படம்: புதிய கிழக்கு கென்ட் கோல்டிங் ஹாப்ஸ்

இந்த நெகிழ்ச்சியூட்டும் நெருக்கமான புகைப்படம், பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் மதுபானக் காய்ச்சலில் மிகவும் விரும்பப்படும் ஹாப் வகைகளில் ஒன்றான ஈஸ்ட் கென்ட் கோல்டிங் ஹாப்ஸின் உயிருள்ள உருவப்படத்தைப் படம்பிடிக்கிறது. முன்புறம் கூம்புகளின் கொத்து ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, அவற்றின் ஒன்றுடன் ஒன்று இணைந்த துண்டுகள் இயற்கையால் கையால் வடிவமைக்கப்பட்டதாகத் தோன்றும் சரியான, கண்ணீர் துளி வடிவ அமைப்புகளை உருவாக்குகின்றன. ஒவ்வொரு செதில்களும் மென்மையான இயற்கை ஒளியில் மங்கலாக மின்னுகின்றன, அதன் நுட்பமான காகித அமைப்பு துல்லியத்துடன் சிறப்பிக்கப்படுகிறது, நுனிகளில் வெளிர் சுண்ணாம்பு முதல் அடிவாரத்தில் ஆழமான, செறிவான டோன்கள் வரை பச்சை நிற நிழல்களின் நிறமாலையை வெளிப்படுத்துகிறது. கூம்புகள் உடையக்கூடியதாகவும் மீள்தன்மை கொண்டதாகவும் தோன்றும், அவற்றின் சிறிய வடிவங்கள் பீருக்கு அவற்றின் நறுமண பங்களிப்பின் உயிர்நாடியான தங்க லுபுலினைக் கொண்டுள்ளன. விளக்குகள் பரவலானதாகவும் மென்மையாகவும் உள்ளன, கடுமையான நிழல்கள் இல்லாமல், ஹாப்ஸை அவற்றின் துடிப்பான புத்துணர்ச்சியை வலியுறுத்தும் சீரான வெளிச்சத்தில் மூடுகின்றன.

கூம்புகளைச் சுற்றி, ஹாப் பைனின் அகன்ற, ரம்பம் போன்ற இலைகள் வெளிப்புறமாக பரவி, அவற்றின் ஆழமான, பசுமையான பச்சை நிறமானது கூம்புகளின் பிரகாசத்தைப் பெருக்கும் ஒரு பசுமையான பின்னணியை உருவாக்குகிறது. இலைகளுக்குள் இருக்கும் நரம்புகள் ஒளியை நுட்பமாகப் பிடித்து, அவற்றுக்கு முப்பரிமாணத் தரத்தை அளித்து, கீழே உள்ள வளமான கென்டிஷ் மண்ணிலிருந்து தாவரத்தை வளர்க்கும் ஊட்டச்சத்துக்களின் நிலையான ஓட்டத்தைக் குறிக்கின்றன. கோடைக் காற்றில் இலைகளின் மென்மையான சலசலப்பையும், கூம்பு லேசாக அழுத்தும்போது வெளியாகும் மங்கலான பிசின் நறுமணத்தையும் - மண், தேன் கலந்த இனிப்பு மற்றும் மென்மையான சிட்ரஸ் பழங்களின் சிக்கலான வாசனை - ஒன்றாகக் கலக்கும் சிக்கலான வாசனையை கற்பனை செய்ய இந்தப் படம் பார்வையாளரை அழைக்கிறது.

