Одгледување медени бобинки во вашата градина: Водич за слатка пролетна берба

Крупен план на зрели сино-виолетови бобинки кои растат меѓу зелени лисја на сончева грмушка. Повеќе информации

Овој сеопфатен водич ќе ве води низ сè што треба да знаете за одгледувањето на овие извонредни бобинки, од изборот на вистинските сорти до бербата на вашата прва вкусна жетва.

Што се медени бобинки? Вовед во ова уникатно овошје

Медните бобинки, исто така познати како хаскап бобинки или син орлови нозе, се членови на семејството орлови нозе (Caprifoliaceae). За разлика од украсните орлови нозе, овие сорти произведуваат јадливи, издолжени сини бобинки кои зреат кон крајот на пролетта до почетокот на летото - честопати пред кои било други бобинки во вашата градина.

Со потекло од северните региони, вклучувајќи ги Русија, Јапонија и Канада, медоносните бобинки се одгледуваат со векови, но дури неодамна добија на популарност во северноамериканските и европските градини. Нивната извонредна отпорност на студ (преживување на температури до -40°F) ги прави погодни за одгледување во зони 2-9, далеку надминувајќи го опсегот на повеќето бобинки.

Профил на вкус и кулинарска употреба

Медните бобинки нудат комплексен вкус кој комбинира елементи на боровинка, малина и капина со суптилни ноти на мед. Вкусот варира во зависност од сортата, при што некои се послатки, а други имаат покисел профил. Нивната разноврсност во кујната ги прави совршени за:

• Свежо јадење (особено послатките сорти)
• Џемови, желеа и конзерви
• Печење во пити, мафини и лебови
• Смути и сокови
• Сирупи и додатоци за десерти
• Производство на вино и ликер

Нутритивни придобивки

Овие бобинки не се само вкусни - тие се и хранливи моќни извори полни со:

• Високи нивоа на антиоксиданси (повеќе од боровинки)
• Изобилство на витамин Ц (3-4 пати повеќе од боровинките)
• Основни минерали, вклучувајќи калиум и манган
• Антоцијанини кои придонесуваат за здравјето на срцето
• Антивоспалителни соединенија
• Диететски влакна за здравје на дигестивниот систем

Крупен план на рака што држи свежо набрани медени бобинки, на кој се гледа нивната издолжена сина форма и кадифена текстура на заматена зелена позадина. Повеќе информации

Климатски и почвени барања за одгледување медени бобинки

Една од најголемите предности на одгледувањето медени бобинки е нивната прилагодливост на различни услови на одгледување. За разлика од пребирливите бобинки како боровинките на кои им е потребна специфична pH вредност на почвата, медените бобинки се многу поблаги, а сепак даваат одлична жетва.

Климатски размислувања

Медните бобинки се исклучително отпорни на студ, што ги прави совршени за северните градини, но можат да напредуваат и во потоплите региони, со оглед на некои работи:

Потребни услови за почвата

За разлика од боровинките на кои им е потребна кисела почва, медоносните бобинки се прилагодуваат на широк спектар на почвени услови:

• PH опсег: 5,5-7,5 (малку кисел до неутрален)
• Тип на почва: Идеална е добро дренирана иловица, но тие толерираат глинени почви подобро од повеќето бобинки.
• Органска материја: Придобивки од богатата органска содржина; додадете компост при садење
• Влажност: Претпочита постојано влажна, но не и наводнета почва
• Дренажа: Добрата дренажа е од суштинско значење; избегнувајте области каде што се собира вода

Пејзажен поглед на градинарска почва со мешање на компост за садење медоносни бобинки Повеќе информации

Чекор-по-чекор водич за садење медени бобинки

Правилното садење е клучно за воспоставување здрави, продуктивни грмушки од медоносни бобинки кои ќе ве наградат со обилна жетва со децении. Следете ги овие детални чекори за најдобри резултати.

