ചിത്രം: നെൽസൺ സോവിൻ ഹോപ്‌സിനൊപ്പം ബ്രൂമാസ്റ്റർ

ഒരു മദ്യനിർമ്മാണശാലയുടെ ഹൃദയത്തിൽ, ശാസ്ത്രത്തിനും കലയ്ക്കും ഇടയിലുള്ള രേഖ ശ്രദ്ധയുടെയും പരീക്ഷണത്തിന്റെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും ഒരു ആചാരത്തിലേക്ക് മങ്ങുന്ന ഒരു അടുപ്പമുള്ള നിമിഷമാണ് ഈ ഫോട്ടോ പകർത്തുന്നത്. മര പ്രതലങ്ങളിലും ലോഹ ഫർണിച്ചറുകളിലും പരന്നുകിടക്കുന്ന ഊഷ്മളവും സുവർണ്ണവുമായ വെളിച്ചത്താൽ രംഗം മൃദുവായി പ്രകാശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ശാന്തവും എന്നാൽ ആകർഷകവുമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. വെളിച്ചത്തിന്റെയും നിഴലിന്റെയും ഇടപെടൽ ചിത്രത്തിന് കാലാതീതമായ ഒരു ഗുണം നൽകുന്നു, മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയ വെറുമൊരു വ്യാവസായിക പ്രക്രിയയല്ല, മറിച്ച് തലമുറകളിലൂടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു കരകൗശലവസ്തുവാണെന്ന സ്ഥലത്തേക്ക് കാഴ്ചക്കാരൻ കാലാതീതമായി കാലാതീതമായി കാലാതീതമായി ചുവടുവെക്കുന്നതുപോലെ. പശ്ചാത്തലത്തിന്റെ ശാന്തമായ സ്വരങ്ങൾ - ജാറുകൾ, പാത്രങ്ങൾ, സ്പെഷ്യാലിറ്റി മാൾട്ടുകളുടെയും അനുബന്ധങ്ങളുടെയും ചാക്കുകൾ - സർഗ്ഗാത്മകതയ്ക്കുള്ള ഒരു സങ്കേതമായി ക്രമീകരണത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അവിടെ എണ്ണമറ്റ ചേരുവകളുടെ സംയോജനം അവയുടെ ഭാഗങ്ങളുടെ ആകെത്തുകയേക്കാൾ വലുതായി രൂപാന്തരപ്പെടാനുള്ള അവസരത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു.

തൊട്ടുമുന്നിൽ, പുതുതായി വിളവെടുത്ത നെൽസൺ സോവിൻ ഹോപ്സിന്റെ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം സമ്മാനിക്കുന്ന ഒരു കൈയിലേക്ക് കാഴ്ചക്കാരന്റെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. മഞ്ഞ-പച്ച നിറങ്ങളിലുള്ള സൂക്ഷ്മമായ ഷേഡുകൾ നിറഞ്ഞ അവയുടെ കോണുകൾ, തടിച്ചതും കൊഴുത്തതുമായി കാണപ്പെടുന്നു, ഉള്ളിലെ എണ്ണകൾ അവയുടെ വ്യത്യസ്തമായ പൂച്ചെണ്ട് പുറത്തുവിടാൻ തയ്യാറായതുപോലെ മങ്ങിയതായി തിളങ്ങുന്നു. ഹോപ്സിന്റെ സ്പർശന ഗുണം അടുത്ത ഫോക്കസിലൂടെ ഊന്നിപ്പറയപ്പെടുന്നു, അവയുടെ പാളികളായ ദളങ്ങൾ ദുർബലതയും ശക്തിയും ഉണർത്തുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ, കോൺ പോലുള്ള ഘടനകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഹോപ്സിന്റെ ഈ ആംഗ്യമാണ് - അവതരിപ്പിക്കുന്നത് - അവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ അവ വഹിക്കുന്ന നിർണായക പങ്കിനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, കൃഷിയുടെ സ്വാഭാവിക ലോകത്തെ മനുഷ്യന്റെ സൃഷ്ടിപരമായ പ്രവൃത്തിയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത ചേരുവകളുമായുള്ള ബ്രൂവറിന്റെ തുടർച്ചയായ സംഭാഷണത്തിന്റെ ഒരു ദൃശ്യ രൂപകമാണിത്, പൂർത്തിയായ ബിയറിലെ കയ്പ്പ്, സുഗന്ധം, രുചി എന്നിവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിർണ്ണയിക്കുന്ന ഒരു പങ്കാളിത്തം.

ഈ വഴിപാടിനപ്പുറം, ബ്രൂമാസ്റ്റർ ഒരു ദൃഢമായ മരമേശയിൽ ഇരിക്കുന്നു, ഇരുണ്ട ഷർട്ടും ധരിച്ച ഏപ്രണും ധരിച്ചിരിക്കുന്നു, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പെരുമാറ്റം തീവ്രമായ ഏകാഗ്രതയുള്ളതാണ്. ഭാഗികമായി നിഴലിൽ കിടക്കുന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ മുഖം, തുറന്ന നോട്ട്ബുക്കിൽ ചാരി നിൽക്കുമ്പോൾ, കൈയിൽ പേനയുമായി ചുളിവുകളുള്ള ഒരു നെറ്റി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. പേജിലുടനീളം മഷിയുടെ ഓരോ അടിയും ഒരു തീരുമാനത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു - എപ്പോൾ ഹോപ്സ് ചേർക്കണം, എത്ര ഉൾപ്പെടുത്തണം, തിളപ്പിക്കലിലുടനീളം കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ പാളികളാക്കണോ അതോ വൈകിയുള്ള വേൾപൂൾ ഇൻഫ്യൂഷനായി അവയെ പിടിക്കണോ എന്ന്. ഇവിടെ എഴുതുന്നത് വെറും റെക്കോർഡ് സൂക്ഷിക്കൽ മാത്രമല്ല; സെൻസറി ഇംപ്രഷനുകൾ, സാങ്കേതിക കണക്കുകൂട്ടലുകൾ, സൃഷ്ടിപരമായ ദർശനം എന്നിവ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള പദ്ധതിയിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയാണ്. ബ്രൂമാസ്റ്ററുടെ കൈകൾ, സ്ഥിരതയുള്ളതും എന്നാൽ അധ്വാനത്താൽ അടയാളപ്പെടുത്തിയതും, ബ്രൂമാസ്റ്ററുടെ കൈകൾ, കൃത്യമായ ശാസ്ത്രമായും ഭൗതിക കരകൗശലമായും ബ്രൂവിംഗിന്റെ ഇരട്ട സ്വഭാവത്തെ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.

