ရုပ်ပုံ- လတ်ဆတ် အရှေ့ ကန့် ဂိုးဒင်း ဟော့ပ်

ဤစိတ်အားထက်သန်သော အနီးကပ်ဓာတ်ပုံသည် ဗြိတိန်ရိုးရာဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် အမြတ်နိုးရဆုံး ဟော့ပ်မျိုးကွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် East Kent Golding hops ၏ သက်ရှိပုံတူကို ရိုက်ကူးထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာသည် သဘာဝက လက်ဖြင့်ပြုလုပ်လုနီးပါးဟု ထင်ရသည့် ပြီးပြည့်စုံသော မျက်ရည်စက်ပုံသဏ္ဍာန်ဖွဲ့စည်းပုံ၊ ၎င်းတို့၏ ထပ်နေသော အတုံးအဝိုင်းများဖြင့် လွှမ်းမိုးထားသည်။ စကေးတစ်ခုစီသည် ပျော့ပျောင်းသောသဘာဝအလင်းရောင်တွင် ဖျော့ဖျော့တောက်ပနေကာ ၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောစက္ကူပုံစံကို တိကျပြတ်သားစွာ မီးမောင်းထိုးပြပြီး အောက်ခြေရှိ ထိပ်ဖျားရှိ ထုံးဖျော့ဖျော့ဖျော့မှ အစိမ်းရောင်အရိပ်အယောင်များကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်ပုံသဏ္ဍာန်သည် ပျက်စီးလွယ်ပြီး ခံနိုင်ရည်ရှိသောပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ကျစ်လစ်သောပုံစံများသည် ဘီယာအတွက် ၎င်းတို့၏အနံ့အသက်သွေးဖြစ်သည့် ရွှေရောင်လူပုလင်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ အလင်းရောင်သည် ပျံ့လွင့်ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး ကြမ်းတမ်းသော အရိပ်များကို မပြဘဲ ၎င်းတို့၏ တက်ကြွလန်းဆန်းမှုကို အလေးပေးသည့် အလင်းတန်းတစ်ခုဖြင့် ဟပ်စ်များကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။

ကွန်များပတ်လည်တွင်၊ ကျယ်ဝန်းပြီး အမွှန်းထနေသော အရွက်များသည် အပြင်ဘက်သို့ ပြန့်ကျဲနေပြီး ၎င်းတို့၏ နက်နဲပြီး စိမ်းလန်းစိုပြေသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော နောက်ခံပုံသဏ္ဍာန်သည် ဖန်ခွက်များ၏ တောက်ပမှုကို တိုးမြင့်လာစေသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော နောက်ခံပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်သည်။ အရွက်အတွင်းရှိ သွေးကြောများသည် အလင်းကို သိမ်မွေ့စွာ ဖမ်းယူနိုင်ပြီး ၎င်းတို့အား သုံးဖက်မြင် အရည်အသွေးကို ပေးစွမ်းကာ အပင်အောက်ရှိ မြေသြဇာရှိသော Kentish မြေဆီလွှာမှ အပင်ကို အာဟာရဖြစ်စေသည့် အာဟာရများ တဖွဲဖွဲ စီးဆင်းမှုကို ညွှန်ပြသည်။ ပုံသည် နွေလေညင်းတွင် အရွက်များ၏ ပျော့ပျောင်းသော သံချေးတက်ခြင်းကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပြီး ပုံးကို ညင်သာစွာ ညှစ်လိုက်သောအခါ ထွက်လာသော သစ်စေးရနံ့—ရှုပ်ထွေးသော မြေမွှေးရနံ့၊ ပျားရည်မွှေးနှင့် လိမ္မော်သီး ပျော့ပျောင်းတို့ ရောနှောနေသည်။

၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်၊ ဓာတ်ပုံတွင် hops များသည် သီးခြားနမူနာများကဲ့သို့မဟုတ်ဘဲ ရှင်သန်နေသော ဂေဟစနစ်၏ သက်ရှိအစိတ်အပိုင်းများအဖြစ် တည်ရှိနေသည်။ Kent ကျေးလက်ဒေသတွင် ရာစုနှစ်များစွာကြာ ဟော့ပ်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကို သတ်မှတ်ခဲ့သည့် ကြီးထွားမှု၊ စိုက်ပျိုးမှုနှင့် အသစ်ပြန်လည်ဆန်းသစ်မှုစက်ဝန်းကို နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပင်စည်များမှ လှပစွာဆွဲထားကာ ရိတ်သိမ်းရန်ပြင်ဆင်မှုကို အကြံပြုထားသည်။ သဘာဝတွင် ဤအခြေခံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ လက်မှုအမွေအနှစ်များနှင့် တိုက်ရိုက်ချိတ်ဆက်သည်။ East Kent Golding အမျိုးအစားသည် ၁၈ ရာစုတွင် ပထမဆုံး စိုက်ပျိုးခဲ့သော အင်္ဂလိပ် ချက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်း၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ သိမ်မွေ့ခါးသီးမှုနှင့် သန့်စင်သော မွှေးရနံ့တို့၏ ဟန်ချက်ညီမှုကြောင့် တန်ဖိုးကြီးသည်။ ဂန္ထဝင်စတိုင်များ—ခါးသီးသော၊ အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ပုံစံများ၊ ပေါ်တာများနှင့် ရိုးရာအင်္ဂလိပ် IPA များ—သည် ဒဏ္ဍာရီဖြစ်ပြီး၊ မြေကြီး၊ ပန်းပွင့်၊ အနည်းငယ်စပ်စပ်၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောချိုမြိန်သော အထိန်းအကွပ်ရှိသော်လည်း ထူးခြားသောဇာတ်ကောင်ကို ပေးအပ်သည်။

ရုပ်ပုံ၏ ခံစားချက်သည် ရိုသေမှုနှင့် လက်မှုပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ မူလအစမှ သီးခြားခွဲထုတ်ထားသော ဟင်းခတ်များကို မတင်ပြဘဲ ၎င်းတို့ကို အာဟာရဖြစ်စေသော အရွက်များနှင့် ဘောင်အပြင်ဘက်တွင်ရှိသော မြေဆီလွှာများဝန်းရံထားသည့် ၎င်းတို့၏ သဘာဝအခြေအနေအတွင်းတွင် ၎င်းတို့ကို တည်ရှိစေသည်။ Cones များသည် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများသာမက ဟင်းချက်နည်းအသိပညာ၏ အမွေအနှစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး မျိုးဆက်များတစ်လျှောက် အမွေဆက်ခံသည့် သင်္ကေတဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ တည်ရှိမှုသည် ရာသီများတစ်လျှောက် ၎င်းတို့၏ ဗျစ်များကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ပေးသည့် တောင်သူများ၏ ဂရုတစိုက်လုပ်အား၊ စပါးရိတ်ရာကာလ မျှော်မှန်းချက်နှင့် ဤစိမ်းလန်းသောပုံးများကို ယဉ်ကျေးမှုနှင့် သမိုင်းအရည်အချင်းအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသော ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အနုပညာလက်ရာများကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။

၎င်း၏ နှလုံးသားတွင် ဘီယာသည် မြေကြီးပေါ်တွင် အမြစ်တွယ်နေကြောင်း ကြည့်ရှုသူကို သတိရစေသည်။ East Kent Goldings နှင့် ချက်ထားသော ပိုင့်တိုင်းသည် ဤ cones များ၏ ဇာတ်လမ်းကို ၎င်းအတွင်းတွင် ပါ၀င်သည်- နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အင်္ဂလိပ် ကောင်းကင်ယံအောက်တွင် ၎င်းတို့၏ ကြီးထွားမှု၊ ရင့်ကျက်မှု အထွတ်အထိပ်တွင် ၎င်းတို့၏ အသီးအနှံများနှင့် ရာစုနှစ်များစွာ အစဉ်အလာကို ဂုဏ်ပြုသော ဟင်းချက်နည်းများအဖြစ် ၎င်းတို့၏ ပြုတ်ရည်များ။ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အရွက်များ၏ ပျော့ပျောင်းသော မှုန်ဝါးမှုဖြင့် ဟန်ချက်ညီသော ဖန်ခွက်များကို ဂရုတစိုက် အာရုံစိုက်ခြင်းက အပင်ကိုယ်တိုင်နှင့် ရင်းနှီးသော ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးကာ ကြည့်ရှုသူကို သိပ္ပံပညာသာမကဘဲ ချက်လုပ်ခြင်းတွင် မွေးရာပါ အနုပညာလက်ရာများကို ခေတ္တရပ်ပြီး တန်ဖိုးထားရန် အားပေးသည်။

ပုံသည်- ဘီယာဖုတ်ရာမှာ အသုံးပြုသော ဟော့ပ်စ်များ - အီစ်စ်ကင့်ဂိုးလ်ဒင်း