Избор на совршена локација

Пред да ископате какви било дупки, одвојте време да го пронајдете идеалното место за вашите растенија од медоносни бобинки:

• Сончева светлина: Целосно сонце во северните клими (зони 2-4); делумна попладневна сенка во потоплите региони (зони 5-9)
• Растојание: Оставете 4-5 стапки помеѓу растенијата и 6-8 стапки помеѓу редовите.
• Заштита: Доколку е можно, изберете локација со заштита од ветер.
• Придружни растенија: Избегнувајте садење во близина на дрвја кои ќе се натпреваруваат за ресурси
• Пристап: Обезбедете лесен пристап за одржување и берба

Пејзажна фотографија од четири грмушки од медоносни бобинки распоредени на растојание од 2,5 метри, со испрекината линија за мерење и позадина од дрвена ограда. Повеќе информации

Чекори за подготовка на почвата

Подгответе ја почвата темелно пред садењето за да им дадете на вашите бобинки најдобар почеток:

1. Тестирајте ја pH вредноста на почвата и нивото на хранливи материи (идеална pH вредност: 5,5-7,5)
2. Отстранете ги сите плевели, трева и остатоци од површината за садење
3. Ископајте дупка двојно поширока од коренот и подеднакво длабока.
4. Измешајте ја отстранетата почва со 25-30% компост или добро скапано ѓубриво
5. Ако садите повеќе грмушки, подгответе ги сите дупки пред да започнете со садење.

Процес на садење

Следете ги овие чекори кога садите грмушки од медоносни бобинки:

1. Ако растенијата се во саксии, внимателно отстранете ги без да го нарушите коренот.
2. Нежно олабавете ги сите кружни корени за да го поттикнете растот нанадвор.
3. Ставете го растението во дупката на иста длабочина како што растело во својот сад
4. Наполнете со мешавина од почва и компост, нежно зацврстувајќи за да ги отстраните воздушните џебови.
5. Обилно наводнувајте по садењето за да се смири почвата околу корените
6. Нанесете 5-7 см органски прекривка околу растението, држејќи ја подалеку од стеблата.

Важна забелешка за опрашување

Медните бобинки бараат вкрстено опрашување помеѓу компатибилни сорти за да произведат плод. Секогаш садете најмалку две различни сорти што цветаат истовремено за успешно опрашување и производство на плодови.

Крупен план од рацете на градинар како сади грмушка од медоносна бобинка на соодветна длабочина во темна, обработена почва. Повеќе информации

Водич за нега и одржување на медени бобинки

Медните бобинки бараат релативно малку одржување во споредба со многу други овошја, но соодветната грижа ќе ги максимизира вашите жетви и ќе ги одржи растенијата здрави со децении.

Потребни услови за наводнување

Соодветното наводнување е од суштинско значење, особено за време на фазата на вкоренување и периодите на плодоносно размножување:

• Нови растенија: Наводнувајте обилно двапати неделно во текот на првиот месец по садењето.
• Возвишени растенија: Обезбедете 2,5-4 см вода неделно во текот на сезоната на растење.
• Период на плодување: Зголемете го малку наводнувањето кога ќе се развијат бобинките.
• Зима: Наводнувајте повремено за време на суви зимски периоди кога земјата не е замрзната.
• Садови: Растенијата одгледувани во контејнери бараат почесто наводнување

Распоред на ѓубрење

Медните бобинки не се хранителни плодови, но имаат корист од редовно, умерено ѓубрење:

• Прва година: Нанесете избалансирано органско ѓубриво напролет по садењето
• Растенија во развој: Нанесете компост или зрело ѓубриво во рана пролет
• Дополнително хранење: Лесна апликација на избалансирано ѓубриво по плодоносењето.
• Избегнувајте: Ѓубрива со висока содржина на азот кои го поттикнуваат растот на листовите наместо производството на плодови
• Садови за растенија: хранете месечно со разредено течно органско ѓубриво за време на сезоната на растење

Техники за кастрење

Правилното кастрење ги одржува растенијата продуктивни и здрави:

• Млади растенија (години 1-3): Потребно е минимално кастрење; отстранете само оштетени гранки
• Зрели растенија: Кастрете по бербата во лето
• Што да се отстрани: мртво дрво, вкрстени гранки и стари непродуктивни стебла.
• Подмладување: На секои 3-4 години, отстранете 1/3 од најстарите стебла до нивото на земјата.
• Одржување на обликот: Држете го центарот малку отворен за циркулација на воздух

Фотографија една до друга од грмушки од медоносни бобинки на кои се гледа густ раст пред кастрењето и отворена, структурирана грмушка по правилно кастрење за одржување. Повеќе информации

Предности на мулчирање

Добриот слој од прекривка обезбедува повеќекратни придобивки за растенијата од медоносни бобинки:

• Ја зачувува влагата во почвата за време на сушни периоди
• Го потиснува растот на плевелите околу растенијата
• Ги ублажува флуктуациите на температурата на почвата
• Додава органска материја во почвата додека се распаѓа
• Спречува ерозија и набивање на почвата

Нанесете 5-7 см органски прекривка како што се дрвени струготини, слама или искинати лисја, држејќи ја на растојание од неколку сантиметри од стеблата за да спречите гниење.

