ਚਿੱਤਰ: ਨੈਲਸਨ ਸੌਵਿਨ ਹੌਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੂਮਾਸਟਰ

ਇਹ ਫੋਟੋ ਇੱਕ ਬਰੂਹਾਊਸ ਦੇ ਦਿਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪਲ ਨੂੰ ਕੈਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਕਲਾ ਵਿਚਕਾਰ ਰੇਖਾ ਫੋਕਸ, ਪ੍ਰਯੋਗ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਰਸਮ ਵਿੱਚ ਧੁੰਦਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਗਰਮ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੁਆਰਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਫਿਕਸਚਰ ਉੱਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਪਰ ਸੱਦਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਦਾ ਆਪਸੀ ਮੇਲ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਰਸ਼ਕ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਦਮ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਰੂਇੰਗ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਚਲੀ ਆ ਰਹੀ ਇੱਕ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਹੈ। ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਸੁਸਤ ਸੁਰ - ਜਾਰਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਲਫ - ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਸਥਾਨ ਵਜੋਂ ਫਰੇਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਸੰਜੋਗ ਆਪਣੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਤੁਰੰਤ ਫੋਰਗ੍ਰਾਉਂਡ ਵਿੱਚ, ਦਰਸ਼ਕ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਇੱਕ ਹੱਥ ਵੱਲ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨੈਲਸਨ ਸੌਵਿਨ ਹੌਪਸ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਨ, ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੂਖਮ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗੇ ਹੋਏ, ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਰਾਲ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਚਮਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਦਰਲੇ ਤੇਲ ਆਪਣੇ ਵੱਖਰੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ। ਹੌਪਸ ਦੀ ਸਪਰਸ਼ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਫੋਕਸ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਕੋਨ ਵਰਗੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸੰਕੇਤ - ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹੌਪਸ - ਬਰੂਇੰਗ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਭਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੱਚੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਬਰੂਅਰ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਸੰਵਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਰੂਪਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਭਾਈਵਾਲੀ ਜੋ ਤਿਆਰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕੁੜੱਤਣ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਬਰੂਮਾਸਟਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਲੱਕੜ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬੈਠਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਕਮੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਹਿਨਿਆ ਹੋਇਆ ਐਪਰਨ ਪਹਿਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਵਿਵਹਾਰ ਤੀਬਰ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਚਿਹਰਾ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਨੋਟਬੁੱਕ 'ਤੇ ਝੁਕਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਖੁਰਦਰਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਭਰਵੱਟਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਕਲਮ। ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਸਿਆਹੀ ਦਾ ਹਰ ਸਟਰੋਕ ਇੱਕ ਫੈਸਲੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਹੌਪਸ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਜੋੜਨਾ ਹੈ, ਕਿੰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕੀ ਪੂਰੇ ਫੋੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪਰਤਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਰਲਪੂਲ ਇਨਫਿਊਜ਼ਨ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਲਿਖਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸਿਰਫ਼ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ; ਇਹ ਸੰਵੇਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਤਕਨੀਕੀ ਗਣਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੋਸ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਬਰੂਮਾਸਟਰ ਦੇ ਹੱਥ, ਸਥਿਰ ਪਰ ਮਿਹਨਤ ਦੁਆਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ, ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭੌਤਿਕ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਰੂਇੰਗ ਦੇ ਦੋਹਰੇ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਪਿਛੋਕੜ ਬਿਰਤਾਂਤ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਲਟ, ਸਹਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਮਾਲਟ ਤੋਂ ਕੈਰੇਮਲ ਮਿਠਾਸ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਜੌਂ ਤੋਂ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਫਲਦਾਰ ਐਸਟਰ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਬਰੂਅਰ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿੱਚ ਫੜੇ ਹੋਏ ਹੌਪਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ਾਂਤ ਪਿਛੋਕੜ ਇੱਕ ਚੁੱਪ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਬੀਅਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਪਸੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਰੂਹਾਊਸ ਦੀ ਚੁੱਪ ਚਮਕ ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪਵਿੱਤਰ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਜਾਰ ਜਾਂ ਬੋਰੀ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਖੇ ਜਾਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਣਕਹੀ ਕਹਾਣੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਸਮੁੱਚੀ ਰਚਨਾ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਲ ਨੂੰ ਕੈਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਰੂਅਰ ਵਿਚਾਰ ਅਤੇ ਅਮਲ, ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਵਿਚਕਾਰ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ। ਮੱਧਮ ਰੌਸ਼ਨੀ ਸ਼ਾਂਤ ਚਿੰਤਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਫੋਰਗਰਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਹੌਪਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਤੁਰੰਤਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਫੈਸਲੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਲਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਉਬਲਦੇ ਕੇਤਲੀ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਸਮੱਗਰੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਬਰੂਮਾਸਟਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਕਨੀਕੀ ਮੁਹਾਰਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਉਸ ਡੂੰਘੇ ਸਤਿਕਾਰ ਅਤੇ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋ ਗੱਲ ਗੂੰਜਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਸ਼ਰਧਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦਾ ਮਾਹੌਲ। ਇਹ ਫੋਟੋ ਬਰੂਇੰਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਦੀ ਹੈ, ਬਰੂਮਾਸਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਚਿੱਤਰ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਾਪ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦੁਆਰਾ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਹੌਪਸ, ਨੋਟਬੁੱਕ, ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰੋਪਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ; ਉਹ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਬਰੂਅਰ ਦੇ ਬੇਅੰਤ ਪਿੱਛਾ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹਨ। ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ - ਪੈੱਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ, ਹੌਪਸ ਹੱਥ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ - ਕਿ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਲਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲੀ ਘੁੱਟ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ।

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ: ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੌਪਸ: ਨੈਲਸਨ ਸੌਵਿਨ