjus stiprių šalčių pavojui

Artišokų derliaus nuėmimas

Norint mėgautis geriausiu artišokų skoniu ir švelnumu, labai svarbu žinoti, kada ir kaip juos nuimti. Derliaus nuėmimo laikas priklausys nuo to, ar auginate juos kaip vienmečius, ar daugiamečius augalus.

Artišokų derlių nuimkite, kai pumpurai yra tankūs ir tvirti, prieš pažiedlapių atsiskyrimą.

Kada nuimti derlių

• Nuimkite pagrindinius pumpurus, kai jie pasiekia 3–5 colių skersmenį.
• Pumpurai turi būti tankūs ir kompaktiški su uždarais pažiedlapiais (žvyneliais).
• Daugiamečiams augalams pirmasis derlius paprastai nuimamas antrųjų metų pavasarį.
• Vienmečių augalų derlius paprastai prasideda vasaros viduryje arba pabaigoje.
• Antriniai pumpurai išsivystys nuėmus pagrindinį pumpurą

Saulėtame lauke augančių subrendusių artišokų pumpurų su sandariai uždarytomis žaliomis pažiedlapėmis stambus planas. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Kaip nuimti derlių

• Naudokite aštrų peilį arba genėjimo žirkles
• Nupjaukite stiebą 2,5–7,5 cm žemiau pumpuro.
• Pirmiausia nuimkite pagrindinį (galinį) pumpurą, kai jis pasieks visą dydį.
• Nuėmus pagrindinį pumpurą, išsivystys mažesni šoniniai pumpurai.
• Toliau skinti šoninius pumpurus, kai jie pasieks tinkamą dydį

Artišoko vystymosi etapai: nuo jauno pumpuro iki išsiskleidusio žiedo

Priežiūra po derliaus nuėmimo

Tinkamas apdorojimas po derliaus nuėmimo užtikrina geriausią skonį ir pailgina laikymo laiką.

• Nuimtus artišokus nedelsdami laikykite šaldytuve
• Laikyti neplautą perforuotame plastikiniame maišelyje
• Artišokai šaldytuve išsilaikys iki dviejų savaičių
• Daugiamečiams augalams po galutinio derliaus nuėmimo stiebus nupjaukite iki pat žemės.
• Šilto klimato sąlygomis, vasaros viduryje trečdaliu nupjovus augalus, galima gauti rudens derlių.

Jauni artišokai: neišmeskite mažesnių šoninių pumpurų! Šie „jauni artišokai“ yra skanūs ir dažnai minkštesni. Juos galima virti sveikus, nes viduje bus mažiau išsivysčiusių „užspringimo“ požymių.

Didelės raiškos nuotrauka, kurioje matyti keturi artišokai ant medinio paviršiaus, išdėstyti iš kairės į dešinę, kad būtų pavaizduoti nesubrendusios, besivystančios, brandžios ir žydėjimo stadijos, o paskutinis artišokas pasižymi purpuriniu žiedu. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Dažni kenkėjai ir problemos

Nors artišokai paprastai yra atsparūs augalai, jie gali susidurti su keletu iššūkių. Šių problemų nustatymas ir sprendimas laiku padės užtikrinti sėkmingą derlių.

Amarai yra dažni artišokų kenkėjai, tačiau juos galima kontroliuoti natūraliais plėšrūnais

Kenkėjų kontrolė

Ligų valdymas

Aplinkosaugos problemos

Dažni iššūkiai

• Sausros stresas sukelia kietus, kartus pumpurus
• Užmirkęs dirvožemis, dėl kurio atsiranda šaknų puvinys
• Didelis karštis priverčia augalus dygti
• Šalčio padaryta žala ribinėse zonose
• Maistinių medžiagų trūkumas dėl prastos dirvožemio

Prevencijos strategijos

• Nuolatinis laistymo grafikas
• Pagerinkite drenažą naudodami pakeltas lysves
• Karšto klimato sąlygomis užtikrinkite popietinį pavėsį
• Tinkama žiemos apsauga 6–7 zonose
• Reguliarus dirvožemio tyrimas ir pakeitimas

Įspėjimas: jei artišokų augalai rodo sunkios ligos ar virusinės infekcijos požymius, dažnai geriausia juos visiškai pašalinti, kad būtų išvengta ligos plitimo kitiems augalams. Pradėkite nuo naujų, ligų nepaveiktų augalų kitoje vietoje.