Потребни услови за опрашување и придружно садење

Разбирањето на потребите за опрашување е клучно за успешно одгледување медоносни бобинки. Овие растенија имаат специфични барања што мора да се исполнат за производство на овошје.

Основи на опрашување

Медните бобинки не се самоплодни и бараат вкрстено опрашување помеѓу компатибилни сорти:

• Засадете најмалку две различни компатибилни сорти на растојание од 50 стапки една од друга
• Изберете сорти со преклопувачки периоди на цветање за успешно опрашување
• Раноцветните сорти треба да се комбинираат со други раноцветни сорти.
• Средно-сезонските и доцно-сезонските сорти треба соодветно да се комбинираат.
• Пчелите се главните опрашувачи на цветовите од медоносни бобинки

Две пчели опрашуваат бели цветови од медоносни бобинки на зелена лисната гранка. Повеќе информации

Корисни придружни растенија

Иако медоносните бобинки растат добро сами по себе, одредени придружни растенија можат да го подобрат нивниот раст и продуктивност:

Растенија што привлекуваат опрашувачи

• Лаванда - привлекува пчели и корисни инсекти
• Боража - континуирани сини цвеќиња сакани од пчелите
• Календула - привлекува опрашувачи и корисни инсекти
• Мачкана нане - долгоцветен магнет за опрашување
• Гавез - привлекува опрашувачи и акумулира хранливи материи

Растенија што ја подобруваат почвата

• Детелина - го фиксира азотот и привлекува опрашувачи
• Ајдучка трева - акумулира хранливи материи и привлекува корисни инсекти
• Власец - ги одбива штетниците и привлекува опрашувачи
• Камилица - ја подобрува почвата и привлекува корисни инсекти
• Настурциум - делува како стапица за лисни вошки

Чести штетници и болести: Превенција и третман

Една од предностите на одгледувањето медени бобинки е нивната природна отпорност на многу вообичаени штетници и болести на бобинките. Сепак, тие сè уште можат да се соочат со некои предизвици за кои градинарите треба да бидат свесни.

Потенцијални проблеми со штетници

Птици

Птиците ги сакаат медените бобинки и можат брзо да ја соберат целата жетва ако не се заштитат.

Органски раствори:

• Покријте ги растенијата со мрежа за птици кога бобинките ќе почнат да зреат
• Инсталирајте рефлектирачка лента или уреди за плашење птици
• Користете мамки како предатори како статуи на був (движете се редовно)

Лисни вошки

Овие мали инсекти што цицаат сок понекогаш можат да нападнат нов раст.

Органски раствори:

• Прскајте ги растенијата со силен млаз вода за да ги отстраните лисните вошки
• Нанесете инсектициден сапун за поголеми инфестации
• Поттикнете ги корисните инсекти како бубамари и чипкасти крилја

Грмушка од медоносна бобинка покриена со црна мрежа за птици за заштита на зреечките сини плодови. Повеќе информации

Потенцијални проблеми со болести

Прашкаста мувла

Бела прашкаста обвивка на листовите што може да се појави во влажни услови.

Органски раствори:

• Обезбедете добра циркулација на воздух преку соодветно растојание и кастрење
• Применувајте органски фунгициди што содржат калиум бикарбонат
• Раствор од разредено млеко во спреј (сооднос млеко-вода 1:10)

Гниење на коренот

Предизвикано од прекумерно наводнување или лоша дренажа, што доведува до пожолтување на листовите и опаѓање.

Органски раствори:

• Подобрете ја дренажата во областа за садење
• Избегнувајте прекумерно наводнување; оставете ја почвата малку да се исуши помеѓу наводнувањата.
• При садење, нанесете корисни микоризни габи.

