Attēls: Svaigi East Kent Golding apiņi

Šī iespaidīgā tuvplāna fotogrāfija iemūžina dzīvu East Kent Golding apiņu portretu, kas ir viena no tradicionālajā britu alus darīšanā visvairāk lolotajām apiņu šķirnēm. Priekšplānā dominē čiekuru puduris, to pārklājošās seglapas veido perfektas, asaras formas struktūras, kas šķiet gandrīz pašas dabas roku darbs. Katra zvīņa vāji mirdz maigajā dabiskajā apgaismojumā, tās smalkā, papīra tekstūra ir precīzi izcelta, atklājot zaļo toņu spektru no gaiši laima galiem līdz dziļākiem, bagātīgākiem toņiem pie pamatnes. Čiekuri šķiet gan trausli, gan izturīgi, to kompaktajās formās ir zeltainais lupulīns, kas ir to aromātiskā ieguldījuma alus dzinulis. Apgaismojums ir izkliedēts un maigs, nemetot asas ēnas, tā vietā ietinot apiņus vienmērīgā apgaismojumā, kas uzsver to dinamisko svaigumu.

Ap čiekuriem plešas apiņu stumbra platās, robotās lapas, to tumši zaļais tonis veido sulīgu fonu, kas pastiprina pašu čiekuru spilgtumu. Lapu dzīslas smalki uztver gaismu, piešķirot tām trīsdimensiju kvalitāti un liekot domāt par pastāvīgu barības vielu plūsmu, kas baro augu no auglīgās Kentas augsnes apakšā. Attēls aicina skatītāju iztēloties lapu maigo čaukstoņu vasaras vēsmā un vāju sveķainu aromātu, kas izdalās, viegli saspiežot čiekuru — sarežģītu zemes, medaina salduma un maigu citrusaugļu aromātu, kas sajaucas kopā.

Fotogrāfijas kompozīcijā apiņi nav attēloti kā atsevišķi eksemplāri, bet gan kā dzīvas, plaukstošas ekosistēmas sastāvdaļas. Čiekuri graciozi karājas no elastīgiem kātiem, norādot uz gatavību ražas novākšanai, tomēr arī atspoguļo augšanas, kultivēšanas un atjaunošanās ciklu, kas gadsimtiem ilgi ir raksturojis apiņu audzēšanu Kentas laukos. Šī saikne ar dabu ir tieši saistīta ar alus darīšanas amatniecisko mantojumu. East Kent Golding šķirne, kas pirmo reizi tika kultivēta 18. gadsimtā, joprojām ir angļu alus darīšanas tradīcijas stūrakmens, kas tiek augstu vērtēta par tās smalkā rūgtuma un izsmalcināto aromātisko īpašību līdzsvaru. Tās ieguldījums klasiskajos stilos — rūgtajos alos, gaišajos eilos, porteros un tradicionālajos angļu IPA — ir leģendārs, piešķirot tiem atturīgu, tomēr atšķirīgu raksturu, kas ir zemes, ziedu, viegli pikants un delikāti salds.

Attēla noskaņa ir bijības un meistarības pilna. Tas neattēlo apiņus atrauti no to izcelsmes, bet gan novieto tos dabiskajā kontekstā, ieskautus lapām, kas tos baroja, un augsnei, kas atrodas tieši aiz kadra. Čiekuri simbolizē ne tikai izejvielas, bet arī no paaudzes paaudzē nodotu alus darīšanas zināšanu mantojumu. To klātbūtne pati par sevi atgādina par lauksaimnieku rūpīgo darbu, rūpējoties par saviem ražas novākšanas laukiem dažādos gadalaikos, ražas gaidīšanu un alus darītāju mākslinieciskumu, kuri šos zaļos čiekuru pārveido šķidrās kultūras un vēstures izpausmēs.

Fotogrāfijas būtība ir atgādināt skatītājam, ka lieliskam alum saknes meklējamas šajā zemē. Katra pinta, kas brūvēta ar East Kent Goldings vīnu, sevī ietver šo čiekuru stāstu: to augšanu zem maigajām Anglijas debesīm, ražas novākšanu pilnbriedā un iestrādāšanu receptēs, kas godina gadsimtiem senas tradīcijas. Rūpīgā uzmanība uz čiekuriem, ko līdzsvaro apkārtējo lapu maigais izplūdums, rada intimitātes sajūtu ar pašu augu, mudinot skatītāju apstāties un novērtēt ne tikai zinātni, bet arī mākslinieciskumu, kas raksturīgs alus darīšanai.

Attēls ir saistīts ar: Apiņi alus darīšanā: East Kent Golding