പശ്ചാത്തലം ആഖ്യാനത്തെ കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കുന്നു, വിവിധ മാൾട്ടുകളുടെ ജാറുകൾ, അനുബന്ധങ്ങൾ, പരീക്ഷണാത്മക ചേരുവകൾ എന്നിവ കൊണ്ട് അലമാരകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഓരോ പാത്രത്തിലും രുചിയുടെ സാധ്യതയുണ്ട് - ക്രിസ്റ്റൽ മാൾട്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള കാരമൽ മധുരം, ഇരുണ്ട ബാർലിയിൽ നിന്നുള്ള എരിവ്, പ്രത്യേക യീസ്റ്റുകളിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രൂട്ടി എസ്റ്ററുകൾ - എല്ലാം ബ്രൂവറിന്റെ കൈപ്പത്തിയിൽ തൊഴുതിരിക്കുന്ന ഹോപ്സുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു. ഓരോ ബിയറും നിരവധി ഘടകങ്ങളുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ഇടപെടലാണെന്നും, ഓരോന്നിനും ചിന്തനീയമായ സന്തുലിതാവസ്ഥ ആവശ്യമാണെന്നും ഈ നിശബ്ദ പശ്ചാത്തലം ഒരു നിശബ്ദ ഓർമ്മപ്പെടുത്തലായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ബ്രൂഹൗസിന്റെ നിശബ്ദമായ തിളക്കം ഈ ചേരുവകൾക്ക് ഏതാണ്ട് പവിത്രമായ സാന്നിധ്യം നൽകുന്നു, ഓരോ പാത്രവും അല്ലെങ്കിൽ ചാക്കും ദ്രാവക രൂപത്തിൽ എഴുതാൻ കാത്തിരിക്കുന്ന ഒരു പറയാത്ത കഥയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നതുപോലെ.

മൊത്തത്തിലുള്ള രചന ഒരു പരിവർത്തന നിമിഷത്തെ പകർത്തുന്നു, അവിടെ ബ്രൂവർ ആശയത്തിനും നിർവ്വഹണത്തിനും, പാരമ്പര്യത്തിനും നവീകരണത്തിനും ഇടയിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്നു. മങ്ങിയ വെളിച്ചം നിശബ്ദമായ ധ്യാനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ മുൻവശത്ത് ഹോപ്‌സ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് ഒരു ഉടനടിയുള്ള ബോധം ഉണർത്തുന്നു - തീരുമാനങ്ങൾ ഉടൻ എടുക്കണം, തിളയ്ക്കുന്ന കെറ്റിലിനുള്ള ചേരുവകൾ സമർപ്പിക്കണം, അവയുടെ വിധികൾ പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു ബ്രൂമാസ്റ്ററിന് ആവശ്യമായ സാങ്കേതിക വൈദഗ്ദ്ധ്യം മാത്രമല്ല, അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തുടർച്ചയായി പരിഷ്കരിക്കാൻ അവരെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ആഴമായ ബഹുമാനവും ജിജ്ഞാസയും ഇത് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

ഏറ്റവും ശക്തമായി പ്രതിധ്വനിക്കുന്നത് ഭക്തിയുടെയും സാധ്യതയുടെയും അന്തരീക്ഷമാണ്. മദ്യനിർമ്മാണത്തെ ഒരു കലാരൂപത്തിലേക്ക് ഈ ഫോട്ടോഗ്രാഫ് ഉയർത്തുന്നു, ബ്രൂമാസ്റ്ററെ അളവിന്റെ കാഠിന്യത്തിൽ അധിഷ്ഠിതവും സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ പ്രചോദനത്താൽ ഉയർത്തപ്പെട്ടതുമായ ഒരു വ്യക്തിയായി ചിത്രീകരിക്കുന്നു. ഹോപ്‌സ്, നോട്ട്ബുക്ക്, മാൾട്ട് നിറച്ച ഷെൽഫുകൾ എന്നിവ പ്രോപ്പുകളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്; അവ ബ്രൂവറുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കും പൂർണതയ്ക്കും വേണ്ടിയുള്ള അനന്തമായ പരിശ്രമത്തിന്റെ പ്രതീകങ്ങളാണ്. പേന പൊതിയുന്ന, കൈയിലുള്ള ഹോപ്പുകൾ, കൈയെത്തും ദൂരത്തുള്ള ചേരുവകൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള നിമിഷങ്ങളിലാണ് ബിയറിന്റെ കലാപരമായ കഴിവ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നത്, ആദ്യ സിപ്പ് ഒഴിക്കുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: നെൽസൺ സോവിൻ