Превентивната грижа е клучна

Најдобрата одбрана од штетници и болести е одржување на здрави растенија преку правилно наводнување, ѓубрење и кастрење. Растенијата изложени на стрес се поподложни на проблеми, додека силните растенија честопати можат да се спротивстават на помал притисок од штетници и болести.

Берба, складирање и користење на вашите медени бобинки

Наградата за целата ваша грижа доаѓа во времето на бербата. Знаењето кога и како да се собираат бобинки ви гарантира дека ќе уживате во најдобриот вкус и максимален рок на траење.

Кога да се бере

Времето е клучно при бербата на медоносните бобинки:

• Медните бобинки се обично првите бобинки што созреваат во градината (мај-јуни)
• Бобинките стануваат сини 2-3 недели пред целосно да созреат
• Почекајте додека бобинките целосно не посинат низ целата површина (проверете со нежно стискање)
• За најсладок вкус, почекајте 1-2 недели откако бобинките целосно ќе посинат.
• Тестот за вкус е најдобриот показател за зрелост
• Периодот на берба е обично 2-3 недели за секоја сорта.

Техники на берба

Користете ги овие методи за ефикасно собирање без оштетување на растенијата:

• Рачно берете ги бобинките поединечно за најнежна жетва
• Ставете чаршаф под растенијата и нежно протресете ги гранките за побрза берба.
• Бербата се прави наутро кога температурите се пониски
• Користете плитки садови за да спречите гмечење на бобинките на дното
• Отстранете ги сите лисја, стебла или незрели бобинки по бербата

Крупен план на раце кои нежно берат зрела, темно сина бобинка од лисната гранка на мека, шарена сончева светлина. Повеќе информации

Методи за складирање

Правилно складираните бобинки може да се уживаат свежи или конзервирани за подоцнежна употреба.

Вкусни начини за употреба на медени бобинки

Медните бобинки се разноврсни во кујната и можат да се користат на многу исти начини како боровинките:

Свежи употреби

• Јадете директно како ужина
• Додајте во житарки за појадок и јогурт
• Измешајте во салати од свежо овошје
• Топ палачинки и вафли
• Измешајте во смутија

Крупен план на свежи бобинки во дрвена чинија, подготвени за јадење Повеќе информации

Зачувани употреби

• Направете џемови, желеа и конзерви
• Печете во мафини, пити и колачи
• Направете сирупи за палачинки или сладолед
• Ферментирајте во вино или ликери
• Замрзнете за употреба преку целата година

Три стаклени тегли со темно виолетов домашен џем од медени бобинки на рустична дрвена површина со заматена беж позадина. Повеќе информации

Решавање на вообичаени проблеми со одгледување медени бобинки

Дури и со соодветна грижа, може да се соочите со некои предизвици при одгледување медени бобинки. Еве решенија за најчестите проблеми со кои се соочуваат градинарите.

Растенија што не даваат плод

Можни причини:

• Недостаток на компатибилен вид опрашувач во близина
• Растенија премногу млади (може да потрае 2-3 години за да почнат да плодат)
• Цвеќиња оштетени од доцни мразови
• Недоволна сончева светлина
• Неправилното кастрење отстрани цветни пупки

Решенија:

• Засадете компатибилна сорта во рамките на 50 стапки
• Бидете трпеливи со младите растенија
• Заштитете ги цвеќињата од доцни мразови со прекривки
• Обезбедете им на растенијата доволно сончева светлина
• Кастрете само по плодоносењето

Жолти лисја

Можни причини:

• Прекумерно наводнување или лоша дренажа
• Недостатоци на хранливи материи
• Оштетување на коренот
• Нормални сезонски промени (на есен)

Решенија:

• Подобрете ја дренажата и прилагодете го распоредот за наводнување
• Нанесете избалансирано органско ѓубриво
• Избегнувајте нарушување на корените за време на плевењето
• Не е потребна акција за есенско пожолтување

Мали или кисели бобинки

Можни причини:

• Прерано берење
• Недоволна вода за време на развојот на бобинките
• Карактеристики на сортата (некои се природно кисели)
• Слабо опрашување

Решенија:

• Почекајте 1-2 недели откако бобинките ќе посинат пред бербата
• Обезбедете редовно наводнување за време на плодоносењето
• Пробајте различни варијанти за посладок вкус
• Подобрете го опрашувањето со садење компатибилни сорти

Бавен раст

Можни причини:

• Лоши услови на почвата
• Недоволно вода или хранливи материи
• Конкуренција од блиските растенија
• Премногу сенка

Решенија:

• Надополнете ја почвата со компост и органска материја
• Воспоставете редовен распоред за наводнување и ѓубрење
• Чувајте го просторот околу растенијата без плевел
• Обезбедете соодветна изложеност на сончева светлина

Споредба една до друга на здрави зелени листови од медоносна бобинка и пожолтени листови што покажуваат недостаток на хранливи материи на бела позадина. Повеќе информации

Препорачани сорти на медени бобинки за различни климатски услови

Изборот на вистинските сорти на медоносни бобинки за вашата клима е од суштинско значење за успех. Еве ги најдобрите сорти групирани според соодветноста на климата.

Сорти на ладна клима (зони 2-4)

• Аурора - Големи, слатки бобинки, одлична продуктивност
• Бореалис - компактно растение (3-4 стапки), слатки бобинки, добро за мали простори
• Тундра - средно големо слатко овошје, одлична отпорност на студ
• Индиго Гем - Продуктивен, сигурен, добар баланс на вкусови
• Бери сина - Одличен опрашувач, многу отпорен на студ.

Крупен план на грмушка од медоносна бобинка отпорна на студ, со гроздови од зрели сино-виолетови бобинки меѓу зелените лисја во северна градина. Повеќе информации

Умерени климатски варијанти (зони 5-6)

• Сина банана - Големи издолжени бобинки, сладок вкус
• Бореална метеж - Многу големи бобинки, одличен вкус
• Сина месечина - Добра продуктивност, избалансиран вкус
• Медоносна пчела - Одличен опрашувач, добар производител
• Сина шума - Компактен раст, сигурно производство

Пејзажна фотографија од грмушка од медени бобинки во средината на сезоната со зелени лисја и сини бобинки во култивирана градина. Повеќе информации

Потопли климатски варијанти (зони 7-9)

• Син кадифе - доцна цвета, отпорен на топлина
• Сино богатство - Прилагодливо на потоплите зони, доцна цветање
• Јагода Сензација - Уникатен вкус, отпорен на топлина
• Myberry Sweet - екстра слатки бобинки, доцна цветаат
• Блу Пацифик - Развиен за поблага клима

Крупен план на грмушка од медоносна бобинка отпорна на топлина со синкаво-виолетови бобинки и зелени листови во делумна сенка. Повеќе информации

Заклучок: Уживање во плодовите на вашиот труд

Одгледувањето медени бобинки нуди уникатно и наградувачко искуство за градинари од сите нивоа на вештини. Овие издржливи, рано зрели бобинки обезбедуваат вкусна жетва кога има малку други овошја, а нивната прилагодливост на различни услови на одгледување ги прави достапни за градинари низ поголемиот дел од Северна Америка.

Со правилен избор на сорти, садење и грижа, вашите грмушки од медоносни бобинки можат да обезбедат изобилна жетва со децении. Минималните проблеми со штетници и болести, во комбинација со едноставните барања за одржување, ги прават медоносни бобинки одличен избор и за почетници и за искусни одгледувачи на овошје кои сакаат да ги диверзифицираат своите градини.

Додека уживате во вашата прва берба на медени бобинки, запомнете дека овие растенија се подобруваат со возраста. Секоја година, вашите грмушки ќе растат поголеми и попродуктивни, наградувајќи ја вашата почетна инвестиција со зголемени приноси на хранливи, вкусни бобинки кои можат да се уживаат свежи или конзервирани на безброј начини.

Без разлика дали одгледувате медени бобинки во посебна градина со овошје, како дел од јадлив пејзаж или во саксии на тераса, овие извонредни растенија заслужуваат место во вашите градинарски планови. Започнете го вашето патување со медени бобинки денес и ќе уживате во овие уникатни плодови многу сезони што доаѓаат.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Водич за одгледување на најдобрите манго во вашата домашна градина
• Најдобри сорти и дрвја на јаболка за одгледување во вашата градина
• Одгледување кајсии: Водич за слатко домашно овошје