Stambus makrofotografija, kurioje boružės minta amarais, susitelkusiais ant artišoko augalo lapų ir stiebo. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Išvada

Artišokų auginimas savo sode gali būti naudinga patirtis, suteikianti ir dekoratyvinio grožio, ir skanaus derliaus. Nors šiems unikaliems augalams keliami specifiniai reikalavimai, tinkamai prižiūrint, jie stebėtinai gerai prisitaiko prie skirtingų augimo sąlygų.

Nesvarbu, artišokus auginate kaip daugiamečius augalus švelnaus klimato sąlygomis, ar kaip vienmečius šaltesniame regione, sėkmės raktas yra tinkamas dirvos paruošimas, nuosekli priežiūra ir savalaikis derliaus nuėmimas. Sidabriškai žali lapija suteikia jūsų sodui ryškų architektūrinį elementą, o gardūs pumpurai yra gurmaniškas skanėstas, kurio sunku rasti parduotuvėse.

Neišsigąskite artišokų, kaip specializuoto augalo, reputacijos. Turėdami šiame vadove pateiktą informaciją, net pradedantieji sodininkai gali sėkmingai auginti šiuos įspūdingus augalus. Pradėkite nuo vos kelių augalų ir netrukus suprasite, kodėl sodininkai artišokus augina jau šimtmečius.

Laimingo augimo!

Klestinčio artišokų sodo su subrendusiais augalais ir pintais krepšiais, pripildytais ką tik nuimto derliaus artišokų, peizažo nuotrauka ant purvino tako. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Dažnai užduodami klausimai

Kiek laiko užtrunka artišokų auginimas nuo sėklos iki derliaus nuėmimo?

Auginant artišokus kaip vienmečius augalus iš sėklų, nuo persodinimo iki derliaus nuėmimo tikimasi 85–100 dienų. Bendras laikas nuo sėklos iki derliaus nuėmimo paprastai yra 150–180 dienų, priklausomai nuo auginimo sąlygų. Daugiamečių augalų pirmasis reikšmingas derlius paprastai gaunamas antraisiais metais.

Ar artišokus galima auginti vazonuose?

Taip, artišokus galima auginti vazonuose, tačiau dėl plačios šaknų sistemos jiems reikia didelių vazonų (bent 24 colių skersmens ir 24 colių gylio). Naudokite aukštos kokybės vazonų mišinį, praturtintą kompostu, užtikrinkite gerą drenažą ir nuolat laistykite. Vazonuose auginami artišokai gali būti mažesni nei darže auginami augalai, tačiau vis tiek gali duoti gerą derlių.

Kodėl mano artišokų pumpurai maži ir kieti?

Maži, kieti artišokų pumpurai dažniausiai atsiranda dėl streso veiksnių, tokių kaip nereguliarus laistymas, maistinių medžiagų trūkumas arba per didelė temperatūra. Įsitikinkite, kad augalai yra reguliariai ir gausiai laistomi, tinkamai tręšiami ir saugomi nuo per didelio karščio. Derliaus nuėmimas tinkamu laiku (prieš pradedant skleistis pumpurams) taip pat užtikrina, kad artišokai bus minkšti.

Kiek artišokų gali užauginti vienas augalas?

Subrendęs artišokas, auginamas kaip vienmetis augalas, paprastai per sezoną išaugina 5–8 pumpurus, o antraisiais ir vėlesniais metais, auginamas kaip daugiametis augalas – iki 20–30 pumpurų. Kiekvienas augalas išaugina vieną didelį pirminį pumpurą ir kelis mažesnius antrinius pumpurus. Produktyvumas priklauso nuo veislės, auginimo sąlygų ir priežiūros.

Papildoma literatūra

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti šie pasiūlymai:

• Goji uogų auginimo jūsų namų sode vadovas
• Geriausių burokėlių veislių, kurias galite auginti savo sode, vadovas
• Išsamus žiedinių kopūstų auginimo jūsų namų sode vadovas