அதன் கலவையில், புகைப்படம் ஹாப்ஸை தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மாதிரிகளாக அல்ல, மாறாக ஒரு செழிப்பான சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் உயிருள்ள கூறுகளாகக் காட்டுகிறது. கூம்புகள் நெகிழ்வான தண்டுகளிலிருந்து அழகாகத் தொங்குகின்றன, அறுவடைக்குத் தயாராக இருப்பதைக் குறிக்கின்றன, ஆனால் கென்ட் கிராமப்புறங்களில் பல நூற்றாண்டுகளாக ஹாப் விவசாயத்தை வரையறுத்துள்ள வளர்ச்சி, சாகுபடி மற்றும் புதுப்பித்தல் சுழற்சியையும் பிரதிபலிக்கின்றன. இயற்கையில் இந்த அடித்தளம் நேரடியாக காய்ச்சும் கைவினைஞர் பாரம்பரியத்துடன் இணைகிறது. 18 ஆம் நூற்றாண்டில் முதன்முதலில் பயிரிடப்பட்ட ஈஸ்ட் கென்ட் கோல்டிங் வகை, ஆங்கில காய்ச்சும் பாரம்பரியத்தின் ஒரு மூலக்கல்லாக உள்ளது, இது நுட்பமான கசப்பு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நறுமண குணங்களின் சமநிலைக்கு மதிப்புள்ளது. கிளாசிக் பாணிகளான - பிட்டர்ஸ், பேல் ஏல்ஸ், போர்ட்டர்ஸ் மற்றும் பாரம்பரிய ஆங்கில ஐபிஏக்கள் - அதன் பங்களிப்புகள் புகழ்பெற்றவை, மண், மலர், சற்று காரமான மற்றும் மென்மையான இனிப்பு கொண்ட ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆனால் தனித்துவமான தன்மையை அளிக்கிறது.

படத்தின் மனநிலை பயபக்தி மற்றும் கைவினைத்திறனைக் கொண்டது. இது ஹாப்ஸை அவற்றின் தோற்றத்திலிருந்து தனிமைப்படுத்தி முன்வைக்கவில்லை, மாறாக அவற்றை ஊட்டமளித்த இலைகளாலும், சட்டத்திற்கு அப்பால் உள்ள மண்ணாலும் சூழப்பட்ட அவற்றின் இயற்கையான சூழலில் அவற்றை நிலைநிறுத்துகிறது. கூம்புகள் மூலப்பொருட்களை மட்டுமல்ல, தலைமுறைகள் வழியாக அனுப்பப்படும் காய்ச்சும் அறிவின் மரபையும் குறிக்கின்றன. அவற்றின் இருப்பு, பருவங்கள் முழுவதும் தங்கள் காய்ச்சும் மரபைப் பராமரிக்கும் விவசாயிகளின் கவனமான உழைப்பு, அறுவடைக்கான எதிர்பார்ப்பு மற்றும் இந்த பச்சை கூம்புகளை கலாச்சாரம் மற்றும் வரலாற்றின் திரவ வெளிப்பாடுகளாக மாற்றும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களின் கலைத்திறனைத் தூண்டுகிறது.

அதன் மையத்தில், சிறந்த பீர் நிலத்தில் வேரூன்றியுள்ளது என்பதை புகைப்படம் பார்வையாளருக்கு நினைவூட்டுகிறது. கிழக்கு கென்ட் கோல்டிங்ஸுடன் காய்ச்சப்படும் ஒவ்வொரு பைண்டும் இந்த கூம்புகளின் கதையைக் கொண்டுள்ளது: மென்மையான ஆங்கில வானத்தின் கீழ் அவற்றின் வளர்ச்சி, உச்ச முதிர்ச்சியில் அவற்றின் அறுவடை மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளின் பாரம்பரியத்தை மதிக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் அவை உட்செலுத்தப்படுகின்றன. சுற்றியுள்ள இலைகளின் மென்மையான மங்கலால் சமநிலைப்படுத்தப்பட்ட கூம்புகளின் மீது கவனமாக கவனம் செலுத்துவது, தாவரத்துடன் ஒரு நெருக்க உணர்வை உருவாக்குகிறது, பார்வையாளரை இடைநிறுத்தி அறிவியலை மட்டுமல்ல, காய்ச்சலில் உள்ளார்ந்த கலைத்திறனையும் பாராட்ட ஊக்குவிக்கிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: கிழக்கு கென்ட் கோல்டிங்